黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分時(shí)，按照消費(fèi)者的生活方式進(jìn)行細(xì)分屬于哪種細(xì)分方法？（）A.心理細(xì)分B.行為細(xì)分C.人口細(xì)分D.地理細(xì)分2、在服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的領(lǐng)域中，關(guān)于服務(wù)的特點(diǎn)和服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，以下哪種表述是恰當(dāng)?shù)?？（）A.服務(wù)具有無(wú)形性、不可分離性、差異性和不可儲(chǔ)存性等特點(diǎn)，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注如何提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度B.服務(wù)的特點(diǎn)對(duì)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響，服務(wù)企業(yè)可以采用與產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)相同的策略C.服務(wù)的質(zhì)量難以衡量和控制，因此服務(wù)企業(yè)無(wú)法制定有效的營(yíng)銷(xiāo)策略D.服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)只需要關(guān)注服務(wù)的提供過(guò)程，而不需要考慮客戶的參與和體驗(yàn)3、在制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃時(shí)，企業(yè)需要確定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)和營(yíng)銷(xiāo)策略。以下哪個(gè)步驟應(yīng)該先進(jìn)行？（）A.確定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)B.制定營(yíng)銷(xiāo)策略C.兩者同時(shí)進(jìn)行D.視具體情況而定4、對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，以下關(guān)于市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇和市場(chǎng)定位的步驟和方法，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.企業(yè)應(yīng)先進(jìn)行市場(chǎng)定位，再選擇目標(biāo)市場(chǎng)，最后進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分B.市場(chǎng)細(xì)分是基于消費(fèi)者需求的差異，目標(biāo)市場(chǎng)選擇要考慮企業(yè)的資源和能力，市場(chǎng)定位則是確定企業(yè)在目標(biāo)市場(chǎng)中的獨(dú)特形象C.目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定是一次性的，不需要根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)整D.企業(yè)可以隨意選擇目標(biāo)市場(chǎng)，無(wú)需進(jìn)行深入的分析和評(píng)估5、在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，除了保護(hù)產(chǎn)品和方便運(yùn)輸外，還具有重要的營(yíng)銷(xiāo)功能。以下哪種包裝設(shè)計(jì)策略更能吸引消費(fèi)者的注意？（）A.采用簡(jiǎn)約、環(huán)保的包裝材料B.設(shè)計(jì)與產(chǎn)品功能相關(guān)的獨(dú)特形狀C.模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的包裝風(fēng)格D.減少包裝上的文字和圖案信息6、在營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的管理中，激勵(lì)機(jī)制的設(shè)計(jì)對(duì)于提高團(tuán)隊(duì)績(jī)效至關(guān)重要。以下哪種激勵(lì)方式最能激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極性？（）A.高額的固定工資B.與業(yè)績(jī)掛鉤的提成獎(jiǎng)金C.豐富的福利套餐D.晉升機(jī)會(huì)7、在市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)收集方法中，觀察法、實(shí)驗(yàn)法和調(diào)查法各有適用場(chǎng)景。如果想要了解消費(fèi)者在超市中的購(gòu)物行為，以下哪種方法可能最為合適？（）A.觀察法B.實(shí)驗(yàn)法C.調(diào)查法D.以上方法結(jié)合使用8、在服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的7P組合中，新增的三個(gè)P分別是人員、過(guò)程和有形展示。對(duì)于一家醫(yī)院來(lái)說(shuō)，以下哪個(gè)方面屬于有形展示的范疇？（）A.醫(yī)生的專業(yè)水平和服務(wù)態(tài)度B.患者就診的流程和等候時(shí)間C.醫(yī)院的建筑外觀和內(nèi)部環(huán)境D.醫(yī)院的管理體制和服務(wù)理念9、在營(yíng)銷(xiāo)溝通中，整合營(yíng)銷(xiāo)傳播理念強(qiáng)調(diào)多種傳播手段的協(xié)同作用。以下哪種傳播手段在建立品牌形象方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)？（）A.廣告B.公共關(guān)系C.銷(xiāo)售促進(jìn)D.人員推銷(xiāo)10、在營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算的制定中，有多種方法可供選擇。對(duì)于一家市場(chǎng)份額相對(duì)穩(wěn)定的成熟企業(yè)，以下哪種營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算方法更能保障營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的有效性？（）A.銷(xiāo)售額百分比法B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)等法C.目標(biāo)任務(wù)法D.量力而行法11、在品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素中，品牌忠誠(chéng)度是重要的一項(xiàng)。以下關(guān)于品牌忠誠(chéng)度的描述，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.品牌忠誠(chéng)度高的消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)該品牌的產(chǎn)品B.品牌忠誠(chéng)度可以降低企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)成本C.品牌忠誠(chéng)度只與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)，與品牌形象和服務(wù)無(wú)關(guān)D.品牌忠誠(chéng)度可以幫助企業(yè)抵御競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的攻擊12、某企業(yè)的一款產(chǎn)品在市場(chǎng)上遭遇了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)，市場(chǎng)份額逐漸下降。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)決定調(diào)整產(chǎn)品策略，以下哪種做法最有可能提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.降低產(chǎn)品價(jià)格B.改進(jìn)產(chǎn)品性能C.增加產(chǎn)品功能D.改變產(chǎn)品包裝13、在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的品牌資產(chǎn)管理中，對(duì)于品牌知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度的提升策略，以及品牌價(jià)值評(píng)估，以下描述錯(cuò)誤的是（）A.廣告宣傳提高品牌知名度B.優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升品牌美譽(yù)度C.品牌忠誠(chéng)度一旦形成不會(huì)改變D.科學(xué)評(píng)估品牌價(jià)值有助于決策14、在產(chǎn)品組合決策中，產(chǎn)品線延伸策略包括向上延伸、向下延伸和雙向延伸。以下關(guān)于產(chǎn)品線向下延伸的風(fēng)險(xiǎn)，描述不準(zhǔn)確的是？（）A.可能損害原品牌的高端形象B.可能引起原有客戶的不滿C.容易在低端市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手陷入價(jià)格戰(zhàn)D.能夠迅速擴(kuò)大市場(chǎng)份額，風(fēng)險(xiǎn)較小15、在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)模式中，對(duì)于如何為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)特的體驗(yàn)，包括感官體驗(yàn)、情感體驗(yàn)等，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境提供感官體驗(yàn)B.關(guān)注消費(fèi)者情感需求提升情感體驗(yàn)C.體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)只關(guān)注消費(fèi)者的當(dāng)前感受D.良好的體驗(yàn)?zāi)茉鰪?qiáng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）消費(fèi)者行為的認(rèn)知偏差對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有何影響？請(qǐng)分析企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)者認(rèn)知偏差以提高營(yíng)銷(xiāo)效果。2、（本題5分）隨著消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保產(chǎn)品的關(guān)注度提高，探討企業(yè)如何在產(chǎn)品研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)中融入健康、環(huán)保元素，滿足市場(chǎng)需求。3、（本題5分）目標(biāo)市場(chǎng)選擇對(duì)于企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有著重要影響。請(qǐng)闡述選擇目標(biāo)市場(chǎng)的主要標(biāo)準(zhǔn)及方法，并分析其重要性。4、（本題5分）請(qǐng)分析消費(fèi)者的需求層次理論，并說(shuō)明企業(yè)如何根據(jù)不同層次的需求來(lái)開(kāi)發(fā)和推廣產(chǎn)品。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）中小企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中面臨著資源有限等挑戰(zhàn)。分析中小企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，如聚焦細(xì)分市場(chǎng)、靈活運(yùn)用社交媒體、合作營(yíng)銷(xiāo)等，以及如何提升中小企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力。2、（本題5分）在運(yùn)動(dòng)裝備市場(chǎng)，科技含量和品牌形象成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。請(qǐng)?jiān)敿?xì)論述運(yùn)動(dòng)裝備企業(yè)如何通過(guò)科技創(chuàng)新、品牌營(yíng)銷(xiāo)和賽事合作提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)市場(chǎng)份額。3、（本題5分）論述營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃的過(guò)程和主要內(nèi)容，分析企業(yè)如何根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境制定長(zhǎng)期和短期的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。4、（本題5分）分析男性市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)和營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策，論述企業(yè)如何針對(duì)男性消費(fèi)者的需求和行為特征，制定有效的營(yíng)銷(xiāo)方案。5、（本題5分）在電子游戲市場(chǎng)，用戶需求的多樣性和快速變化對(duì)營(yíng)銷(xiāo)提出了挑戰(zhàn)。探討電子游戲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策略，如產(chǎn)品預(yù)熱、版本更新、玩家社區(qū)運(yùn)營(yíng)等方面。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家餐飲連鎖企業(yè)，部分門(mén)店經(jīng)營(yíng)不善。分析其在選址、菜品創(chuàng)新、品牌推廣、員工培訓(xùn)和客戶關(guān)系管理等方面可能存在的問(wèn)題，提出市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的改進(jìn)方案。2、（本題10分）某化妝品品牌針對(duì)不同年齡段的消費(fèi)者推出了細(xì)分產(chǎn)品線。分析其市場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)、產(chǎn)品特點(diǎn)和營(yíng)銷(xiāo)策略，探討如何更好地滿足不同年齡段消費(fèi)者的需求，提高品牌的市場(chǎng)覆蓋率。3、（