商超安全培訓(xùn)考核規(guī)定

商超安全培訓(xùn)考核規(guī)定

商超安全培訓(xùn)考核規(guī)定一、總則1.目的為加強(qiáng)本商超的安全管理，提高全體員工及商戶的安全意識(shí)和安全技能，確保商超運(yùn)營過程中的人員生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本安全培訓(xùn)考核規(guī)定。2.適用范圍本規(guī)定適用于在本商超內(nèi)工作的所有員工，包括正式員工、臨時(shí)工、促銷員等，以及入駐本商超的所有商戶及其工作人員。3.培訓(xùn)考核原則-系統(tǒng)性原則：培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋商超安全的各個(gè)方面，形成完整的知識(shí)體系。-實(shí)用性原則：培訓(xùn)內(nèi)容緊密結(jié)合商超實(shí)際工作場景，注重實(shí)際操作技能的培養(yǎng)。-公平公正原則：考核過程嚴(yán)格、透明，確保對(duì)所有參與培訓(xùn)人員的評(píng)價(jià)客觀、公正。二、培訓(xùn)內(nèi)容（一）消防安全知識(shí)1.火災(zāi)預(yù)防-講解商超內(nèi)各類火災(zāi)隱患的識(shí)別方法，如電氣設(shè)備老化、違規(guī)使用大功率電器、易燃物品擺放不當(dāng)?shù)取?介紹不同類型火災(zāi)的起因和特點(diǎn)，如A類（固體火災(zāi)）、B類（液體火災(zāi)）、C類（氣體火災(zāi)）等。-教導(dǎo)員工和商戶如何保持工作區(qū)域的整潔，避免雜物堆積，防止火災(zāi)隱患。2.消防設(shè)施使用-詳細(xì)介紹商超內(nèi)各類消防設(shè)施的位置、功能和使用方法，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警裝置等。-現(xiàn)場演示滅火器的正確操作步驟：一提（提起滅火器）、二拔（拔掉保險(xiǎn)銷）、三握（握住噴管前端）、四壓（壓下滅火器把手）。-講解消火栓的使用要點(diǎn)，如如何打開消火栓箱門、連接水帶和水槍、開啟消防水源等。3.火災(zāi)應(yīng)急處置-闡述火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置流程，包括如何迅速報(bào)警（撥打119及商超內(nèi)部報(bào)警電話）、組織人員疏散、撲救初期火災(zāi)等。-強(qiáng)調(diào)疏散時(shí)的注意事項(xiàng)，如按照疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明的指引有序撤離、用濕毛巾捂住口鼻低姿前行、避免擁擠和踩踏事故等。-介紹不同區(qū)域（如營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)、辦公區(qū)等）的疏散路線和集合地點(diǎn)。（二）電氣安全知識(shí)1.安全用電常識(shí)-講解安全電壓、安全電流等基本概念，讓員工和商戶了解如何避免觸電事故。-教導(dǎo)正確的用電操作方法，如插拔電器插頭時(shí)要確保手部干燥、不私拉亂接電線、不超負(fù)荷使用電器等。-介紹常見的電氣故障及處理方法，如短路、過載、漏電等故障的識(shí)別和應(yīng)對(duì)措施。2.電氣設(shè)備維護(hù)-告知員工和商戶負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)電氣設(shè)備的日常檢查要點(diǎn)，如檢查電線是否破損、插座是否松動(dòng)、電器外殼是否帶電等。-強(qiáng)調(diào)不得擅自拆卸、修理電氣設(shè)備，如需維修應(yīng)及時(shí)聯(lián)系專業(yè)電工。-介紹電氣設(shè)備的正確使用和保養(yǎng)方法，以延長設(shè)備使用壽命，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。（三）食品安全知識(shí)1.食品儲(chǔ)存與陳列-講解不同類型食品的儲(chǔ)存條件，如常溫、冷藏、冷凍等要求，確保食品在儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量安全。-教導(dǎo)員工和商戶如何正確陳列食品，遵循先進(jìn)先出原則，避免食品積壓過期。-介紹食品儲(chǔ)存區(qū)域的衛(wèi)生要求，保持環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，防止食品受到污染。2.食品加工與銷售安全-對(duì)于商超內(nèi)涉及食品加工的區(qū)域，詳細(xì)講解食品加工過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，如食品加工人員的個(gè)人衛(wèi)生要求、食品加工器具的清潔消毒等。-強(qiáng)調(diào)食品銷售過程中的安全注意事項(xiàng)，如銷售人員不得用手直接接觸散裝食品、食品包裝應(yīng)完好無損等。-介紹食品召回制度，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定程序及時(shí)召回相關(guān)食品。（四）應(yīng)急逃生與自救知識(shí)1.緊急逃生技能-教授員工和商戶在遇到緊急情況（如火災(zāi)、地震等）時(shí)的逃生技能，包括如何選擇正確的逃生路線、如何利用身邊的物品進(jìn)行自我保護(hù)等。-進(jìn)行模擬逃生演練，讓員工和商戶在實(shí)踐中熟悉逃生流程，提高應(yīng)對(duì)緊急情況的能力。2.自救互救方法-講解常見傷害的自救互救方法，如傷口包扎、心肺復(fù)蘇（CPR）、骨折固定等。-組織實(shí)際操作培訓(xùn)，讓員工和商戶掌握基本的急救技能，以便在緊急情況下能夠及時(shí)救助受傷人員。（五）治安安全知識(shí)1.防盜防搶措施-介紹商超內(nèi)常見的盜竊和搶劫手段，提高員工和商戶的防范意識(shí)。-教導(dǎo)員工如何觀察可疑人員的行為舉止，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。-講解商戶在營業(yè)過程中如何保管財(cái)物，如現(xiàn)金及時(shí)存入保險(xiǎn)柜、貴重商品妥善存放等。2.防恐安全知識(shí)-普及恐怖襲擊的常見形式和特點(diǎn)，讓員工和商戶了解恐怖襲擊的危害。-介紹商超內(nèi)的防恐設(shè)施和應(yīng)急處置流程，如反恐盾牌、鋼叉的使用方法，以及發(fā)生恐怖襲擊事件時(shí)的應(yīng)對(duì)措施。三、培訓(xùn)組織與實(shí)施（一）培訓(xùn)計(jì)劃制定1.商超行政部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，每年制定詳細(xì)的安全培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)師資等要素。2.在制定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)充分考慮不同崗位的工作特點(diǎn)和安全需求，合理安排培訓(xùn)課程和培訓(xùn)時(shí)間，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性。（二）培訓(xùn)師資安排1.商超內(nèi)部應(yīng)選拔具有豐富安全管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)的人員擔(dān)任培訓(xùn)講師。培訓(xùn)講師應(yīng)具備良好的表達(dá)能力和教學(xué)能力，能夠?qū)踩R(shí)生動(dòng)、形象地傳授給學(xué)員。2.對(duì)于一些專業(yè)性較強(qiáng)的安全知識(shí)，如消防設(shè)施維護(hù)、電氣安全檢測等，可以邀請(qǐng)外部專業(yè)機(jī)構(gòu)的專家進(jìn)行授課。（三）培訓(xùn)方式1.集中授課：定期組織全體員工和商戶進(jìn)行集中培訓(xùn)，通過課堂講解、多媒體演示等方式，系統(tǒng)地傳授安全知識(shí)。2.現(xiàn)場演示：在培訓(xùn)過程中，結(jié)合實(shí)際操作，由培訓(xùn)講師現(xiàn)場演示消防設(shè)施的使用方法、應(yīng)急逃生技能等，讓學(xué)員更直觀地掌握相關(guān)技能。3.模擬演練：定期組織各類安全模擬演練，如火災(zāi)逃生演練、地震應(yīng)急演練、食品中毒應(yīng)急演練等，讓學(xué)員在模擬真實(shí)場景中鍛煉應(yīng)急處置能力。4.在線學(xué)習(xí)：利用商超內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供安全培訓(xùn)課程視頻、學(xué)習(xí)資料等，方便員工和商戶隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。同時(shí)，通過在線測試等方式，檢驗(yàn)學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。（四）培訓(xùn)記錄與檔案管理1.每次培訓(xùn)應(yīng)做好詳細(xì)的記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)講師、參與培訓(xùn)人員名單等信息。2.建立員工和商戶的安全培訓(xùn)檔案，將每次培訓(xùn)的記錄、考核成績等資料歸檔保存，作為員工和商戶安全培訓(xùn)情況的重要依據(jù)。四、考核內(nèi)容與方式（一）考核內(nèi)容1.安全知識(shí)考核：涵蓋消防安全、電氣安全、食品安全、應(yīng)急逃生與自救、治安安全等方面的理論知識(shí)?？己祟}目包括選擇題、判斷題、簡答題等多種形式。2.安全技能考核：根據(jù)不同的安全技能培訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)置相應(yīng)的考核項(xiàng)目。如滅火器的實(shí)際操作、消火栓的連接使用、心肺復(fù)蘇的操作規(guī)范等。3.應(yīng)急處置能力考核：通過模擬緊急情況，考核員工和商戶在面對(duì)火災(zāi)、地震、食品中毒等突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)急處置能力，包括報(bào)警的及時(shí)性、疏散組織的有效性、初期火災(zāi)撲救的正確性等方面。（二）考核方式1.定期考核：每季度組織一次全面的安全培訓(xùn)考核，對(duì)員工和商戶在本季度內(nèi)所學(xué)的安全知識(shí)和技能進(jìn)行考核。2.不定期考核：商超行政部門和安全管理部門將不定期對(duì)員工和商戶進(jìn)行安全知識(shí)和技能的抽查考核，以檢驗(yàn)員工和商戶日常學(xué)習(xí)和掌握的情況。3.實(shí)操考核：對(duì)于安全技能方面的考核，主要采取現(xiàn)場實(shí)際操作的方式進(jìn)行。由培訓(xùn)講師或?qū)I(yè)人員現(xiàn)場觀察并記錄學(xué)員的操作過程和結(jié)果，按照預(yù)先制定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。4.理論考核：安全知識(shí)的考核采用書面考試或在線考試的方式進(jìn)行。書面考試應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成答題，由培訓(xùn)講師或監(jiān)考人員進(jìn)行閱卷評(píng)分；在線考試則通過系統(tǒng)自動(dòng)評(píng)分。五、考核標(biāo)準(zhǔn)與獎(jiǎng)懲措施（一）考核標(biāo)準(zhǔn)1.安全知識(shí)考核：滿分為100分，60分為合格?？荚嚦煽?cè)?5分及以上為優(yōu)秀，60-84分為合格，60分以下為不合格。2.安全技能考核：根據(jù)各項(xiàng)安全技能的操作規(guī)范和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，滿分為100分，70分為合格。考核成績?cè)?0分及以上為優(yōu)秀，70-89分為合格，70分以下為不合格。3.應(yīng)急處置能力考核：根據(jù)模擬緊急情況的處置流程和效果進(jìn)行綜合評(píng)分，滿分為100分，75分為合格。考核成績?cè)?0分及以上為優(yōu)秀，75-89分為合格，75分以下為不合格。4.綜合考核成績：安全知識(shí)考核成績占40%，安全技能考核成績占30%，應(yīng)急處置能力考核成績占30%。綜合考核成績70分為合格，70分及以上為合格，70分以下為不合格。（二）獎(jiǎng)勵(lì)措施1.對(duì)于在安全培訓(xùn)考核中綜合成績優(yōu)秀（90分及以上）的員工和商戶，商超將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等。2.在安全培訓(xùn)考核中連續(xù)多次取得優(yōu)異成績的員工，在職位晉升、績效評(píng)定等方面將予以優(yōu)先考慮。3.對(duì)于積極參與安全培訓(xùn)、提出合理化安全建議并被采納的員工和商戶，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。（三）懲罰措施1.對(duì)于安全培訓(xùn)考核不合格的員工和商戶，將進(jìn)行補(bǔ)考。補(bǔ)考仍不合格的，將進(jìn)行針對(duì)性的強(qiáng)化培訓(xùn)，直至考核合格為止。強(qiáng)化培訓(xùn)期間，員工將扣除一定的績效分?jǐn)?shù)，商戶將被收取一定的培訓(xùn)費(fèi)用。2.對(duì)于多次考核不合格且不積極參加培訓(xùn)的員工，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、調(diào)崗、辭退等處理；對(duì)于多次考核不合格且不配合商超安全管理工作的商戶，將按照租賃合同的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，直至解除租賃合同。3.若因員工或商戶違反安全規(guī)定、未掌握必要的安全知識(shí)和技能而導(dǎo)致安全事故發(fā)生的，將依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并要求