《陸豐老水雞種蛋孵化技術(shù)規(guī)程》征求意見稿

2T/GDNBXXXX—2025陸豐老水雞種蛋孵化技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了陸豐老水雞種蛋孵化技術(shù)規(guī)程，包括孵化場(chǎng)地建設(shè)、生物安全防控、種蛋處理、孵化流程、雛雞管理、疫病免疫、雞苗運(yùn)輸保存以及檔案記錄等多方面細(xì)節(jié)。本文件適用于陸豐老水雞、麻黃雞種蛋孵化技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)DB44/26水污染物排放限值3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4孵化場(chǎng)（廳）建設(shè)要求4.1設(shè)計(jì)要求4.1.1距離交通干線應(yīng)在500米以上，且距離居民點(diǎn)不少于1公里，雞場(chǎng)距離應(yīng)在1公里以上，遠(yuǎn)離粉塵較大的工礦區(qū)；孵化場(chǎng)（廳）的設(shè)計(jì)要求必須是全封閉單向流程作業(yè)的。作業(yè)的順序?yàn)椋喝藛T消毒→種蛋接收→種蛋處置（分級(jí)、碼盤）→種蛋消毒（貯存前）→種蛋貯存→種蛋消毒（入孵前）→孵化→轉(zhuǎn)盤→出雛→雛雞處置（分級(jí)、鑒別、預(yù)防接種等）→雛雞存放→裝箱外運(yùn)。該單向流程不得逆轉(zhuǎn)或交叉。4.1.2孵化場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)立車輛消毒池、消毒通道和男女更衣室。孵化室與出雛室要嚴(yán)格分開，根據(jù)不同作業(yè)流程，需要設(shè)立種蛋處置室、種蛋消毒室、種蛋儲(chǔ)存室、孵化室、轉(zhuǎn)盤室、出雛室、出苗處置室、雛雞包裝室、洗滌室等。4.2建筑要求孵化場(chǎng)的地面、屋頂、四周墻體都應(yīng)具備良好性能。地面需做好防潮處理，依次鋪設(shè)油氈、瀝青以及20cm厚保溫防潮煤渣層，再用水泥澆筑，水泥地面載力要大于750kg，并保證0.5%～1.0%的坡度以便排水，排水溝距機(jī)門0.4m～0.6m，寬15cm～20cm、深15cm～20cm，溝上覆蓋與地面相平的柵欄狀水泥板。墻體中外墻厚約35cm，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，外壁設(shè)防水層，內(nèi)壁光滑防水；內(nèi)墻設(shè)計(jì)可簡(jiǎn)潔，但表面須光滑防潮。屋頂與孵化機(jī)頂間距約1.9m，以保證空間合理利用與安全操作。4.3通風(fēng)換氣系統(tǒng)孵化場(chǎng)的通風(fēng)換氣系統(tǒng)具有氧氣供給、排出廢氣和調(diào)節(jié)溫度等功能。各室應(yīng)單獨(dú)通風(fēng)，將廢氣排出室外，孵化室和出雛室分為不同的管道，采用正壓過濾通風(fēng)系統(tǒng)。出雛室的廢氣，應(yīng)先通過加有消毒劑的水箱過濾后再排出室外，降低空氣中的細(xì)菌數(shù)量(可濾去99%的微生物)，提高孵化率和雛雞質(zhì)量。3T/GDNBXXXX—20254.4孵化場(chǎng)供水、供電4.4.1孵化場(chǎng)水質(zhì)要求應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。4.4.2應(yīng)配備應(yīng)急發(fā)電機(jī)，確保斷電連續(xù)。5孵化場(chǎng)生物安全5.1車輛人員所有進(jìn)入孵化場(chǎng)的車輛和人員需經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理；建立進(jìn)出記錄，確保車輛和人員的來源可追溯；提供專門的更衣室和洗手設(shè)施，所有人員必須穿戴相應(yīng)的專用服裝和鞋套。5.2環(huán)境孵化場(chǎng)周圍設(shè)置隔離帶，禁止野生動(dòng)物和家禽進(jìn)入；定期對(duì)孵化場(chǎng)周圍環(huán)境進(jìn)行清潔消毒，隔絕病原體傳播；控制空氣質(zhì)量，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，維持良好的空氣流通。各個(gè)流程的打掃、衛(wèi)生消毒頻次可以參照表1。表1種蛋孵化各流程衛(wèi)生消毒頻次5.3設(shè)施孵化設(shè)施應(yīng)具備防塵、防蟲、防鼠的功能，保持清潔干凈；定期檢查孵化設(shè)備和設(shè)施的運(yùn)行狀況，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)；各設(shè)施消毒頻次、消毒方式如表2。表2各設(shè)施衛(wèi)生消毒頻次及方式T/GDNBXXXX—202545.4廢棄物處理廢棄物應(yīng)及時(shí)清理、消毒和安全處理，孵化廠污水和廢棄物處理應(yīng)符x合GB18596的要求，應(yīng)當(dāng)無害化處理的廢棄物要嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理，避免對(duì)環(huán)境和動(dòng)物健康造成不良影響。6種蛋管理6.1種蛋消毒6.1.1消毒次數(shù)從種蛋到出雛的過程需要進(jìn)行四次消毒。首先，每天收集種蛋時(shí)進(jìn)行熏蒸消毒，確保種蛋的衛(wèi)生狀況良好。其次，在種蛋進(jìn)入孵化場(chǎng)蛋庫(kù)之前再次進(jìn)行熏蒸消毒，以維持環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。第三次消毒發(fā)生在種蛋入孵前，這一步驟至關(guān)重要，能夠確保雛雞的健康狀況。最后，在轉(zhuǎn)盤后進(jìn)行福爾馬林揮發(fā)消毒，為雛雞提供一個(gè)干凈的生長(zhǎng)環(huán)境。6.1.2消毒劑量消毒熏蒸劑量應(yīng)根據(jù)種蛋的污染程度和衛(wèi)生狀況進(jìn)行選擇，一般情況下，用煙霧熏蒸寶熏蒸，每1立方米使用5g混合物，點(diǎn)燃，密閉12小時(shí)后通風(fēng)。如果衛(wèi)生狀況比較差，每1立方米可加至8g～10g混合物。6.1.3注意事項(xiàng)6.1.3.1在出雛時(shí)，建議使用單倍劑量的福爾馬林加一半福爾馬林劑量的水進(jìn)行揮發(fā)處理，以確保雛雞的健康和安全。6.1.3.2如種蛋出現(xiàn)“出汗”情況，需烘干后再進(jìn)行熏蒸。6.2種蛋運(yùn)輸和保存溫濕度管理為確保種蛋品質(zhì)，從雞場(chǎng)到孵化場(chǎng)整個(gè)過程的保存和運(yùn)輸需要遵循以下三條溫濕度管理原則，以防溫、濕度不適宜對(duì)孵化率產(chǎn)生不良影響：a）從運(yùn)輸、保存各個(gè)環(huán)節(jié)中，要避免溫度快速上升或下降的過程，減少對(duì)種蛋的應(yīng)激。從雞場(chǎng)到孵化場(chǎng)蛋庫(kù)的環(huán)節(jié)，溫度應(yīng)是一個(gè)漸降的過程，應(yīng)盡量避免突然升高又降下來的過程；相反，從蛋庫(kù)到入孵的過程，需要一個(gè)逐漸溫度上升的過程，特別是冬天，可對(duì)運(yùn)輸?shù)姆N蛋進(jìn)行預(yù)熱，T/GDNBXXXX—20255以提高孵化的質(zhì)量。在儲(chǔ)存階段，要避免溫度大幅度的波動(dòng)，若蛋庫(kù)密封性差，或者蛋庫(kù)設(shè)計(jì)不合理，都容易對(duì)種蛋孵化產(chǎn)生負(fù)面影響；b）存蛋時(shí)間越長(zhǎng)，儲(chǔ)存的溫度要求越高，參照表3。c）儲(chǔ)存濕度：一般小于65%有利于控制霉菌，對(duì)于儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)的蛋，在保證種蛋衛(wèi)生的情況下，濕度可以提高到65-80%，這樣更有利于減少種蛋水分的丟失對(duì)孵化的影響，具體見表3。表3種蛋儲(chǔ)存溫度和濕度控制6.3長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存種蛋管理6.3.1預(yù)孵化種蛋的長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存對(duì)孵化率有一定影響，若存蛋時(shí)間超過8天，需要重新進(jìn)行預(yù)孵化（存蛋期間的短期預(yù)熱過程），可以考慮每五天預(yù)孵化一次，一次4個(gè)小時(shí)，從孵化機(jī)開機(jī)開始進(jìn)行。根據(jù)蛋量可以適當(dāng)調(diào)整，要保證蛋殼溫度要超過32℃,時(shí)間超過1小時(shí)。預(yù)孵化完畢后，需進(jìn)行降溫處理，待蛋殼溫度降至常溫，再運(yùn)往蛋庫(kù)保存。6.3.2孵化時(shí)間超過7天的蛋齡要適當(dāng)延長(zhǎng)孵化時(shí)間，儲(chǔ)存每增加兩天，孵化時(shí)間要增加1小時(shí)。7種蛋孵化7.1準(zhǔn)備工作7.1.1器具消毒器具用戊二醛癸甲溴銨溶液（1:2000）浸泡消毒，或使用煙霧熏蒸寶熏蒸，每1立方米使用5g混合物，點(diǎn)燃，密閉12小時(shí)后通風(fēng)。7.1.2種蛋消毒種蛋入孵前，用煙霧熏蒸寶熏蒸，每1立方米使用5g混合物，點(diǎn)燃，密閉12小時(shí)后通風(fēng)。7.2入孵前預(yù)熱預(yù)熱溫度為24℃~28℃,夏天預(yù)熱6h～8h，冬天預(yù)熱8h～10h。7.3孵化期技術(shù)控制要點(diǎn)7.3.1通風(fēng)通風(fēng)是保證孵化器有新鮮的空氣和合理的濕度的重要舉措，要求孵化器內(nèi)的二氧化碳濃度不超0.4%。對(duì)于箱體機(jī)來說，不同階段需要不同比例的空氣交換，早期完全關(guān)閉，隨著孵化天齡增加，風(fēng)門逐漸打開，到后期完全打開。7.3.2溫度控制7.3.2.1溫度控制是根據(jù)胚胎的生理需溫度特點(diǎn)和不同入孵方式來設(shè)計(jì)科學(xué)的控溫方案。多批次入孵（巷道式孵化機(jī)），一般采用恒溫孵化方法，孵化器的溫度控制在37.8℃,因此多批次入孵一定要注意均衡入孵，避免胚胎發(fā)育過快或過慢，出現(xiàn)不同周齡的種蛋，需要采取在同一臺(tái)孵化器混合孵化。避T/GDNBXXXX—20256免新開產(chǎn)、老周齡多批次集中孵化，否則容易打破孵化器的溫度恒定和機(jī)內(nèi)溫度的均勻，從而影響雞苗的質(zhì)量。7.3.2.2單批次入孵（箱體機(jī)），根據(jù)胚胎的生理需溫要求，采用降溫方式孵化，溫度控制見表4。7.3.2.3在生產(chǎn)中，多批次入孵的孵化機(jī)3個(gè)月要對(duì)溫度感應(yīng)器校正一次，單批次箱體機(jī)，每次孵化完之后矯正一次；同時(shí)要檢查孵化機(jī)的密封性，出現(xiàn)漏風(fēng)要及時(shí)更換密封條。7.3.2.4可以通過測(cè)量蛋殼溫度來評(píng)估設(shè)置的溫度是否合理，蛋殼理想溫度為37.7～38℃,過高過低對(duì)雞苗質(zhì)量有影響，需要設(shè)置溫度做輕微調(diào)整。7.3.2.5出雛機(jī)的溫度設(shè)置需要根據(jù)出苗的窗口的評(píng)估和雛雞肛門的溫度測(cè)定進(jìn)行調(diào)整。出雛窗口評(píng)估大致為：孵化結(jié)束前36小時(shí)不能有小雞出雛，484小時(shí)階段的出苗比例不超25%，496小時(shí)的出苗比例不超75%，高于或低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都要對(duì)溫度適當(dāng)調(diào)整；最后24小時(shí)要對(duì)小雞的肛門溫度進(jìn)行監(jiān)控，正常溫度是40.0～41.1℃,溫度異常必須對(duì)出雛器的溫度進(jìn)行調(diào)整。具體溫度可參考表4。表4各孵化階段的溫度控制7.3.3濕度控制7.3.3.1濕度控制應(yīng)按表5執(zhí)行。濕度控制要結(jié)合種蛋的失水率來進(jìn)行，40周種蛋18.5天的胚齡的以次類推作為各個(gè)周齡種蛋的失水率的標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中根據(jù)獲得的失水率，對(duì)濕度控制優(yōu)化，提高雞苗的質(zhì)量。7.3.3.2種蛋失水率的計(jì)算方法為：(入孵時(shí)整盤的重量-落盤時(shí)整盤的重量)/(入孵時(shí)整盤的重量-空孵化盤重量)×100%=種蛋失水百分比。表5各胚齡的濕度控制7.3.4翻蛋種蛋在孵化器孵化期間要進(jìn)行翻蛋，頻率為1次/2h。翻蛋角度以水平位置為標(biāo)準(zhǔn)，前俯后仰各45°。多批次入孵的孵化機(jī)3個(gè)月翻蛋角度就要檢查校正一次；單批次箱體機(jī)，每次孵化完之后校正一次。7.3.5落盤T/GDNBXXXX—202577.3.5.1在落盤前，要提前至少2個(gè)小時(shí)開啟出雛機(jī)，將出雛車和出雛筐放入預(yù)熱，確保使用時(shí)出雛機(jī)和使用的物資干燥；7.3.5.2提前準(zhǔn)備好物資：如記錄的表格、盛放無精蛋、死胚蛋和破蛋的蛋盤車和放有消毒液的臭蛋7.3.5.3落盤前要進(jìn)行照蛋，剔除無精蛋、死胚蛋和臭蛋；7.3.5.4落盤時(shí)間為孵化胚齡18d，由于落盤時(shí)蛋殼比較脆，要求落盤時(shí)動(dòng)作要規(guī)范、小心，做到輕、穩(wěn)、準(zhǔn)、快，記錄數(shù)字要準(zhǔn)確。每臺(tái)出雛機(jī)落盤的盤時(shí)間不大于30min。7.3.6孵化機(jī)內(nèi)種蛋的消毒單倍劑量的福爾馬林加一半福爾馬林劑量的水進(jìn)行揮發(fā)。8雛雞管理8.1根據(jù)需要進(jìn)行雌雄鑒別，要求在出雛后24小時(shí)內(nèi)完成。8.2雛雞分級(jí)，要求發(fā)育健全，無畸形、扭頸、劈叉、缺眼、瞎眼、交叉的喙，羽毛稀短、棒狀羽；卵黃吸收良好，沒有大肚子現(xiàn)象；臍部愈合良好，無大塊結(jié)痂或有線現(xiàn)象；腿爪健壯，關(guān)節(jié)沒有紅腫；雛雞活潑好動(dòng)，反應(yīng)敏捷，絨毛整潔富有光澤。9免疫接種雛雞應(yīng)在出殼后24h內(nèi)接種馬立克氏病活疫苗，根據(jù)需要可以需要可以進(jìn)行新支二連苗噴霧。10苗雞運(yùn)輸與存