云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中西飲食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷VIP

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《中西飲食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、教育是文化傳承和發(fā)展的重要途徑，不同的教育體系反映了不同的文化價(jià)值觀。德國的職業(yè)教育非常發(fā)達(dá)，以下關(guān)于德國職業(yè)教育的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.注重實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)B.與企業(yè)合作緊密C.學(xué)歷認(rèn)可度低D.為學(xué)生提供多元化的發(fā)展路徑2、在音樂的演唱方式上，美聲、通俗和民族唱法各有特色。以下哪種唱法更注重聲音的共鳴和技巧的運(yùn)用？（）A.美聲B.通俗C.民族D.原生態(tài)3、在考察法國文化中的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)時(shí)，以下關(guān)于法國時(shí)尚的特點(diǎn)和影響力的分析，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.法國時(shí)尚注重設(shè)計(jì)創(chuàng)新和品質(zhì)，引領(lǐng)全球時(shí)尚潮流B.擁有眾多知名的時(shí)尚品牌和設(shè)計(jì)師C.法國時(shí)尚只受到歐洲文化的影響，與其他文化交流較少D.對全球的時(shí)尚文化和消費(fèi)觀念產(chǎn)生了重要的影響4、在探討美國文化中的牛仔文化時(shí)，以下關(guān)于牛仔形象和價(jià)值觀的描述，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.牛仔代表著勇敢、自由、獨(dú)立和冒險(xiǎn)的精神B.牛仔的形象常常出現(xiàn)在美國的電影、文學(xué)和音樂作品中C.牛仔文化是美國西部開發(fā)歷史的產(chǎn)物，已經(jīng)完全成為過去式D.牛仔文化對美國的民族性格和文化認(rèn)同產(chǎn)生了一定的影響5、印度文化中的宗教信仰對其社會(huì)和文化有著深刻的影響。關(guān)于印度教中的輪回觀念，以下哪個(gè)說法不準(zhǔn)確？（）A.認(rèn)為人的靈魂會(huì)根據(jù)前世的善惡行為在不同的生命形態(tài)中輪回B.輪回觀念促使人們在現(xiàn)世中積德行善，追求解脫C.輪回的次數(shù)是無限的，且無法擺脫D.輪回觀念是印度教獨(dú)特的對生命和宇宙的理解方式6、中國民間文化中，剪紙藝術(shù)是一種傳統(tǒng)的手工藝。剪紙作品通常通過各種圖案表達(dá)吉祥和美好的寓意，以下哪種圖案常常象征著多子多福？（）A.牡丹B.蝙蝠C.石榴D.鯉魚7、民間信仰文化在不同民族中形式多樣。在中國，有對土地神、財(cái)神的崇拜；在日本，有對八百萬神明的信仰。以下哪個(gè)地區(qū)的民間信仰中常有對自然神靈的敬畏和崇拜？（）A.亞馬遜流域B.北歐C.太平洋島嶼D.中東8、城市文化是城市的靈魂，反映了城市的發(fā)展歷程和特色。巴黎作為世界著名的文化之都，以下關(guān)于巴黎城市文化的特點(diǎn)，不正確的是？（）A.擁有眾多的歷史建筑和博物館B.時(shí)尚文化引領(lǐng)全球潮流C.城市規(guī)劃缺乏整體美感D.文學(xué)、藝術(shù)和哲學(xué)氛圍濃厚9、在不同文化的商業(yè)觀念中，有的注重長期合作，有的追求短期利潤。以下哪種文化更傾向于建立穩(wěn)定的商業(yè)伙伴關(guān)系？（）A.中國文化B.美國文化C.日本文化D.印度文化10、傳統(tǒng)美食的制作工藝體現(xiàn)了民族的智慧。中國的烤鴨制作工藝復(fù)雜，法國的奶酪制作有著嚴(yán)格的流程。日本的壽司制作講究食材的新鮮和手法的精準(zhǔn)。以下哪個(gè)國家的傳統(tǒng)美食“烤肉串”在制作時(shí)需要特殊的香料和腌制方法？（）A.伊朗B.伊拉克C.敘利亞D.巴勒斯坦11、基督教文化在西方社會(huì)有著深遠(yuǎn)的影響，圣誕節(jié)是其重要的節(jié)日之一。圣誕節(jié)的慶祝活動(dòng)通常包括？（）A.互贈(zèng)粽子B.點(diǎn)亮彩燈、互贈(zèng)禮物C.舉辦龍舟比賽D.進(jìn)行舞龍表演12、在考察中國傳統(tǒng)文化中的戲曲藝術(shù)時(shí)，京劇是其中的代表。以下關(guān)于京劇角色行當(dāng)?shù)谋硎觯囊豁?xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.分為生、旦、凈、丑四大行當(dāng)，每個(gè)行當(dāng)都有獨(dú)特的表演風(fēng)格B.生角通常扮演男性角色，包括老生、小生等不同類型C.旦角只包括青衣和花旦兩種類型，角色形象較為單一D.凈角以面部化妝為重，常扮演性格豪爽或奸詐的人物13、非洲部落文化中，面具在宗教儀式和慶典中經(jīng)常使用，面具的圖案和造型通常代表？（）A.部落首領(lǐng)的權(quán)威B.自然神靈和祖先的形象C.勞動(dòng)場景和生活習(xí)俗D.對未來的美好憧憬14、地域文化的形成與地理環(huán)境、歷史傳統(tǒng)等因素密切相關(guān)。四川地區(qū)的文化具有獨(dú)特的特色，以下關(guān)于四川文化的描述，錯(cuò)誤的是？（）A.川菜以麻辣鮮香著稱B.川劇變臉是其獨(dú)特的表演藝術(shù)C.四川話發(fā)音簡單，沒有聲調(diào)變化D.四川的茶館文化歷史悠久15、在探討日本文化時(shí)，茶道是其獨(dú)特的文化表現(xiàn)形式之一。以下關(guān)于日本茶道精神的闡述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.茶道強(qiáng)調(diào)通過品茶的過程來達(dá)到內(nèi)心的平靜和修養(yǎng)B.茶道注重儀式和禮儀的規(guī)范，體現(xiàn)了對美的追求C.茶道精神僅僅局限于茶的品鑒和制作技巧D.茶道體現(xiàn)了日本人對自然、和諧和簡約的審美觀念二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、世界各國的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰優(yōu)秀的文學(xué)作品和作家，以下哪些是文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)的重要作用？A.鼓勵(lì)文學(xué)創(chuàng)作、推動(dòng)文學(xué)發(fā)展；B.提高作家的社會(huì)地位和知名度；C.促進(jìn)文化交流、傳播優(yōu)秀文學(xué)作品；D.為讀者提供閱讀指導(dǎo)、提高讀者的文學(xué)素養(yǎng)。2、文化沖突在多元文化社會(huì)中時(shí)有發(fā)生。以下關(guān)于文化沖突的原因的分析，正確的是：A.價(jià)值觀的差異、生活方式的不同是導(dǎo)致文化沖突的重要因素B.文化沖突是不可避免的，無法解決C.文化沖突只會(huì)帶來破壞，沒有任何積極意義D.文化沖突完全是由外部因素引起的，與內(nèi)部因素?zé)o關(guān)3、語言文化是人類交流和思維的重要工具。以下關(guān)于語言文化的描述，正確的是：A.不同語言之間無法進(jìn)行有效的交流和理解B.語言文化的發(fā)展與社會(huì)變遷沒有關(guān)系C.保護(hù)語言的多樣性對于文化傳承具有重要意義D.一種語言的消失不會(huì)對文化造成任何損失4、中國傳統(tǒng)音樂有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，以下哪些是中國傳統(tǒng)音樂的特點(diǎn)？A.五聲音階、旋律優(yōu)美、節(jié)奏明快；B.多聲部合唱、和聲豐富、氣勢磅礴；C.樂器種類繁多、演奏技巧高超；D.注重情感表達(dá)、意境深遠(yuǎn)、富有詩意。5、世界著名的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)有很多，以下哪些屬于美國的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)？A.茅盾文學(xué)獎(jiǎng)B.魯迅文學(xué)獎(jiǎng)C.普利策文學(xué)獎(jiǎng)D.龔古爾文學(xué)獎(jiǎng)6、西方文化中，古希臘神話中的眾神有很多，以下哪些是古希臘神話中的神？A.奧丁、索爾、洛基B.宙斯、赫拉、雅典娜C.耶穌、圣母瑪利亞、天使D.安拉、穆罕默德、哈里發(fā)7、中國古代哲學(xué)思想中，法家的主要思想主張有哪些？A.兼愛、非攻、尚賢、節(jié)用B.仁、義、禮、智、信C.無為而治、小國寡民D.依法治國、嚴(yán)刑峻法8、舞蹈的種類繁多，以下關(guān)于現(xiàn)代舞的描述正確的是？A.舞蹈動(dòng)作規(guī)范統(tǒng)一，缺乏個(gè)性；B.具有強(qiáng)烈的時(shí)代感和創(chuàng)新精神；C.只在舞臺(tái)上表演，沒有民間傳承；D.沒有藝術(shù)價(jià)值。9、日本文化中，茶道是一種重要的傳統(tǒng)藝術(shù)形式。茶道所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵包括以下哪些方面？A.注重禮儀規(guī)范，通過特定的動(dòng)作和程序表達(dá)敬意B.強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的平靜與和諧，追求精神的超脫C.僅僅是一種社交活動(dòng)，用于人們交流和娛樂D.以展示茶具的精美和昂貴為主要目的10、不同國家的音樂有不同的風(fēng)格，以下關(guān)于非洲音樂的描述正確的是？A.節(jié)奏強(qiáng)烈，富有動(dòng)感；B.以古典樂器演奏為主；C.音樂風(fēng)格莊重嚴(yán)肅；D.只在非洲地區(qū)流行。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析民間樹皮鑲嵌畫文化的制作工藝和文化內(nèi)涵，思考民間樹皮鑲嵌畫在現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作中的獨(dú)特價(jià)值。2、（本題5分）探討跨文化交流的意義和挑戰(zhàn)，分析如何促進(jìn)不同文化之間的理解和合作。3、（本題5分）探討攝影藝術(shù)中的人物攝影，分析人物攝影作品對人物形象的塑造和情感表達(dá)。4、（本題5分）論述曲藝文化與民間文化傳承創(chuàng)新的關(guān)系，分析曲藝文化在保護(hù)和傳承民間文化、推動(dòng)文化創(chuàng)新方面的作用。5、（本題5分）鄉(xiāng)村文化在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中具有重要意義，論述如何挖掘和發(fā)展鄉(xiāng)村文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展。四、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）請簡述卡塔爾文化中傳統(tǒng)獵鷹運(yùn)動(dòng)的文化內(nèi)涵、訓(xùn)練方法和傳承現(xiàn)狀。2、（本題10分）分析文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的