T/CCOA 69-2023半脫脂芝麻

ICS6720010

CCSB.33.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA69—2023

半脫脂芝麻

Partionaldefattedsesame

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實施

中國糧油學(xué)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請聯(lián)系中國糧油學(xué)會或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會簡稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級學(xué)會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA69—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國糧油學(xué)會提出

。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)合肥燕莊食用油有限責(zé)任公司上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司瑞

:、、、

福油脂股份有限公司益海嘉里青島糧油工業(yè)有限公司佳格食品廈門有限公司河南淇花食用油

、()、()、

有限公司費縣中糧油脂工業(yè)有限公司上海良友集團有限公司技術(shù)中心河南工大設(shè)計研究院有限

、、()、

公司

。

本文件主要起草人劉玉蘭劉燕陳昶宏崔瑞福徐擁軍馬宇翔魏安池劉昌樹楊忠欣

:、、、、、、、、、

鄭繡蒨連建偉劉配蓮?fù)踅ㄒ婞S心敏田原王樹堃

、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA69—2023

半脫脂芝麻

1范圍

本文件規(guī)定了半脫脂芝麻的要求檢驗規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識包裝儲存和運輸并描述了相關(guān)的試驗

、、、、,

方法

。

本文件適用于直接食用和用作食品原料的低脂芝麻產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定

GB5009.6

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗

GB/T5494、、

芝麻

GB/T11761

糧食銷售包裝

GB/T17109

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

半脫脂芝麻partionaldefattedsesame

采用芝麻或脫皮芝麻經(jīng)低溫壓榨提取部分油脂后得到的整粒芝麻其中粗脂肪含量

(),20%~40%。

32

.

粗脂肪含量crudefatcontent

半脫脂芝麻中所含粗脂肪質(zhì)量占試樣干基質(zhì)量的百分數(shù)