T/CNFIA 165-2022大豆植物肉及其制品

ICS67060

CCSX.11

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CNFIA165—2022

大豆植物肉及其制品

Soy-basedmeatanditsproducts

2022-12-27發(fā)布2022-12-27實施

中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CNFIA165—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會提出

。

本文件由中國食品工業(yè)協(xié)會歸口

。

本文件起草單位祖名豆制品股份有限公司山東譽亞大豆機械制造有限公司杭州豆制食品有限

:、、

公司蘇州金記食品有限公司維維食品飲料股份有限公司長沙市聚美合豆制品有限公司河北康貝爾

、、、、

食品有限公司上海嘉里食品工業(yè)有限公司福州素天下食品有限公司上海清美食品有限公司山東禹

、、、、

王生態(tài)食業(yè)有限公司鴻昶生物科技蘇州有限公司中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會

、()、。

本文件主要起草人吳月芳韓曉華任振國程軍輝金鋒劉興玲覃衛(wèi)群馬立學(xué)張素星林忠

:、、、、、、、、、、

沈滬銘李順秀楊冬勤徐玉環(huán)

、、、。

Ⅰ

T/CNFIA165—2022

大豆植物肉及其制品

1范圍

本文件規(guī)定了大豆植物肉及其制品的分類技術(shù)要求檢驗方法檢驗規(guī)則包裝標(biāo)簽貯存和

、、、、、、

運輸

。

本文件適用于大豆植物肉及其制品的生產(chǎn)銷售和檢驗

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品

GB2712

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB29921

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工用植物蛋白

GB20371

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范

GB31605

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品中致病菌限量

GB31607

豆制品業(yè)用大豆

T/CNFIA109

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

大豆植物肉soy-basedmeat

以大豆或其加工品作為蛋白質(zhì)的主要來源添加或不添加其他輔料經(jīng)