T/CCOA 6-2020生濕面制品

ICS67060

X11.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA6—2020

生濕面制品

Wet-freshwheatflour-basedproducts

2020-02-19發(fā)布2020-04-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢(xún)請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱(chēng)是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門(mén)的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA6—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位江南大學(xué)河北今旭面業(yè)有限公司江蘇和府餐飲管理有限公司東莞益海嘉里糧

:、、、

油食品工業(yè)有限公司深圳市伊都食品有限公司蘭州潤(rùn)民糧油有限公司安徽青松食品有限公司

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人朱科學(xué)郭曉娜邢俊杰周惠明王鳳娟姚春剛房洪強(qiáng)邱壽寬安崗

:、、、、、、、、、

程志超楊敬東王瑞萍林濱劉念

、、、、。

Ⅰ

T/CCOA6—2020

生濕面制品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕面制品的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類(lèi)原輔料要求生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求檢驗(yàn)規(guī)

、、、、

則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸貯存保質(zhì)期

、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉水為主要原料生產(chǎn)的生濕面制品包括生濕面條制品鮮濕面半干面生

、,(、)、

濕面皮制品濕皮類(lèi)半干皮類(lèi)生濕面團(tuán)制品生面胚類(lèi)疙瘩面團(tuán)

(、)、(、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

小麥粉

GB/T1355

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB4789.1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB4789.5

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB4789.10

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.8

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.12

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測(cè)定

GB5009.111

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品酸度的測(cè)定

GB5009.239

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量