標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纖維》是中國質(zhì)量檢驗協(xié)會發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范食用豌豆纖維的生產(chǎn)、檢測及其質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)定義了食用豌豆纖維的相關(guān)術(shù)語和定義，并對產(chǎn)品的分類進(jìn)行了明確說明。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，食用豌豆纖維被分為不同類型，基于其加工方式或用途的不同而有所區(qū)別。

在原料方面，《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纖維》規(guī)定了可用于生產(chǎn)的豌豆品種及品質(zhì)要求，確保了最終產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價值。對于加工過程中的技術(shù)要求，包括但不限于清洗、脫殼、磨粉等步驟，均提出了具體的操作指南和技術(shù)參數(shù)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還特別強(qiáng)調(diào)了成品的質(zhì)量指標(biāo)，如水分含量、灰分比例、蛋白質(zhì)含量等關(guān)鍵物理化學(xué)性質(zhì)的限制范圍，以及微生物限量標(biāo)準(zhǔn)（如大腸桿菌群數(shù)）等食品安全相關(guān)的要求。這些指標(biāo)不僅反映了產(chǎn)品應(yīng)有的基本特性，也是判斷其是否符合市場準(zhǔn)入條件的重要依據(jù)。

針對包裝、標(biāo)簽、運輸與貯存等方面，《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纖維》也給出了相應(yīng)指導(dǎo)原則，比如需要在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造商信息等內(nèi)容；同時，在運輸過程中應(yīng)避免受潮、污染等情況發(fā)生，確保貨物到達(dá)消費者手中時仍保持良好狀態(tài)。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-10-09 頒布
  • 2019-12-27 實施
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T/CAQI 092-2019食用豌豆纖維_第1頁
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文檔簡介

ICSCCS67060

/

X11.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CAQI092—2019

食用豌豆纖維

Ediblepeafiber

2019-10-09發(fā)布2019-12-27實施

中國質(zhì)量檢驗協(xié)會發(fā)布

T/CAQI092—2019

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求

5………………………3

檢驗方法

6…………………3

檢驗規(guī)則

7…………………3

標(biāo)簽標(biāo)志包裝運輸貯存

8、、、、……………4

Ⅰ

T/CAQI092—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國質(zhì)量檢驗協(xié)會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位山東健源生物工程股份有限公司煙臺東方蛋白科技有限公司招遠(yuǎn)市金信質(zhì)檢

:、、

技術(shù)服務(wù)有限公司優(yōu)承生物科技煙臺有限公司煙臺鼎豐生物科技有限公司中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院山東

、()、、、

華泰食品有限公司山東金都塔林食品有限公司招遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局信息中心

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人于祝萍趙杰劉新旗孫日楊檸劉雪峰彭少軍尹華偉彭志輝曹菊毅

:、、、、、、、、、、

楊曉泉周素梅秦洪志郝桂勝

、、、。

Ⅲ

T/CAQI092—2019

食用豌豆纖維

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用豌豆纖維的術(shù)語和定義技術(shù)要求生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求檢驗方法檢驗規(guī)則以

、、、、,

及標(biāo)簽標(biāo)志包裝運輸和貯存的要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豌豆或豌豆中富含纖維食用部分為原料采用自然生物發(fā)酵或機(jī)械分離等方法生

,

產(chǎn)食品加工用的食用豌豆纖維

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.8

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品

GB4806.9

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測定

GB5009.88—2014

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

豌豆

GB/T10460

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

果蔬纖維

QB/T5027

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用本文件

。

31

.

食用豌豆纖維edible

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