標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB32/T 4391-2022 食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室建設(shè)與管理規(guī)范》是江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)，旨在指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)的快速檢測(cè)室建設(shè)和日常管理。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了快速檢測(cè)室的基本要求、設(shè)施設(shè)備配置、人員配備及培訓(xùn)、管理制度以及檢測(cè)項(xiàng)目的確定等方面的內(nèi)容。

在基本要求方面，明確了快速檢測(cè)室應(yīng)當(dāng)具備一定的面積，并且布局合理，確保能夠滿足樣品處理、檢測(cè)操作等需求的同時(shí)，還應(yīng)考慮到安全衛(wèi)生條件。此外，對(duì)環(huán)境控制也有具體要求，比如溫度濕度控制等，以保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對(duì)于設(shè)施設(shè)備而言，根據(jù)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，需要配備相應(yīng)的儀器設(shè)備和試劑耗材。例如，用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的酶標(biāo)儀、重金屬含量測(cè)定所需的原子吸收分光光度計(jì)等都是常見配置之一。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了定期校準(zhǔn)維護(hù)的重要性，確保所有儀器處于良好工作狀態(tài)。

人員方面，除了要求從事快速檢測(cè)工作的人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并取得相應(yīng)資格證書外，還特別指出要建立一套完整的人員培訓(xùn)體系，包括但不限于新入職員工的基礎(chǔ)知識(shí)教育、在職員工的專業(yè)技能提升等內(nèi)容。

管理制度部分則涵蓋了質(zhì)量管理體系構(gòu)建、檢測(cè)流程標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)記錄與保存等多個(gè)方面。通過制定詳細(xì)的作業(yè)指導(dǎo)書、明確各崗位職責(zé)權(quán)限等方式來保障整個(gè)檢測(cè)過程有序高效地進(jìn)行。

最后，在選擇具體的檢測(cè)項(xiàng)目時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)建議依據(jù)市場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況及消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)靈活調(diào)整，但至少應(yīng)覆蓋食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的必檢項(xiàng)。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-11-14 頒布
  • 2022-12-14 實(shí)施
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DB32/T 4391-2022食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室建設(shè)與管理規(guī)范_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS0310001

CCSA.00.

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T4391—2022

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室

建設(shè)與管理規(guī)范

Specificationofconstructionandmanagementforrapiddetection

laboratoryofedibleagriculturalproductsincentralizedtradingmarkets

2022-11-14發(fā)布2022-12-14實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

DB32/T4391—2022

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

工作職責(zé)

4…………………1

級(jí)別劃分

5…………………1

制度要求

6…………………2

人員管理

7…………………2

設(shè)施布局

8…………………2

儀器設(shè)備

9…………………2

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及試劑耗材

10……………………3

快檢實(shí)施

11…………………3

后續(xù)處理

12…………………4

數(shù)據(jù)管理

13…………………4

附錄資料性食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室布局參考圖

A()…………………5

附錄資料性食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室建議檢測(cè)項(xiàng)目及常規(guī)儀器配置表

B()…………6

附錄資料性快速檢測(cè)抽樣及工作記錄表

C()…………7

DB32/T4391—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)則

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口

。

本文件起草單位蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

:、、。

本文件主要起草人張海江葉湖李培蔡文丁洪流吳晨奇王潔楊露峰黃繼志紀(jì)麗君解鵬

:、、、、、、、、、、、

張玲金萍陳菲張婷金琦

、、、、。

Ⅰ

DB32/T4391—2022

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室

建設(shè)與管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室建設(shè)與管理規(guī)范的要求包括工作職責(zé)制度要

,、

求人員管理設(shè)施布局設(shè)備管理試劑耗材管理快檢實(shí)施后續(xù)處理數(shù)據(jù)管理等

、、、、、、、。

本文件適用于江蘇省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快速檢測(cè)室的建設(shè)與管理食材配送單位等企業(yè)快

,

速檢測(cè)室可參照本文件

。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件

。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

食用農(nóng)產(chǎn)品edibleagriculturalproduct

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品即在種植養(yǎng)殖采摘捕撈設(shè)施農(nóng)業(yè)生物工程等農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲

,、、、、、

得的以及通過分揀去皮剝殼粉碎清洗切割冷凍打蠟分級(jí)包裝等初加工形成的未改變其基

,、、、、、、、、、,

本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的植物動(dòng)物微生物及其產(chǎn)品

、、。

注食用農(nóng)產(chǎn)品不包括由食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)生產(chǎn)并按照預(yù)包裝食品進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品

:,。

32

.

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)centralizedtradingmarketsforedibleagriculturalproduct

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)

。

注含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等集中零售市場(chǎng)

:。

33

.

快速檢測(cè)室rapiddetectionlaboratory

利用快速檢測(cè)設(shè)備或試劑采用快速檢測(cè)技術(shù)對(duì)集中交易市場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)

,

行檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)

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