DB46-T173-2009-芒果采收貯運(yùn)及包裝規(guī)程-海南省

ICS65.020.01B08DB46備案號(hào)：26394-2009海南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB46/T173—2009芒果采收、貯運(yùn)及包裝規(guī)程TheTechnicalPracticeofMangoHarvesting,Storage,TransportationandPackaging海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB46/T173—2009前言本標(biāo)準(zhǔn)由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：海南大學(xué)食品學(xué)院、海南省芒果協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：章程輝、仇厚援、武嬙、黃良團(tuán)。IDB46/T173—2009芒果采收、貯運(yùn)及包裝規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芒果的采收、貯藏、分級(jí)、包裝、標(biāo)志與標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)纫?。本?biāo)準(zhǔn)適用于芒果的采收、采后處理。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T15034芒果貯藏導(dǎo)則NY/T492芒果3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。從謝花期到最適采收始期經(jīng)過的日數(shù)。非控溫運(yùn)輸transportunderuncontrolledtemperature在運(yùn)輸過程中，未利用制冷設(shè)備調(diào)控溫度，且貯庫內(nèi)的溫度未能控制在一定的范圍內(nèi)。4芒果采收與采后處理當(dāng)果實(shí)停止增大，果實(shí)飽滿，兩肩渾圓，果皮顏色具有本品種特有的色澤，果實(shí)已基本成熟。1DB46/T173—20094.1.1.2果肉果核切開果實(shí)，種核變硬，果肉微黃或淺黃色，便可采收。4.1.1.3果實(shí)密度將果實(shí)放在純水中出現(xiàn)半下沉或下沉，即已成熟。4.1.1.4果齡不同芒果品種之間的果齡差別很大。早中熟品種約需90d～120d，晚熟品種約需120d～150d。4.1.2采收時(shí)間采收宜在晴天進(jìn)行，樹葉、果實(shí)無露水時(shí)采收，雨天不宜采收。4.1.3采收要求應(yīng)進(jìn)行無傷采果，整個(gè)采收過程中嚴(yán)防機(jī)械損傷，輕采輕放。4.1.3.1采用“一果二剪法”：第一剪留果柄長(zhǎng)約5㎝，第二剪留果柄長(zhǎng)約0.3cm～0.5cm。4.1.3.2手摘不到的,可用帶袋的竹桿（附鉤刀）采果。4.1.3.3在果園裝果用的容器應(yīng)用軟物襯墊。4.1.3.4果實(shí)放置時(shí)，果柄向下，每放一層果實(shí)墊一層干凈柔軟的襯墊物，避免乳汁相互污染果面。4.1.3.5所用采收工具要清潔、衛(wèi)生、無污染，采收和搬運(yùn)過程中避免曝曬、雨淋。4.2采后處理4.2.1采收后的果實(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，剪除留下的過長(zhǎng)果柄。剔除病蟲害、機(jī)械損傷、腐爛、畸形果實(shí)。包裝材料要求無毒、無污染、透氣。內(nèi)包裝需單果包裝，包裝材料可用薄綿軟紙、硫酸紙、泡沫網(wǎng)、乙烯薄膜袋等。外包裝要求堅(jiān)固、耐壓，可用瓦楞紙板箱和塑料框，瓦楞紙板的性能要符合GB/T6543的規(guī)定。5.3包裝要求2DB46/T173—20095.3.25.3.3果箱內(nèi)果實(shí)不宜堆集過厚，一般放1～3層為宜。包裝箱內(nèi)芒果應(yīng)與標(biāo)示的等級(jí)規(guī)格一致。6標(biāo)志、標(biāo)簽6.1標(biāo)志按照GB/T191規(guī)定執(zhí)行。6.2標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)標(biāo)明品名、品種、等級(jí)、產(chǎn)地、凈重、包裝日期及生產(chǎn)者。6.3在包裝箱的相同部位，印刷或粘貼標(biāo)簽，標(biāo)簽字跡清晰容易辨認(rèn)。7貯藏與運(yùn)輸7.1貯藏按照GB/T15034規(guī)定執(zhí)行。7.2運(yùn)輸7.2.1非控溫運(yùn)輸采用非控溫的方式運(yùn)輸，應(yīng)用蓬布（或其他覆蓋物）遮蓋，并根據(jù)天氣情況，采取相應(yīng)的防熱、防凍、防雨措施。采用控溫運(yùn)輸方式運(yùn)輸，控溫車船應(yīng)控制溫度為適宜冷藏溫度，貯藏青熟芒果以溫度13℃～15℃，7.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味、無污染，嚴(yán)禁與其他有害、有毒、有異味的物質(zhì)混存混運(yùn)。短距離運(yùn)輸可用卡車等一般的運(yùn)輸工具；長(zhǎng)距離運(yùn)輸要求有調(diào)溫、調(diào)濕、調(diào)氣設(shè)備的集裝箱運(yùn)輸。3DB46/T173—2009附錄A（資料性附錄）各類芒果大小分類單位：克L號(hào)M號(hào)S號(hào)品種單果重≥150≥200≥250≥250≥300≥300≥350≥400≥900單果重單果重80～119<150椰香芒臺(tái)農(nóng)1號(hào)呂宋芒青皮芒圣心芒愛文芒白象牙紅金龍金煌芒120～149150～19