DB62T 2753-2017 地理標志產(chǎn)品 民勤紅棗

地理標志產(chǎn)品民勤紅棗2017-05-10實施甘肅省質(zhì)量技術監(jiān)督局I本標準根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由民勤縣林業(yè)局提出。本標準主要起草單位：甘肅省民勤縣林業(yè)局、甘肅農(nóng)業(yè)大學、民勤縣質(zhì)量技術監(jiān)督局、甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。本標準主要起草人：周春紅、方向毅、白生才、孫慧琴、李軍、曾榮、許興文、方向杰、陶永明、許多元、嚴文肅、王有科、蔣金明。本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品民勤紅棗的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、技術要求、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品民勤紅棗。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5835干制紅棗GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T10782蜜餞通則GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3術語和定義GB/T5835界定的以及下列術語和定義適用于本文件。民勤紅棗種植和生產(chǎn)加工于民勤紅棗地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的干制紅棗。單果重4地理標志產(chǎn)品保護范圍民勤紅棗地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的民勤縣行政區(qū)域內(nèi)的昌寧鎮(zhèn)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鎮(zhèn)、薛百鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、三雷鎮(zhèn)、蘇武鎮(zhèn)、12位低于2m,土壤有機質(zhì)含量0%。5.5.2工藝流程為：果一清選→晾曬→水洗年燥一包裝一儲藏。表1灰棗外觀和等級項目果形和果實大小品質(zhì)損傷和缺陷容許度%總不合格果百分率%級皮色深紅、有肉質(zhì)肥厚，身干，富彈性，手握不粘個，無霉變、漿頭、不熟果和超過5%二級皮色深紅、有長圓形，果形良肉質(zhì)肥厚，身干，富彈性，手握不粘個，級皮色深紅、有常，果實心較場勻肉質(zhì)肥厚，身干富彈性，手握不粘個不超過10%(其中病蟲果不得超過5%)駿棗外觀和等級應符合表2的要求。項目果形和果實大小品質(zhì)損傷和缺陷容許度%總不合格果百分率%一級皮色深紅、有形，果形鮑滿，果實大小均勻果肉飽滿，身十，富彈性，手握不粘個，無霉變、將不熟果和二級皮色深紅、有形，果形良好，果實大小均勻果肉飽滿、身干，富彈性，手猴不粘個，3%,病蟲果破頭果兩項三級皮色深紅、有形，果形正常，果實大小較均勻果肉飽滿，身下，富5%,病蟲果、破頭果兩項不超過10%(其中病蟲果5.7理化指標理化指標應符合表3的要求。34凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督辦法》。按GB2762、GB2763規(guī)定執(zhí)行。應符合GB14881規(guī)定。按GB5009.3規(guī)定的方法。按GB/T10782規(guī)定的方法。按GB/T5835規(guī)定的方法。稱取1000g樣品，確定果實個數(shù)，按公式(1)計算。式中：A——單果重，單位為克(g);W——1000g樣棗質(zhì)量，單位為千克(kg);B——1000g樣棗總個數(shù)，單位為個。同一生產(chǎn)單位、同品種、同等級、同一貯運條件、同一包裝日期的干制紅棗作為一個檢驗批次。8.2抽樣方法和數(shù)量在抽樣基數(shù)不少于20kg的同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品中隨機抽取3kg(不少于12個獨立包裝),樣品分成2份，1份用于檢驗，1份用于備查；另凈含量檢驗需抽10個獨立包裝。8.3.1產(chǎn)品出廠前，應由生產(chǎn)廠的檢驗部門按本標準規(guī)定進行檢驗，檢驗合格后，出具合格證書并在包裝箱內(nèi)(外)附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。8.3.2出廠檢驗項目包括：外觀和等級、單果重、可食率、水分、凈含量。8.4.1有下列情形之一時應進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)前后兩次檢驗，結果差異較大時；c)生產(chǎn)貯藏環(huán)境發(fā)生較大變化時；d)質(zhì)量監(jiān)督機構提出要求時。8.4.2型式檢驗項目，按本標準第5章中5.6～5.9規(guī)定的全部項目進行檢驗。8.5.1檢驗項目全部合格，判該批產(chǎn)品合格。8.5.2檢驗項目如有不合格項，應加倍抽樣復檢。復檢如仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。9標志、包裝、運輸及貯存9.1.1預包裝標示應符合GB7718、GB/T17924的規(guī)定。9.1.2外包裝上應標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量(個數(shù)或凈含量)、等級、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行9.1.3獲得批準的企業(yè)，可在其按批準的產(chǎn)品外包裝上使用地理標志產(chǎn)品專用標志。56DB62/T2753—20179.1.4包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。9.2.1內(nèi)包裝材料應符合國家食品包裝材料相關安全標準。9.2.2包裝容器應清潔；包裝封口應嚴密、無泄漏。9.2.3外包裝應使用合格的包裝材料，并符合相應的標準。運輸工具應清潔衛(wèi)生，無污染，且不得與有毒有害物品混存混運、運輸過程中應防潮、防曬、防破9.4貯存9.4.1產(chǎn)品應離地、離墻貯存放在清潔、陰涼、通風、干燥的庫房內(nèi)，不得與有毒有害、有異味、發(fā)霉以及其他易污染物混存混放。9.4.2產(chǎn)品存放過程中嚴禁雨淋，注意防潮、防蟲、防鼠。9.5保質(zhì)期(規(guī)范性附錄)甘肅省民勤紅棗保護范圍A