DB1311∕T 038-2005 杏梅果實(shí)質(zhì)量

DB1311/TH1/T038-2005杏梅果實(shí)質(zhì)量2005-11-30發(fā)布2005-11-30實(shí)施衡水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)適用于杏梅生產(chǎn)和銷(xiāo)售。2規(guī)范性引用文件修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T439—2001蘋(píng)果外觀(guān)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855—1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T.12295一1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測(cè)定-折射法GB18406.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求參照NY/T439一2001中3.5。3.4品種特征指杏梅果實(shí)采收成熟度和生理成熟度時(shí)應(yīng)具有的各項(xiàng)特征，包括果實(shí)形狀、單果重、果皮色澤、風(fēng)味、果汁多少、粘離核等。參照NY/T439—2001中3.1。指單個(gè)果實(shí)的重量，是確定果實(shí)大小的依據(jù)，以克(g)為單位。工23.11果面缺陷指人為或自然因素對(duì)果面造成的損傷。參照GB/T10651—1989中3.17。參照GB/T10651—1989中3.19.3.14碰壓傷參照GH/T10651—1989中3.18。3.15梗洼處果皮損傷指果實(shí)梗洼處的果皮受到的機(jī)械性破壞口參照GB/T10651一1989中3.21。參照GB/T10651一1989中3.233.18裂果3.19藥害分為生理性病害和侵染性病害。生理性病害有果肉褐變、裂果、冷害、CO2中毒等。侵染性病害有褐腐病、細(xì)菌性穿孔病等。主要指象鼻蟲(chóng)、卷葉蛾等蛀食果皮和果肉引起的果面?zhèn)邸Ｏx(chóng)傷積包括傷口及周?chē)涯舅ɑ糠帧?.22成熟度指果實(shí)成熟的不同階段。鮮果一般分為采收成熟度、鮮食成熟度和生理成熟度。采收成熟度：指果實(shí)達(dá)到本品種正常的基本大小，果實(shí)底色發(fā)生變化，耐貯運(yùn)，經(jīng)貯藏后可食用，杏梅采收成熟度色澤為白黃色。鮮食成熟度：指果實(shí)基本呈現(xiàn)出本品種特有的色、香、味，果肉即將由硬變軟，杏梅鮮食成熟度色澤為橙黃色。。生理成熟度：指果實(shí)完全成熟。3.23核粘離性指果實(shí)鮮食成熟度時(shí)果肉與果核的粘離程度、離核：指果實(shí)的果肉與果核能完全分離.只有纖維束相連半離核：指果實(shí)的果肉與果核能分離.但不完全。粘核：指果實(shí)的果肉與果核完全不能分離。3.24果實(shí)發(fā)育期指從盛花期到果實(shí)成熟盛期之間的天數(shù)。杏梅果實(shí)發(fā)育期85-90天。3.25容許度參照GB/T10651-1989中3.32。4果實(shí)質(zhì)量要求4.1果實(shí)質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)果實(shí)質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。3一等二等色澤白黃色白黃色白黃色果形端正端正單果重(g)可溶性固形物(%)果面缺陷果皮損傷磨傷允許輕微磨傷一處，面積不超過(guò)0.4Cm2日灼允許輕微磨傷一處，總面積不超過(guò)0.4Cm2雹傷允許輕微雹傷，總面積不超過(guò)0.2Cm2允許輕微干縮病斑二處，總面積不超過(guò)0.1Cm2裂果允許輕微風(fēng)干裂口二處，總面積不超過(guò)0.4Cm2蟲(chóng)傷允許輕微干枯蟲(chóng)傷一處，面積不超過(guò)0.1Cm2注：果面缺陷二等果不超過(guò)2項(xiàng).5檢驗(yàn)方法按照GH/T8855一1988規(guī)定執(zhí)行通過(guò)品嘗鑒定.4同等級(jí)、同批銷(xiāo)售的杏梅果實(shí)為一個(gè)檢驗(yàn)批次。6.2.1以一個(gè)檢驗(yàn)批次為一個(gè)抽樣批次。抽樣的樣品必須具有代表性，應(yīng)抽取。6.2.2一批產(chǎn)品在50件以?xún)?nèi)的抽取2件，50—100件的抽取3件，100件以上者，以100件抽取3件為基數(shù)，每增加100件增抽1件。在檢驗(yàn)中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢。6.3判定6.3.1特等果容許度不得超過(guò)5%,一等果容許度不得超過(guò)6%,其中損傷果不得超過(guò)1%,病蟲(chóng)果不得超過(guò)1%;二等果容許度不得超過(guò)10%,其中損傷果不得超過(guò)4%,病蟲(chóng)果不得超過(guò)2%。6.3.2各等級(jí)容許度允許的不符合本等級(jí)規(guī)定的果實(shí).只能是鄰級(jí)果。7.1.1包裝容器必須堅(jiān)固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無(wú)異味。相同質(zhì)地、相同規(guī)格的包裝容器。7.1.2外包裝用紙箱及各種材料的塑料箱，高度重5kg-10kg,用塑料箱包裝時(shí)，每件凈重5kg—15kg。包裝內(nèi)要襯墊清潔、千燥的填充材料.可用襯墊、鋪墊、各種材料包裝膜等。7.1.3紙箱須用瓦楞紙箱，包裝箱的長(zhǎng)寬比為1.5倍以上7.2標(biāo)志業(yè)名稱(chēng)、驗(yàn)收日期、質(zhì)檢人員。地7.3.3運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁與有毒或有氣味的物品混裝，混運(yùn)。分級(jí)、包輕裝輕卸