湖南體育職業(yè)學院《食品企業(yè)管理》2023-2024學年第二學期期末試卷

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《食品企業(yè)管理》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共35個小題，每小題1分，共35分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、某公司將客戶細分為老年客戶、中年客戶和青年客戶，這種細分屬于（??）A.地理細分B.心理細分C.行為細分D.人口細分2、下列各項中，不屬于企業(yè)制度控制效果的是（）。A.事先控制B.持續(xù)控制C.自我控制D.事后控制3、企業(yè)在物流據(jù)點，根據(jù)顧客的訂貨請求將貨物配好，并送交收貨人的物流活動是（）。A.運輸B.配送C.流通加工D.包裝4、某車間單一生產(chǎn)某產(chǎn)品，單位面積有效工作時間為每日8小時，車間生產(chǎn)面積1000平方米，每件產(chǎn)品占用生產(chǎn)面積2.5平方米，每生產(chǎn)一件產(chǎn)品占用時間為2小時，該車間的生產(chǎn)能力是（）件。A.1500B.1600C.8000D.90005、主要用于保護技術(shù)創(chuàng)新的是（）。A.專利B.商標C.版權(quán)D.產(chǎn)權(quán)6、一批商品的實際毛重是450千克，體積是2400000立方厘米，該批商品的計費重量為（）千克。A.400B.450C.500D.5507、企業(yè)提供給員工的福利是一種（）。A.直接薪酬B.間接薪酬C.基本薪酬D.激勵薪酬8、市場定位的策略不包括（）。A.對峙定位策略B.避強定位策略C.差異性定位策略D.重新定位策略9、（）創(chuàng)新主要依靠企業(yè)內(nèi)部研發(fā)活動產(chǎn)生，通過不斷完善技術(shù)體系使企業(yè)形成技術(shù)優(yōu)勢。A.原始技術(shù)創(chuàng)新B.中試技術(shù)創(chuàng)新C.成熟技術(shù)創(chuàng)新D.產(chǎn)品創(chuàng)新10、依據(jù)股利折現(xiàn)模型，下列各項屬于影響普通股資本成本率的因素的是（）。A.普通股融資凈額B.銷售收入額C.速動比率D.營業(yè)資本額11、關于企業(yè)過量持有現(xiàn)金的負面效應，下列說法錯誤的是（）。A.產(chǎn)生機會成本B.降低償債能力C.增加管理成本D.降低整體資產(chǎn)收益率12、下列情況中，適用抽樣檢驗的是（）。A.產(chǎn)品數(shù)量少，對質(zhì)量要求較高B.測量對象是連續(xù)體C.企業(yè)希望增加檢驗工作量D.檢驗項目較少、周期短13、為了扭轉(zhuǎn)虧損，某家電生產(chǎn)企業(yè)將旗下的洗衣機事業(yè)部整體出售，這一做法表明該企業(yè)采取的戰(zhàn)略是（）。A.放棄戰(zhàn)略B.暫停戰(zhàn)略C.轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略D.清算戰(zhàn)略14、下列各項中，不屬于企業(yè)研究消費者市場內(nèi)容的是（）。A.購買主體B.購買客體C.購買方式D.購買過程15、企業(yè)的戰(zhàn)略目標因企業(yè)的類型和使命不同而各不相同，以下不屬于企業(yè)的戰(zhàn)略目標的是（）。A.奉獻B.盈利C.服務D.員工16、下列各項中，不屬于評估備選方案采用的評估標準的是（）。A.經(jīng)濟性標準B.可行性標準C.可控性標準D.適應性標準17、關于企業(yè)管理信息系統(tǒng)及其信息管理結(jié)構(gòu)，下列說法正確的是（）。A.企業(yè)管理信息系統(tǒng)的基本組成包括人、硬件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)B.中層管理管理由操作層產(chǎn)生的作業(yè)信息，具有執(zhí)行控制功能C.高層管理管理由管理層產(chǎn)生的戰(zhàn)術(shù)信息，具有計劃、管理控制功能D.基層管理對決策層戰(zhàn)略信息負責，負責制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃18、在公司的資本結(jié)構(gòu)中，債權(quán)資本的多少和比例的高低與公司的價值沒有關系，決定公司價值的真正因素，應該是公司的凈營業(yè)收益的觀點的是（）。A.凈收益觀點B.MM觀點C.傳統(tǒng)觀點D.凈營業(yè)收益觀點19、關于全面質(zhì)量管理實施的原則，下列說法有誤的是（）。A.在企業(yè)的質(zhì)量管理工作中，要認真貫徹預防原則B.不論質(zhì)量保證的水平還是預防不合格的深度都是沒有止境的，必須考慮經(jīng)濟性，建立合理的經(jīng)濟界限C.生產(chǎn)和管理分工很細時，要有良好的協(xié)作D.全面質(zhì)量管理實施的原則包括預防原則、經(jīng)濟原則和合法原則20、在生產(chǎn)單位內(nèi)設立固定的檢驗站，各工作地上的產(chǎn)品送到檢驗站集中檢驗的方法是（）。A.監(jiān)控檢驗B.固定檢驗C.流動檢驗D.驗收檢驗21、下列薪酬形式中，屬于福利的是（）。A.帶薪休假B.獎金C.加班費D.出差補貼22、某洗發(fā)水企業(yè)將消費者細分為嬰幼兒，青少年和中老年，該公司市場細分依據(jù)變量是（?）。A.地理變量B.心理變量C.行為變量D.人口變量23、下列各項不屬于影響企業(yè)薪酬管理的內(nèi)部因素的是（）。A.企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略B.企業(yè)的發(fā)展階段C.企業(yè)的財務狀況D.員工的工作年限24、物料需求計劃（MRP）系統(tǒng)的主要輸入信息是（）。A.在制品凈生產(chǎn)計劃B.生產(chǎn)調(diào)度計劃C.主生產(chǎn)計劃D.車間的生產(chǎn)作業(yè)計劃25、下列關于董事會的職責，說法錯誤的是（）。A.決議的執(zhí)行職責B.宏觀決策的職責C.監(jiān)督檢查的職責D.經(jīng)營管理職責26、一般而言，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量越大，則（）。A.產(chǎn)品的品種越少B.生產(chǎn)專業(yè)化程度越低C.生產(chǎn)的穩(wěn)定性越小D.生產(chǎn)的重復性越小27、甲公司與乙公司重組后，甲公司存續(xù)，乙公司全部資產(chǎn)并入甲公司，并注銷乙公司法人資格，此重組采用的是方式（）。A.新設合并B.吸收合并C.收購D.回購28、在具體實施全面質(zhì)量管理時，一般遵循五步法，這五個步驟依次是（）。A.決策、準備、開始、擴展、綜合B.決策、開始、完成、擴展、綜合C.籌備、決策、開始、擴展、綜合D.決策、開始、擴展、綜合、總結(jié)29、在大衛(wèi)·艾克提出的品牌資產(chǎn)的“五星”概念模型中，品牌資產(chǎn)不包括()。A.品牌忠誠度B.品牌滿意度C.品牌知名度D.品牌聯(lián)想度30、全面質(zhì)量管理實施的工作程序中，首步是（）。A.開始B.決策C.準備D.擴展31、下列各項中，不屬于分銷渠道功能的是（）。A.調(diào)研B.尋求C.推廣D.物流32、下列企業(yè)財務管理目標中，沒有考慮資金時間價值和風險的是（）。A.利潤最大化B.股東財富最大化C.企業(yè)價值最大化D.股票市值最大化33、企業(yè)對非常規(guī)的、無法預估結(jié)果發(fā)生概率的業(yè)務活動進行經(jīng)營決策時，采用的決策方法是（）。A.確定型決策方法B.不確定型決策方法C.風險型決策方法D.離散型決策方法34、某企業(yè)將國內(nèi)消費者市場細分為華東、華南、華中和華北等類型，該企業(yè)采用的市場細分變量是（?）。A.地理變量B.人口變量C.心理變量D.行為變量35、某產(chǎn)品的市場需求量已逐漸趨向飽和，銷售量已達到最高點，市場的競爭十分激烈，企業(yè)為了促銷實行一系列的促銷手段。這表明該產(chǎn)品處于生命周期的（）。A.介紹期B.成長期C.成熟期D.衰退期二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個選項是符合題目要求的．）1、企業(yè)對員工績效考核的項目主要包括（）A.工作目標B.工作業(yè)績C.工作職能D.工作能力E.工作態(tài)度2、質(zhì)量認證的作用，說法正確的是（）。A.有利于企業(yè)增強國際市場的競爭能力B.促進企業(yè)完善質(zhì)量管理體系C.節(jié)約大量社會檢驗費用D.有利于保護消費者利益E.不利于企業(yè)在激烈的市場競爭中取勝3、與傳統(tǒng)采購相比，準時采購表現(xiàn)為（）。A.采購批量為小批量、送貨頻率高B.供應商選擇為短期合作、多源供應C.檢查工作為逐漸減少、最后消除D.協(xié)商內(nèi)容為獲得最低價格E.信息交流為快速、可靠4、關于技術(shù)創(chuàng)新的說法，錯誤的有（）。A.技術(shù)創(chuàng)新具有一體化趨勢B.技術(shù)創(chuàng)新是高風險活動C.技術(shù)創(chuàng)新只是一種技術(shù)行為D.技術(shù)創(chuàng)新不具有外部性E.技術(shù)創(chuàng)新時間具有差異性5、六西格瑪管理中倡導者的成員包括（）。A.總裁B.行政總裁C.總經(jīng)理D.首席信息官E.財務副總裁6、下列關于計劃的類型，說法錯誤的是（）。A.戰(zhàn)略計劃涉及應用于細節(jié)的計劃，是如何實現(xiàn)戰(zhàn)略計劃的具體計劃B.戰(zhàn)略計劃的制定者是中層或基層管理者C.營運計劃的時間一般在1年以內(nèi)D.戰(zhàn)略計劃的時間一般在1年以內(nèi)E.營運計劃是為實現(xiàn)某一細分目標而制定的7、分銷渠道的功能包括（）。A.促銷B.分類C.營利D.風險承擔E.投資8、下列屬于豐田的生產(chǎn)方式的是（）。A.庫存的工作指令B.自動化C.看板管理D.全面質(zhì)量管理E.防止過量運送9、企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度的功能包括（）。A.區(qū)界功能B.穩(wěn)定功能C.保障功能D.約束功能E.交易功能10、屬于全面質(zhì)量管理的特點有（）A.全企業(yè)的質(zhì)量管理B.全過程的質(zhì)量管理C.全員參與的質(zhì)量管理D.多方法的質(zhì)量管理E.全社會的質(zhì)量管理三、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）在智能制造時代，企業(yè)的生產(chǎn)管理面臨著數(shù)字化、智能化的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)。請闡述智能制造對企業(yè)生產(chǎn)管理的影響，分析企業(yè)如何實現(xiàn)生產(chǎn)管理的數(shù)字化和智能化升級。2、（本題5分）分析企業(yè)風險管理中的風險溝通渠道有哪些？如何選擇合適的風險溝通渠道以確保信息的有效傳遞？3、（本題5分）請論述在企業(yè)國際化營銷中，如何針對不同國家和地區(qū)的市場特點，制定本土化的營銷策略，包括產(chǎn)品調(diào)整、定價策略、渠道選擇和促銷活動。四、解析題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）某20英尺干貨集裝箱最高計費噸21.5立方米，而箱內(nèi)實載10級貨物28立方米，已知10級貨物每運費噸收費10美元，請計算最高運費。2、（本題10分）某企業(yè)生產(chǎn)新型護眼燈。該企業(yè)將新型護眼燈與市場中領導品牌的價格相當。新型護眼燈上市后與最強的競爭對手展開直接競爭，市場反響熱烈，市場份額逐步提高。為了進一步提高銷量，該企業(yè)一方面調(diào)整營銷渠道，從眾多批發(fā)商中挑選出5家銷售新型護眼燈，再由批發(fā)商銷售給零售商，最后由零售商銷售給消費者。另一方面，該企業(yè)開展促銷活動，在電視、報紙、網(wǎng)絡等渠道大量投放廣告，向消費者大力宣傳其產(chǎn)品，吸引消費者購買。根據(jù)上述資料，回答下列問題：

1.該企業(yè)對新型護眼燈采取的市場定位策略是什么策略請簡要說明。

2.該企業(yè)對新型護眼燈采用的分銷渠道是哪個類型。

3.該企業(yè)為新型護眼燈建立品牌，若企業(yè)堅持品牌持有策略，那么有哪些品牌戰(zhàn)略可以選擇，并說明企業(yè)要考慮的問題