廣州體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院《發(fā)酵工程與設(shè)備》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁廣州體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《發(fā)酵工程與設(shè)備》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在動(dòng)物的免疫系統(tǒng)中，關(guān)于體液免疫和細(xì)胞免疫的特點(diǎn)及協(xié)同作用，以下哪種說法是恰當(dāng)?shù)?？（）A.體液免疫和細(xì)胞免疫是完全獨(dú)立的兩種免疫方式，互不影響B(tài).體液免疫主要通過產(chǎn)生抗體來清除抗原，作用于細(xì)胞外的病原體；細(xì)胞免疫則通過效應(yīng)T細(xì)胞直接殺傷靶細(xì)胞，針對(duì)細(xì)胞內(nèi)的病原體。兩者相互配合、協(xié)同作用，共同抵御病原體的入侵C.細(xì)胞免疫是主要的免疫方式，體液免疫作用不大D.體液免疫和細(xì)胞免疫的作用相同，只是作用的病原體類型不同2、關(guān)于細(xì)胞的有絲分裂過程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.前期，染色質(zhì)螺旋化形成染色體，核膜、核仁消失，紡錘體形成B.中期，染色體的著絲粒排列在赤道板上，染色體形態(tài)清晰，便于觀察和計(jì)數(shù)C.后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)，此時(shí)細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍D.末期，染色體解螺旋形成染色質(zhì)，核膜、核仁重新出現(xiàn)，紡錘體消失，細(xì)胞縊裂形成兩個(gè)子細(xì)胞3、在動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)的研究中，當(dāng)考慮動(dòng)物的營養(yǎng)需求時(shí)，以下哪種營養(yǎng)素對(duì)于維持動(dòng)物的正常生長和繁殖是不可或缺的？（）A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素4、在細(xì)胞生物學(xué)的研究中，當(dāng)探討細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸機(jī)制時(shí)，以下哪種方式對(duì)于小分子物質(zhì)如氧氣和二氧化碳的跨膜運(yùn)輸是最為常見的？（）A.主動(dòng)運(yùn)輸B.協(xié)助擴(kuò)散C.簡單擴(kuò)散D.胞吞胞吐5、在生物群落的演替過程中，以下關(guān)于初生演替和次生演替的比較，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.初生演替是指在一個(gè)從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，如在沙丘、火山巖、冰川泥上進(jìn)行的演替B.次生演替是指在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替，如火災(zāi)后的草原、過量砍伐的森林進(jìn)行的演替C.初生演替的速度比次生演替慢，因?yàn)槌跎萏娴钠鹗紬l件更加惡劣，需要經(jīng)歷更長的時(shí)間才能形成穩(wěn)定的群落D.初生演替和次生演替最終形成的群落類型一定相同，不受外界環(huán)境和生物因素的影響6、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由磷脂雙分子層構(gòu)成，其中鑲嵌著各種蛋白質(zhì)。磷脂雙分子層具有流動(dòng)性，能夠允許小分子物質(zhì)自由通過。膜蛋白具有多種功能，如物質(zhì)運(yùn)輸、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞識(shí)別等。細(xì)胞膜還參與細(xì)胞間的通訊和連接，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定B.細(xì)胞膜是一層固定不變的結(jié)構(gòu)，只起到分隔細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的作用，對(duì)物質(zhì)進(jìn)出沒有選擇性C.細(xì)胞膜的成分只有磷脂，蛋白質(zhì)的存在對(duì)其功能影響不大D.細(xì)胞膜的流動(dòng)性會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，不利于細(xì)胞的正常功能7、在細(xì)胞的生命歷程中，關(guān)于細(xì)胞衰老和細(xì)胞凋亡，以下哪種說法是不正確的？（）A.細(xì)胞衰老的過程是細(xì)胞的生理狀態(tài)和化學(xué)反應(yīng)發(fā)生復(fù)雜變化的過程，表現(xiàn)為細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變B.細(xì)胞衰老的原因目前還不完全清楚，但自由基學(xué)說和端粒學(xué)說等為解釋細(xì)胞衰老的機(jī)制提供了一定的依據(jù)C.細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，對(duì)于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育、維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界各種因素的干擾都起著非常關(guān)鍵的作用D.細(xì)胞衰老和細(xì)胞凋亡是兩個(gè)完全獨(dú)立的過程，它們之間沒有任何關(guān)聯(lián)8、在動(dòng)物的行為生態(tài)學(xué)研究中，關(guān)于動(dòng)物的遷徙行為及其適應(yīng)性意義，以下哪種解釋是合理的？（）A.動(dòng)物遷徙僅僅是一種本能行為，沒有明確的適應(yīng)性目的B.動(dòng)物遷徙是為了尋找更豐富的食物資源、更適宜的繁殖場(chǎng)所或更有利的氣候條件，從而提高生存和繁殖成功率，這種行為在長期的進(jìn)化過程中形成，并通過基因傳遞和后天學(xué)習(xí)得以維持和發(fā)展C.動(dòng)物遷徙是對(duì)環(huán)境變化的一種被動(dòng)反應(yīng)，不能體現(xiàn)其適應(yīng)性D.動(dòng)物遷徙主要是由于群體壓力導(dǎo)致的，個(gè)體本身沒有內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力9、對(duì)于生物的群落結(jié)構(gòu)，以下關(guān)于垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)的形成原因及對(duì)生物的影響的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.群落的垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)都是自然形成的，與生物的行為無關(guān)B.垂直結(jié)構(gòu)主要受光照、溫度等因素影響，水平結(jié)構(gòu)主要受地形、土壤濕度等因素影響。這兩種結(jié)構(gòu)為不同生物提供了多樣的棲息空間和資源，有利于生物的生存和繁衍C.垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)對(duì)群落中的生物沒有明顯的作用D.垂直結(jié)構(gòu)比水平結(jié)構(gòu)更重要，決定了群落的穩(wěn)定性10、在生物技術(shù)領(lǐng)域，關(guān)于基因工程的操作步驟和應(yīng)用，以下哪種說法是不準(zhǔn)確的？（）A.基因工程的基本操作步驟包括獲取目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定B.獲取目的基因的方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增、人工合成等C.基因表達(dá)載體通常由目的基因、啟動(dòng)子、終止子、標(biāo)記基因和復(fù)制原點(diǎn)等部分組成，其作用是使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在并表達(dá)D.基因工程技術(shù)只能應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，如培育轉(zhuǎn)基因作物，在醫(yī)學(xué)、工業(yè)等其他領(lǐng)域沒有實(shí)際應(yīng)用11、在動(dòng)物行為學(xué)的研究中，動(dòng)物的本能行為和學(xué)習(xí)行為都對(duì)其生存和繁衍具有重要意義。當(dāng)觀察一種候鳥的遷徙行為時(shí)，以下哪種觀點(diǎn)更符合對(duì)其行為的解釋？（）A.候鳥的遷徙是一種本能行為，由其內(nèi)在的生物鐘和遺傳因素決定B.候鳥的遷徙完全是通過后天的學(xué)習(xí)獲得的行為C.候鳥的遷徙行為是隨機(jī)發(fā)生的，沒有固定的規(guī)律D.候鳥在每次遷徙前都會(huì)重新學(xué)習(xí)遷徙的路線和方式12、孟德爾通過豌豆雜交實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了遺傳規(guī)律，為遺傳學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在他的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)不同性狀的遺傳進(jìn)行了深入研究。例如，對(duì)于豌豆的高莖和矮莖這對(duì)相對(duì)性狀，他通過多次雜交實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了分析。以下關(guān)于孟德爾遺傳規(guī)律的敘述，錯(cuò)誤的是：（）A.基因的分離定律和自由組合定律發(fā)生在減數(shù)分裂過程中B.雜合子自交后代出現(xiàn)性狀分離的原因是等位基因的分離C.位于非同源染色體上的非等位基因的遺傳遵循自由組合定律，位于同源染色體上的非等位基因不遵循自由組合定律D.孟德爾遺傳規(guī)律適用于所有生物的遺傳，包括原核生物和病毒13、在生物化學(xué)中，關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)決定了其高級(jí)結(jié)構(gòu)和功能B.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊等，三級(jí)結(jié)構(gòu)是通過疏水作用、氫鍵等維持的C.蛋白質(zhì)具有多種功能，如催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)等，其功能取決于其特定的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)一旦形成就不會(huì)再改變，無論環(huán)境條件如何變化，都能保持其原有的功能14、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論對(duì)達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說進(jìn)行了補(bǔ)充和完善。在生物進(jìn)化的過程中，基因頻率的改變是生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)。例如，在一個(gè)島嶼上，某種昆蟲的基因頻率會(huì)隨著環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關(guān)于現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的敘述，錯(cuò)誤的是：（）A.種群是生物進(jìn)化的基本單位，同一物種的不同種群之間可能存在地理隔離B.突變和基因重組產(chǎn)生進(jìn)化的原材料，其中基因突變和染色體變異統(tǒng)稱為突變C.自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，使種群的基因頻率定向改變D.生物進(jìn)化的過程實(shí)際上是生物與生物、生物與無機(jī)環(huán)境共同進(jìn)化的過程，共同進(jìn)化導(dǎo)致生物多樣性的形成，生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性15、在生物的進(jìn)化歷程中，以下關(guān)于脊椎動(dòng)物的進(jìn)化順序，哪種表述是不準(zhǔn)確的？（）A.脊椎動(dòng)物的進(jìn)化歷程依次是魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類B.魚類是最早出現(xiàn)的脊椎動(dòng)物，它們具有適應(yīng)水生環(huán)境的特征，如鰓呼吸、鰭運(yùn)動(dòng)等C.兩棲類是從水生到陸生的過渡類型，其生殖和發(fā)育仍離不開水D.鳥類和哺乳類是脊椎動(dòng)物中最高等的類群，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)和功能上已經(jīng)非常完善，不會(huì)再發(fā)生進(jìn)化二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）結(jié)合具體的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，闡述生態(tài)系統(tǒng)文化服務(wù)的內(nèi)涵和價(jià)值評(píng)估方法，分析文化服務(wù)在人類福祉中的重要性。2、（本題5分）解釋植物的向性運(yùn)動(dòng)，如向光性、向重力性等，說明其產(chǎn)生的機(jī)制和生物學(xué)意義。3、（本題5分）從進(jìn)化的角度，闡述物種形成的漸變論和驟變論觀點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例分析兩種理論在解釋物種形成過程中的適用情況。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述植物的氣孔運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)制及其對(duì)光合作用的影響。2、（本題5分）論述群落的結(jié)構(gòu)特征與生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)效率的關(guān)聯(lián)。3、（本題5分）論述群落的演替過程中的群落結(jié)構(gòu)和功能的變化。4、（本題5分）論述細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路在應(yīng)對(duì)外界刺激時(shí)的協(xié)同作用。5、（本題5分）論述植物的根系結(jié)構(gòu)與功能對(duì)水分和養(yǎng)分吸收的適應(yīng)性。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)生們進(jìn)行了蛋白質(zhì)的提取和純化實(shí)驗(yàn)。他們使用特定的生物材料，經(jīng)過一系列的操作步驟，最終得到純化的蛋白質(zhì)。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的流程、關(guān)鍵技術(shù)和可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素