中醫(yī)預(yù)防保健調(diào)理技術(shù)試題【含答案】

中醫(yī)預(yù)防保健調(diào)理技術(shù)試題【含答案】單選題（請(qǐng)從以下每一道考題下面?zhèn)溥x答案中選擇一個(gè)最佳答案。）第1題：藥膳的組成是A、藥物為主，食物為輔B、藥食的比例相當(dāng)C、食物為主，藥物為輔D、食物為主，調(diào)味品為輔【正確答案】：C第2題：我國(guó)最早的首設(shè)“食治”專篇的著作是A、黃帝內(nèi)經(jīng)B、難經(jīng)C、千金要方D、飲膳正要【正確答案】：C第3題：苦味的作用是A、發(fā)散，行氣，行血B、補(bǔ)益，和中，緩急止痛C、清熱，燥濕，泄降D、軟堅(jiān)，瀉下【正確答案】：C第4題：酸味的作用是A、軟堅(jiān)，瀉下B、發(fā)散，行氣，行血C、補(bǔ)益，和中D、收斂，固澀，生津【正確答案】：C第5題：具有發(fā)散，行氣，行血作用的味是A、甘味B、酸味C、辛味D、苦味【正確答案】：D第6題：淡味多用于A、外感表證B、陰陽俱虛C、水腫尿少D、氣血虛證【正確答案】：C第7題：下列除哪項(xiàng)外，均是寒涼藥食的作用A、清熱B、瀉火C、涼血D、回陽【正確答案】：D第8題：平性是指A、無毒之品B、作用范圍廣泛的藥食C、毒性不顯著的藥食D、寒熱之性均不明顯的藥食【正確答案】：D第9題：下列哪種食物歸脾胃經(jīng)A、粳米B、杏C、芝麻D、枸杞子【正確答案】：A第10題：升降浮沉的特點(diǎn)是A、升浮藥食上行向外，沉降藥食上行向內(nèi)B、升浮藥食下行向內(nèi)，沉降藥食上行向外C、升浮藥食上行向內(nèi)，沉降藥食下行向外D、升浮藥食上行向外，沉降藥食下行向內(nèi)【正確答案】：D第11題：可以降低或消除副作用的配伍關(guān)系是A、相須相使B、相殺相畏C、相惡相反D、相殺相反【正確答案】：B第12題：可以降低或消除副作用的配伍關(guān)系是A、相須，相使B、相殺，相畏C、相惡，相反D、相殺，相反【正確答案】：B第13題：人參與萊菔子同時(shí)服用，屬于哪種配伍A、相須B、相使C、相殺D、相惡【正確答案】：D第14題：下列哪種食物屬于辛辣A、黃豆B、葡萄C、紅糖D、辣椒【正確答案】：D第15題：下列哪種病癥適宜稍喝冷飲A、氣郁血瘀B、腸胃實(shí)熱C、氣血虛弱D、脾胃虛寒【正確答案】：B第16題：下列哪種病癥不宜食用海魚A、虛勞B、哮喘C、胸痹D、心悸【正確答案】：B第17題：粳米的功效是A、健脾益氣B、養(yǎng)心安神C、下氣消積D、健脾滲濕【正確答案】：A第18題：小麥適用于A、心煩失眠B、脾虛濕阻C、氣滯血瘀D、腎虛腰酸【正確答案】：A第19題：下列哪項(xiàng)不是香菇的功效是A、養(yǎng)血活血B、理氣化痰C、健脾開胃D、解毒抗癌【正確答案】：A第20題：蘋果的功效是A、益胃生津B、清熱化痰C、清熱化濕D、健脾止瀉【正確答案】：A第21題：有消食積、散瘀血功效的是A、龍眼B、山楂C、香蕉D、柚子【正確答案】：B第22題：有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎功效的是A、雞肉B、鴨肉C、雞蛋D、鵝蛋【正確答案】：C第23題：下列哪種食物不適于脾虛證A、馬鈴薯B、山藥C、粟米D、蕎麥【正確答案】：D第24題：下列哪種食物具有下乳汁的功效A、綠豆B、赤豆C、黃豆D、刀豆【正確答案】：B第25題：具有清熱利尿除煩功效的是A、白菜B、胡蘿卜C、菠菜D、香菜【正確答案】：A第26題：具有養(yǎng)血潤(rùn)燥功效的是A、卷心菜B、菠菜C、芹菜D、萵筍【正確答案】：B第27題：功能為舒筋活絡(luò)的藥物是A、桑寄生B、木瓜C、五加皮D、紅花【正確答案】：B第28題：適用于單純性甲狀腺腫大的是A、海帶B、木耳C、白木耳D、蘑菇【正確答案】：A第29題：適用于血瘀證的是A、蘋果B、梨C、桃D、杏【正確答案】：C第30題：二冬膏的功效是A、潤(rùn)腸通便B、補(bǔ)腎滋陰C、潤(rùn)肺止咳D、滋陰潤(rùn)肺【正確答案】：A第31題：花生衣紅棗汁的功效是A、養(yǎng)血行血B、養(yǎng)血止血C、涼血行血D、涼血止血【正確答案】：D第32題：最適用于頭發(fā)早白的是A、荔枝B、桑椹C、大棗D、龍眼【正確答案】：B第33題：具有益氣養(yǎng)血功效的是A、芒果B、香蕉C、山楂D、大棗【正確答案】：B第34題：核桃適用于A、肺虛咳喘B、肺熱咳嗽C、慢性咽炎D、咳嗽痰多【正確答案】：D第35題：具有開胃理氣功效的是A、橘子B、梨C、桃D、杏【正確答案】：A第36題：具有祛風(fēng)濕功效的是A、鯽魚B、鯉魚C、鱔魚D、帶魚【正確答案】：C第37題：具有健脾化濕功效的是A、鯉魚B、鯽魚C、黃魚D、鮑魚【正確答案】：B第38題：甲魚與下列哪種食物同用，滋陰效果最好A、羊肉B、牛肉C、豬肉D、兔肉【正確答案】：C第39題：銀耳羹最適宜哪一個(gè)季節(jié)食用A、春季B、夏季C、冬季D、秋季【正確答案】：D第40題：羊肉湯最適宜哪一個(gè)季節(jié)食用A、春季B、夏季C、冬季D、秋季【正確答案】：D多選題（請(qǐng)從以下每一道考題下面?zhèn)溥x答案中選擇一個(gè)或多個(gè)答案。）第41題：中醫(yī)藥膳的特點(diǎn)A、藥食結(jié)合B、辯證選食C、區(qū)分食性D、注重體質(zhì)E、講究口味【正確答案】：ABCDE第42題：下列除哪項(xiàng)是寒涼藥食的作用A、清熱B、瀉火C、涼血D、回陽E、解毒【正確答案】：ABCE第43題：下列哪種食物能利水除濕A、冬瓜B、赤豆C、鴿D、鯉魚E、黃瓜【正確答案】：ABDE第44題：黃豆的功效是A、健脾化濕B、利水消腫C、清熱解暑D、通下乳汁E、寬中導(dǎo)滯【正確答案】：ABE第45題：下列哪項(xiàng)是陳皮的主治病證A、脘腹脹滿B、惡心嘔吐C、咳嗽痰多D、飲食減少E、濕熱黃疸【正確答案】：ABCD第46題：中醫(yī)藥膳講究以下哪些的相互結(jié)合A、色B、香C、味D、形E、效【正確答案】：ABCDE第47題：秋梨白藕汁適用于A、咽干、肺熱咳嗽B、吐衄下血C、頭目眩暈D、熱病煩渴E、濕熱黃疸【正確答案】：ABD第48題：桑椹粥的功效是A、滋陰養(yǎng)血B、生津潤(rùn)燥C、滋補(bǔ)肝腎D、清熱涼血E、養(yǎng)心安神【正確答案】：ABC第49題：姜糖蘇葉飲的功效是A、利咽開音B、清熱潤(rùn)肺C、和胃寬中D、解表散寒E、活血止痛【正確答案】：CD第50題：五苓粥的功效是A、健脾利濕B、淡滲利濕C、利咽開音D、清熱潤(rùn)肺E、溫陽化氣【正確答案】：ABE判斷題（請(qǐng)對(duì)下列各題做出判斷，“√”表示正確，“X”表示不正確。）第51題：苦味入心，可清熱瀉火、燥濕下行，尤宜心火亢盛者。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第52題：陽虛時(shí)宜辛、甘同用。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第53題：作料的作用就是為了調(diào)味。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B第54題：藥膳要因人而異，所以誰想吃什么就吃什么。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B第55題：哪種食物都沒有絕對(duì)的好與不好，只有適宜與否。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第56題：藥膳中藥與食的配伍可以是相須、相使，也可以是相殺。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第57題：最適宜的藥膳烹調(diào)方式為蒸、煮、燉、熬……A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第58題：藥膳之味，以甜、咸居多，可稍用苦、辣。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第59題：制作藥膳，最宜本色。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A第60題：只有香味濃郁才能激發(fā)食欲，故藥膳一定要濃肥辛甘、咸香四溢。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B問答題第61題：中醫(yī)藥膳學(xué)的理論基礎(chǔ)有哪些？（5.0分）【正確答案】：中醫(yī)藥膳學(xué)的理論基礎(chǔ)：1.辯證施膳；協(xié)調(diào)陰陽；調(diào)整臟腑功能。第62題：咸味的作用與歸經(jīng)如何？（5.0分）【正確答案】：咸味：軟堅(jiān)散結(jié)；滋潤(rùn)補(bǔ)腎；主入腎經(jīng)。第63題：去魚腥的方法有哪些？（5.0分）【正確答案】：去魚腥的方法：去魚腥線、腮、鱗：加蔥、姜、蒜加醋、料酒或煸炒、煎炸時(shí)間延長(zhǎng)第64題：沙參玉竹鴨適宜哪種人群？（5.0分）【正確答案】：沙參玉竹鴨適宜人群：肺、胃、心陰虛體質(zhì)腸燥便秘第65題：患者