佳木斯大學(xué)《果蔬貯藏技術(shù)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)佳木斯大學(xué)《果蔬貯藏技術(shù)》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在生物的進(jìn)化證據(jù)方面，以下關(guān)于化石證據(jù)、比較解剖學(xué)證據(jù)、胚胎學(xué)證據(jù)和分子生物學(xué)證據(jù)的作用和相互關(guān)系的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.化石證據(jù)是直接的證據(jù)，展示了生物在不同地質(zhì)年代的形態(tài)結(jié)構(gòu)；比較解剖學(xué)證據(jù)通過(guò)對(duì)比不同生物的器官結(jié)構(gòu)，揭示其進(jìn)化關(guān)系；胚胎學(xué)證據(jù)表明不同生物在胚胎發(fā)育早期具有相似性；分子生物學(xué)證據(jù)從基因水平揭示生物的親緣關(guān)系。這些證據(jù)相互印證，共同支持生物進(jìn)化的理論B.這些進(jìn)化證據(jù)各自獨(dú)立，不能相互支持和補(bǔ)充C.化石證據(jù)是最重要的，其他證據(jù)可以忽略D.進(jìn)化證據(jù)對(duì)研究生物進(jìn)化沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的幫助2、對(duì)于細(xì)胞呼吸這一生物過(guò)程，以下關(guān)于有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量相同，只是反應(yīng)場(chǎng)所不同B.有氧呼吸需要氧氣參與，產(chǎn)生大量能量，產(chǎn)物為二氧化碳和水；無(wú)氧呼吸在無(wú)氧條件下進(jìn)行，產(chǎn)生少量能量，產(chǎn)物為乳酸或酒精和二氧化碳。兩者在能量產(chǎn)生效率、產(chǎn)物和適用環(huán)境等方面存在顯著差異C.無(wú)氧呼吸比有氧呼吸更高效，是生物獲取能量的主要方式D.有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程相似，只是有無(wú)氧氣的區(qū)別，對(duì)細(xì)胞的影響不大3、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)能夠保持相對(duì)平衡狀態(tài)的能力。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性，抵抗力穩(wěn)定性越強(qiáng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性往往越弱B.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)，自我調(diào)節(jié)能力的大小取決于生態(tài)系統(tǒng)的成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度C.當(dāng)外界干擾因素超過(guò)一定限度時(shí)，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會(huì)遭到破壞，甚至無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)D.人類活動(dòng)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒(méi)有影響，生態(tài)系統(tǒng)可以依靠自身的調(diào)節(jié)能力保持長(zhǎng)期的穩(wěn)定4、在遺傳學(xué)的實(shí)踐中，當(dāng)進(jìn)行基因編輯和基因治療時(shí)，以下哪種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)特定基因的精確修飾？（）A.鋅指核酸酶技術(shù)B.轉(zhuǎn)錄激活因子樣效應(yīng)物核酸酶技術(shù)C.成簇規(guī)律間隔短回文重復(fù)相關(guān)蛋白技術(shù)D.以上都是5、關(guān)于生物的遺傳變異，以下對(duì)于基因突變和染色體變異的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.基因突變是指基因內(nèi)部發(fā)生堿基對(duì)的增添、缺失或替換，從而導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，可能產(chǎn)生新的等位基因B.染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，結(jié)構(gòu)變異如缺失、重復(fù)、倒位、易位等，數(shù)目變異如個(gè)別染色體的增加或減少、染色體組的成倍增加或減少C.基因突變通常是微小的、隨機(jī)發(fā)生的，而染色體變異往往是較大范圍的、比較明顯的變化D.基因突變和染色體變異都可以遺傳給后代，對(duì)生物的進(jìn)化都具有重要意義，但染色體變異對(duì)生物的影響更大6、關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能，假設(shè)要評(píng)估一個(gè)森林生態(tài)系統(tǒng)對(duì)人類社會(huì)的價(jià)值，以下哪個(gè)方面是需要重點(diǎn)考慮的？（）A.木材的生產(chǎn)和供應(yīng)，這是森林直接提供的經(jīng)濟(jì)資源B.水土保持、氣候調(diào)節(jié)、氧氣產(chǎn)生和生物多樣性保護(hù)等生態(tài)功能，這些服務(wù)對(duì)維持生態(tài)平衡和人類的生存環(huán)境具有重要意義C.森林作為旅游和休閑場(chǎng)所的價(jià)值D.以上方面都需要綜合考慮，全面評(píng)估森林生態(tài)系統(tǒng)為人類社會(huì)提供的各種直接和間接的服務(wù)和效益，為合理利用和保護(hù)森林資源提供科學(xué)依據(jù)7、免疫系統(tǒng)是人體抵御病原體入侵的重要防線。以下關(guān)于免疫系統(tǒng)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.免疫系統(tǒng)包括免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫活性物質(zhì)，它們協(xié)同作用發(fā)揮免疫功能B.非特異性免疫是生來(lái)就有的，對(duì)多種病原體都有防御作用，特異性免疫則是后天形成的，針對(duì)特定病原體C.細(xì)胞免疫和體液免疫是特異性免疫的兩種主要方式，它們相互配合，共同清除病原體D.免疫系統(tǒng)總是對(duì)人體有益，不會(huì)對(duì)自身組織和細(xì)胞產(chǎn)生攻擊和損傷8、在發(fā)育生物學(xué)的研究中，胚胎發(fā)育的過(guò)程受到精確的調(diào)控。當(dāng)胚胎發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)異常時(shí)，以下哪種情況可能是原因之一？（）A.基因表達(dá)的異常調(diào)控、外界環(huán)境因素的干擾或細(xì)胞間的通訊障礙B.胚胎會(huì)自動(dòng)修復(fù)所有的異常，正常發(fā)育C.異常只會(huì)影響胚胎的外觀，不影響其內(nèi)部器官的形成D.異常是隨機(jī)發(fā)生的，沒(méi)有任何規(guī)律可循9、基因工程的應(yīng)用廣泛，為人類帶來(lái)了諸多益處。以下關(guān)于基因工程應(yīng)用的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.基因工程可以用于生產(chǎn)藥物，如胰島素、生長(zhǎng)激素等，這些藥物通過(guò)基因工程技術(shù)在微生物中大量表達(dá)B.基因工程可以用于改良農(nóng)作物的品種，如培育抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑的農(nóng)作物，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量C.基因工程可以用于環(huán)境保護(hù)，如通過(guò)基因工程技術(shù)培養(yǎng)能夠分解有毒有害物質(zhì)的微生物，凈化環(huán)境D.基因工程沒(méi)有任何潛在的風(fēng)險(xiǎn)和危害，應(yīng)該大力推廣和應(yīng)用，不受任何限制10、生物多樣性是地球上生命經(jīng)過(guò)幾十億年發(fā)展進(jìn)化的結(jié)果。以下關(guān)于生物多樣性的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.生物多樣性包括遺傳多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次B.保護(hù)生物多樣性對(duì)于維護(hù)生態(tài)平衡、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和保障人類的生存環(huán)境具有重要意義C.建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性的最有效措施之一，遷地保護(hù)也是保護(hù)瀕危物種的重要手段D.人類活動(dòng)對(duì)生物多樣性的影響都是負(fù)面的，應(yīng)該完全禁止人類對(duì)自然資源的開(kāi)發(fā)和利用11、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，分為DNA和RNA兩大類。以下關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，其基本組成單位是脫氧核苷酸，由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成B.RNA通常是單鏈結(jié)構(gòu)，包括mRNA、tRNA和rRNA等，在基因的表達(dá)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用C.DNA分子具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，兩條鏈通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，其中A與T配對(duì)，G與C配對(duì)D.細(xì)胞中的核酸只有DNA，RNA是在細(xì)胞合成蛋白質(zhì)時(shí)臨時(shí)轉(zhuǎn)錄形成的12、在生物的應(yīng)激性和適應(yīng)性方面，以下關(guān)于其概念和意義的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.應(yīng)激性是指生物對(duì)外界刺激做出的反應(yīng)，如植物的向光性、動(dòng)物的趨性等，應(yīng)激性是生物的基本特征之一B.適應(yīng)性是指生物在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成的與環(huán)境相適應(yīng)的特征和行為，如保護(hù)色、擬態(tài)、休眠等C.應(yīng)激性是生物對(duì)環(huán)境的短期反應(yīng)，而適應(yīng)性是生物對(duì)環(huán)境的長(zhǎng)期適應(yīng)結(jié)果，兩者都是生物生存和繁衍的必要條件D.生物的應(yīng)激性和適應(yīng)性是完全相同的概念，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是表述方式不同13、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)。以下關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，同時(shí)還參與細(xì)胞間的信息交流B.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所，含有多種細(xì)胞器，如線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等C.線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，葉綠體是光合作用的場(chǎng)所，它們都具有雙層膜結(jié)構(gòu)，且含有DNA和核糖體D.細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，控制著細(xì)胞的代謝和遺傳，細(xì)胞核中的染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種存在形式14、關(guān)于基因表達(dá)的調(diào)控機(jī)制，假設(shè)要研究一個(gè)特定基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異，以下哪種方法是有效的？（）A.分析該基因的啟動(dòng)子區(qū)域，尋找可能的調(diào)控元件，如順式作用元件和反式作用因子結(jié)合位點(diǎn)，以了解基因轉(zhuǎn)錄起始的調(diào)控機(jī)制B.檢測(cè)細(xì)胞內(nèi)與該基因表達(dá)相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子的濃度和活性變化，轉(zhuǎn)錄因子可以與基因的特定序列結(jié)合，促進(jìn)或抑制基因的轉(zhuǎn)錄C.研究該基因的染色質(zhì)結(jié)構(gòu)，包括組蛋白修飾和DNA甲基化等，這些表觀遺傳修飾可以影響基因的可及性和轉(zhuǎn)錄效率D.以上方法都可以綜合運(yùn)用，從多個(gè)層面揭示基因表達(dá)調(diào)控的復(fù)雜機(jī)制，從而深入理解基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異及其生物學(xué)意義15、關(guān)于生物的進(jìn)化速率，假設(shè)要比較不同物種的進(jìn)化快慢，以下哪個(gè)指標(biāo)是有意義的？（）A.形態(tài)特征的變化程度B.基因序列的差異程度C.適應(yīng)新環(huán)境的能力D.以上指標(biāo)都可以在一定程度上反映物種的進(jìn)化速率，但需要綜合考慮多個(gè)方面，結(jié)合物種的生態(tài)、生理和遺傳等特性，進(jìn)行全面和準(zhǔn)確的比較。二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）論述細(xì)胞的衰老和死亡機(jī)制，解釋細(xì)胞衰老的特征和原因以及細(xì)胞死亡的方式和意義。2、（本題5分）分析生物進(jìn)化中的中性學(xué)說(shuō)的主要觀點(diǎn)和證據(jù)，并與達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)進(jìn)行比較。3、（本題5分）論述植物的無(wú)融合生殖現(xiàn)象，其發(fā)生機(jī)制和在植物育種中的應(yīng)用前景。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述植物的呼吸作用中的糖酵解和三羧酸循環(huán)的調(diào)控。2、（本題5分）論述動(dòng)物的生殖方式（有性生殖和無(wú)性生殖）及其進(jìn)化意義。3、（本題5分）論述植物激素在果實(shí)發(fā)育和成熟過(guò)程中的調(diào)控作用。4、（本題5分）詳細(xì)探討種群的增長(zhǎng)受到資源限制時(shí)的動(dòng)態(tài)變化及應(yīng)對(duì)策略。5、（本題5分）論述植物的光合作用的量子效率與光能利用。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生們研究了植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。他們使用特定的營(yíng)養(yǎng)液和培養(yǎng)條件，觀察植物在不同礦質(zhì)元素缺乏情況下的生長(zhǎng)變化。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的原理、步驟和結(jié)果的解釋，以及如何合理施肥以