《酒店營銷》電子教案-主題16章節(jié)

-3-《酒店營銷》教案授課日期授課班級課型新授周次16課次31-32課時2課題名稱主題十六酒店營銷部實習工作小結執(zhí)教教師一、教學目標知識目標：?能運用適當?shù)母袷酵瓿珊唵蔚拇黉N計劃書能力目標：能綜合運用酒店營銷相關知識獨立完成一次酒店促銷活動創(chuàng)意設計職業(yè)（崗位）目標：能對該課程的學習和模擬見習工作進行總結和自我評價二、教學重點與難點教學重點：能綜合運用酒店營銷相關知識獨立完成一次酒店促銷活動創(chuàng)意設計；能運用適當?shù)母袷酵瓿珊唵蔚拇黉N計劃書教學難點：能對該課程的學習和模擬見習工作進行總結和自我評價三、教學方法案例教學法；任務教學法四、教學輔助器具多媒體課件五、教學過程任務提要學生活動教師引導知識要點任務一酒店營銷案例學習 完成酒店創(chuàng)意促銷活動微型案例采集 完成酒店營銷綜合案例分析*課前任務：酒店創(chuàng)意促銷活動微型案例采集1. 選擇一家你周圍的或者你熟悉的高星級酒店作為案例采集對象。2. 通過實地拜訪、訪問官方網(wǎng)站或去圖書館翻閱相關書籍和雜志等形式，搜集該酒店近3年你認為有創(chuàng)意的促銷活動實例。酒店營銷創(chuàng)意源于生活，取決于營銷人細致入微的觀察和匠心獨具的創(chuàng)新。酒店營銷綜合案例分析喜來登的香味營銷活動16-1小組討論香味營銷是否可以復制？任務二促銷活動方案制定 能與同伴一起為酒店制定周年慶典的促銷活動方案 獨立完成促銷計劃書撰寫與同伴一起為酒店制定周年慶典的促銷活動方案練習1：請各小組同學完成一次“頭腦風暴”，為酒店周年慶典設計一個比較喜慶又有新意的主題，看看能迸發(fā)出那些創(chuàng)意的火花，被自己和同伴的好注意驚呆了的同時，一定要記得把這些好主意記錄下來。組織組間互評（評價表見課本）獨立完成促銷計劃書撰寫促銷活動計劃書參考提綱促銷計劃標題一、 酒店營銷環(huán)境分析（包括優(yōu)勢、劣勢、市場狀況與競爭狀況等）二、 促銷目標三、 活動主題與宣傳口號四、 促銷對象分析（目標顧客群分析）五、 促銷方法六、 促銷活動流程（詳細）：須包括各環(huán)節(jié)的主要內(nèi)容、活動細則、人員安排、所需道具或禮品等七、 活動預算任務三酒店營銷學習小結 完成酒店營銷要點的整理和匯總 完成酒店營銷學習小結（模擬述職報告）酒店營銷要點整理和匯總匯總（見課本）個人述職報告的正文，由開頭、主體、結尾三部分組成。酒店營銷學習（實習）述職報告述職報告實例（見課本）課堂小結酒店營銷創(chuàng)意源于生活，取決于營銷人細致入微的觀察和匠心獨具的創(chuàng)新。課后任務按要求完成模擬述職報告。評價標準：合格：能按時認真完成述職報告的撰寫，內(nèi)容完整、語言通順；良好：在合格的基礎上，能突出本人在本學期酒店營銷課程中的實踐收獲，并能客觀反映本人的進步之處；優(yōu)秀：在良好的基礎上，能