餐廳廚房協(xié)議書(shū)

餐廳廚房協(xié)議書(shū)?甲方（委托方）：姓名：__________________身份證號(hào)碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（受托方）：名稱：__________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________________法定代表人：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方有意委托乙方為其餐廳提供廚房相關(guān)服務(wù)，乙方具備提供該服務(wù)的能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就餐廳廚房相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)的物描述（一）廚房場(chǎng)地及設(shè)施使用1.甲方將位于[餐廳具體地址]的廚房場(chǎng)地及現(xiàn)有廚房設(shè)施設(shè)備（詳細(xì)清單見(jiàn)附件一）提供給乙方使用，乙方應(yīng)按照本協(xié)議約定的用途合理使用。2.廚房場(chǎng)地面積為[X]平方米，包括操作間、儲(chǔ)物間、洗碗間等功能區(qū)域，乙方有權(quán)根據(jù)廚房運(yùn)營(yíng)需要對(duì)各區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃和布置，但不得擅自改變場(chǎng)地的主體結(jié)構(gòu)和用途。（二）菜品制作與供應(yīng)1.乙方負(fù)責(zé)按照甲方餐廳的菜單要求，制作并供應(yīng)各類菜品。菜品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及甲方制定的口味、質(zhì)量等要求，具體菜品清單及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件二。2.乙方應(yīng)根據(jù)甲方餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間，合理安排廚房人員進(jìn)行菜品制作，確保菜品供應(yīng)的及時(shí)性和穩(wěn)定性。在營(yíng)業(yè)高峰期間，乙方應(yīng)保證能夠滿足甲方餐廳的菜品需求，不得出現(xiàn)菜品供應(yīng)短缺或延誤的情況。（三）食材采購(gòu)與管理1.乙方負(fù)責(zé)廚房食材的采購(gòu)工作，確保食材的新鮮、安全和質(zhì)量。乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，留存相關(guān)采購(gòu)憑證。2.乙方采購(gòu)的食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽劣等不符合質(zhì)量要求的食材。乙方應(yīng)建立食材驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，確保食材質(zhì)量合格后方可使用。3.乙方應(yīng)合理控制食材采購(gòu)成本，在保證食材質(zhì)量的前提下，盡量降低采購(gòu)價(jià)格。乙方應(yīng)定期向甲方提供食材采購(gòu)價(jià)格清單，接受甲方的監(jiān)督和檢查。（四）廚房人員管理1.乙方負(fù)責(zé)廚房人員的招聘、培訓(xùn)、管理和考核工作，確保廚房人員具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，能夠勝任廚房工作。2.乙方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，與廚房人員簽訂勞動(dòng)合同，為其繳納社會(huì)保險(xiǎn)等費(fèi)用，并保障廚房人員的合法權(quán)益。3.乙方應(yīng)定期對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)內(nèi)容包括菜品制作技能、食品安全知識(shí)、衛(wèi)生規(guī)范等方面。（五）廚房衛(wèi)生與清潔1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房場(chǎng)地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。廚房應(yīng)每日進(jìn)行全面清潔，定期進(jìn)行消毒殺菌，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生要求。2.乙方應(yīng)建立廚房衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域和責(zé)任人，加強(qiáng)對(duì)廚房衛(wèi)生的日常監(jiān)督和檢查。廚房垃圾應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.乙方應(yīng)配合甲方接受相關(guān)部門的衛(wèi)生檢查和監(jiān)督，對(duì)于檢查中提出的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)了解乙方的食材采購(gòu)情況、菜品制作成本等信息。有權(quán)根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)菜單進(jìn)行調(diào)整，乙方應(yīng)積極配合。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。為乙方提供必要的協(xié)助和支持，包括但不限于協(xié)調(diào)餐廳其他部門與廚房的工作銜接等。協(xié)助乙方處理與餐廳相關(guān)的外部關(guān)系，如協(xié)調(diào)物業(yè)、消防等部門的工作。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定收取服務(wù)費(fèi)用。有權(quán)根據(jù)廚房運(yùn)營(yíng)需要，對(duì)廚房人員進(jìn)行合理調(diào)配。在甲方未按照本協(xié)議約定履行義務(wù)時(shí)，有權(quán)要求甲方履行或采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的廚房服務(wù)。嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房服務(wù)的合法性和安全性。定期向甲方匯報(bào)廚房工作情況，包括食材采購(gòu)、菜品制作、人員管理等方面的情況。保守甲方的商業(yè)秘密和餐飲配方等機(jī)密信息，不得向任何第三方泄露。三、服務(wù)費(fèi)用及支付方式（一）服務(wù)費(fèi)用1.甲方應(yīng)向乙方支付的服務(wù)費(fèi)用為每月人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費(fèi)用包含廚房人員工資、食材采購(gòu)費(fèi)用、廚房設(shè)施設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)、衛(wèi)生清潔費(fèi)等乙方為提供廚房服務(wù)所需的一切費(fèi)用。2.服務(wù)費(fèi)用的計(jì)算方式為：每月固定費(fèi)用+（當(dāng)月菜品銷售額當(dāng)月菜品成本）×[X]%（作為乙方的利潤(rùn)分成比例）。其中，當(dāng)月菜品銷售額以甲方餐廳實(shí)際收款記錄為準(zhǔn)，當(dāng)月菜品成本以乙方采購(gòu)食材及相關(guān)費(fèi)用的實(shí)際支出為準(zhǔn)。（二）支付方式1.甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將上月服務(wù)費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。2.乙方應(yīng)在收到服務(wù)費(fèi)用后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)暫停廚房服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。2.若甲方違反本協(xié)議約定，擅自干涉乙方的廚房服務(wù)工作，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常履行協(xié)議的，甲方應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的全部損失。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供廚房服務(wù)，導(dǎo)致菜品質(zhì)量不符合要求、服務(wù)延誤等情況，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)免費(fèi)整改，并承擔(dān)因此給甲方造成的損失。2.若乙方違反國(guó)家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致甲方餐廳發(fā)生食品安全事故或受到相關(guān)部門處罰的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于甲方的損失、罰款、賠償消費(fèi)者等費(fèi)用。3.若乙方擅自將廚房服務(wù)轉(zhuǎn)包給第三方或未經(jīng)甲方書(shū)面同意擅自改變服務(wù)內(nèi)容的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)按照協(xié)議總金額的[X]%向甲方支付違約金。4.若乙方泄露甲方的商業(yè)秘密或餐飲配方等機(jī)密信息，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失，并按照協(xié)議總金額的[X]%向甲方支付違約金。五、協(xié)議變更與解除（一）協(xié)議變更1.本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書(shū)面協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.因不可抗力或政府政策等原因?qū)е卤緟f(xié)議無(wú)法履行或部分無(wú)法履行的，雙方應(yīng)協(xié)商變更協(xié)議內(nèi)容。在不可抗力或政府政策等原因消除后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行協(xié)議或協(xié)商簽訂新的協(xié)議。（二）協(xié)議解除1.經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除本協(xié)議。2.若一方違反本協(xié)議約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。3.因不可抗力或政府政策等原因?qū)е卤緟f(xié)議無(wú)法繼續(xù)履行的，雙方可以協(xié)商解除本協(xié)議，互不承擔(dān)違約責(zé)任。六、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款（一）本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。（二）本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。（三）本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充，并以書(shū)