2025年烘焙師職業(yè)資格考試真題卷：烘焙師烘焙食品營銷與推廣試題

2025年烘焙師職業(yè)資格考試真題卷：烘焙師烘焙食品營銷與推廣試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請從以下選項中選擇最合適的答案。1.烘焙食品營銷與推廣的核心目標是什么？A.提高烘焙食品的知名度B.增加烘焙食品的銷售量C.提升烘焙食品的品牌形象D.以上都是2.以下哪個不是烘焙食品營銷與推廣的四大策略？A.產(chǎn)品策略B.價格策略C.渠道策略D.競爭策略3.烘焙食品的市場調(diào)研主要包括哪些內(nèi)容？A.消費者需求調(diào)研B.競品分析C.競爭對手分析D.以上都是4.以下哪種方法不屬于烘焙食品促銷手段？A.優(yōu)惠券B.限時優(yōu)惠C.線上直播D.品牌合作5.烘焙食品的品牌定位主要包括哪些方面？A.產(chǎn)品特點B.價格定位C.目標消費群體D.以上都是6.以下哪種渠道不屬于烘焙食品銷售渠道？A.線下門店B.線上電商平臺C.社交媒體D.品牌專賣店7.烘焙食品的定價方法有哪些？A.成本加成定價法B.競爭導向定價法C.目標定價法D.以上都是8.烘焙食品的市場細分主要依據(jù)哪些因素？A.消費者年齡B.消費者收入C.消費者性別D.以上都是9.烘焙食品的營銷組合包括哪些要素？A.產(chǎn)品B.價格C.渠道D.推廣E.以上都是10.以下哪種方法不屬于烘焙食品的推廣方式？A.廣告宣傳B.公關(guān)活動C.線上線下活動D.產(chǎn)品體驗二、填空題要求：請根據(jù)題意填寫合適的詞語。1.烘焙食品營銷與推廣的核心是______。2.烘焙食品的市場調(diào)研主要包括______、______、______。3.烘焙食品的促銷手段主要包括______、______、______。4.烘焙食品的品牌定位主要包括______、______、______。5.烘焙食品的定價方法主要有______、______、______。6.烘焙食品的市場細分主要依據(jù)______、______、______。7.烘焙食品的營銷組合包括______、______、______、______、______。8.烘焙食品的推廣方式主要有______、______、______。三、簡答題要求：請根據(jù)題意簡述。1.簡述烘焙食品營銷與推廣的四大策略。2.簡述烘焙食品的市場細分的作用。3.簡述烘焙食品的定價方法及其適用范圍。四、論述題要求：請結(jié)合實際案例，論述烘焙食品在社交媒體營銷中的策略與效果。五、分析題要求：分析以下場景，提出烘焙食品營銷與推廣的改進措施。場景：某烘焙品牌新推出一款健康型烘焙食品，但市場反響平平。六、計算題要求：根據(jù)以下數(shù)據(jù)，計算烘焙食品的成本利潤率。數(shù)據(jù)：-成本：原材料成本10元/份，人工成本2元/份，包裝成本1元/份，其他費用1元/份。-售價：15元/份。-銷售量：每月1000份。本次試卷答案如下：一、選擇題1.D.以上都是解析：烘焙食品營銷與推廣的核心目標是提高知名度、增加銷售量和提升品牌形象，這三個目標相互關(guān)聯(lián)，共同推動烘焙食品的市場發(fā)展。2.D.競爭策略解析：烘焙食品營銷與推廣的四大策略包括產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和推廣策略，競爭策略不屬于這四大策略之一。3.D.以上都是解析：烘焙食品的市場調(diào)研主要包括消費者需求調(diào)研、競品分析和競爭對手分析，這三個方面有助于了解市場狀況和制定有效的營銷策略。4.D.品牌合作解析：優(yōu)惠券、限時優(yōu)惠和線上直播都是烘焙食品的促銷手段，而品牌合作不屬于促銷手段。5.D.以上都是解析：烘焙食品的品牌定位主要包括產(chǎn)品特點、價格定位和目標消費群體，這三個方面有助于塑造品牌形象和吸引目標客戶。6.D.品牌專賣店解析：烘焙食品的銷售渠道主要包括線下門店、線上電商平臺和社交媒體，品牌專賣店不屬于銷售渠道。7.D.以上都是解析：烘焙食品的定價方法包括成本加成定價法、競爭導向定價法和目標定價法，這些方法有助于確定合理的價格策略。8.D.以上都是解析：烘焙食品的市場細分主要依據(jù)消費者年齡、收入和性別等因素，這些因素有助于針對不同消費群體制定差異化營銷策略。9.E.以上都是解析：烘焙食品的營銷組合包括產(chǎn)品、價格、渠道、推廣和人員等要素，這些要素共同構(gòu)成了烘焙食品的營銷策略。10.D.產(chǎn)品體驗解析：廣告宣傳、公關(guān)活動和線上線下活動都是烘焙食品的推廣方式，而產(chǎn)品體驗不屬于推廣方式。二、填空題1.增加銷售量和提升品牌形象2.消費者需求調(diào)研、競品分析、競爭對手分析3.優(yōu)惠券、限時優(yōu)惠、線上直播4.產(chǎn)品特點、價格定位、目標消費群體5.成本加成定價法、競爭導向定價法、目標定價法6.消費者年齡、收入、性別7.產(chǎn)品、價格、渠道、推廣、人員8.廣告宣傳、公關(guān)活動、線上線下活動三、簡答題1.烘焙食品營銷與推廣的四大策略：-產(chǎn)品策略：針對消費者需求，研發(fā)和推出具有競爭力的產(chǎn)品。-價格策略：根據(jù)市場情況和成本，制定合理的價格策略。-渠道策略：選擇合適的銷售渠道，確保產(chǎn)品能夠覆蓋目標市場。-推廣策略：通過廣告、公關(guān)活動等方式，提高產(chǎn)品知名度和品牌形象。2.烘焙食品的市場細分的作用：-有助于了解不同消費群體的需求，制定針對性的營銷策略。-有助于提高產(chǎn)品競爭力和市場份額。-有助于降低營銷成本，提高營銷效率。3.烘焙食品的定價方法及其適用范圍：-成本加成定價法：根據(jù)產(chǎn)品成本加上一定的利潤率來定價，適用于成本結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定的產(chǎn)品。-競爭導向定價法：根據(jù)競爭對手的定價策略來定價，適用于市場競爭激烈的產(chǎn)品。-目標定價法：根據(jù)市場目標和銷售預期來定價，適用于新產(chǎn)品或市場拓展階段。四、論述題解析：社交媒體營銷在烘焙食品營銷中的應用策略包括：-利用社交媒體平臺發(fā)布產(chǎn)品信息、活動信息和品牌故事，提高品牌知名度。-通過社交媒體互動，與消費者建立良好的關(guān)系，增強品牌忠誠度。-利用社交媒體進行產(chǎn)品推廣和促銷活動，吸引消費者購買。-通過社交媒體收集消費者反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務。五、分析題解析：針對新推出的健康型烘焙食品市場反響平平的情況，改進措施包括：-深入了解消費者需求，調(diào)整產(chǎn)品配方和口味，提高產(chǎn)品競爭力。-加強市場推廣，通過線上線下渠道進行宣傳，提高產(chǎn)品知名