食品企業(yè)安全生產(chǎn)操作規(guī)程匯編

食品企業(yè)安全生產(chǎn)操作規(guī)程匯編

目錄

1.消防設施操作規(guī)程

2.電工安全生產(chǎn)操作規(guī)程

3.機電設備維修安全操作規(guī)程

4.臨時用電作業(yè)操作規(guī)程

5.自動包裝機安全的操作規(guī)程

6.噴碼機安全操作規(guī)程

7.枕式包裝機安全操作規(guī)程

8.封口機的安全操作規(guī)程

9.打碼機安全操作規(guī)程

10.電熱恒溫枯燥箱安全操作規(guī)程

11.電子分析天平安全操作規(guī)程

12.電熱恒溫水浴箱安全操作規(guī)程

13.真空枯燥箱安全操作規(guī)程

14.臭氧機安全操作規(guī)程

15.電子分析天平安全操作規(guī)程

16.手提式自動滅菌鍋操作規(guī)程

17.發(fā)電機的安全操作規(guī)程

18.配電柜安全操作規(guī)程

19.維修工安全操作規(guī)程

消防設施操作規(guī)程

一、目的與適用范圍：

本規(guī)程H的指導使用人正確使用消防設施，確保消防設施保持正常使用能

力。適用于本公司的消防設施的操作。

二、手提式C02氣體滅火器。

1、手提滅火器,撥出保險銷,操作者站在火焰上風有距離2-3米處。

2、手提噴嘴對準火焰根部，按下壓把，C02氣體即噴出。同時適當搖擺噴

嘴，使氣體橫掃整個火焰根部，并漸漸向前推移。

3、如遇多處明火，可移動位置點射著火點，直至火焰點完全熄滅，不留明

火為止，防止復燃。

4、滅火后，抬起滅火器壓把，即中止噴射。

三、消防水帶、水槍

1、拉開消防栓門，取出水帶,水槍。

2、檢查水帶及接頭是否良好,如有破損阻止使用。

3、向火場方向鋪設水帶，注意避免扭折。

4、將水帶與消防栓連接，將連接扣確切插入滑槽，并按順時針方向擰緊。

5、連接完畢后，至少有二名操作者緊握水槍，對準火源（嚴禁對人，避免

高壓水傷人），另外一名操作者緩慢開啟消防栓閥門至最大，對準火源根部噴射

滅火，直至將火完全撲滅。

四、注意問題

1、用滅火器滅火時，避免沖擊液面，以防火種飛濺。

2、滅火器一經(jīng)開啟使用，不能保存使用，須到消防器材店再次灌氣后才能

保存使用。

3、消防水帶使用后，須開啟哂干水帶，并經(jīng)檢查確認沒有破損，才能盤卷

放入消防栓箱內(nèi)。

五、日常管理

1、當值領班每天對轄區(qū)消防栓、滅火器進行日常巡查檢查，每月應全面巡

查檢查一遍，檢查狀況分別記錄在消防栓、滅火器上的消防檢查記錄表及《巡

查檢查記錄表》內(nèi)。

2、巡查檢查的內(nèi)容

1)消防栓

檢查箱門是否良好，封條是否完整，栓內(nèi)部件是否齊全，固定是否良好，

有無脫落，栓內(nèi)水龍頭有無滲漏。

2)滅火器

檢查數(shù)量，壓力或重量是否符合要求，噴管有無破損，檢查外觀有無明顯

銹蝕，推車式滅火器需檢查行駛機件是否靈活，伸展膠管有無破損。

六、記錄

《消防檢查記錄表》和《滅火器檢查記錄表》直接在器材上張貼檢查記錄。

七、附件

1、消防栓檢查記錄表(LYJ-AN-042-01)

2、滅火器檢查記錄表(LYJ-AN-042-02)

各項安全生產(chǎn)制度、操作規(guī)程制定、修改、審核、頒發(fā)制度

1、公司各項安全生產(chǎn)制度由安全主任依照國家相關安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、

政府令、行業(yè)標準等結合公司實際狀況進行修訂完善。

2、公司各項安全生產(chǎn)制度經(jīng)安全生產(chǎn)管理小組確認后由公司安仝生產(chǎn)第一

責任人總經(jīng)理批準生效，全員必需共同遵守。

3、公司各部門依照實際狀況、設備種類、崗位類別不同分別制訂部門內(nèi)各

崗位安全生產(chǎn)操作規(guī)程。

4、安全操作規(guī)程由部門安全生產(chǎn)負責人制訂，公司安全主任審核，總經(jīng)理

批準頒發(fā)生效。

5、公司各項安全生產(chǎn)制度、操作規(guī)程由安全生產(chǎn)管理小組指定專人負責發(fā)

放與收回管理。

6、公司各項安全生產(chǎn)制度與安全操作規(guī)程由各生產(chǎn)現(xiàn)場管理督促員工嚴格

執(zhí)行。

7、崗位安全操作規(guī)程應單獨成文，一般不要與作業(yè)標準共通，安全操作規(guī)

程必需張貼于現(xiàn)場明顯處，全部員工必需熟知規(guī)程內(nèi)容并嚴格依照規(guī)程作業(yè)，

8、所有安全生產(chǎn)制度、操作規(guī)程培訓記錄均先送安全管理登記后再交人事

部門保存。

電工安全生產(chǎn)操作規(guī)程

一、目的與適用范圍：

本規(guī)程目的指導電工正確安全操作，避免出現(xiàn)觸電工傷事故。適用范圍于本

公司的電工操作。

電工是特別工種，作業(yè)人員必需經(jīng)過專業(yè)培訓、考核合格，發(fā)給相應等級

電工證，持證上崗。

二、內(nèi)容：

1.電工用工具、防護用具在每次使用前必需進行檢查，定期校驗，確保絕

緣要求。

2.在任何電氣設備檢修時，在沒有查明有無電源時，應一律視為有電，所

有電氣設備的金屬外殼應有可靠的接地或接零裝置。

3.低壓電器安裝時,應按低壓電器安裝規(guī)定執(zhí)行。

4.電線穿管時，要防止管口割破電線，露出地面的電線管應加防水彎頭，

電線管埋設時應和其它管道保持一定的安全距離，而且電線管金屬外殼必需接

地或接零。

5.電氣設備不準在轉(zhuǎn)動中拆卸修理，必需在停車切斷設備電源，取下熔斷

器，掛上警告牌，并確認無電后，方可進行工作。

6.使用梯子時，梯子與地面應成60。角為宜，在平滑地面上要有防滑措

施和監(jiān)護人。

7.電氣發(fā)生火災時，要馬上切斷電源，并使用干粉滅火器滅火，嚴禁使用

水滅火。

機電設備維修安全操作規(guī)程

一、目的與適用范圍：

本規(guī)程目的指導機電設備維修正確安全操作，避免出現(xiàn)機電設備維修工傷

事故。適用范圍于本公司的機電設備維修操作。

二、內(nèi)容

1、設備維修作業(yè)人員負責本公司所有機械設備的維修、保養(yǎng)工作；

2、在設備維修、保養(yǎng)過程中，涉及特種作業(yè)（如：甩工等）時，要由持有

效的《特種作業(yè)人員操作證》相應工種的人員進行操作，嚴禁無《操作證》人

員從事特種作業(yè)；

3、作業(yè)時，按規(guī)定穿戴個人防護用品，遵守有關安全操作規(guī)程；

4、在檢修、維護或拆卸特別設備（叉車、電梯）等或不明物品時，不得隨

便操作，要及時報告公司安全主任，采取確保安全的措施后，方準許操作；

5、在高處作業(yè)時，要采取相應防墜落措施，確保安全操作；

6、設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

臨時用電作業(yè)操作規(guī)程

一、目的與適用范圍：

本規(guī)程目的指導臨時用電作業(yè)員工正確安全操作，避免人身觸電、火災、爆

炸及各類電氣事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。適用范闈于本公司的臨時用電作業(yè)

操作。

二、內(nèi)容：

1、臨時用電審批程序

1）公司內(nèi)部一般地點架設的臨時電源線，由用電部門向設備部提出申請，

經(jīng)設備部審批后，持《臨時用電作業(yè)許可證》到設備部申請接線作業(yè)。

2）《臨時用電作業(yè)許可證》一式三聯(lián)，第一聯(lián)由安全主任留存，其次聯(lián)由

設備部留存，第三聯(lián)由用電部門留存

3、臨時用電的安全管理

1）對臨時用電管理，由專人負責。每天進行一次巡回檢查，并認真作好檢

查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保臨時用電設施完好。

2）生產(chǎn)裝置上的臨時供電設施，在生產(chǎn)裝置正常運行期間，不得影響生產(chǎn)

裝置的正常運行，否則必需中止供電。

3）現(xiàn)場臨時供電設施接出的線路、用電設備的安全維護管理.，由施工單位

負責，但接線電工在接線前必需進行安全檢查，不符合安全要求的阻止接線，

4、臨時供電安全技術要求

1）在防爆場所使用的臨時電源，電器元件和線路要達到相應的防爆技術要

求，并采取相應的防爆安全措施。

2）現(xiàn)場臨時用電供電設施的停送及現(xiàn)場臨時用電安裝和拆除，必需由電氣

專業(yè)人員負責操作，嚴格執(zhí)行有關的電氣安裝規(guī)范和電氣專業(yè)安全規(guī)程。

3）臨時供電設施或現(xiàn)場用電設施，必需安裝高靈敏動作的漏電保護器，移

動式電動工具、手持式電動工具，應加裝單獨的電源開關和保護，嚴禁一臺開

關接兩臺及以上的電動設施。

4）臨時線架空時，裝置區(qū)內(nèi)不得低于2.5米，跨越道路時不得低于5米；

不允許用金屬管作電線支撐物，地面敷設時應穿管保護；電纜地下敷設時埋地

深度不得低于0.7米，旦沿線必需設安全標志。

5）室外的臨時用電開關需有防雨措施，開關安裝離地面不得低于1.3米。

6）在槽、金屬設備內(nèi)及特別潮濕的場所裝設的臨時照明，安全電壓不得超

過12伏，其他場所臨時照明行燈電壓不得超過36伏。

7）使用臨時電源單位，必需嚴格遵守臨時用電的管理規(guī)定，不得變更地點

和內(nèi)容，阻止任意增加用電負荷。

8）臨時用電單位不得私自向其他單位轉(zhuǎn)供電。

9）臨時用電終止后，使用單位及時通知電氣專業(yè)人員拆除臨時供電線路，

使用單位不得私自拆除。如因私自拆除，將酌情給予處罰。

自動包裝機安全的操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定自動包裝機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于廣州市果王食品有限公司自動包裝機的操作

者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及要求

3.1.1.裝上包裝膜。

3.1.2.打上開關電源，調(diào)好溫度

3.1.3.打上手動開關，試機，檢查封口，封口良好。

3.1.4.落料。檢查產(chǎn)品封口良好后，將手動開關調(diào)為自動開關，正常生產(chǎn)。

3.2本卷須知

3.2.1未明白了解機器正確的操作方法和安全規(guī)定這前，阻止啟動機器。

3.2.2未經(jīng)訓練和授權的人員，不得使用本機。

3.2.3電源未關閉，不得觸模機器內(nèi)部或電氣設施。

3.2.4機器在運轉(zhuǎn)中操作者不得離開機器工作范圍。

3.2.5機器在運轉(zhuǎn)中嚴禁觸摸發(fā)熱的封輪、封模及運動中的部件。

3.2.6啟動前須確說機器所有臺面沒有放置任何工具或器物。

3.2.7檢查、維修電氣捽制電路時須由電氣專'巾人員完成°

3.2.8設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

噴碼機安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定噴碼機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司噴碼機的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1接上電源啟動機臺開關。

3.1.2用手按住啟動按鈕3秒一一按F4一一按I一一按G等30秒（倒記時）一

一用清洗劑清洗噴頭。

3.1.3編輯：按F2——按E,然后輸入噴碼日期（依照生產(chǎn)計劃單執(zhí)行）

3.1.4噴碼過程觀測合格率，發(fā)現(xiàn)漏噴物件及時拿走，不能混過。

3.1.5機臺停用一一必需按關機操作規(guī)定，先按F4——按I——按T鍵一一倒

記時60秒一一按停機，倒記時240秒一一按電源開關。

3.1.6.清潔機臺一一假如機臺不作使用應進行清潔，清潔不能用天那水，不能

用濕毛巾洗擦，最好用毛巾。

3.1.7.添加墨水——根據(jù)機臺指示添加，每次最多添加半瓶，由專人負責添加。

3.1.8.添加稀釋劑一一根據(jù)機臺指示添加，每次最多添加1瓶，由專人負責添

加

3.2本卷須知

3.2.1開機前對機臺檢查一次，確認可以開機操作。

3.2.2發(fā)現(xiàn)機臺無噴墨，首先檢查電眼有無調(diào)整好，正常狀況是綠燈常亮，紅

燈閃亮。

3.2.3操作員確認故障出現(xiàn)，應及時通知相關人員進行處理。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

枕式包裝機安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定枕式包裝機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司枕式包裝機的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1按總開關。

3.1.2檢查光電是否正確（正確有紅、綠燈顯示）。

3.1.3檢查輪開臺手柄是否正確（正確是:合）o

3.1.4屏幕：中文一進入一參數(shù)設定一跟蹤切一ESCo

按ESC后，屏幕顯示：例如:鹽津佛手果

速度：50袋長：100切位:87實際：100

3.1.5按啟動，假如需要調(diào)理，按下面的步驟操作。

速度調(diào)理：按參數(shù)設定一包裝速度一SET一數(shù)量一ENT

袋長調(diào)理：按參數(shù)設定一包裝袋長一SET一數(shù)字一ENT

切位調(diào)理：按參數(shù)設定一切斷位置一SET—數(shù)字一ENT

該機有兩組溫控系統(tǒng)，分別控制“中封溫度〃和“端封溫度〃。各組溫度設

定值的大小,應視包裝速度的快慢,包裝膜的厚薄，周邊環(huán)境溫度的高低不同而

定。最適合的設定值應以產(chǎn)品中封和端封不漏氣及不焦皺為宜。

例:鹽津佛手果操作:按開關，屏幕顯示：中封：131端封：1例（約10分鐘

就夠溫,可進行操作）如需調(diào)理溫度,按SET開關,顯示5P（進入程序）再依照溫度

適合的設定值設定。綠燈閃動代表正常加溫。

3.2本卷須知

3.2.1未明白了解機器正確的操作方法和安全規(guī)定之前，阻止啟動機器。

3.2.2未經(jīng)訓練和授權的人員，不得使用本機。

3.2.3啟動前須確認在機器所有臺面沒有放置任何工具或器物。

3.2.4電源未關閉,不得觸摸機器內(nèi)部或電氣設施。

3.2.5機器在運轉(zhuǎn)中操作者不得離開機器工作范圍。

3.2.6機器在運轉(zhuǎn)中嚴禁觸摸發(fā)熱的封輪、封模及運動中的部件。

3.2.7檢查、維修電氣控制電路時須由電氣專業(yè)人員完成。

3.2.8設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

封口機的安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定封口機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司封口機的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1開啟電源開頭，將溫度旋扭調(diào)至適當?shù)奈恢眠M行預熱，讓機運行一次，

看機正常方可使用。

3.1.2開機2分鐘左右后，將膠袋、收縮膜的開口外放進封口機的封口處。

3.1.3用腳踩封口機踏板，使封口處重合后當即將狡袋或收縮膜拉開，即封口

完畢

3.2本卷須知

3.2.1封口完畢不能馬上觸摸開口處的發(fā)熱絲。

3.2.2將該機溫度開關調(diào)至適當位置

3.2.3操作過程發(fā)現(xiàn)異常，應即關機檢查，并報相關人員處理。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

打碼機安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定打碼機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司打碼機的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1開啟機臺阻源開關，使機臺自行運轉(zhuǎn)一次無發(fā)現(xiàn)異常，才能使用。

3.1.2把打印字粒放正位置，打印色帶不能偏位。

3.1.3膠袋墊板固定位置，對正字粒位。

3.1.4輸送膠袋節(jié)拍耍跟字軸字拍一致。

3.1.5操作完畢清掃一次機板面。

3.1.6每天下班前加油一次

3.2本卷須知

3.2.1保證字跡清楚整齊，字粒磨損及時更換。

3.2.2色帶不著色不能用，不合格膠袋不打印。

3.2.3手濕不能開、關電源，清擦機臺應先斷電源方能進行。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

電熱恒溫枯燥箱安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定電熱恒溫枯燥箱的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司電熱恒溫枯燥箱的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1把樣品放入擱板上，關上門。

3.1.2開啟電源，鼓風機開關，使用時可選擇加溫快、慢，再將溫控儀設置在

所需溫度上，此時箱內(nèi)開始升溫，待溫度恒定時，應把加溫檔設置在“慢〃檔

上，以保證恒溫的波動度及箱內(nèi)溫度均勻。

3.1.3烘完后將樣品拿出來放在玻璃枯燥器里。

3.2本卷須知

3.2.1操作人員操作過程中一定要戴棉手套,預防溫度過高燒傷手。

3.2.2引火性易爆性物品不要置于腔內(nèi)烘干。

3.2.3運行中表面及觀測玻璃溫度偏高，不要將手貼近表面以免燙傷。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

電子分析天平安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定電子分析天平的安全操作規(guī)程，

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司電子分析天平的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1稱量前先檢查水平珠是否水平。如不中心，應調(diào)整水平腳。

3.1.2接上電源，進行零點的調(diào)整：較大的零點調(diào)整。

3.2本卷須知

3.2.1天平室內(nèi)溫度最好保持在20左右，避免陽光曬射及渦流侵襲或單面受冷

受熱，框罩內(nèi)應放置枯燥劑，（最好用硅磯）忌用酸性液作枯燥劑。

3.2.2所稱之物體應放在秤盤中央，并不得超過天平最大稱量。

3.2.3對于過冷過熱和含有揮發(fā)性及腐蝕性的物體，不可入天平內(nèi)衡量。

3.2.4當整個天平要搬動時，必需矯正后才能使用。

3.2.5發(fā)現(xiàn)天平有損環(huán)或不正常時，應即中止使用，送交有關修理部門，經(jīng)檢

定合格后方能繼續(xù)使用。

3.2.6設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

電熱恒溫水浴箱安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定電熱恒溫水浴的安全操作規(guī)程，

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司電熱恒溫水浴箱的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1使用前先將清水灌入箱內(nèi)，為縮短升溫時間，亦可注入熱水，水位必需

高于電熱管。

3.1.2插上電源，開啟開關，本儀器前面有兩個指示燈，綠燈高為加熱，紅燈

亮為恒溫。

3.1.3旋轉(zhuǎn)溫度預置旋扭，調(diào)到你所需要的溫度，水箱將自動恒溫。

3.2

3.2.1水箱在加水時，水量不能少于最低水位（即不能使電熱管露出水面），以

免燒壞電熱管，造成漏電、漏水。但也不要加的過多，以免沸騰時水量溢出表

面。

3.2.2由于水箱內(nèi)加溫時水溫上下溫差較大，所以當需用溫度計測量時，一定

要待水溫在穩(wěn)定狀態(tài)時測量。

3.2.3加熱管之間的一根不銹鋼金屬棒作溫度傳感器，切勿碰撞，以免控溫失

靈。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

真空枯燥箱安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定真空枯燥箱安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司真空枯燥箱的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1需枯燥處理的物品放入真空枯燥箱內(nèi)，將箱門關上，并關閉放氣閥，開

啟真空閥，再開啟真空泵電源開始抽氣，使用箱內(nèi)達到真空度一0.45Mpa關閉

直空閥，再關閉直空泵電源開關。

3.1.2把真空枯燥箱電源開關撥至“開〃處，選擇所需的設定溫度，箱內(nèi)溫度

開始上升，當箱內(nèi)溫度接近設定溫度時，加熱指示燈忽亮忽熄、，反復屢屢，一

般120min以內(nèi)擱板層面進入恒溫狀態(tài)。

3.1.3當所需工作溫度較低時，可采用二次設定方式，如所需工作溫度60C,

第一次可先設定50C,等溫度過沖開始回落后，再其次次設定60C,這樣可降

低甚至杜絕溫度過沖現(xiàn)象，盡快進入恒溫狀態(tài)。

3.1.4根據(jù)不同物品不同潮濕程度，選擇不同的枯燥時間，如枯燥時間較長，

真空度下降，需再次抽氣恢復真空度，應先開啟真空泵電機開關，再開啟真空

閥。

3.1.5枯燥終止后，應先閉電源，旋動放氣閥，解除箱內(nèi)真空狀態(tài)，再開啟箱

門取出物品。（解除真空后，因密封圈與玻璃門吸緊變形不易當即開啟箱門，應

稍等片刻等密封圈恢復原型后，才能便利開啟箱門。

3.2本卷須知

3.2.1真空箱不需連續(xù)抽氣使用時，應先關閉真空閥，再關閉真空泵電機電源,

否則真空泵油要倒灌至箱內(nèi)。

3.2.2取出被處理物品時，如處理是的易燃物品，必需待溫度冷卻至低于燃點

后，才能放入空氣，以免發(fā)生氧化反應引起燃燒。

3.2.3真空箱無防爆裝置，不得放入易爆物品枯燥。

3.2.4非必要時，請勿隨時拆開邊門，以免損壞電器系統(tǒng)。

3.2.5真空箱應經(jīng)常持清潔，箱門玻璃應用松軟棉布擦拭，切忌用有反應的化

學溶液擦拭，以免發(fā)生化學反應和擦傷玻璃。

3.2.6如真空箱長期不用，應在電鍍件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蝕，并

套好塑料薄膜防塵罩放在枯燥的室內(nèi)，以免電器件受潮而影響作用。

3.2.7設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

臭氧機安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定臭氧機安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司驗臭氧機的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1插上臭氧機的電源，電源指示燈顯示為紅色，電壓顯示240伏。

3.1.2根據(jù)消毒滅菌的要求，在時控調(diào)理設置上設定所需的工作時間，即設定

臭氧機中止時間。

3.1.3開啟電源開關按鈕，工作指示燈顯示為綠色，工作電流顯示1.2安培，

則機器進入工作狀態(tài)。到達設定的預定時刻臭氧機則進行關機動作。

3.2本卷須知

3.2.1機箱內(nèi)有高壓，非專業(yè)人員阻止拆卸。

3.2.2使用前請檢杳電壓是否符合本機要求。

3.2.3阻止臭氧輸出口面對人體。

3.2.4確保臭氧機輸出管暢通、阻止打結、阻止進水。

3.2.5空間消毒殺菌要求在無人下進行，30分鐘人員方可進入。

3.2.6設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

電子分析天平安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定電子天平安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司電子天平的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1接通電源，開啟開關，顯示窗顯示“F—1〃到“F—9〃后出現(xiàn)“0〃接下來

應通電預熱15分鐘，剛開機時顯示有所漂移屬正常現(xiàn)象，一段時間后即可穩(wěn)定。

3.1.2假如在空秤臺狀況下顯示偏離零點，應按“去皮〃鍵，使顯示回到零點。

3.1.3如天平已較長時間未使用或剛購入，則應對天平進行校正，首先在空稱

臺的狀況下使天平充分預熱（15分鐘以上）然后按“校正〃鍵，顯示窗顯示

“CXXX〃進入自動校正狀態(tài)，（XXX為應放校準碼的重量例：顯示“C200g表示

應放上200g的標準祛碼），此時只須將校準碼放于秤臺上，待穩(wěn)定后天平顯示

祛碼重量值，并顯示穩(wěn)定重量符號“g〃，校正即告完畢，可重新按“去皮〃鍵

使顯示回到零點，再按“校正〃鍵進行校正。如被稱物件重量超出天平稱量范

圍，天平將顯示“F—H〃以示警告。

3.1.4如需去除器皿皮重，則先將器皿放于秤臺上，待示值穩(wěn)定后按“去皮〃

鍵，天平顯示“0〃，然后將需稱重物品放于器皿上，些時顯示的數(shù)字為物品的

凈重，拿掉物品及器皿，天平顯示器皿重量的負值，仍按“去皮〃鍵，仍按“去

皮〃健使顯示回到“0〃。

3.2本卷須知

3.2.1采用220伏交流電源線，并有可靠接地保護。

3.2.2電子天平為縝密儀器，稱重時物件應提防輕放并避免超過電子天平的最

大稱量范圍，任何形式的超載或者沖擊均有可能造成電子天平的永性損壞，哪

怕在電子天平不通電使用的狀況下也是如些。

3.2.3天平的工作環(huán)境應無大的振動及電源干擾，無腐蝕性氣體及液體。

3.2.4設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

手提式自動滅菌鍋操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定手提式自動滅菌鍋操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司手提式自動滅菌鍋的操作者使用°

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及耍求

3.1.1在外桶體內(nèi)注入清水，水位一定要加至滅菌桶腳處篩板。

3.1.2放入滅菌物品，蓋.上鍋蓋時要將放汽軟管插入儲物桶內(nèi)側(cè)的半圓槽內(nèi)，

對準上下法蘭的螺槽，依次，逐步、均勻擰緊膠木螺母，使蓋與主體密合。

3.1.3插入電源，先裝定時器旋鈕指示線旋至(0N)處。壓力近制器調(diào)至刻度

線的中間位置，再開啟工作電源開關，工作指示燈滅，滅菌指示燈高。此時壓

力控制器上所對應的們置即為壓力表上所指示的壓力和溫度數(shù)值。如所需壓力

溫度大于壓力表上所指示的壓力和溫度，則把壓力控制器再逆時針旋一點，反

之則順時針旋。這樣達到用戶所需的壓力和溫度。(開始時必需將放汽閥的小扳

手提到豎直位置，使桶內(nèi)空氣和冷凝產(chǎn)生的水隨加熱時產(chǎn)生的壓力逸出，待有

較急的蒸汽噴出時，再將小扳手置回原位，此時壓力表指針會隨著加熱漸漸上

升。)

3.1.4當容器內(nèi)達到滅菌器所設定壓力后，面板上的滅菌指示燈亮，用戶即可

將定時器旋鈕順時針旋至所需滅菌時間，滅菌器即進入自動計時滅菌。此時滅

菌開始，此時會出現(xiàn)滅菌指示燈與工作指示燈交互閃爍現(xiàn)象，說明己達恒溫壓

狀達。

3.1.5達到設定滅菌時間，定時器指針回歸零位(OFF),工作指示燈和滅菌指

示燈滅，提醒用戶滅菌終止。

3.1.6滅菌終止時，必需先裝電源切斷，中止加熱并開啟上放汽閥再待數(shù)分鐘

后排盡蒸汽，直至壓力指針恢復至零位，才能將容器開啟。

3.2本卷須知

3.2.1本消毒器在使用時表面溫度很高，作業(yè)時切不可人體直接接觸桶體。

3.2.2每次使用前必需檢查滅菌桶內(nèi)水量是否保持在擱腳處。

3.2.3鎖緊鍋蓋，應做到均勻、逐步。

3.2.4開始加熱時應將放汽閥的小手柄撥到堅直位置，排盡桶內(nèi)冷空氣的冷凝

水，當有較急蒸汽噴出時復原位。（如冷凝水較多，在周邊放一塊干抹布，以吸

取排出的水）

3.2.5滅菌液體時，應將液體灌裝在硬質(zhì)耐熱的玻璃瓶中。以不超過3/4容量

為好，瓶口用棉花紗布塞好，并用紗繩扎緊，切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞,

最好能將玻堵容器放在搪瓷或金屬盤中，萬一瓶子爆裂，液體不致于流失或損

壞消毒桶體。滅菌終止后不能當即釋放桶體壓力，以免發(fā)生事故。

3.2.6自然降溫降壓的桶體，會產(chǎn)生負壓，啟蓋時應把放汽閥或安全閥小手柄

撥直（應在壓力表指針回零時當即做此事）。切勿自然降到室溫，桶內(nèi)的負壓可

能會造成消毒器變形。

3.2.7消毒器用水最好事先煮沸,這樣可以減少加熱時水中化學物沉積，保訐

加熱效果，延長電熱管使用壽命。

3.2.8壓力表使用久后，壓力指示不準或不回零時應予檢修或更換。

3.2.9安全閥雖作為保證安全設置的部件，能自動控制鍋內(nèi)壓力，但操作者在

作業(yè)時人仍不能擅離崗位，應觀測安全閥啟閉的壓力是否正常（特別是開啟壓

力）。出現(xiàn)超壓不放汽現(xiàn)象應及時切斷電源檢修或更換安全閥。

3.2.10橡膠密封圈使用久會老化。應及時更換，使用終止后應將密封圈平放在

擱板上并涂少量滑石粉。

3.2.11應經(jīng)常用留點溫度計、滅菌指示卡或細菌培養(yǎng)方法來檢驗滅菌所需的時

間和溫度以獲得可靠的滅菌效果。

3.2.12.平日應將設備保持清潔和枯燥。

3.2.13已經(jīng)開始工作時，不要大范圍移動消毒器。

3.2.14設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機〃進行,

并做好記錄。

發(fā)電機的安全操作規(guī)程

1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安

全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定發(fā)電機的安全操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于廣州市果王食品有限公司叉車的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1自動狀態(tài)

3.1.1保持啟動甩動機的蓄電池組達到啟動電壓。

3.1.2保持散熱器冷卻水位正常，循環(huán)水閥常開。

3.1.3曲軸箱油位保持在量油尺刻線±2CHI的范圍內(nèi)。

3.1.4油箱油量在一半以上，燃油供油閥常開。

3.1.5發(fā)電機控制屏的“運行一一中止一一自動〃開關放在“自動〃位置。

3.1.6機組配電屏的模式開關在“自動〃位置。

3.1.7散熱器風機開關打在“自動〃位置。

3.1.8機組收到市電失壓的訊號后啟動，確認市電失壓，切開轉(zhuǎn)換柜市電開關,

合上轉(zhuǎn)換柜發(fā)電開關，啟動機房的進風和排風機。

3.2手動啟動

3.2.1室內(nèi)氣溫低于20c時，開啟電加熱器，對機器進行預熱。

3.2.2檢查機體及周邊有無阻礙運轉(zhuǎn)的雜物，如有應及時清走。

3.2.3檢查曲軸箱油位、燃油箱油位、散熱器水位,如油位水位低于規(guī)定值，

應補充至正常位置。

3.2.4檢查燃油供油閥和冷卻水截止閥是否處于開通位置。

3.2.5檢查起動電動的蓄電池組電壓是否正常。

3.2.6檢驗配電屏的試驗按鈕，觀測各報警指示燈有否接通發(fā)亮。

3.2.7檢查配電屏各開關是否置于分閘位置，各儀表指示是否處于零位。

3.2.8啟動進風和排風機。

3.2.9按動發(fā)動機的起動按鈕，使其啟動運轉(zhuǎn)。如第一次起動失敗，可按下配

電屏上相應的復位按鈕，待其警報消除、機組回復正常狀態(tài)方可進行其次次啟

動。啟動后，機器運轉(zhuǎn)聲音正常，冷卻水泵運轉(zhuǎn)指示燈亮及路儀表指示正常，

啟動成功。

3.3手動操作并聯(lián)供電

3.3.1待并車發(fā)電機的油溫、水溫、油壓達到正常值，運轉(zhuǎn)正常。

3.3.2等并車發(fā)電機的輸出電壓和頻率的數(shù)值與母排上的數(shù)值相一致。

3.3.3把待并車發(fā)電機的同步器手柄打在“合閘〃位置。

3.3.4觀測同步指示器的指示燈及指針。

3.3.5觀測同步指示器的指示燈，完全熄滅時或指針旋轉(zhuǎn)到零位，即可打上并

電合閘開關。

3.3.6機組進入并車運行，隨后把其同步器手柄旋回“關斷〃位置。

3.3.7假宛如步器合閘后，同步器指針旋轉(zhuǎn)太快或反時針旋轉(zhuǎn)，則不允許并車,

否則，將導致合閘失效。

3.3.8手動并車成功后，應當即與低壓配電房聯(lián)系，落實總配電屏饋出開關可

否合閘送電后再行操作。

配電柜安全操作規(guī)程

目的和適用范圍：

本規(guī)程目的指導配電柜正確安全操作，避免出現(xiàn)違章操作致工傷事故，特制

定配電柜安全操作規(guī)程。適用范圍于本公司的配電柜操作。持證上崗

1、配電柜是全公司電器設備輸送源，應持有特種作業(yè)上崗證人員管理。

2、配電柜前應掛有警告標志。

3、配電房內(nèi)非電氣專業(yè)管理人員嚴禁入內(nèi)操作分合閘。

4、配電房內(nèi)應配置干粉滅火器。

5、甩柜前后應放置絕緣膠板。

6、電柜前應做防護欄，擋鼠板。

7、配電房內(nèi)應保持