肥皂及洗滌劑技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展考核試卷

肥皂及洗滌劑技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估學(xué)生對肥皂及洗滌劑技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展的掌握程度，包括其基本原理、歷史演變、市場現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢?？忌柙谝?guī)定時(shí)間內(nèi)完成所有題目，以檢驗(yàn)其對相關(guān)知識的理解和應(yīng)用能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.肥皂的主要成分是（）。

A.碳酸鈉B.硅酸鈉C.硬脂酸鈉D.氫氧化鈉

2.洗滌劑中，表面活性劑的主要作用是（）。

A.去油污B.去水垢C.發(fā)泡D.乳化

3.洗滌劑的去污能力主要取決于（）。

A.粒度大小B.溶解度C.表面活性劑種類D.溫度

4.肥皂的硬度與（）有關(guān)。

A.燒堿用量B.油脂種類C.水源硬度D.加工工藝

5.洗滌劑中的酶制劑主要用于（）。

A.去除油污B.去除血跡C.降解蛋白質(zhì)D.降解脂肪

6.洗衣粉的主要成分是（）。

A.硅酸鹽B.硫酸鹽C.碳酸鹽D.氫氧化鈉

7.洗滌劑的生物降解性是指（）。

A.洗滌劑在空氣中自然分解B.洗滌劑在微生物作用下分解C.洗滌劑在陽光下分解D.洗滌劑在高溫下分解

8.洗滌劑對環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在（）。

A.污染水源B.損害土壤C.產(chǎn)生溫室氣體D.以上都是

9.洗滌劑的去油污原理是（）。

A.溶解油污B.乳化油污C.水解油污D.吸附油污

10.洗滌劑的去水垢原理是（）。

A.溶解水垢B.乳化水垢C.水解水垢D.吸附水垢

11.肥皂的泡沫量與（）有關(guān)。

A.燒堿用量B.油脂種類C.水源硬度D.加工工藝

12.洗滌劑中的熒光增白劑主要用于（）。

A.增加洗滌效果B.增加泡沫量C.增加洗衣粉的亮度D.防止細(xì)菌滋生

13.洗滌劑對皮膚的刺激性與（）有關(guān)。

A.表面活性劑種類B.洗滌劑濃度C.水源硬度D.洗滌劑pH值

14.洗滌劑的去污能力與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.溫度C.水源硬度D.以上都是

15.洗滌劑中的防腐劑主要用于（）。

A.防止洗滌劑變質(zhì)B.防止細(xì)菌滋生C.防止衣物損壞D.以上都是

16.洗滌劑對環(huán)境的影響與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.使用頻率C.水源硬度D.以上都是

17.肥皂的pH值通常在（）之間。

A.5-6B.6-7C.7-8D.8-9

18.洗滌劑的去污能力與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.溫度C.水源硬度D.以上都是

19.洗滌劑對皮膚的刺激性與（）有關(guān)。

A.表面活性劑種類B.洗滌劑濃度C.水源硬度D.洗滌劑pH值

20.肥皂的去污能力與（）有關(guān)。

A.燒堿用量B.油脂種類C.水源硬度D.加工工藝

21.洗滌劑中的酶制劑主要用于（）。

A.去除油污B.去除血跡C.降解蛋白質(zhì)D.降解脂肪

22.洗滌劑的去水垢原理是（）。

A.溶解水垢B.乳化水垢C.水解水垢D.吸附水垢

23.洗滌劑的生物降解性是指（）。

A.洗滌劑在空氣中自然分解B.洗滌劑在微生物作用下分解C.洗滌劑在陽光下分解D.洗滌劑在高溫下分解

24.洗滌劑對環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在（）。

A.污染水源B.損害土壤C.產(chǎn)生溫室氣體D.以上都是

25.洗滌劑中的熒光增白劑主要用于（）。

A.增加洗滌效果B.增加泡沫量C.增加洗衣粉的亮度D.防止細(xì)菌滋生

26.洗滌劑對皮膚的刺激性與（）有關(guān)。

A.表面活性劑種類B.洗滌劑濃度C.水源硬度D.洗滌劑pH值

27.洗滌劑的去污能力與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.溫度C.水源硬度D.以上都是

28.洗滌劑對環(huán)境的影響與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.使用頻率C.水源硬度D.以上都是

29.肥皂的pH值通常在（）之間。

A.5-6B.6-7C.7-8D.8-9

30.洗滌劑的去污能力與（）有關(guān)。

A.洗滌劑濃度B.溫度C.水源硬度D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.洗滌劑按用途分類，包括（）。

A.洗衣劑B.洗發(fā)水C.洗潔精D.洗衣皂

2.肥皂的主要成分包括（）。

A.燒堿B.硬脂酸C.烷基苯磺酸鈉D.硅酸鈉

3.洗滌劑的表面活性劑按親水親油平衡值（HLB值）分類，包括（）。

A.陽離子表面活性劑B.陰離子表面活性劑C.非離子表面活性劑D.兩性表面活性劑

4.洗滌劑的去污原理主要有（）。

A.乳化作用B.溶解作用C.吸附作用D.水解作用

5.洗滌劑中的助劑包括（）。

A.軟化劑B.發(fā)泡劑C.穩(wěn)定劑D.香料

6.肥皂按加工工藝分類，包括（）。

A.硬皂B.軟皂C.粉狀皂D.液體皂

7.洗滌劑按pH值分類，包括（）。

A.中性洗滌劑B.酸性洗滌劑C.堿性洗滌劑D.兩性洗滌劑

8.洗滌劑中的酶制劑包括（）。

A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.纖維素酶

9.洗滌劑中的防腐劑包括（）。

A.苯甲酸鈉B.對羥基苯甲酸酯C.乙醇D.氯化鈉

10.洗滌劑對環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在（）。

A.污染水源B.損害土壤生態(tài)C.產(chǎn)生溫室氣體D.對人體健康的影響

11.洗滌劑的去污能力與以下哪些因素有關(guān)（）。

A.洗滌劑濃度B.溫度C.水源硬度D.洗滌時(shí)間

12.洗滌劑中的增溶劑包括（）。

A.硅酸鹽B.磷酸鹽C.氨基酸D.脂肪醇

13.洗滌劑中的熒光增白劑按作用原理分類，包括（）。

A.吸收紫外線B.反射紫外線C.發(fā)射紫外線D.吸收可見光

14.洗滌劑中的抗再沉積劑包括（）。

A.氯化鈉B.硅酸鹽C.磷酸鹽D.氨基酸

15.洗滌劑中的增稠劑包括（）。

A.硅酸鹽B.磷酸鹽C.氨基酸D.脂肪醇

16.洗滌劑中的抗靜電劑包括（）。

A.硅酸鹽B.磷酸鹽C.氨基酸D.脂肪醇

17.洗滌劑中的穩(wěn)定劑包括（）。

A.硅酸鹽B.磷酸鹽C.氨基酸D.脂肪醇

18.洗滌劑中的抗污垢劑包括（）。

A.硅酸鹽B.磷酸鹽C.氨基酸D.脂肪醇

19.洗滌劑中的溶劑包括（）。

A.水B.乙醇C.異丙醇D.丙酮

20.洗滌劑中的香料包括（）。

A.天然香料B.合成香料C.芳香劑D.香精

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.肥皂的去污原理主要是_______和_______。

2.洗滌劑中，表面活性劑按親水親油平衡值（_______）分類。

3.洗滌劑的去污能力受_______、_______和_______等因素的影響。

4.肥皂的硬度與_______有關(guān)。

5.洗滌劑中的酶制劑主要有_______、_______和_______三種。

6.洗滌劑中的防腐劑主要包括_______、_______和_______。

7.洗滌劑中的增溶劑主要有_______、_______和_______。

8.洗滌劑中的熒光增白劑主要是_______和_______。

9.洗滌劑中的抗再沉積劑主要有_______、_______和_______。

10.洗滌劑中的抗靜電劑主要有_______、_______和_______。

11.洗滌劑中的穩(wěn)定劑主要有_______、_______和_______。

12.洗滌劑中的抗污垢劑主要有_______、_______和_______。

13.洗滌劑中的溶劑主要有_______、_______和_______。

14.洗滌劑中的香料主要有_______和_______。

15.洗滌劑對環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在_______、_______和_______。

16.洗滌劑的生物降解性是指_______。

17.洗滌劑的去污能力與洗滌劑濃度、_______和_______有關(guān)。

18.洗滌劑中的表面活性劑按電荷分類，包括_______、_______和_______。

19.洗滌劑中的兩性表面活性劑具有_______和_______的性質(zhì)。

20.洗滌劑中的非離子表面活性劑在水中的溶解度_______。

21.洗滌劑中的陰離子表面活性劑在水中呈_______狀態(tài)。

22.洗滌劑中的陽離子表面活性劑在水中呈_______狀態(tài)。

23.洗滌劑中的肥皂通常由_______和_______反應(yīng)制成。

24.洗滌劑中的液體皂與硬皂相比，具有_______、_______和_______的優(yōu)點(diǎn)。

25.洗滌劑的發(fā)展趨勢包括_______、_______和_______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請?jiān)诖痤}括號中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.肥皂和洗滌劑的去污原理完全相同。（）

2.表面活性劑在洗滌劑中的作用主要是增稠。（）

3.洗滌劑中的硬脂酸鈉是一種陰離子表面活性劑。（）

4.肥皂的泡沫量越高，去污能力就越強(qiáng)。（）

5.洗滌劑中的酶制劑可以去除所有的污漬。（）

6.洗滌劑中的熒光增白劑對人體健康無害。（）

7.洗滌劑對環(huán)境的影響主要來自于其生物降解性。（）

8.洗滌劑中的表面活性劑按親水親油平衡值（HLB值）分類，HLB值越大，親水性越強(qiáng)。（）

9.洗滌劑的去污能力與水溫?zé)o關(guān)。（）

10.洗滌劑中的防腐劑可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。（）

11.洗滌劑中的增溶劑可以提高洗滌劑的溶解度。（）

12.洗滌劑中的抗再沉積劑可以防止衣物再次吸附污漬。（）

13.洗滌劑中的抗靜電劑可以使衣物不易產(chǎn)生靜電。（）

14.洗滌劑中的穩(wěn)定劑可以防止洗滌劑在使用過程中分層。（）

15.洗滌劑中的抗污垢劑可以防止污垢在衣物上形成。（）

16.洗滌劑中的溶劑可以溶解衣物上的污漬。（）

17.洗滌劑中的香料可以改善洗滌劑的氣味。（）

18.洗滌劑對環(huán)境的影響主要來自于其化學(xué)成分。（）

19.洗滌劑的去污能力與洗滌劑的使用方法無關(guān)。（）

20.洗滌劑的發(fā)展趨勢是減少對環(huán)境的污染。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述肥皂和洗滌劑在化學(xué)組成上的主要區(qū)別，并說明這些區(qū)別對產(chǎn)品性能的影響。

2.分析洗滌劑在去污過程中所涉及的物理和化學(xué)作用，并舉例說明。

3.討論洗滌劑對環(huán)境的影響，包括正面和負(fù)面效應(yīng)，并提出減少洗滌劑對環(huán)境負(fù)面影響的方法。

4.結(jié)合當(dāng)前科技發(fā)展，展望未來洗滌劑技術(shù)創(chuàng)新的方向，并說明這些創(chuàng)新可能帶來的影響。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某品牌洗衣粉廣告宣稱其產(chǎn)品含有新型生物酶，能夠有效分解衣物上的頑固污漬。請分析該廣告的合理性，并討論新型生物酶在洗滌劑中的應(yīng)用前景。

2.案例題：某地區(qū)水源硬度較高，導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用袷褂脗鹘y(tǒng)洗滌劑后衣物出現(xiàn)泛黃現(xiàn)象。請?jiān)O(shè)計(jì)一種針對該地區(qū)水質(zhì)特點(diǎn)的洗滌劑配方，并說明其配方設(shè)計(jì)原理。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.C

4.C

5.C

6.B

7.B

8.D

9.B

10.A

11.C

12.C

13.A

14.D

15.D

16.D

17.B

18.D

19.D

20.A

21.C

22.A

23.B

24.D

25.A

二、多選題

1.A,B,C,D

2.B,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C

13.A,B,C

14.A,B,C

15.A,B,C

16.A,B,C

17.A,B,C

18.A,B,C

19.A,B

20.A,B,C,D

三、填空題

1.乳化作用，溶解作用

2.HLB值

3.洗滌劑濃度，溫度，水源硬度

4.水源硬度

5.蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶

6.苯甲酸鈉，對羥基苯甲酸酯，乙醇

7.硅酸鹽，磷酸鹽，氨基酸

8.硅酸鹽，磷酸鹽

9.氯化鈉，硅酸鹽，磷酸鹽

10.硅酸鹽，磷酸鹽，氨基酸

11.硅酸鹽，磷酸鹽，氨基酸

12.硅酸鹽，磷酸鹽，氨基酸

13.水，乙醇，異丙醇

14.天然香料，合成香料

15.污染水源，損害土壤生