DB31 601-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金山蟠桃

地理標(biāo)志產(chǎn)品金山蟠桃上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由金山區(qū)人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市蟠桃研究所、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市金山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站負(fù)責(zé)起草。1地理標(biāo)志產(chǎn)品金山蟠桃本標(biāo)準(zhǔn)適用于在金山蟠桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍(參見附錄A)內(nèi)種植的地理標(biāo)志產(chǎn)品金山蟠桃的2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB2762食品中污染物限量GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法NY5112無公害食品落葉核果類果品JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法[國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)(2005)]應(yīng)符合附錄B的要求。感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定?；疽蠊?、畸形果等缺陷，味香，成熟度8分以上果重/(g/果)著色底色為乳白色，果表粉紅至鮮紅色底色為乳白色或稍帶淺綠色，果表粉紅至鮮紅色24.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)可溶性固形物含量/%≥總酸(以檸檬酸計(jì))/%≤衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2762和NY5112的規(guī)定。4.4凈含量5檢驗(yàn)方法5.1感官指標(biāo)的檢驗(yàn)用秤測量。5.3可溶性固形物測定手持糖量計(jì)(手持折光儀)。校正好儀器標(biāo)尺的焦距和位置，打開輔助棱鏡，從果樣肩部下2cm處擠濾出汁液1滴～2滴，仔細(xì)滴在棱鏡平面中央，迅速關(guān)合輔助棱鏡，靜置1min,朝向光源或明亮處，調(diào)節(jié)消色環(huán)，使視野內(nèi)出現(xiàn)清晰的分界線，與分界線相應(yīng)的讀數(shù)，即試液在20℃下所含可溶性固形物的百分率。當(dāng)環(huán)境不是20℃時(shí)，可根據(jù)儀器所附補(bǔ)償溫度計(jì)表示的加減數(shù)進(jìn)行校正。每批試驗(yàn)不得少于10個(gè)果樣，每一試樣應(yīng)重復(fù)2次～3次，求其平均值。使用儀器連續(xù)測定不同試樣時(shí)，應(yīng)在使用后用清水將鏡面沖洗潔凈，并用按GB/T12456進(jìn)行檢測。按GB2762和NY5112中規(guī)定的方法檢測。35.6凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1檢驗(yàn)分類6.1.2型式檢驗(yàn)對產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情況之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)申請其他標(biāo)志時(shí)或進(jìn)行年度抽查時(shí)；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大改變時(shí)；c)前后兩次交收檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；d)國家、市質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)和主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.2組批規(guī)則以同一產(chǎn)地同一天采收同等級(jí)的金山蟠桃為一個(gè)檢驗(yàn)批次。市場以同一渠道同等級(jí)進(jìn)貨為一個(gè)檢驗(yàn)批次。6.3抽樣方法按GB/T8855執(zhí)行。6.4判定規(guī)則6.4.1感官指標(biāo)超過95%產(chǎn)品符合對應(yīng)等級(jí)要求的，感官指標(biāo)判為合格，否則感官指標(biāo)判為不合格。6.4.2理化指標(biāo)不合格允許加倍檢驗(yàn)，如再不符合要求的即判為不合格，反之則判為合格。6.4.4衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格的，則該批產(chǎn)品為不合格。6.4.5其他指標(biāo)合格，感官指標(biāo)和固形物含量不合格可降級(jí)處理，低于二級(jí)的判為不合格?！a(chǎn)品名稱；——標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；——采摘日期；——貯存方法；——產(chǎn)品等級(jí)。4產(chǎn)品包裝材料選用安全衛(wèi)生的材料，內(nèi)襯保護(hù)材料，外用瓦楞紙箱定量包裝。瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。在運(yùn)輸時(shí)注意小心輕放，防止日曬雨淋。禁止與有污染的物品混運(yùn)。貯存在通風(fēng)、陰涼、干燥的庫房內(nèi)，有條件的應(yīng)貯存在冷庫中，溫度設(shè)定3℃~5℃,不得與有毒、腐蝕性、有異味物品混貯一室。常溫下，保存期為3天，冷藏條件下，保存期7天。5(資料性附錄)金山蟠桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍金山蟠桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為：上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)，廊下鎮(zhèn)光明村、南塘村，金山衛(wèi)鎮(zhèn)塔港域。詳見圖A.1。圖A.1金山蟠桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍6(規(guī)范性附錄)金山蟠桃適用毛桃做砧木。B.1.2.1苗木可分為成苗和芽苗(半成苗)。B.1.2.2成苗要求苗高80cm以上，根莖直徑0.8cm以上，整形帶芽飽滿，嫁接口愈合良好，根系發(fā)達(dá)，無檢疫性病蟲害。B.1.2.3芽苗要求砧木粗0.8cm以上，接芽飽滿，嫁接口愈合良好，根系發(fā)達(dá)，無檢疫性病蟲害。B.2.2種植規(guī)格暢通。從落葉后到萌芽前均可定植，最佳在春節(jié)前定植結(jié)束。B.2.4穴施底肥對受傷、霉亂的根系進(jìn)行修剪。超過30cm長的根系適當(dāng)剪短。全根沾泥漿。在定植穴中心挖小B.3.1土壤管理B.3.1.1土壤深翻9月～10月根據(jù)果園勞力狀況，采用全耕或隔行深翻，深度20cm以上，近樹干處翻耕深度略淺。7兩者相互結(jié)合。時(shí)間與次數(shù)視天氣狀況和雜草生長情況靈活掌握，全年4次～6次，其中入梅前一B.3.2果園施肥施肥原則是少量多次，定植當(dāng)年4月～6月澆施4次～6次1:4的薄糞水或0.5%的復(fù)合肥。第二年在新梢生長前施0.5%復(fù)合肥或薄糞水。10月1日前可結(jié)合土壤深翻施入基肥，以有機(jī)肥為主。每公頃有機(jī)肥施入量不少于15000kg,并B.追肥施入，施后覆土。根據(jù)樹體需要補(bǔ)充各種元素。如為提高光合作用，促進(jìn)花芽分化，提高果實(shí)品質(zhì)，采前可用0.2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥。B.3.3.2出梅后遇高溫季節(jié)，如7d～10d不下雨，需及時(shí)灌溉。溝灌時(shí)，宜傍晚進(jìn)行。如果畦面潑澆，則不能漫灌。日出時(shí)排放。B.3.3.3果實(shí)采收前10d停止灌溉。B.4.1整形采用自然開心形整枝。主干高40cm左右，主干上均勻配置3個(gè)主枝，主枝間角度約120°;主枝基8角55°左右?？衫枚沃蛉ゴ罅粜〉姆椒ㄊ怪髦澢由?。距離主枝基部60cm處配置第一側(cè)B.4.1.1成苗整枝成苗定植當(dāng)年，在55cm處剪截定干，促上部整形帶芽萌發(fā)。5月～6月當(dāng)新梢長至40cm以上時(shí)B.4.1.2芽苗整枝水平生長，控制長勢，利用結(jié)果。B..1根據(jù)樹勢強(qiáng)弱進(jìn)行不同修剪。長勢強(qiáng)的樹修剪宜輕，少短截或不短截，以疏剪為主。長B..2主側(cè)枝修剪要掌握抑強(qiáng)扶弱，平衡樹勢。株間樹冠不宜交叉，需及時(shí)回縮。行間要保持果枝組并延長其壽命。結(jié)果枝組可采用雙枝更新法，利用背上直立新梢，留4芽～6芽重短截，促其發(fā)有徒長枝出現(xiàn)，應(yīng)盡量利用，填空補(bǔ)缺，讓其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，延長老樹壽命。徒長枝及時(shí)疏刪或扭梢控制。6月疏除直立、遮光的強(qiáng)枝，改程度，在9月進(jìn)行一次適度疏剪。B.5花期管理B.5.1花期防霜凍金山蟠桃開花早。開花期間，如果天氣預(yù)報(bào)凌晨最低溫度低于5℃,應(yīng)提前給果園澆水，或凌晨燃放煙霧，或噴防霜?jiǎng)?B.5.2.1授粉時(shí)間于初花期至盛花期的上午9:00至下午4:00進(jìn)行，最適溫度15℃~25℃,或于盛花期連續(xù)點(diǎn)授2d～3d即可?？刹杉H和力較好、開花期較早、花粉量較多的蟠桃品種，于花朵呈鈴鐺花時(shí)采集，脫除花瓣，收集花藥，置于溫度24℃~26℃、濕度40%～50%的環(huán)境中，24hB.5.2.3點(diǎn)粉法B.可以直接用鉛筆橡皮頭、棉簽、絨球等沾花粉后點(diǎn)授當(dāng)天開放的含有蜜腺分泌液的雌蕊柱頭。B.可以在盛花期用鉛筆橡皮頭在當(dāng)天開放的花朵內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈～3圈即可完成授粉。B.6果實(shí)管理B.6.1疏果5月中下旬，對坐果較多的植株進(jìn)行疏果。每公頃留果量不超過120000個(gè)，長果枝留2個(gè)果~3個(gè)果，中果枝留1個(gè)果～2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。選優(yōu)保留。選用單層白色或黃色紙袋進(jìn)行套果，套袋時(shí)間為5月下旬至6月上旬。套袋前需噴一次殺菌殺蟲劑農(nóng)藥。B.6.3拆袋預(yù)計(jì)成熟前10d拆袋。桃樹病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持綜合防治，以防為主，以治為輔，治早、治小、治了的原則，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，嚴(yán)格禁用劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥量和遵守用藥安全間隔期。金山蟠桃采收期40d左右，果實(shí)集中成熟期為7月中旬至8月中旬，根據(jù)成熟期差異，同一樹上的果實(shí)可分?jǐn)?shù)批