酒店管理制度范本

第一章：管理機(jī)構(gòu)設(shè)置

第二草：管理機(jī)構(gòu)職能方框圖

集團(tuán)公司總經(jīng)理

酒店總經(jīng)理

泗財(cái)

店

辦務(wù)

公部

室

第三章管理制度

一'員工個(gè)人部分規(guī)章制度

員工上、下班和考勤制度

1.員工必須按部門規(guī)定的工作班次與時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上、下班。

2.未經(jīng)主管批準(zhǔn)，員工不得私自調(diào)班或擅離崗位。

3.員工不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退和曠工。

4.員工上、下班必須按規(guī)定親自簽到，不得代他人或委托他人簽到。

5.員工上、下班必須走員工通道或乘員工電梯。

6.員工上班不準(zhǔn)穿便裝、背包或提袋上樓層。

7.員工上班必須提前15分鐘，化好妝、穿好工衣到各相應(yīng)部門簽到。

8.員工上下班要與上班或下班員工搞好交接手續(xù)，雙方簽名。

員工請(qǐng)假制度

1.員工病事假均須事先辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不準(zhǔn)電話或口信請(qǐng)假。三天之內(nèi)由部

門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，三天以上必須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2.請(qǐng)假時(shí)限到期，必須回批假人那里銷假。

3.請(qǐng)假人需要延期，必須經(jīng)部門經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4.請(qǐng)病假，必須有市級(jí)醫(yī)院檢查病歷和藥費(fèi)收據(jù)，除臥床不起外，一律由本

人來(lái)酒店辦理病假手續(xù)。

5.請(qǐng)病假延期，必須由病員到市級(jí)醫(yī)院開(kāi)出證明方可繼續(xù)治療或病休。

員工儀容儀表制度

I.必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔，酒店所發(fā)的工作制服、鞋、襪等物品要自覺(jué)

愛(ài)護(hù)，做到制服整潔、工鞋干凈、光亮。

2.員工到崗位工作，必須按指定位置佩戴工號(hào)牌或員工證。

3.員工不得梳怪異發(fā)型，應(yīng)勤修剪頭發(fā)。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過(guò)雙耳及后

衣領(lǐng)為適度，做到發(fā)型自然大方，干凈整齊，不準(zhǔn)留小胡子，面部必須保

持干凈。女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，以不蓋過(guò)肩部為適度，做

到發(fā)型自然大方，流露部分不可遮眼，不可以使用鮮艷顏色及引人注目的

頭飾。

4.指甲必須經(jīng)常修剪并保持清潔，不可藏有任何污穢，不可留長(zhǎng)指甲及涂彩

色指甲油。

5.員工宜保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，并避免使用味濃的化妝用品。

6.員工飾物僅限于佩戴結(jié)婚戒指，不準(zhǔn)在制服上佩戴非酒店發(fā)給的其它飾

物。

員工個(gè)人衛(wèi)生制度

1.每天淋浴，勤換衣褲，保持身體清潔。

2.早晚刷牙，保持口腔清潔衛(wèi)生，不食帶刺激氣味的食品，保持口氣清新。

3.勤剪指甲，經(jīng)常保持雙手清潔。

4.飯前便后必須洗手。

5.打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手或手巾遮口。

6.不可在公共場(chǎng)合搔癢及梳頭。

7.不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟雜物。

8.自覺(jué)養(yǎng)成注重公共衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

員工通道制度

1.員工上下班須乘員工電梯或走消防通道。

2.員工上班進(jìn)入員工通道必須主動(dòng)向保安執(zhí)勤人員出示證件或工號(hào)牌。

3.員工下班通過(guò)員工通道必須主動(dòng)接受保安執(zhí)勤人員對(duì)包袋、包裹的檢查。

4.員工上班不準(zhǔn)穿便裝、提手袋、包裹上樓層。

5.非當(dāng)班員工不準(zhǔn)上樓層，更不準(zhǔn)與上班員工聊天。

6.當(dāng)班員工不準(zhǔn)中途或借吃中、晚餐的時(shí)間上員工宿舍，無(wú)論上下班期間不

1.值班工作十分重要，關(guān)系到客房部與各層、前廳、PA等運(yùn)作與管理環(huán)節(jié)的

聯(lián)系渠道夠保持暢通。值班人員必須高度重視做好此項(xiàng)工作。

2.值班人員必須堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，準(zhǔn)確的打好樓層骨干上中班的簽到、

簽退，上晚班人員的簽到考勤。

3.值班人員必須根據(jù)值班安排表準(zhǔn)時(shí)上崗。值班期間不得遲到、早退、中途

不得無(wú)故離崗，需兌班須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)c

4.值班人員要做好樓層與前廳、PA之間的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助大副處理客人投訴

工作。

5.必須認(rèn)真做好來(lái)訪來(lái)電的接待工作，做好接待記錄，并根據(jù)情況分門別類

進(jìn)行處理。對(duì)于重要問(wèn)題，必須及時(shí)打電話報(bào)告部門經(jīng)理。

6.值班人員必須認(rèn)真寫好值班日記。

7.值班期間精力必須集中，不得做與值班無(wú)關(guān)的事。

值班工作發(fā)生差錯(cuò)，必須追究當(dāng)事人的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者，按照《酒店員

工手冊(cè)》獎(jiǎng)罰規(guī)定進(jìn)行處罰。

涉外紀(jì)律規(guī)定

1.維護(hù)國(guó)家利益，保守國(guó)家機(jī)密。

2.不謀私利，不得收受或向外賓索取禮品或小費(fèi)。

3.未經(jīng)批準(zhǔn)，不得與住店外國(guó)賓客私自交往。

4.不許利用職權(quán)和工作關(guān)系營(yíng)私牟利。

5.要尊重外賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。

三、前廳部分規(guī)章制度

前廳規(guī)章制度

一、前廳部經(jīng)理對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)前廳部的各項(xiàng)工作。

二、貫徹分工負(fù)責(zé)制的原則，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，一級(jí)考核一級(jí)。前廳部嚴(yán)格按

照大廈規(guī)章制度和本部制定的各類制度對(duì)各工作區(qū)域?qū)嵭卸讲?、測(cè)評(píng)和考

核。

三、前廳部各級(jí)管理干部必須以身作則，認(rèn)真履行督導(dǎo)、檢查的工作職責(zé)，抓

好員工的思想工作、職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能的教育與培訓(xùn)。

四、部門根據(jù)大廈的服務(wù)宗旨與要求以及星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)，制定適合于本分部各

工種、各崗位的服務(wù)工作規(guī)范、操作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

五、合理按月分?jǐn)偩频晗逻_(dá)的年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，與公關(guān)銷售部、房務(wù)部一起齊心

協(xié)力，積極做好促銷工作。密切注意客源市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整季節(jié)價(jià)格，

不斷增加客房收入，努力完成和超額完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

六、加強(qiáng)本分部員工的考核評(píng)比，各管區(qū)、各班組都要有交接本。做到考核有

記錄，獎(jiǎng)懲有依據(jù)，根據(jù)每一員工的工作實(shí)績(jī)考核評(píng)比、發(fā)放工資獎(jiǎng)金，

充分體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工積極性。

七、開(kāi)展思想政治工作，要了解下情，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解

決，盡量把不利因素消滅在萌芽狀態(tài)中。

八、強(qiáng)化門僮、車僮、應(yīng)接、行本一條龍服務(wù)，保證各種崗位有人服務(wù)。

九、貫徹“四服務(wù)”（開(kāi)口服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、禮貌服務(wù)、規(guī)范服務(wù)）與“四個(gè)

一樣”（陌生與熟悉人一個(gè)樣、本地人與外地人一個(gè)樣、內(nèi)賓與外賓一個(gè)

樣、老幼病殘與一般人一個(gè)樣）的服務(wù)宗旨，做好服務(wù)工作，真正做到檢

查與不檢查一個(gè)樣。

十、對(duì)重要客人的迎送，前廳分部經(jīng)理親自參加，并統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一布置，統(tǒng)

一協(xié)調(diào)。

十一、保證衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生檢查制度。

十二、做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修，使各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備完好

率在95%以上。

十三、對(duì)違反大廈規(guī)定、不遵守服務(wù)規(guī)程、完忽職守、損害酒店聲譽(yù)的員工，

部門將視情節(jié)給予處罰。

總臺(tái)規(guī)章制度

一、保持良好的儀容儀表，站立姿勢(shì)端正，對(duì)客熱情、禮貌，操作規(guī)范、熟

練。

二、自學(xué)遵守《員工守則》，按是直崗，當(dāng)班時(shí)不看無(wú)關(guān)書刊、不吃零食、不

打私人電話，不讓無(wú)關(guān)人員在總臺(tái)打電話。

三、認(rèn)真執(zhí)行“十項(xiàng)”交接制度，做到班班有交接，每班有記錄。

四、認(rèn)真貫徹“三清三核對(duì)”的住宿登記制度，并配合接待員做好訪客登記。

五、外賓登記單的錄入、傳送，按上機(jī)操作有關(guān)規(guī)定做到持證上崗，正確錄

入，按時(shí)傳送。

六、加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保持環(huán)境整潔（每天早班7：30前做好衛(wèi)生工

作）。

七、嚴(yán)格遵守涉外紀(jì)律，不私自與客人外出，或擅自進(jìn)房與客人親聊。

八、嚴(yán)守客人秘密，不泄露有關(guān)客人資料，若有關(guān)部門要求查找，按手續(xù)通知

保安部門查核。

九、不利用工作之便，與客人拉關(guān)系，為他人涅供客房或收取好處。

十、認(rèn)真執(zhí)行安全責(zé)任制，做到客房鑰匙和保險(xiǎn)箱鑰匙不敞露在外，若有遺失

及時(shí)配制、備案。

注：“十項(xiàng)交接制度”即：1）客房鑰匙交接；2）預(yù)訂入房交接；3）預(yù)訂退

房交接：4）重點(diǎn)客房情況交接：5）賓客委托事宜交接：6）境外賓客登

記本交接；7）通緝協(xié)助情況交接；8）上司下達(dá)命令或布置任務(wù)交換；

9）因時(shí)間關(guān)系未完成事宜交接；10）客房房態(tài)狀況交接。

“三清三核對(duì)”的“三清”即：1）登記字跡清；2）填寫項(xiàng)目清；3）

出示證件請(qǐng)?！叭藢?duì)”即：1）證件照片與人核對(duì)；2）證件有效期核

對(duì)；3）證件印章核對(duì)。

行李房規(guī)章制度

一、堅(jiān)守工作崗位，保持良好的儀容儀表，站立端正，送單及時(shí)，服務(wù)主動(dòng)。

二、認(rèn)真負(fù)責(zé)做好旅客行李存取工作，嚴(yán)格遵守行李寄存手續(xù)，做到寄存時(shí)

“四問(wèn)清”，領(lǐng)取時(shí)“兩簽三核對(duì)”。

三、團(tuán)體行李交接要做到“五清”，行李集中堆放，必須有網(wǎng)罩、繩索等防護(hù)

措施，并有專人看管。

四、非當(dāng)班行李員和無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)非進(jìn)入行李房，若有特殊情況進(jìn)入的，必須

有當(dāng)值人陪同，并做好記錄。

五、嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任制，非住店客人不得寄存行李物品，嚴(yán)禁貴重物品、易

燃、易爆劇毒、放射性、危險(xiǎn)物品進(jìn)行寄存。

六、行李寄存不得超過(guò)3個(gè)月，超過(guò)期限交保安部，交做好記錄備查口

七、行李員不行在行李房休息或做與工作無(wú)關(guān)的一切事宜。

八、對(duì)客人寄存的行李物品不準(zhǔn)翻動(dòng)或挪用。

九、認(rèn)真做好交接班制度，做到兩位當(dāng)值人同時(shí)交接記錄。

注：“四問(wèn)清”即：1）問(wèn)清有無(wú)現(xiàn)金、貴重物品或槍支彈藥和其他危險(xiǎn)品；

2）問(wèn)清旅客姓名；3）問(wèn)清旅客房號(hào)；4）問(wèn)清行李的件數(shù)?！皟珊炄?/p>

對(duì)”即：1）存限行李時(shí)客人與行李員二人都簽字；2）核對(duì)證件（姓名、

房號(hào)）、核對(duì)寄存牌號(hào)碼；3）核對(duì)行李物品特征與件數(shù)?！拔迩濉奔矗簣F(tuán)

名清、破損數(shù)清、簽名清、敞口清。

總機(jī)房規(guī)章制度

一、本機(jī)房工作人員進(jìn)出必須做到隨手關(guān)門、鎖門，其他無(wú)關(guān)人員不得擅自入

內(nèi)。

二、保持機(jī)臺(tái)整潔，茶杯等不可放在機(jī)臺(tái)上，每天早班清潔機(jī)房。

三、加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)卻操作使用管理，發(fā)現(xiàn)機(jī)械有問(wèn)題要及時(shí)處理，使用機(jī)

器要輕按輕放。

四、嚴(yán)禁竊聽(tīng)電話，違者必究。

五、當(dāng)值期間，不得看閱與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書刊，不得大聲喧嘩。

六、自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得私自換班，若有特殊原因，必須提前一天申請(qǐng)，

經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)方可。

七、外來(lái)參觀人員要通過(guò)正常批準(zhǔn)手續(xù)，方可入內(nèi)，并作登記。

八、不準(zhǔn)利用工作之便與客人閑談、拉關(guān)系。

九、當(dāng)值班不得打私人電話，有事情請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)告。

十、嚴(yán)禁火種入內(nèi)，遇緊急情況立即報(bào)告總經(jīng)理辦公室、總值班員、保安部及

本部門領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示處理有關(guān)事宜。

商務(wù)中心規(guī)章制度

一、客到起立相迎，禮貌問(wèn)好，態(tài)度熱情。

二、按規(guī)定著裝上崗，保持良好的儀容儀表。

三、自覺(jué)遵守《員工守則》，上班不遲到、不早退、不脫崗、不私自換班。

四、上班不打私人電話、不看小說(shuō)，不私自會(huì)客和利用工作之便與客人拉關(guān)

系。

五、認(rèn)真執(zhí)行安全責(zé)任制，對(duì)可疑的傳真、復(fù)印、打印及時(shí)報(bào)告保安部，并做

好記錄。

六、嚴(yán)守商務(wù)機(jī)密，不隨便翻閱、傳看客人文件。

七、傳真室的門做到隨時(shí)關(guān)閉，非工作人員一律不得進(jìn)入工作間。

八、加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)的操作使用管理，保持工作環(huán)境的整潔和舒適。

九、不準(zhǔn)私自處理收費(fèi)單據(jù)，報(bào)廢單據(jù)須經(jīng)主管簽字才有效。

十、認(rèn)真執(zhí)行交班制度，嚴(yán)守交換，交換不清，后果由當(dāng)值人員自負(fù)。

前廳部服務(wù)質(zhì)量檢查制度

一、著裝：上崗前.，按各工種規(guī)定換好工作服，服裝必須保持挺括整潔，按規(guī)

定佩戴好工號(hào)牌，皮鞋保持光亮。

二、發(fā)型：頭發(fā)必須梳理整齊，男發(fā)長(zhǎng)不過(guò)衣領(lǐng)，不留鬢須，女發(fā)長(zhǎng)不能披

肩。

三、儀容：當(dāng)班一律不能佩戴各種金銀首飾，女性不得化濃妝（應(yīng)淡妝），不

留開(kāi)指甲，不涂指甲油。

四、姿態(tài)：前廳各崗位（除電話總機(jī)外）均須站立服務(wù)，要求精神飽滿，站姿

端正，不倚不靠，符合規(guī)范，做到有崗有人有服務(wù)。

五、語(yǔ)言：主動(dòng)招呼，問(wèn)候請(qǐng)安；微笑服務(wù)，語(yǔ)言規(guī)范，仔細(xì)周到；禮貌服

務(wù)，百答不煩。

前廳衛(wèi)生檢查制度

一、根據(jù)衛(wèi)生工作貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的方針，成立由前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)的

衛(wèi)生檢查小組，定期分析本分部門衛(wèi)生狀況，制定計(jì)劃，并督促檢查落實(shí)

情況。

二、所有員工上崗前必須進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)

識(shí)，持證上崗率達(dá)到100%

三、以管區(qū)（或班組）為單位，分塊包干，各管區(qū)（或班組）指定專人負(fù)責(zé)，

定期檢查，把衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工作、優(yōu)質(zhì)服務(wù)考核檢查和獎(jiǎng)懲制度緊密持鉤。

四、包干區(qū)域要求清潔整齊、無(wú)煙頭、紙屑、瓜果皮殼、痰跡、雜物，無(wú)廢物

堆放，無(wú)“六害”。

五、走廊、過(guò)道要求整潔暢通，天花四壁清潔無(wú)污跡和蜘蛛網(wǎng)，走廊門窗要求

明亮光潔、無(wú)積灰，墻角無(wú)垃圾。

六、員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生制度，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，做到“五勤”（勤洗

耳恭聽(tīng)澡、勤理發(fā)、勤剃胡須、勤換衣、勤剪指甲）、“二要”（工作前

后與便后要洗手、早晚要漱口）、“五不”（不掏鼻.、不挖耳、不剔牙、

不抓頭發(fā)、不打哈欠）。

七、員工當(dāng)班工作服要挺括，衣冠要整潔，皮鞋要光亮。

八、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所吸煙，禁止隨地吐痰，禁止亂扔果皮紙屑。

九、辦公室、總臺(tái)、問(wèn)訊、接待、預(yù)訂、商務(wù)中心、大堂副理等有臺(tái)面的地方

必須保持干凈、東西堆放整齊。

十、定期自我接受體檢，做好防病、治病工作，預(yù)防疾病傳染。凡不符合崗位

要求的傳染病者，立即調(diào)離。

、必須堅(jiān)持班組每周檢查一次、管區(qū)半月檢查一次，部門每月檢查一次的

制度，所有檢查部門都應(yīng)做好記錄。

四、客房部規(guī)章制度

客房規(guī)章制度

一、準(zhǔn)時(shí)上、下班，提前15分鐘到客房中心簽到，召開(kāi)班前會(huì)，由樓層主觀

布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

二、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響T作.

三、儀容儀表要符合《員工手冊(cè)》的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡

須。

四、員工不得在工作區(qū)域用膳、吸煙、吃零食。

五、員工不準(zhǔn)乘客梯。

六、上班時(shí)不得打私人電話。

七、客房鑰匙必須隨身攜帶，不得隨意放置。

八、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。

九、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交

談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

十、聽(tīng)從上級(jí)在工作上的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。

十一、與同事相處，應(yīng)友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

十二、員工不得利用工作之便私自套取現(xiàn)金。

十三、員工不得私收小費(fèi)，禮物或侵吞客人遺留物品。

十四、員工不得在酒店內(nèi)賭博、酗酒。

十五、員工不得收藏、傳閱、復(fù)制反動(dòng)、淫穢畫刊、書籍和錄象。退房?jī)?nèi)的報(bào)

刊、雜志一律交作廢品處理。

十六、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

十七、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私人通信和客人交往在一起時(shí)不得表

示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

十八、交接班時(shí)應(yīng)將未處理完的工作或特殊事項(xiàng)交代清楚，交接班人未到達(dá)，

不得擅自離開(kāi)其崗位或先行下班。

十九、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客

人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

二十、不得隨意丟棄房類的紙張，印刷品（排除放在垃圾筒內(nèi)）

二十一、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

二十二、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做,

何事待辦的習(xí)慣，所有電話必須作好電話記錄落實(shí)。

二十二、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入C

二十四、客人詢問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“NO”

二十五、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。

來(lái)訪客人登記制度

一、如有客人來(lái)訪到本樓層，白班服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前問(wèn)好。

二、禮貌用語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)先生或小姐是住房還是訪客，詢問(wèn)探訪何人、房號(hào)、待對(duì)

方回答以后，要查看住房單，核對(duì)一下來(lái)訪者所講的被訪人姓名、房號(hào)是

否相符合。

三、如符合條件也須征得被訪客人同意后，禮貌地要求訪客人填寫來(lái)訪登記

表，服務(wù)員認(rèn)真核對(duì)查看有效證件后，方可帶客人進(jìn)房。

四、認(rèn)真填寫來(lái)訪人數(shù)、性別、進(jìn)、會(huì)室時(shí)間,以備公安機(jī)關(guān)檢杳。

五、公共區(qū)域衛(wèi)生制度

公共衛(wèi)生制度

一、大堂衛(wèi)生制度：

1、大堂地面要求每隔20分鐘用大地拖全面清掃一次，大堂內(nèi)的其他部分要

求經(jīng)濟(jì)清潔，保持光亮、明凈。

2、員工要經(jīng)常清掃、保持地面無(wú)煙、雜物、紙屑等，客梯及門前地毯每20

分鐘清理一次，每晚清洗一次。

二、公共場(chǎng)所的衛(wèi)生制度：

1、每天對(duì)花池、花盆等進(jìn)行清理、必須每三天清理一次。

2、酒店廣場(chǎng)地面每天清掃四次。

3、大廳每天清掃三次。

三、公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生制度：

1、衛(wèi)生間由專人負(fù)責(zé)按規(guī)定在廁所內(nèi)噴灑香水，每夜十二時(shí)全面清洗、消

毒一遍。

2、衛(wèi)生間清潔有人負(fù)責(zé)，要求每天打掃一次。

四、公共區(qū)域的地毯、玻璃、墻面每天清洗一次.

五、辦公室的衛(wèi)生制度：

所有辦公室每天打掃一次，并定期掃藥水或放置滅蟲藥物。

茶具消毒制度

1、茶具要做到一沖二洗三消毒四保潔。

2、茶具采用遠(yuǎn)紅外線電子消毒柜消毒（125C、15分鐘）做到一具一口一消

毒。

3、消毒后的茶具要放到保潔柜內(nèi)。

4、若在停電情況下，使用84或94消毒液，按1：200配制消毒處理。

五、電氣設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度

電氣維修操作規(guī)程

1.熟悉酒店的各類設(shè)備性能及情況。

2.大操作1000V以上電器設(shè)備時(shí)，必須兩人一起進(jìn)行，一人操作，一人監(jiān)

護(hù)。嚴(yán)禁單人操作，操作時(shí)應(yīng)使用安全絕緣用具。

3.檢修低壓電器設(shè)備，應(yīng)將設(shè)備停電后進(jìn)行，并對(duì)可能送電和倒送電的開(kāi)關(guān)

斷開(kāi)，熔斷器取下，并掛在“有人工作，禁止合閘”的警示牌。

4.在地下室、廚房等潮濕場(chǎng)地或下下夾層工作時(shí)都要先切斷電源，不能停電

時(shí)，至少有兩人在場(chǎng)一起工作。

5.停電檢修時(shí)應(yīng)先通知有關(guān)部門及時(shí)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

6.架梯工作時(shí)，應(yīng)放穩(wěn)靠妥，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶。

7.清掃配電箱時(shí)，刷子的金屬部份必須用膠布包裹。

8.打墻孔時(shí)，必須帶好防護(hù)眼鏡。

9.拆除線路時(shí)，應(yīng)包扎好線頭。

10.使用搖表測(cè)量絕緣電阻時(shí)，必須停電后方準(zhǔn)進(jìn)行。

11.不準(zhǔn)帶電作業(yè)，線路停電后，必須逐個(gè)驗(yàn)電，確認(rèn)無(wú)電壓后方可進(jìn)行維修

T作「

12.注意感生高壓，不能絕對(duì)信賴絕緣體，不可完全相信裝置，各種接地引下

線在雷擊時(shí)不可靠近。

13.檢修中，拆卸或組裝零、部件時(shí)，要保護(hù)好易損件和絕緣層。詳細(xì)檢查

零，部件緊固情況和導(dǎo)線的絕緣有無(wú)擠壓現(xiàn)象。

14.保持操作現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，不得亂扔包裝物、廢線頭、廢零件。在有地毯的地方

操作時(shí)應(yīng)鋪墊布，以防弄臟。

15.到有客人的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所維修時(shí)，必須在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，經(jīng)客人允許后，方

可開(kāi)始進(jìn)行。操作完畢后，必須向客人道歉后方可離開(kāi)。

電氣設(shè)備維修保養(yǎng)制度

一、高壓開(kāi)關(guān)柜

1、每日必須定時(shí)巡視、查看柜內(nèi)連接螺栓是否松動(dòng)。

2、每年清理一次柜內(nèi)外積塵污污物，緊固導(dǎo)體連接螺栓，對(duì)斷路器和儲(chǔ)能

操動(dòng)機(jī)構(gòu)加注潤(rùn)滑油。

3、每年有雨花區(qū)供電局做一次高壓預(yù)防性試驗(yàn)。

二、低壓配電柜、中央信號(hào)屏、直流屏

1.每年檢查、校驗(yàn)各電流表、電壓表的是否準(zhǔn)確可靠。

2.每月檢查各絕緣件有無(wú)破損、受潮。保護(hù)接地的連接是否可靠。

3.每月檢查輔助電路元件，包括儀表、繼電器、控制開(kāi)關(guān)按鈕、保護(hù)熔斷

器等是否正常。

4.每月檢查輔助電路端子及接插件是否牢固可靠。

5.每月檢查是否處于正常工作狀態(tài)，信號(hào)指示是否準(zhǔn)確。檢查直流屏蓄電

池是否正常，必要時(shí)檢查液位、測(cè)量比重。

6.每年清理一次柜內(nèi)外積塵和污物，緊固導(dǎo)線連接螺栓，檢查各引出線的

老化情況。

三、電動(dòng)機(jī)及起動(dòng)控制柜、動(dòng)力配電箱

（一）每周檢查：

1.電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常C

2.電機(jī)外殼溫度是否正常。

3.起動(dòng)控制柜上儀表和指示燈是否正常。

4.起動(dòng)備用電機(jī)，試運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘左右，并檢查有無(wú)異常。

（二）每月檢查：

1.檢查起動(dòng)控制柜內(nèi)交流接觸器、時(shí)間繼電器、熱繼器、中間繼電器動(dòng)作

是否可靠，及其觸頭磨損狀況，必要時(shí)給予更換。

2.檢查開(kāi)關(guān)觸頭是否牢固、有無(wú)燒傷、分閘及合閘動(dòng)作是否可靠。

3.測(cè)量電動(dòng)機(jī)的絕緣狀況，以及接線盒內(nèi)接線端子是否松動(dòng)。

4.檢查主回路接線端子、導(dǎo)線連接螺栓有無(wú)松動(dòng)。

5.檢查控制回路接線端子、各接插件是中可靠。

6.檢杳磁放大器線圈絕緣。

7.檢查柜內(nèi)各絕緣件是否有破損和受潮現(xiàn)象。

（三）每年維護(hù)保養(yǎng)：

1.對(duì)所有起動(dòng)柜內(nèi)作一次除塵去污。

2.檢查所有導(dǎo)線接頭、接線端子表面氧化狀況，去除氧化層。

3.檢查所有導(dǎo)線老化狀況，必要時(shí)吏換導(dǎo)線。

4.更換已經(jīng)老化、磨損嚴(yán)重的元器件。

5.檢查電機(jī)軸承間隙，加注潤(rùn)滑油；對(duì)磨損嚴(yán)重，間隙過(guò)大的軸承，必須

予以更換。

6.檢查電機(jī)絕緣狀況，有絕緣下降的，必須對(duì)定子繞組做浸漆處理。

（四）母排：

1.每月檢查各樓層母排插接箱接線端子是否松動(dòng)，緊固是否牢固。

2.每半年緊回母排接頭連接螺栓。

3.每年清掃母排外殼積塵和污物，特別是水平布置的母排。

（五）照明配電箱：

1.每月檢查箱內(nèi)各開(kāi)關(guān)、保險(xiǎn)是否正?？煽?。

2.每年檢查各進(jìn)出線是否有老化現(xiàn)象，清除導(dǎo)線接頭及接線端子表面污物

和氧化層C

3.更換失效或有缺陷的電氣元件。

六'空調(diào)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度

一、運(yùn)行檢查制度

值班人員每天必須按規(guī)定時(shí)間對(duì)所屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并按運(yùn)行記錄做好記

錄。

1.空調(diào)主機(jī)

（1）每小時(shí)按操作規(guī)程中運(yùn)行檢查所列項(xiàng)R對(duì)空調(diào)主機(jī)進(jìn)行檢查；

（2）每班檢查一次集水總管壓差裝置的工作狀況，并記錄壓力表讀數(shù)；

（3）每周清理一次機(jī)組外表及機(jī)組環(huán)境：

（4）按廠家要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

2.空調(diào)水泵

每二小時(shí)做如下檢查：

（1）水泵、電機(jī)軸承溫度，運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響或震動(dòng)；

（2）壓力表讀數(shù)是否正常；

（3）聯(lián)軸器是否有異響、跳動(dòng)及是否有漏油；

（4）閥門開(kāi)關(guān)位置是否正常；

（5）排除不正常漏水現(xiàn)象；

（6）每周清理一次泵組外表及機(jī)房環(huán)境。

3.冷卻水塔

（1）每二小時(shí)檢查一次運(yùn)行電流及電壓;

（2）每二小時(shí)到實(shí)地檢查一次運(yùn)轉(zhuǎn)情況：

1）運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響或震動(dòng)；

2）水流是否正常，塔內(nèi)水位是否正常。

4.冷庫(kù)制冷機(jī)組

每天做如下檢查：

（1）各儀表讀數(shù)是否正常：

（2）壓縮機(jī)溫度、響聲和震動(dòng)情況；

（3）冷凝器、蒸發(fā)器風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)情況；

（4）電流、電壓是否正常；

（5）庫(kù)內(nèi)堆貨是否合適。

二、月度保養(yǎng)

1.空調(diào)主機(jī)

（1）認(rèn)真檢查各儀表是否可靠，更換不正常儀表；

（2）檢查分析一個(gè)月的運(yùn)行情況，判斷繼續(xù)運(yùn)行的可靠性；

2.空調(diào)水泵

（1）清軸承加油；

（2）檢杳主要部件連接螺絲的堅(jiān)固情況：

（3）清洗疏水濾網(wǎng)及冷卻塔內(nèi)外表面。

3.風(fēng)機(jī)盤管

（1）檢查室內(nèi)空調(diào)效果；

（2）檢查各風(fēng)機(jī)盤管運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響及振動(dòng)，必要時(shí)拆檢、加油或修

理；

（3）檢查冷凝水管及冷凍管是否有堵塞。

4.冷庫(kù)制冷機(jī)組

（1）清理機(jī)組外表面及機(jī)房環(huán)境；

（2）清潔冷凝器散熱片；

（3）檢查冷凍劑系統(tǒng)和機(jī)組的密封情況。

5.冷藏柜、制冰機(jī)

（1）清潔冷凝器散熱片及有水過(guò)濾器；

（2）檢查制冷機(jī)組的溫度，響聲和振動(dòng)情況；

（3）檢查冷藏箱溫或制冰能力；

（4）檢查溫度器是否失效；

（5）檢查內(nèi)外表面清潔情況，督促使用單位做好維護(hù)保養(yǎng)工作。

二、季度保養(yǎng)

1.空調(diào)水泵

（1）電機(jī)軸承加油；

（2）聯(lián)軸節(jié)清潔加油；

（3）檢查、清潔泵前水過(guò)濾網(wǎng)；

2.水系統(tǒng)

（1）檢查水系統(tǒng)，必要時(shí)換水；

（2）閥門絲桿清理加油；

（3）檢查集水總管壓差裝置的工作性能，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

3.空調(diào)主機(jī)

檢查清潔過(guò)濾器

四、年度保養(yǎng)

1.空調(diào)主機(jī)

（1）作一次全面的技術(shù)性能檢查，再作針對(duì)性的拆檢修理；

（2）檢查各儀表的準(zhǔn)確、可靠性；

（3）保養(yǎng)前后全面檢查冷凍劑系統(tǒng)、潤(rùn)滑系統(tǒng)、水系統(tǒng)的密封性能；

（4）換季停機(jī)后，拆蓋清洗冷凝器和蒸發(fā)器，檢查管了是否有腐蝕現(xiàn)

象；

（5）測(cè)試電路動(dòng)作的可靠性；

（6）電機(jī)作年度檢查保養(yǎng)。

2.空調(diào)水泵（每運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)4000小時(shí)）

（1）檢查所有運(yùn)動(dòng)部件的磨損情況，更換軸承油；

（2）檢查密封件密封情況，測(cè)量記錄密封的間隙；

（3）檢查泵時(shí)，根據(jù)泵殼的腐蝕情況，清潔泵葉，泵殼內(nèi)外表面及機(jī)

架，做除銹油漆保養(yǎng)；

（4）檢查各儀表的準(zhǔn)確可靠性；

（5）檢查保養(yǎng)所有附屬閥件；

（6）校對(duì)軸線作好記錄，檢查鍵和鍵槽的磨損情況，檢查鍵軌及鍵與軸

配合是否有松動(dòng)現(xiàn)象：

（7）電機(jī)作年度檢修保養(yǎng)；

（8）測(cè)試電路動(dòng)作的可靠性。

3.冷卻水塔

（1）檢查所有運(yùn)動(dòng)部件的磨損情況，更換軸承油；

（2）檢查保養(yǎng)所有附屬閥件；

（3）檢查非不銹鋼件防銹保護(hù)層是否完好，必要時(shí)做油漆保養(yǎng)；

（4）對(duì)電機(jī)作年度檢修保養(yǎng)，并檢查電路動(dòng)作的可靠性。

4.風(fēng)機(jī)盤管新風(fēng)機(jī)

（1）全面檢查各風(fēng)機(jī)盤管運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異常響聲及電機(jī)過(guò)熱現(xiàn)象，必要

時(shí)，拆修電機(jī)，對(duì)軸承加油或更換軸承；

（2）檢查電機(jī)的絕緣性能是否完好：

（3）檢查所有附屬閥件的磨損情況；

（4）檢查管系是否漏水漏汽及盤管是否堵塞；

（5）清潔風(fēng)機(jī)及散熱翅片。

5.風(fēng)柜

（1）檢查軸承的磨損情況，更換軸承油：

（2）清潔葉輪及殼體，檢查腐蝕情況，做好防銹保護(hù)工作；

（3）檢查管道系統(tǒng)的密封性；

（4）對(duì)電機(jī)作年度檢修保養(yǎng)。

6.水系統(tǒng)

（1）檢查保溫層；

（2）檢查所有管道，閥門防銹保護(hù)層是否完好，必要時(shí)做油漆大保養(yǎng)；

（3）更換已腐爛的或老化的密封件及檢查確定不能再繼續(xù)使用的管子；

（4）檢查集水器的密封情況，并檢查壓力表的

7.風(fēng)管

（1）檢修保溫層，調(diào)整各分支管分風(fēng)量；

（2）檢查防火閥熱熔片的完好狀態(tài)；

（3）更換經(jīng)檢查確定不能再使用的風(fēng)管.

8.冷庫(kù)制冷機(jī)組冷藏柜制冰機(jī)電冰分體式空調(diào)機(jī)

（1）作一次全面的技術(shù)性能檢查，再作針性的拆檢修理；

（2）檢驗(yàn)各儀表的準(zhǔn)確可靠性；

（3）檢查保養(yǎng)所有附屬閥件；

9.對(duì)電機(jī)及電氣部分年度檢修保養(yǎng)。

電梯維修保養(yǎng)操作規(guī)程

1.機(jī)房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，一般必須切斷本機(jī)電源方可進(jìn)行，特殊情況下不能切

斷電源時(shí)，應(yīng)作好安全措施并小心謹(jǐn)慎地工作，以免造成人身和設(shè)備事

故。

2.客梯因檢修或保養(yǎng)而停機(jī)時(shí)，確認(rèn)轎廂內(nèi)無(wú)乘客后，方可停機(jī)。

3.在維修保養(yǎng)中，必須注意工作的協(xié)調(diào)和配合，有人協(xié)同工作時(shí)，行車、停

車前都必須在雙方聯(lián)系應(yīng)答后方可操作。

4.在轎廂頂做檢修、保養(yǎng)時(shí)，必須打開(kāi)轎頂燈，按下安全開(kāi)關(guān)，配帶安全

帽。

5.井底作業(yè)時(shí)首先開(kāi)亮底燈，按下井底安全開(kāi)關(guān)，若上方有人工作時(shí)，必須

配帶安全帽。

6.下井底作業(yè)時(shí)，禁止關(guān)閉廳門（廳站留有人監(jiān)視除外），廳門口必須擺設(shè)

告示牌，防止無(wú)關(guān)人員靠近。

7.進(jìn)入井道、井底作業(yè)時(shí)間，估計(jì)超過(guò)一小時(shí)者，必須嚴(yán)格執(zhí)行井道、井底

作業(yè)安全規(guī)定。

8.進(jìn)出廳門或維修廳門時(shí)，只許用工具墊門腳。

9.維修保養(yǎng)工作完工時(shí)，必須認(rèn)真清理場(chǎng)地，清點(diǎn)工具和物品，切忌遺留。

10.機(jī)房、井道因工作需要?jiǎng)踊鹈?，必須遵守酒店?dòng)火規(guī)定，辦好動(dòng)火證，指

定專人操作和監(jiān)視，事后清理火種。

11.每次檢修都必須作好記錄，包括故障現(xiàn)象，維修過(guò)程、更換的零部件。

電梯維護(hù)保養(yǎng)制度

為了確保電梯的安全運(yùn)行，防止發(fā)生事故，充分發(fā)揮其性能延長(zhǎng)使用年

限，必須加強(qiáng)電梯的維護(hù)保養(yǎng)工作：

一、日檢：

1.制動(dòng)器系統(tǒng)。

1）報(bào)閘進(jìn)，閘瓦與制動(dòng)輪接觸是否平穩(wěn)，有無(wú)激烈跳動(dòng)和顫動(dòng)；

2）松閘時(shí)，閘瓦與制動(dòng)輪間隙是否符合規(guī)定要求值；

3）閘瓦有無(wú)斷裂，磨損是否超限；

4）線圈有無(wú)過(guò)熱。

2.曳引起各發(fā)熱部位的溫度是否超過(guò)規(guī)定值。

3.輪轉(zhuǎn)動(dòng)有無(wú)異響和震動(dòng)。

4.減速器傳動(dòng)有無(wú)異響，油位指示器的油量是否正常。

5.電氣設(shè)備：

1）電動(dòng)機(jī)滑環(huán)，發(fā)電機(jī)整流子的接觸狀況，有無(wú)火花，轉(zhuǎn)動(dòng)有無(wú)異

響和震動(dòng)；

2）控制柜接觸器的觸點(diǎn)接觸是否良好；

3）各繼電器動(dòng)作是否正常。

6.各連接件，緊固件的螺栓、伽釘有無(wú)松動(dòng)。

7.檢查廳門和轎廂門的聯(lián)鎖裝置。

8.檢查曳鋼絲繩的有無(wú)斷絲現(xiàn)象。

9.檢查繩頭裝置是否有滑動(dòng)現(xiàn)象。

10.檢查限速器，安全鉗桿的連接和潤(rùn)滑情況。

11.檢查電梯井底是否積水。

12.檢查電梯井內(nèi)照明是否正常。

13.檢查轎廂內(nèi)通話是否正常。

二、周檢

1.檢查制動(dòng)器的主彈簧的制動(dòng)臂有無(wú)裂紋，調(diào)整閘瓦間隙，昆固連接螺

栓C

2.檢查各種保護(hù)裝置，如門的聯(lián)鎖裝置、限位開(kāi)門、緩速開(kāi)關(guān)、限速

器、安全鉗、緩沖器的動(dòng)作及連接情況。

3.檢查限速器鋼絲繩、鋼帶的連接情況。

4.檢查曳引繩在曳引槽內(nèi)的臥入情況。

5.檢查并調(diào)整補(bǔ)償裝置。

6.檢查轎廂內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施的完好性和可靠性。

7.檢查并調(diào)整電梯平層的準(zhǔn)確性。

三、月檢

1.打開(kāi)減速器觀察孔蓋，詳細(xì)檢查蝸輪的齒合的磨損情況，檢查輪筒是否

產(chǎn)生裂紋。

2.詳細(xì)檢杳制動(dòng)器和安全保護(hù)裝置，調(diào)好閘瓦與制動(dòng)輪間隙。

3.檢查導(dǎo)向輪滑動(dòng)軸承間隙。

4.檢查井道設(shè)施，如導(dǎo)軌、導(dǎo)靴、對(duì)重等，并對(duì)導(dǎo)軌加涂潤(rùn)滑油。

5.檢查自動(dòng)門機(jī)構(gòu)。

四、季檢

1.重新擰緊全部緊固螺栓。

2.檢查蝸輪減速器的密封是否失效，對(duì)減速器補(bǔ)加潤(rùn)滑油。

3.檢查曳引鋼絲繩，對(duì)干燥的鋼絲繩適量的潤(rùn)滑油，調(diào)整受力不均勻的繩

股。

4.調(diào)整導(dǎo)靴間隙。

5.檢查超載限制裝置的重錐和行程無(wú)關(guān)有無(wú)移位。

6.檢查聯(lián)軸器彈性圈的磨損和變形情況，更換已損壞的彈性圈。

7.檢查電動(dòng)機(jī)軸與蝸桿軸同軸度。

8.檢查接觸器、斷電器、行程開(kāi)關(guān)的觸頭和線圈，清掃元件上面的灰塵、

油污。

五、年檢

1.拆洗減速、限速器、更換潤(rùn)滑油。

2.對(duì)于過(guò)量伸長(zhǎng)的曳引鋼絲繩應(yīng)于截短或更換.

3.詳細(xì)檢查電梯的機(jī)械、電器、安全設(shè)備的情況，主要零部件的磨損程度

以及修配更換磨損量超過(guò)允許值的損壞零件。

七、配電間安全管理制度

1.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，精通本職業(yè)務(wù)，熟悉掌握配電間供電系統(tǒng)及繼

電保護(hù)回路。

2.嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，定期對(duì)變壓、開(kāi)關(guān)柜進(jìn)行維護(hù)清掃、防止因塵污造成

短路。

3.堅(jiān)持晝夜值班制度，值班期間認(rèn)真負(fù)責(zé)，一絲不茍認(rèn)真監(jiān)護(hù)電壓、負(fù)荷變

化情況，填寫運(yùn)行記錄，嚴(yán)禁值班期間脫崗、擅離職守。

4.非本室工作人員，未經(jīng)同意不得入內(nèi)。

5.機(jī)房電話保證暢通，不得外借和私人占用。

6.停電清掃檢修電氣、線路設(shè)備時(shí)，必須按操作規(guī)程操作，并嚴(yán)格執(zhí)行電器

設(shè)備防火安全制度，不準(zhǔn)違章操作。

7.發(fā)現(xiàn)電氣故障應(yīng)立即排除，并逐級(jí)匯報(bào)；嚴(yán)禁誤操作導(dǎo)致故障和停電面積

擴(kuò)大。

8.嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，對(duì)本班次的設(shè)備隱患必須身接班人交代清楚后方可

離開(kāi)。

9.對(duì)室內(nèi)的儀表和設(shè)備，要經(jīng)常檢查，并按規(guī)定定期檢查。

10.停電清掃檢修時(shí)，嚴(yán)禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。

11.嚴(yán)禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動(dòng)物造成電器設(shè)備短路引起火災(zāi)。

12.對(duì)消防器材要定點(diǎn)存放，愛(ài)護(hù)、保養(yǎng)、維修消防器材，保持良好狀態(tài)，并

會(huì)使用。對(duì)違反上述造成事故者，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟(jì)處罰，行政處

分，直至追究刑事責(zé)任。

八、管道設(shè)備檢修保養(yǎng)制度

一、運(yùn)行檢查制度

1.上班人員每二小時(shí)按照巡回線路檢查所屬設(shè)備一次，并按表作好記錄。

2.值班人員必須每小時(shí)到水泵房對(duì)生活水泵、消防泵，排污泵進(jìn)行檢查,

了解其工作狀況。

1）壓力表讀數(shù)是否正常；

2）軸承溫度是否正常；

3）機(jī)體內(nèi)有無(wú)振動(dòng)及異常響聲；

4）聯(lián)軸節(jié)松緊情況，泵體密封狀況；

5）閥門開(kāi)關(guān)位置是否正常；

6）潤(rùn)滑油是否足夠，油封是否完好。

二、月度保養(yǎng)

1.備用系統(tǒng)應(yīng)急實(shí)驗(yàn)

I）水泵房各系統(tǒng)備用水泵試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2）全面檢查消防管道主要閥門是否在正常位置，轉(zhuǎn)動(dòng)平時(shí)不動(dòng)的閥門；

3.軸承部位加油潤(rùn)滑油。

4.檢查部件連接螺栓、地腳螺栓的緊固情況。

三、季度保養(yǎng)

1.閥門絲桿清潔加油。

2.檢查分析管系的工作情況，排除運(yùn)行隱患。

四、年度保養(yǎng)

1.供水泵消防水泵排污泵

1）檢查密封環(huán)磨損情況，測(cè)量、記錄運(yùn)動(dòng)間隙，必要時(shí)更換或修理；

2）更換密封填料；

3）檢查所有軸承的腐蝕情況，更換軸承油；

4）校對(duì)軸線，做好記錄；

5）檢查聯(lián)軸節(jié)的磨損情況；

6）檢查泵葉、泵殼的腐蝕情況，泵殼及機(jī)座除銹做油漆；

7）檢查各壓力表是否正常；

X）對(duì)電機(jī)作年度檢修保養(yǎng)；

9）檢查所有水泵的工作性能。

2.管系

1）對(duì)整個(gè)管系作一次全面檢查，判斷管系繼續(xù)運(yùn)行的可靠性；

2）檢查所有管道、閥門的防銹保護(hù)層是否完好，必要時(shí)油漆大保養(yǎng)；

3）更換已腐蝕或老化的密封件和不能繼續(xù)使用的管子。

3.機(jī)具

I）檢查各運(yùn)動(dòng)部件的磨損情況；

2）檢查防銹保護(hù)層是否完好，必要時(shí)做油漆處理；

3）檢查整機(jī)工作性能，必要時(shí)拆檢修理。

九、設(shè)備運(yùn)行分析和巡視檢查制度

運(yùn)行分析制度

一.每季度定期召開(kāi)運(yùn)行工作分析會(huì)議，即每季末的最后一個(gè)星期天上午九時(shí)

準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始；

二.發(fā)生故障或事故及時(shí)召開(kāi)分析會(huì)；

三.運(yùn)行分析會(huì)議由動(dòng)力部領(lǐng)導(dǎo)或電氣負(fù)責(zé)人主持召開(kāi)；

四.運(yùn)行分析應(yīng)做好詳細(xì)記錄備查；

五.整改措施限期逐項(xiàng)落實(shí)完成；

六.運(yùn)行分析的內(nèi)容包括：

1.電氣設(shè)備所產(chǎn)生的事故或故障原因分析，提出預(yù)防事故發(fā)生的具體

措施。

2.設(shè)備缺陷原因分析及防范措施。

3.運(yùn)行方式的安全性、可靠性、靈敏性、經(jīng)濟(jì)性。

4.計(jì)劃用點(diǎn)實(shí)行情況。

5.工作票、操作票實(shí)行情況。

6.運(yùn)行管理工作總評(píng)價(jià)。

巡視檢查制度

一、配電房的值班人員，每班巡視檢查兩次，即：

白班：10：00—15：00晚班：20：00—22：00

早班:02：00—05：00

二、電氣負(fù)責(zé)人每日白天巡視一次，夜間巡視一次。全面了解設(shè)備運(yùn)行情況和

設(shè)備缺陷，做到心中有數(shù)，確保各種設(shè)備的安全運(yùn)行。

三、當(dāng)發(fā)生大風(fēng)、雷雨、冰雪、高溫時(shí)，值班人員應(yīng)進(jìn)行特殊巡視。

四、在巡視檢查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備的缺陷和潛在問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并記入缺

陷記錄簿上。

五、巡視高壓設(shè)備時(shí)，不得進(jìn)行其他工作，不得打開(kāi)閥門，不準(zhǔn)單獨(dú)移開(kāi)或越

過(guò)遮欄，進(jìn)出配電室隨手將門鎖好。

六、允許單獨(dú)巡視高壓設(shè)備的值班人員和非值班人員名單必須由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)

并書面公布。

十、安全防火制度

治安防范意識(shí)，執(zhí)行酒店制定的治安管理制度，協(xié)同保安部門認(rèn)真做好酒

店動(dòng)力系統(tǒng)的治安保衛(wèi)工作。

二.崗位人員必須嚴(yán)守崗位，工作現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑民政部應(yīng)迅速自理

上報(bào)并負(fù)責(zé)保持好現(xiàn)場(chǎng)。

三.未經(jīng)動(dòng)力部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外來(lái)人員（包括參觀學(xué)習(xí)、探親訪友、施工等）禁

止進(jìn)入配電房、電梯機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、油庫(kù)，經(jīng)批準(zhǔn)的人員必須

辦好登記手續(xù)。

四.禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入上述機(jī)房重地。

五.各崗位值班人員除負(fù)責(zé)設(shè)備安全運(yùn)行外，必須對(duì)所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢

查，各級(jí)管理人員必須定期對(duì)所屬范圍進(jìn)行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)有安全檢查

隱患，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改C

六.各機(jī)房鑰匙不得隨意配置，各機(jī)房、班組工作場(chǎng)地?zé)o人時(shí)，門窗必須鎖

好。各水池蓋由主管鎖好，無(wú)關(guān)人員不得借用鑰匙。要開(kāi)水池時(shí)，必須經(jīng)

主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

七.各班組工具，材料要有專人管理，攜帶工具，材料出酒店必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)

同意批準(zhǔn)后，按規(guī)定辦理手續(xù)。

八.在指定地點(diǎn)吸煙，煙灰、煙蒂要丟入煙灰缸。

九.維修需要使用易燃材料時(shí)，應(yīng)特別小心，班組不得存放易燃油料1kg以

上。

十.需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，需辦妥動(dòng)火證后方能施工，施工前要排除易燃物品，施工

后認(rèn)真檢查，確無(wú)火種后方能離開(kāi)。

十一.不行隨意挪動(dòng)消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)告知消防中

心。

十二.發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)報(bào)告，盡力和消防隊(duì)員一道滅火、一旦發(fā)生火災(zāi)，動(dòng)力部

首要任務(wù)是保證供水、供電、保證消防泵、壓風(fēng)、排風(fēng)機(jī)能正常運(yùn)行。

十一'動(dòng)力部值班和交接班制度

動(dòng)力部值班制度

1、值班人員必須堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗，按規(guī)定定期巡視設(shè)備運(yùn)行情況，

如外出巡查，抄表應(yīng)通知其他同值人員。

2、密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)

問(wèn)題和處理隱患。

3、值班人員接到維修報(bào)告時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員前往修理。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，當(dāng)班人員無(wú)法處理時(shí)，應(yīng)報(bào)告上級(jí)組織處理。

5、早、午、晚餐及夜餐時(shí)間是值班的薄弱環(huán)節(jié)，所有運(yùn)行機(jī)房都應(yīng)妥善安

排，不能發(fā)生無(wú)人值班現(xiàn)象。

6、值班人員因特殊情況需要調(diào)班時(shí)，必須事前報(bào)請(qǐng)主管同意批準(zhǔn)后，才能調(diào)

班C

動(dòng)力部交接班制度

1.接班人員提前到達(dá)崗位，做好準(zhǔn)備工作。包括：

（1）查看上一班的記錄，聽(tīng)取上班值班人員的運(yùn)行介紹；

（2）檢查儀表、工具并在交接班記錄上簽名；

（3）檢查設(shè)備運(yùn)行狀況；

2.下列任何情況下均不得進(jìn)行交接班：

（1）上一班運(yùn)行情況未交代清楚；

（2）接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他神態(tài)不清而未找到頂班人；

（3）設(shè)備故障影響運(yùn)行或營(yíng)業(yè)時(shí)；

3.交班人在下列情況下不得離開(kāi)崗位：

（1）接班人未按時(shí)到崗；

（2）交班時(shí)發(fā)生事故、緊急情況；

（3）交班前因自己的原因未能完成應(yīng)該完成的任務(wù)；

（4）交班前發(fā)生個(gè)人無(wú)法獨(dú)立完成、須要?jiǎng)e人配合的工作；

（5）交班前未打掃衛(wèi)生。

十二、機(jī)管、綜合維修操作規(guī)程

機(jī)管、綜合維修操作規(guī)程

1、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)向現(xiàn)場(chǎng)人員仔細(xì)了解情況，根據(jù)現(xiàn)象迅速判斷故障原因和

部位。

a）動(dòng)不見(jiàn)，操作前應(yīng)將動(dòng)力、電源切斷，掛好警示牌，待部件停止運(yùn)動(dòng)后

方可進(jìn)行。

b）需要拆除電線或需要電工配合時(shí)，要與電工同時(shí)進(jìn)行。

C）電焊或其它動(dòng)火作業(yè)時(shí)，須先申請(qǐng)動(dòng)火證，操作前要清除場(chǎng)地周圍、上

下的易燃物品。

d）更換零部件，事先應(yīng)準(zhǔn)備好相同型號(hào)、規(guī)格的配件，才能進(jìn)行。

e）進(jìn)入水池、水箱、化糞池、下水管中施T時(shí)，入口處必須有人留守，事

先必須采取有效的通風(fēng)措施。

f）高空作業(yè)必須系好安全帶。

g）到有客人的場(chǎng)所維修，必須在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，經(jīng)客人同意后方可進(jìn)

行。

h）必須保持施工場(chǎng)地的衛(wèi)生，無(wú)法避免時(shí)，應(yīng)當(dāng)清掃后再告訴服務(wù)員通知

清潔工。

十三、工作和操作票制度

工作票制度

一、一切運(yùn)行的電氣設(shè)備上的工作，均應(yīng)按《書業(yè)安全工作規(guī)章》的規(guī)定使用

工作票，或按接頭、電話命令執(zhí)行，除事故檢修外，嚴(yán)禁不使用工作票在運(yùn)

行的電氣設(shè)備工作。

二、工作票必須使用統(tǒng)一格式，用鋼筆或圓珠筆填寫一式兩份，正確清楚，不

得任意涂改，如有個(gè)別錯(cuò)字、漏字須要改寫，應(yīng)字跡清楚。

三、工作票簽發(fā)人和工作許可人不得兼任工作負(fù)責(zé)人，工作負(fù)責(zé)分可以填寫工

作票，工作許可人不得簽發(fā)工作票。

四、一個(gè)工作負(fù)責(zé)人不得同時(shí)接受兩張工作票，只有完成了一張工作票的任務(wù)

之后，并辦理了工作終結(jié)手續(xù)，方可接受另一份工作票。

五、工作票一份由工作許可入收?qǐng)?zhí)，另一份由工作負(fù)責(zé)人收?qǐng)?zhí)，已執(zhí)行的工作

期票，一份存配電房備查，另一份由工作負(fù)責(zé)人帶會(huì)。線路工作票，一份

存在工作票簽發(fā)人處備查，另一份有工作負(fù)責(zé)人收?qǐng)?zhí)，已收?qǐng)?zhí)的工作票，

有工作負(fù)責(zé)人交班組保存?zhèn)洳椤?/p>

六、配電房一張工作票所列工作地點(diǎn)，以一個(gè)電氣連接部分為限，但安全措施

一次做完后的下列情況允許幾個(gè)電氣連接部分共用一張工作票。

1.連接于同一母線上的幾個(gè)電器連接部分，同時(shí)停送者（但須在備注欄內(nèi)

辦理轉(zhuǎn)移手續(xù)）

2.一臺(tái)主變壓器停電檢修時(shí)，其各側(cè)開(kāi)關(guān)也配合檢修且同時(shí)停送電者0

3.一個(gè)配點(diǎn)裝置全部停電時(shí)，所有不用地點(diǎn)不同類型的工作。

操作票制度

一、倒閘操作必須根據(jù)值班調(diào)度員、電氣負(fù)責(zé)人或值班負(fù)責(zé)人命令執(zhí)行。

二、電氣倒閘操作須由熟悉現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行方式和有關(guān)規(guī)章制度并經(jīng)考試合格的

人員擔(dān)任，有權(quán)擔(dān)任電氣倒閘操作和有權(quán)監(jiān)護(hù)的人員名單，須經(jīng)單位

領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并書面在現(xiàn)場(chǎng)公布。

三、倒閘操作必須由兩人執(zhí)行，其中一人擔(dān)任操作，有監(jiān)護(hù)權(quán)的人員擔(dān)任

監(jiān)護(hù)，在進(jìn)行操作的全過(guò)程不準(zhǔn)做與操作無(wú)關(guān)的事。

四、倒閘操作必須填寫倒閘操作票，操作票必須票面整潔、任務(wù)明確、書

寫工整。

五、在進(jìn)行倒閘操作時(shí)，嚴(yán)格按照基本步驟操作，電氣倒閘操作的基本步

驟為：

1.受令審令；2填票審票；3.操作準(zhǔn)備4.模擬演示5.執(zhí)行操

作規(guī)程6.復(fù)查7.匯報(bào)記錄

六、每張操作票只能填寫一個(gè)操作任務(wù)，其具體含義如下：

1、將一種電氣運(yùn)行方式改變?yōu)榱硪环N運(yùn)行方式。

2、將一臺(tái)電氣設(shè)備由一種狀態(tài)（運(yùn)行、備用、檢修）改變到另一種運(yùn)

行狀態(tài)。

3、同一母線上的電氣設(shè)備，一次倒換到另一母線。

4、屬于同一主設(shè)備的所有輔助設(shè)備與主設(shè)備同時(shí)停、送電的操作。

如：一臺(tái)主變和所供電的全部出線旬隙設(shè)備，由一種狀態(tài)改變?yōu)榱?/p>

一狀態(tài)。

七、操作票由當(dāng)班執(zhí)行操作的人員填寫，填票人按照調(diào)度命令弄清操作目

的、運(yùn)行方式、設(shè)備狀態(tài)后，再填寫操作票，填票人和審票人應(yīng)以操

作票的正確性負(fù)責(zé)。

八、自設(shè)安全措施、拆，要填寫操作票。

九、下列情況可以不用操作票操作:

1.事故處理；

2.單一操作，僅拉、合一臺(tái)開(kāi)關(guān)，拉、合一組刀閘；

3.為解救觸電人員或?yàn)榱吮苊饧磳l(fā)生的人員觸電事故。

十、操作票保存一年。

十一、評(píng)價(jià)與考核：

1.每班應(yīng)對(duì)上一班已執(zhí)行的操作票進(jìn)行評(píng)價(jià)，班長(zhǎng)和電氣負(fù)責(zé)人每進(jìn)行

一次評(píng)價(jià)；

2.操作票有下列情況之一者為不合格：

1)按規(guī)定應(yīng)填寫操作票而未填寫者(稱無(wú)票操作)；

2)操作項(xiàng)目遺漏，操作順序錯(cuò)誤，主設(shè)備、開(kāi)關(guān)等編號(hào)以及拉、合、

投、退等重要詞句寫錯(cuò)者：

3)操作任務(wù)不明確，安全措施不具體，人員不符合規(guī)程的要求，應(yīng)經(jīng)

審查簽名的手續(xù)不完全；

4)執(zhí)行不認(rèn)真，不按規(guī)定程序進(jìn)行操作；

5)涂改超過(guò)三處，致使票面模糊不清者；

6)已執(zhí)行的操作票面遺失者。

十二、操作票合格率計(jì)算辦法：操作票月合格率=(當(dāng)月使用票數(shù)一不合格

票數(shù))?當(dāng)月使用數(shù)X100%。

十四、工程部衛(wèi)生制度

一、各班組要保持機(jī)房衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，工作完成立即做現(xiàn)場(chǎng)清掃衛(wèi)生工

作。

二、每周應(yīng)對(duì)整個(gè)機(jī)房和設(shè)備做一次大清掃，包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，不得

有漏油、漏水、漏油、積水和積塵等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及進(jìn)解決。

三、地面不得有積水、雜物；不準(zhǔn)隨地亂丟雜物、煙頭、亂倒茶水；工

具、用具、茶杯、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。

四、T作服要穿著整齊，佩戴T號(hào)牌，儀容整潔°

五、每班都應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生工作，保持清潔衛(wèi)生，交班時(shí)做好衛(wèi)生產(chǎn)交接工

作，并互相監(jiān)督，做好記錄。

第四章：崗位責(zé)任制

一、公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理崗位責(zé)任制

1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門計(jì)?劃、組織、指揮，完成總經(jīng)理、副總經(jīng)

理下達(dá)的指令及所有前廳、客房事宜。

2.全面負(fù)責(zé)對(duì)前廳、客房的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作與管理工作，貫徹執(zhí)行總經(jīng)理辦公室下

達(dá)的營(yíng)業(yè)收入及成本控制指標(biāo)，加強(qiáng)工作責(zé)任感，積極想辦法完成各項(xiàng)任

務(wù)指標(biāo)。

3.對(duì)前廳、客房主管、領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)，對(duì)總經(jīng)理辦公室下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)

指標(biāo)分解到人，實(shí)行責(zé)任制管理，并做好指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、督促工作。

4.制定本部門年度工作計(jì)劃，向總經(jīng)理辦公會(huì)作部門季度、年度工作總結(jié)匯

報(bào)。

5.組織、主持每周前廳、客房的主管、領(lǐng)班例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作、解

決工作難題。

6.掌握房間預(yù)定情況，密切注意客情、控制超額訂房。

7.負(fù)責(zé)溝通本部與酒店各部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)平衡本部各工種之間所出現(xiàn)的工

作矛盾。

8.對(duì)客房的清潔衛(wèi)生、保養(yǎng)、折舊、成本控制、客房用品驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)貨物，

負(fù)管理之責(zé)，保持高水平的服務(wù)。

9.每天巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)

程，抓好對(duì)骨干的業(yè)務(wù)培訓(xùn)I,考核骨干的工作成績(jī)并作出評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)本部

人員職務(wù)聘用及解聘的建議。

10.檢查VIP房，處理客人投訴事宜，探訪病客和長(zhǎng)住客，做好客人遺留物品

的保管處理，負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。

11.鼓勵(lì)員工民主參與管理，提高員工的士氣和工作積極性，注意提拔有潛質(zhì)

的員工，并做好員工的思想政治工作。

二、客房部主管崗位責(zé)任制

一、客房主管是在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對(duì)所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行

督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行。

二、掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長(zhǎng)的作用。善于說(shuō)服動(dòng)

員，作耐心細(xì)致的思想工作。

三、根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對(duì)VIP接待，協(xié)助班組掌握布置

規(guī)格和要求。

四、每天巡視客房，檢查貴賓房，抽查已清理完畢的客房。使客房布置、清潔

衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常、穩(wěn)定水平。檢查各班交接班情況

五、匯總核實(shí)客房狀況，及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確的客房狀況報(bào)表。

六、對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)

損壞或故障及時(shí)報(bào)修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握好各班組日常

更換的布草及客房用品的消耗情況，防止損失和浪費(fèi)。

七、主動(dòng)接觸客人及陪同人員，了解客人特點(diǎn)和要求。處理客人投訴。

八、對(duì)班組處理不了的客人要求或疑難問(wèn)題，主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。

九、對(duì)所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀