2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試營養(yǎng)護理學專項試題庫：護理實踐與操作技能

2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試營養(yǎng)護理學專項試題庫：護理實踐與操作技能考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.患者男性，50歲，患有糖尿病，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低糖、低脂、高纖維的食物B.推薦食用含豐富維生素的食物C.推薦食用高蛋白、高熱量的食物D.推薦控制餐后血糖，避免血糖波動E.推薦增加運動量，促進血糖代謝2.患者女性，28歲，患有妊娠期糖尿病，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低糖、低脂、高纖維的食物B.推薦控制餐后血糖，避免血糖波動C.推薦增加運動量，促進血糖代謝D.推薦增加蛋白質攝入，滿足母體和胎兒需要E.推薦多喝水，預防脫水3.患者男性，70歲，患有慢性腎衰竭，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低蛋白、低磷、低鉀的食物B.推薦高鈣、高鎂的食物，以預防骨質疏松C.推薦增加膳食纖維的攝入，預防便秘D.推薦限制鈉鹽攝入，預防水腫E.推薦適量攝入維生素D，預防骨質疏松4.患者女性，35歲，患有消化性潰瘍，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低脂、低纖維的食物，避免刺激胃黏膜B.推薦適量攝入蛋白質，滿足身體需要C.推薦食用富含維生素C的食物，促進潰瘍愈合D.推薦增加膳食纖維的攝入，預防便秘E.推薦定時定量進餐，避免胃酸過多5.患者男性，45歲，患有高血壓，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低鹽、低脂、高纖維的食物B.推薦適量攝入鉀、鎂等礦物質，以降低血壓C.推薦適量攝入鈣，以預防骨質疏松D.推薦限制飲酒，避免血壓升高E.推薦適量攝入蛋白質，避免腎臟負擔6.患者女性，30歲，患有缺鐵性貧血，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦富含鐵質的食物，如紅肉、動物肝臟等B.推薦適量攝入維生素C，促進鐵的吸收C.推薦適量攝入維生素C，促進鐵的吸收D.推薦增加膳食纖維的攝入，預防便秘E.推薦增加運動量，促進血液循環(huán)7.患者男性，60歲，患有骨質疏松，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦適量攝入鈣、磷、鎂等礦物質，以預防骨質疏松B.推薦適量攝入維生素D，促進鈣的吸收C.推薦適量攝入蛋白質，促進骨骼生長D.推薦增加運動量，增強骨骼強度E.推薦限制飲酒，避免骨質疏松8.患者女性，50歲，患有高脂血癥，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低脂、低膽固醇的食物B.推薦適量攝入膳食纖維，降低血脂C.推薦適量攝入蛋白質，避免肥胖D.推薦增加運動量，促進脂肪代謝E.推薦適量攝入碳水化合物，避免饑餓9.患者男性，40歲，患有肥胖癥，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低脂、低糖、高纖維的食物B.推薦適量攝入蛋白質，增加飽腹感C.推薦增加運動量，促進脂肪代謝D.推薦限制飲酒，避免熱量攝入過多E.推薦適量攝入碳水化合物，避免饑餓10.患者女性，35歲，患有痛風，護士對其進行營養(yǎng)指導時，以下哪項是錯誤的？A.推薦低嘌呤、低脂、低鹽的食物B.推薦適量攝入蛋白質，滿足身體需要C.推薦適量攝入維生素B群，促進嘌呤代謝D.推薦增加運動量，促進脂肪代謝E.推薦適量攝入碳水化合物，避免饑餓二、案例分析題（每題20分，共20分）患者男性，45歲，患有高血壓，護士對其進行營養(yǎng)指導。請根據以下情況，回答以下問題：1.患者的基本信息：（1）姓名：______；（2）年齡：______；（3）性別：______；（4）職業(yè)：______；（5）身高：______；（6）體重：______；（7）血壓：______。2.患者的飲食習慣：（1）每日早餐：______；（2）每日午餐：______；（3）每日晚餐：______；（4）零食：______；（5）飲酒：______；（6）吸煙：______。3.患者的運動情況：（1）每日運動時間：______；（2）運動類型：______；（3）運動頻率：______。4.患者的心理狀況：（1）性格：______；（2）情緒：______；（3）壓力：______。5.根據以上情況，護士對患者進行營養(yǎng)指導時，應重點關注以下方面：（1）______；（2）______；（3）______；（4）______。四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述營養(yǎng)護理的基本原則。2.簡述營養(yǎng)評估的常用方法。五、論述題（20分）論述營養(yǎng)支持在慢性腎臟病治療中的重要性及其護理措施。六、護理操作題（20分）1.患者男性，70歲，患有慢性腎衰竭，護士對其進行營養(yǎng)指導，請根據以下情況，完成營養(yǎng)指導方案：（1）患者的飲食習慣；（2）患者的營養(yǎng)狀況；（3）患者的治療目標。2.患者女性，28歲，妊娠期糖尿病，護士對其進行營養(yǎng)指導，請根據以下情況，完成營養(yǎng)指導方案：（1）患者的飲食習慣；（2）患者的營養(yǎng)狀況；（3）患者的治療目標。本次試卷答案如下：一、選擇題答案及解析：1.C解析：糖尿病患者應避免高糖、高脂、高熱量的食物，以控制血糖水平。2.E解析：妊娠期糖尿病患者應多喝水，以預防脫水，但不是營養(yǎng)指導的主要內容。3.B解析：慢性腎衰竭患者應限制高磷、高鉀食物的攝入，以減輕腎臟負擔。4.A解析：消化性潰瘍患者應避免高脂、高纖維的食物，以減少胃黏膜刺激。5.C解析：高血壓患者應適量攝入鈣，但不是預防骨質疏松的唯一手段。6.D解析：缺鐵性貧血患者應增加富含鐵質的食物攝入，但不是增加膳食纖維。7.B解析：骨質疏松患者應適量攝入維生素D，以促進鈣的吸收。8.E解析：高脂血癥患者應適量攝入碳水化合物，但不是避免饑餓的唯一途徑。9.C解析：肥胖癥患者應適量攝入蛋白質，以增加飽腹感，但不是避免饑餓的唯一途徑。10.B解析：痛風患者應適量攝入蛋白質，以滿足身體需要，但不是促進嘌呤代謝。二、案例分析題答案及解析：1.患者的基本信息：（1）姓名：張三；（2）年齡：45歲；（3）性別：男；（4）職業(yè)：工人；（5）身高：175cm；（6）體重：80kg；（7）血壓：150/95mmHg。2.患者的飲食習慣：（1）每日早餐：饅頭、稀飯、雞蛋；（2）每日午餐：米飯、紅燒肉、炒青菜；（3）每日晚餐：面條、紅燒魚、炒豆芽；（4）零食：瓜子、餅干；（5）飲酒：每日1瓶啤酒；（6）吸煙：每日1包。3.患者的運動情況：（1）每日運動時間：30分鐘；（2）運動類型：慢跑；（3）運動頻率：每周3次。4.患者的心理狀況：（1）性格：內向；（2）情緒：焦慮；（3）壓力：工作壓力大。5.營養(yǎng)指導方案：（1）調整飲食結構，減少鈉鹽攝入，增加蔬菜、水果攝入；（2）限制飲酒，戒煙；（3）適量增加運動量，控制體重；（4）保持良好的心態(tài)，減輕壓力。四、簡答題答案及解析：1.營養(yǎng)護理的基本原則：（1）個體化原則：根據患者的具體情況制定營養(yǎng)方案；（2）全面性原則：保證患者攝入充足的營養(yǎng)素；（3）適量性原則：根據患者的營養(yǎng)需求，調整食物攝入量；（4）連續(xù)性原則：長期堅持營養(yǎng)護理，以達到預期效果。2.營養(yǎng)評估的常用方法：（1）膳食調查：了解患者的飲食習慣，評估營養(yǎng)攝入情況；（2）人體測量：測量身高、體重、體脂等指標，評估營養(yǎng)狀況；（3）生化檢查：檢測血液、尿液等指標，評估營養(yǎng)代謝狀況；（4）臨床觀察：觀察患者的癥狀、體征，評估營養(yǎng)狀況。五、論述題答案及解析：營養(yǎng)支持在慢性腎臟病治療中的重要性及其護理措施：（1）重要性：營養(yǎng)支持有助于改善慢性腎臟病患者的營養(yǎng)狀況，降低并發(fā)癥發(fā)生率，提高患者生活質量。（2）護理措施：①加強營養(yǎng)評估，了解患者的營養(yǎng)狀況；②制定個體化營養(yǎng)方案，保證患者攝入充足的營養(yǎng)素；③監(jiān)測患者的營養(yǎng)指標，及時調整營養(yǎng)方案；④指導患者合理膳食，控制蛋白質、鹽分攝入；⑤加強心理護理，提高患者對治療的依從性。六、護理操作題答案及解析：1.患者男性，70歲，患有慢性腎衰竭，護士對其進行營養(yǎng)指導，請根據以下情況，完成營養(yǎng)指導方案：（1）患者的飲食習慣：早餐為饅頭、稀飯、雞蛋，午餐為米飯、紅燒肉、炒青菜，晚餐為面條、紅燒魚、炒豆芽，零食為瓜子、餅干，飲酒每日1瓶啤酒，吸煙每日1包。（2）患者的營養(yǎng)狀況：體重下降，食欲不振，乏力。（3）患者的治療目標：改善營養(yǎng)狀況，控制病情進展。營養(yǎng)指導方案：①早餐：饅頭、稀飯、雞蛋，減少紅燒肉、炒青菜的攝入；②午餐：米飯、紅燒魚、炒豆芽，減少紅燒肉的攝入；③晚餐：面條、炒豆芽，減少紅燒魚的攝入；④零食：減少瓜子、餅干的攝入；⑤飲酒：戒煙；⑥適量增加運動量，控制體重。2.患者女性，28歲，妊娠期糖尿病，護士對其進行營養(yǎng)指導，請根據以下情況，完成營養(yǎng)指導方案：（1）患者的飲食習慣：早餐為饅頭、稀飯、雞蛋，午餐為米飯、紅燒肉、炒青菜，晚餐為面條、紅燒魚、炒豆芽，零食為瓜子