2025年白酒市場競爭分析：行業(yè)進入存量競爭時代各大酒企探尋破局之道

年白酒市場競爭分析：行業(yè)進入存量競爭時代，各大酒企探尋破局之道在2025年，白酒行業(yè)正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。隨著市場競爭的加劇和消費環(huán)境的變化，白酒企業(yè)正努力在存量市場中查找新的增長點。本文通過對當前白酒市場的深化分析，探討各大酒企如何應(yīng)對競爭，實現(xiàn)破局進展。

一、白酒市場競爭加劇，行業(yè)進入存量競爭階段

2025年，白酒市場整體呈現(xiàn)出一種“冷清”的態(tài)勢。從成都全國春季糖酒會的狀況來看，今年的糖酒會酒店展相比往年略顯冷清，反映出當前白酒行業(yè)的競爭加劇和品類競爭的白熱化。中小企業(yè)在市場競爭中受到擠壓，進展受困，行業(yè)進入存量競爭階段?！?025-2030年中國白酒產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度討論報告》數(shù)據(jù)顯示，2024年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計白酒產(chǎn)量同比下降1.8%，盡管銷售收入和利潤總額分別同比增長5.3%和7.76%，但產(chǎn)量的持續(xù)下降反映出大量中小酒企的困難境況，行業(yè)集中趨勢愈創(chuàng)造顯。

二、白酒消費群體和模式持續(xù)轉(zhuǎn)移分化，供需結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性變化

當前，白酒消費群體和模式正在持續(xù)轉(zhuǎn)移分化，供需結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生根本性變化。隨著人口紅利的消退和理性消費的回歸，白酒增長的規(guī)律已經(jīng)轉(zhuǎn)變。曾經(jīng)的主流消費群體如房地產(chǎn)、大基建和金融行業(yè)受沖擊，消費新環(huán)境下，名酒企業(yè)轉(zhuǎn)型大眾民酒新賽道，注意極致性價比。白酒消費降級趨勢明顯，高端白酒消費者消費降級，如喝53度飛天茅臺酒的消費者選擇茅臺1935;喝五糧液和國窖1573的消費者，選擇400元的汾酒“汾20”，甚至是50元的玻汾酒。同時，一線名酒渠道下沉，給各省市區(qū)域酒廠帶來巨大降維打擊壓力。

三、白酒行業(yè)面臨多重沖突，企業(yè)經(jīng)營業(yè)績承壓

當前，酒業(yè)正面臨多重挑戰(zhàn)，國際環(huán)境不確定性加劇，國內(nèi)消費動能轉(zhuǎn)換，存量競爭與產(chǎn)能過剩沖突凸顯，傳統(tǒng)渠道與新興模式博弈升級。2024年，白酒行業(yè)經(jīng)受了“先熱后冷”的過程，春節(jié)前期白酒需求旺盛，但隨后整體動銷放緩。白酒市場競爭分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)產(chǎn)量上升、收入增長、利潤提升、行業(yè)分化明顯、消費雙理性及存量時代的特征;下半年卻又消失了強集中、強分化的進展態(tài)勢，且愈創(chuàng)造顯。目前，A股約有24家上市公司涉及白酒業(yè)務(wù)，最新披露的2024年財報數(shù)據(jù)顯示，伊力特、洋河股份、金種子酒、酒鬼酒等8家上市公司消失營收同比下降，天佑德酒、金楓酒業(yè)、舍得酒業(yè)、酒鬼酒、金種子酒等10家上市公司凈利潤同比下降。其中，*ST巖石實現(xiàn)營業(yè)收入2.85億元、同比下降82.54%，凈利潤虧損2.17億元，同比下降349.63%;金種子酒營業(yè)收入為9.25億元、同比下降37.04%，凈利潤虧損2.58億元，較2023年虧損金額增加2.36億元。

四、白酒行業(yè)探尋周期破局之道，注意品質(zhì)品牌和服務(wù)

面對當前的市場環(huán)境，白酒行業(yè)從業(yè)者需主動調(diào)整，重構(gòu)價值體系，重構(gòu)產(chǎn)品線，重構(gòu)品牌體系，重構(gòu)廠商關(guān)系，重構(gòu)銷售渠道。中國酒業(yè)協(xié)會認為，傳統(tǒng)商務(wù)宴請場景萎縮倒逼酒業(yè)重構(gòu)“人貨場”關(guān)系，轉(zhuǎn)向情感驅(qū)動的小眾化、悅己型消費。面對現(xiàn)實，這就代表酒業(yè)要在場景多元化上狠下功夫，開發(fā)家庭小酌、愛好圈層聚會、戶外露營等新場景，通過定制化酒器、飲酒儀式設(shè)計，增加消費儀式感與社交價值。在存量競爭階段，核心命題已從“企業(yè)主導”轉(zhuǎn)向“消費者定義價值”。在理性消費新時代，白酒行業(yè)必將全面追求品質(zhì)品牌和服務(wù)，才能抓住新的機遇。白酒企業(yè)需要從釀造者，蛻變?yōu)樯罘绞降膭?chuàng)意者。貴州茅臺董事長認為，在行業(yè)“存量競爭”的環(huán)境下，要統(tǒng)籌好“質(zhì)量”和“體量”的關(guān)系，核心是從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，讓美酒成為消費者自我表達和情感溝通的橋梁紐帶。行業(yè)要不斷創(chuàng)新拓展“友飲”“親飲”等消費場景，創(chuàng)新“產(chǎn)品思維”，打破對中國白酒度數(shù)、酒體、品飲方式等的固定認知，主動擁抱年輕消費者更加共性化、多樣化、低度化的潮飲方式，開發(fā)讓年輕人更情愿接受和體驗的白酒產(chǎn)品。郎酒集團董事長強調(diào)，白酒行業(yè)需摒棄“唯增長論”，從追求“量”的擴張轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的提升。消費者需求總量有限，企業(yè)應(yīng)聚焦“質(zhì)量最優(yōu)”而非“規(guī)模最大”;價格與品質(zhì)需動態(tài)匹配，避開盲目追求高價或低價。以郎酒為例，通過開放生產(chǎn)和“存十賣一”策略，建立起了消費者信任，郎酒以透亮?????化經(jīng)營、廠商協(xié)同、價值共創(chuàng)為實踐路徑。瀘州老窖試圖抓住產(chǎn)品低度化、消費年輕化、體驗場景化的機遇，突破行業(yè)逆境。瀘州老窖總經(jīng)理表示，瀘州老窖要開拓新路徑穿越新周期，鞏固存量、攔截流量、拓展增量，這是白酒企業(yè)在周期調(diào)整中領(lǐng)先突圍的重要路徑。瀘州老窖在全國已經(jīng)動員了120萬個終端，加入五碼營銷的大數(shù)據(jù)。消費者通過開瓶掃碼，終端的合作伙伴就可以獲得返傭和嘉獎，這種渠道推廣、促銷將有效推動整個渠道主動去推舉消費者開瓶消費。五碼營銷這種數(shù)字化營銷手段，將推動營銷的革命，推動控盤分利模式的廣泛推廣。最近多個季度，舍得酒業(yè)執(zhí)行“穩(wěn)價格、控庫存、強動銷”策略，加速去庫存。通過落實“全面對C”的品牌策略，舍得酒業(yè)持續(xù)打造“生態(tài)+老酒+文化”戰(zhàn)略，上市公司2025年一季度多項核心指標改善;此外，水井坊在產(chǎn)品的戰(zhàn)略組合上，以年份、名稱序列感、工藝和包裝質(zhì)感進行梯度的區(qū)分，方案間續(xù)推出與戰(zhàn)略相匹配的明星單品，在兼顧最核心消費者和存量消費者喜好的基礎(chǔ)上，漸漸進行產(chǎn)品迭代。

綜上所述，2025年白酒行業(yè)正面臨著激烈的市場競爭和多重挑戰(zhàn)。在存量競爭的環(huán)境下，白酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和調(diào)整，注意品質(zhì)品牌和服務(wù)，樂觀開拓新的消費場景，滿意消費者日益多樣化的需求，才能在激烈的市場競爭中實現(xiàn)破局進展。

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