8.2 化學(xué)品的合理使用 同步練習(xí)（含答案） 2024-2025學(xué)年高一化學(xué)人教版（2019）必修2

第二節(jié)化學(xué)品的合理使用1下列有關(guān)食品中的添加不正確的是()A.做饅頭時(shí)在面粉中添加少量NaHCO3，可以使饅頭又松又軟B.葡萄酒中通常添加少量SO2，既可以殺菌，又可防止?fàn)I養(yǎng)成分被氧化C.礦物油濺在衣服上可用熱純堿溶液去除D.補(bǔ)血?jiǎng)┝蛩醽嗚F片與維生素C同時(shí)服用效果更佳2能夠在人體血管中通行的藥物分子運(yùn)輸車——“納米藥物分子運(yùn)輸車”在中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所研制成功，該“運(yùn)輸車”可提高腫瘤的治療效果，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.包裝上印“OTC”標(biāo)識的藥物為非處方藥B.油脂、蔗糖等這類含碳化合物屬于有機(jī)物C.分散質(zhì)粒子直徑在1～100nm的分散系為膠體，該“運(yùn)輸車”分散于水中所得的分散系不屬于膠體D.該“運(yùn)輸車”中鐵元素的化合價(jià)為＋33學(xué)化學(xué)、愛勞動、保平安。下列方法中，通過調(diào)控溫度改變反應(yīng)速率而減緩食物腐敗變質(zhì)的是()A.用冰箱冷藏酸奶B.在葡萄酒釀制過程中使用SO2C.大米抽真空包裝D.制作香腸時(shí)加入適量NaNO24在化肥和農(nóng)藥的施用過程中，下列操作正確的是()A.為了提高含氮量，可以不考慮施用過程中化肥對土壤產(chǎn)生的不良影響B(tài).碳銨化肥可以和堿性草木灰混合使用C.為增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力，可以適當(dāng)施用一些磷肥D.使用了某一效果顯著的殺蟲劑后，可以不更換品牌長期使用5某些食品包裝中常有一個(gè)標(biāo)有“脫氧劑”字樣的小袋子，如圖所示。該小袋子內(nèi)所裝的物質(zhì)可能是()A.生石灰B.氧化鈉C.碳酸鈉D.鐵粉6食品干燥劑應(yīng)無毒、無味、無腐蝕性及環(huán)境友好。下列說法錯(cuò)誤的是()A.硅膠可用作食品干燥劑B.P2O5不可用作食品干燥劑C.六水合氯化鈣可用作食品干燥劑D.加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑7在現(xiàn)代食品工業(yè)中，食品添加劑的使用滿足人們對食品多樣化的需求，保證了市場供應(yīng)。下列食品添加劑與其功能不對應(yīng)的是()A.檸檬黃——著色劑B.苯甲酸鈉——防腐劑C.谷氨酸鈉——增味劑D.碳酸氫鈉——凝固劑8下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是()A.著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀B.調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精C.營養(yǎng)強(qiáng)化劑——維生素、硫酸亞鐵D.防腐劑——氯化鈉、檸檬黃9下列有關(guān)化學(xué)品的說法正確的是()A.阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛作用，是非處方藥，可以長期服用B.硝酸銨是一種高效氮肥，但受熱或經(jīng)撞擊易發(fā)生爆炸，必須作改性處理后施用C.亞硝酸鈉是一種常見防腐劑和護(hù)色劑，無毒性，對人體無害D.維生素C性質(zhì)穩(wěn)定不易被氧化，是水果罐頭中常用的抗氧化劑10化學(xué)與社會生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.國家嚴(yán)禁“地溝油”回流餐桌，但可以蒸餾“地溝油”獲得汽油，變廢為寶B.量子通信材料螺旋碳納米管與石墨烯互為同素異形體C.包裝上標(biāo)有“OTC”標(biāo)識的藥品不需要醫(yī)生的處方可自行購買D.在規(guī)定的范圍內(nèi)合理使用食品添加劑，對人體健康不會產(chǎn)生不良影響11最近部分學(xué)校采取“預(yù)制菜”進(jìn)校園的舉措招到多數(shù)家長抵制。保證食品安全關(guān)乎千家萬戶的幸福，下列物質(zhì)在食品中使用不正確的是()A.葡萄酒中可加入少量SO2B.維生素C作食品抗氧化劑C.Na2CO3可單獨(dú)用作糕點(diǎn)膨松劑D.用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保鮮水果

12化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列敘述不正確的是()A.油脂的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂B.在葡萄酒釀制過程中，添加適量二氧化硫可以起到殺菌作用C.用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保鮮水果，其作用是吸收水果釋放出的乙烯D.亞硝酸鈉是一種防腐劑和護(hù)色劑，可以大量用于一些肉制品食品添加劑13民以食為天，食品的種類越來越豐富，我國90%以上的食品中含有添加劑。(1)下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是________(填字母，下同)。①在瀝青公路上翻曬糧食；②火腿中加過量亞硝酸鈉可調(diào)味、增色和防腐；③用無煙煤直接燒烤雞、鴨；④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬；⑤用小蘇打作發(fā)酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果A.①②③④B.①②③⑤⑥C.②③④⑤D.①②③④⑤(2)衛(wèi)健委印發(fā)首批非法食品添加劑名單。下列在食物中的添加劑(括號內(nèi)物質(zhì))不屬于非法食品添加劑的是________。A.海參(甲醛)B.白酒(甲醇)C.奶粉(三聚氰胺)D.食鹽(KIO3)(3)為提高人體素質(zhì)，避免人體缺碘影響正常的生命活動，我國早已采取食鹽加碘措施。據(jù)報(bào)道，人體從食物中攝取碘后，碘便在甲狀腺中積存下來，通過一系列化學(xué)反應(yīng)可形成甲狀腺素。甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如圖，回答下列問題。①甲狀腺素中的含氧官能團(tuán)為________________________________________。②“加碘食鹽”中的碘元素以碘酸鉀(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合價(jià)是________，我們用醋酸和淀粉KI試紙可以檢驗(yàn)食鹽中碘酸鉀的存在，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________________________________________________________________。③在“加碘食鹽”包裝袋上有“烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽”文字說明，由此可推測碘酸鉀在受熱時(shí)容易________。

14NaNO2外觀近似食鹽，有像食鹽一樣的咸味，它的毒性較大，長期食用可能致癌，在酸性溶液中它也是一種氧化劑，如能把Fe2+氧化成Fe3+。(1)下列關(guān)于NaNO2的說法正確的是________(填字母，下同)。A.NaNO2有毒，因此不能用于食品制造業(yè)中B.NaNO2雖然有毒，但可作食品的防腐劑和護(hù)色劑C.食品在腌制的過程中，食品內(nèi)的硝酸鹽生成亞硝酸鹽的反應(yīng)為還原反應(yīng)D.在缺少食鹽的情況下，可以用NaNO2代替食鹽使用(2)人體正常的血紅蛋白含有Fe2+，若誤食亞硝酸鹽(如NaNO2)，則導(dǎo)致血紅蛋白中的Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+而中毒，服用維生素C可解毒。下列敘述錯(cuò)誤的是________。A.亞硝酸鹽被還原B.維生素C是還原劑C.維生素C也可作食品添加劑使用D.亞硝酸鹽是還原劑(3)某同學(xué)把酸性高錳酸鉀溶液滴入NaNO2溶液中，觀察到紫色褪去，同時(shí)生成NOeq\o\al(－,3)和Mn2+，請寫出反應(yīng)的離子方程式：__________________________________________________________________。15化學(xué)就在我們身邊，人類的衣、食、住、行都離不開化學(xué)。(1)人們喜歡吃紅心獼猴桃，獼猴桃中富含________(填字母，下同)。A.油脂B.蛋白質(zhì)C.維生素(2)施肥是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要手段，下列化肥中屬于復(fù)合肥料的是________。A.KNO3B.K2SO4C.CO(NH2)2D.Ca(H2PO4)2(3)吸煙有害健康，煙氣中的一氧化碳、尼古丁、焦油等對人體毒害最大，其中________(填化學(xué)式)能與血液中的血紅蛋白結(jié)合使人中毒。(4)同學(xué)們劇烈運(yùn)動時(shí)受傷了，應(yīng)該到醫(yī)務(wù)室處理，醫(yī)務(wù)人員一般進(jìn)行冰敷處理；揉搓冰敷袋，水袋破裂，鹽溶解吸熱。這種鹽可能是________(填“氯化鈉”或“硝酸銨”)，塑料膜屬于________(填“合成”或“復(fù)合”)材料。(5)有些小區(qū)中的路燈是利用太陽能轉(zhuǎn)化為電能，所用的材料是硅。硅屬于__________(填“金屬”或“非金屬”)元素，它在地殼中的含量居第________位。查閱資料可知，它的氧化物的化學(xué)性質(zhì)與二氧化碳類似，請寫出硅的氧化物與燒堿溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________________________________。

第二節(jié)化學(xué)品的合理使用1.C2.D3.A4.C5.D6.C7.D8.C9.B10.A11.C12.D13.(1)A(2)D(3)①羧基、羥基、醚鍵②＋5淀粉-KI試紙變