幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告

奇寶樂幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告2011年11月21日中心校主任召開安全會議后，我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共138人，專職食堂員工二人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地50平方米我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。五、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。辦園八年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。新壩九年制學(xué)校二年級安全知識教案安全：<<防震知識>>一、地震發(fā)生時應(yīng)隨手開關(guān)那些開關(guān)，防止火災(zāi)發(fā)生？電源、火源及煤氣。二、居家如何做好防震措施？1、家中應(yīng)準備急救箱及減火器，并告知家人所儲放的地方，了解使用方法。2、知道煤氣、自來水及電源安全閥如何開關(guān)。3、家中高懸的物品應(yīng)綁牢，櫥柜門閂宜鎖緊。4、重物不要置于高架上，栓牢笨重家具。5、事先找好家中安全避難處。三、學(xué)校之防震措施？教師應(yīng)經(jīng)常在課堂宣導(dǎo)防震常識，并教導(dǎo)學(xué)生避難事宜，舉行防震演習。1、教室的照明燈具、實驗室的櫥柜及圖書館的書架應(yīng)加以固定。2、地震時避于桌下，背向窗戶，并用書包保護頭部。3、地震時切忌慌亂沖出教室，并避免慌張地上下樓梯。4、地震時如在室外，遠離建筑物。5、地震時如在行駛中之校車，應(yīng)留在座位上勿動，直至車輛停妥。四、辦公室及公共場所之防震措施？1、經(jīng)常檢驗防火和消防設(shè)備。2、規(guī)劃有關(guān)緊急計劃，并分別告知緊急情況時各人的任務(wù)以及應(yīng)采取的行動。3、地震時注意天花板上物品（如燈具）掉落下來。4、地震時躲在辦公桌或堅固的家具下或靠支柱站立，遠離窗戶。5、地震時公共場所中，應(yīng)小心選擇出口，避免人群推擠。6、地震時切忌急著沖出門，請勿使用電梯。五、地震時在室內(nèi)如何應(yīng)對？1、保持鎮(zhèn)定并迅速關(guān)閉電源、煤氣、自來水開關(guān)。2、打開出入的門，隨手抓個墊子等保護頭部，盡速躲在堅固家具、桌子下，或者靠建筑物中央的墻站著。3、切忌靠近窗戶，以防玻璃震破。3、切記！不要慌張地往室外跑。六、地震時在室外如何應(yīng)對？1、站立于空礦處，不要慌張地往室內(nèi)沖。2、注意上方可能有如招牌、盆景等掉落物。3、遠離興建中的建筑物、電線桿、圍墻、未經(jīng)固定的販賣機等。4、行駛中的車輛，勿緊急煞車，應(yīng)減低車速，靠邊停放。5、若行駛于高速公路或高架橋上，應(yīng)小心迅速駛離。6、若在效外，遠離崖邊、河邊、海邊。找空曠的地方避難。新壩九年制學(xué)校二年級安全知識教案活動名稱：交通標志

目的：1、認識常見的交通標志，知道標志是社會生活環(huán)境中不可缺少的一種符號；

2、了解標志的作用和特征；

3、培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識，激發(fā)幼兒對交通標志的興趣。

準備：交通標志卡片若干

活動過程：

1、教師帶幼兒到戶外觀察交通標志，人行橫道、人行道、行車道等；

2、在收集的標志中，重點認識幾種交通標志，知道其名稱、作用、特征。如：人行橫道、禁止鳴喇叭、禁止通行、停車場、鐵路道口等；

3、標志分類：引導(dǎo)幼兒將收集的交通標志分以下三類：

（1）禁止標志（在紅色邊框圓形內(nèi)有一斜杠，是禁止某事情發(fā)生的標志）引導(dǎo)幼兒說說除交通標志中有禁止標志，生活中還看到哪些（禁止吸煙、禁止煙火、、、、、、）？

（2）警告標志（在黃三角形內(nèi)，用黑色圖形表示某些事件提醒人們注意，小心的標志）方法同上。

（3）指示標志（在藍色圖形內(nèi)，用白色表示某些事件，是指示人們應(yīng)該怎樣行進的標志）進行方法同上。

4、討論：為什么要遵守交通規(guī)則？怎樣遵守交通規(guī)則？

5、創(chuàng)設(shè)情景，引導(dǎo)幼兒扮演行人、司機、交警等角色，使幼兒從中獲得親身體會，了解交通規(guī)則，遵守交通規(guī)則。新壩九年制學(xué)校二年級安全知識教案安全：<交通信號燈>活動目標：1、教育幼兒走在馬路上要注意安全，初步培養(yǎng)幼兒的自我保護意識。2、培養(yǎng)幼兒清晰的口語表達能力及辨別能力。3、幼兒能認識簡單的交通標記并了解安全通過馬路應(yīng)遵守的交通規(guī)則?；顒訙蕚洌簰靾D四幅，紅綠燈標牌各一個。錄像片一個活動過程：（一）導(dǎo)入：幼兒觀看錄像片，交通安全引起孩子們的關(guān)注。提問：發(fā)生了什么事？怎么發(fā)生的？（二）展開：1、出示掛圖認識簡單的交通標志：人行橫道線、信號燈、停車線等。2、通過游戲《猜猜看》，來鞏固對交通標志的認識。3、提問：如何過馬路？安全過馬路有什么好處？培養(yǎng)幼兒的自我保護意識。（三）結(jié)束：進行體育游戲《紅綠燈》，通過游戲，進一步教育幼兒過馬路要注意安全。新壩九年制學(xué)校二年級安全知識教案食品安全《保健醫(yī)生》一、活動目的了解保健醫(yī)生的工作和小朋友健康的關(guān)系，激發(fā)尊敬保健醫(yī)生的情感。二、活動準備事先和保健醫(yī)生聯(lián)系好參觀哪些環(huán)境，介紹哪些工作體會。三、活動過程1、

猜謎引出醫(yī)生的主題。2、

教師扮演保健醫(yī)生和小朋友一起座淡。3、

請幼兒向保健醫(yī)生提他們想知道的問題。由其一一回答并解釋。通過交談讓小朋友了解保健醫(yī)生工作的性質(zhì)、內(nèi)容，以及和小朋友的關(guān)系。4、

教師帶領(lǐng)幼兒去參觀保健醫(yī)生的工作室，提醒幼兒參觀時要注意引導(dǎo)幼兒觀察室內(nèi)設(shè)施，藥品、器械的分類擺放，消除幼兒的陌生感。最好請保健醫(yī)生給某幼兒看看病，讓全班幼兒觀察醫(yī)生的診病過程。5、

和保健醫(yī)生互道再見，表示感謝后離開。6、

活動結(jié)束

奇寶樂幼兒園安全知識教案安全：《合理配餐》活動目的：1、

了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)2、

初步學(xué)會合理搭配各種飯菜，養(yǎng)成不挑食的好習慣活動準備：

設(shè)置自助餐廳環(huán)境，提供不同類的多種食物及教具

活動過程：1、

激發(fā)幼兒對配餐的興趣1）

教師以經(jīng)理的身份介紹自助餐廳2）

介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法2、

幼兒自選食物配餐。1）

幼兒自選食物搭配一餐的飯菜2）

幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論合理配餐的方法。3）

提出問題：誰配的飯菜最有營養(yǎng)？為什么？3、

幼兒調(diào)理配餐1）

請幼兒觀察自己的配餐少了什么，多了什么。2）

幼兒再次自選食物進行配餐3）

幼兒觀察同伴搭配的飯菜，評選“最佳配餐”4、

小結(jié)活動結(jié)束反思：在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)大部分家長對幼兒的飲食及營養(yǎng)都非常的關(guān)注，他們共同的反應(yīng)就是大多數(shù)的孩子在家飲食習慣較差挑食嚴重，而且不愛自己吃喜歡家長喂。但大部分幼兒在幼兒園里都是自己進餐，就是進餐時話較多。課后也與家長進行交流如何培養(yǎng)孩子在飲食方面的好習慣。經(jīng)過教學(xué)也使幼兒了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)，通過游戲初步學(xué)會合理搭配各種飯菜，養(yǎng)成不挑食的好習慣幼兒食品安全知識為兒童購買食品應(yīng)注意以下六點：1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3.仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如：我國已經(jīng)啟動了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。小食品盡量少吃不少小食品在生產(chǎn)過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。飲料盡量不要多喝隨著人們經(jīng)濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學(xué)的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或?qū)е路逝?，?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學(xué)出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場購買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的