天津市西青區(qū)某中學2024-2025學年高二年級下冊月考生物試題

2024—2025學年第二學期高二生物試卷

一、單選題

1.下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，管誤的是（）

A.腐乳發(fā)酵過程中加入香辛料是為了滅菌

B.參與醬油釀造的黑曲霉屬于真核生物

C.利用乳酸菌制作酸奶需要密封發(fā)酵

D.家庭制作果酒和果醋通常有多種菌參與發(fā)酵

2.關于發(fā)酵工程中所用性狀優(yōu)良菌種來源，一般不包括（）

A.自然界中篩選B.誘變育種

C.基因工程育種D.雜交育種

3.下列關于微生物培養(yǎng)的敘述，不正確的是（）

A,倒置平板可防止培養(yǎng)皿蓋上冷凝水滴落，造成污染

B.高溫滅菌的目的是殺死微生物的細胞、抱子、芽抱

C.劃線分離可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單菌落

D.稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目

4.急性腸胃炎是由細菌通過消化道進入人體導致的，因此檢驗飲用水的細菌含量是有效預防疾病發(fā)生的必

要措施，如圖表示檢驗微生物的簡要步驟。下列相關敘述正確的是（）

1mL

1mL

①②

重復三次③

____取一定

10mL90mL9mL9mL津:接種

樣品無菌永無菌水無菌水

圖1

圖2

A.根據(jù)圖1的微生物接種方法，可得到圖2所示的四種菌落分布圖

B.為保證統(tǒng)計的菌落數(shù)目更加準確，同一稀釋度下需要至少設置三個平板

C.培養(yǎng)基的配制需考慮微生物的適宜pH,應在滅菌后進行pH調(diào)整

D,可用平板劃線法和稀釋涂布平板法對大腸桿菌進行鑒定和計數(shù)

5.需要在火焰旁操作的有（）

①土壤取樣②稱取土壤③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養(yǎng)

A.①②③④⑤B.②③④C.③④⑤D.②③④⑤

6.利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。下圖為某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程圖。下列相關

B.米曲霉發(fā)酵過程中，通常會大量分泌制作醬油過程所需的酶類

C.發(fā)酵池發(fā)酵階段，添加的乳酸菌和酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上存在明顯不同

D.發(fā)酵池發(fā)酵階段，添加食鹽是抑制發(fā)酵過程雜菌污染和繁殖重要措施

7.下列關于發(fā)酵工程的敘述，正確的有（）

①制作的泡菜咸而不酸可能是食鹽濃度不合適、發(fā)酵溫度過低等原因?qū)е屡莶宋茨苷０l(fā)酵

②利用寄生于細菌體內(nèi)的微生物使細菌裂解來凈化污水的方法，屬于消毒

③玻璃器皿和金屬用具都須采用干熱滅菌法進行滅菌

④常利用稀釋涂布平板法和血細胞計數(shù)板計數(shù)法對細菌進行計數(shù)

⑤通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白

A.①②B.②③④C.①④D.④⑤

8.某工廠采用如圖所示的發(fā)酵罐工業(yè)生產(chǎn)啤酒,下列相關操作敘述正確的是（）

晦測裝置

觀察孔拉一「

排氣口

葉輪4&件、

一一冷卻水出口

冷卻水4%

入口

y1!一空氣入口

A.pH檢測裝置可監(jiān)測發(fā)酵液pH以便適時調(diào)整

B.發(fā)酵過程中需從空氣入口不斷通入無菌空氣

C.發(fā)酵中攪拌的主要目的是降低發(fā)酵溫度

D,發(fā)酵罐消毒后即可接種菌株進行酒精發(fā)酵

9.下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術應用的敘述，正確的是（）

A.用酵母菌發(fā)酵釀制果酒，選擇澳麝香草酚藍水檢測產(chǎn)生的酒精

B.利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵

C.腐乳制作主要利用毛霉等生物產(chǎn)生的脂肪酶和蛋白酶進行發(fā)酵

D.泡菜制作過程中，亞硝酸鹽含量一直升高，發(fā)酵10天以上的泡菜不能食用

10.發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請結(jié)合

所學發(fā)酵知識和生活經(jīng)驗，指出下列不屬于經(jīng)發(fā)酵得到的食品是（）

A.泡菜和酸奶B.奶酒和干酪

C.豆腐和果汁D,味精和醬油

H.雙酚A（BPA）是一種含碳有機物，是重要的工業(yè)原料，在環(huán)境中不易降解，科研人員對土壤中細菌

等微生物進行篩選，得到了具有降解BPA能力的菌株，下列有關敘述正確的是（）

A.為了有效防止雜菌的污染，可將土壤稀釋液徹底滅菌后再接種到培養(yǎng)基上

B.分離BPA降解菌的培養(yǎng)基需要以BPA為唯一碳源

C.可用平板劃線法和稀釋涂布平板法對該菌進行計數(shù)

D.培養(yǎng)基要維持正常的pH和滲透壓，調(diào)pH一般應在滅菌后

12.野生型傷寒沙門氏菌（his+）可合成組氨酸，某種突變體喪失了這種能力，必須在添加組氨酸的培養(yǎng)基

上才能生長，稱為組氨酸營養(yǎng)缺陷型（his）,現(xiàn)用兩種接種方法接種，甲為平板劃線法，乙為稀釋涂布平

板法。下列有關敘述錯誤的是（）

A.兩種方法所用培養(yǎng)基均為固體培養(yǎng)基

B.甲接種方法可用于對微生物的分離和計數(shù)

C.甲、乙兩種接種方法均可純化微生物

D.his菌株接種在含有組氨酸的培養(yǎng)基上能長出菌落

13.醬油起源于我國，至今已有數(shù)千年歷史。參與醬油釀造過程的微生物主要有米曲霉、酵母菌和乳酸菌

等，在眾多微生物及其酶系的作用下，分解大豆、小麥中的蛋白質(zhì)、脂肪等有機物，最終形成具有特殊色

澤和良好風味的醬油。下圖是醬油發(fā)酵過程中主要微生物的數(shù)量變化。下列說法錯誤的是（）

醬油發(fā)酵過程中主要微生物數(shù)量變化

A.米曲霉產(chǎn)生的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成小分子多肽及氨基酸

B.在發(fā)酵初期乳酸菌含量較高，能抑制部分有害微生物的生長

C.在醬油發(fā)酵過程中，乳酸菌和酵母菌的關系表現(xiàn)為相互促進

D.某些代謝產(chǎn)物的抑制作用是后期酵母菌數(shù)量下降的原因之一

14.檸檬酸廣泛應用于食品、醫(yī)療和化工領域，具有重要的商業(yè)價值。以玉米粉為原料，利用黑曲霉有氧

發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的基本流程如圖所示。下列分析埼掌的星

A.玉米清液可以為黑曲霉提供碳源和能源

B發(fā)酵前將黑曲霉抱子接種到種子培養(yǎng)基進行擴大培養(yǎng)

C.發(fā)酵培養(yǎng)基和種子培養(yǎng)基滅菌后加入到發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵

D.需嚴格控制發(fā)酵罐內(nèi)的溫度、溶解氧和pH等條件

15.甘薯由于具有增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等作用，故越來越被人們喜愛。但甘薯

屬于無性繁殖作物，同時又是同源六倍體，具有自交不育和雜交不親和性，這使甘薯生產(chǎn)和育種存在諸多常

規(guī)方法難于解決的問題。下列相關操作不合理的是（）

A.用于快速繁殖優(yōu)良品種的植物組織培養(yǎng)技術，可以解決種苗用量大、成本高的問題

B.利用莖尖分生組織培養(yǎng)脫毒苗，使植株具備抗病毒的能力，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高

C.利用原生質(zhì)體融合實現(xiàn)體細胞雜交，克服雜交不親和，可以充分利用遺傳資源

D.利用培養(yǎng)的愈傷組織進行誘變育種，可以顯著提高變異頻率，有利于縮短育種年限

16.下圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程，相關敘述正確的是（）

四倍體蘭花葉片I色I愈傷組織I旦畫網(wǎng)烏植株

A.②和③階段會發(fā)生減數(shù)分裂

B.①階段和③階段所用的培養(yǎng)基相同

C.①階段有細胞增殖但無細胞分化

D.此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體

17.在下列過程中，需要采用植物組織培養(yǎng)技術的是（）

①利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，獲得多倍體植株②用花藥離體培養(yǎng)得到的單倍體植株③用基因工

程培養(yǎng)抗棉鈴蟲的植株④利用細胞工程培養(yǎng)“番茄馬鈴薯”雜種植株⑤無子西瓜的大量繁殖

A.①②③④B.①③④⑤C.①②④⑤D.②③④⑤

18.高山紅景天在清朝時期曾被康熙欽封為“仙賜草”，在我省僅分布于海林市等地區(qū)，為瀕危物種，其

植株中含有紅景天昔（一種次生代謝產(chǎn)物）等物質(zhì)，具有抗衰老、抗腫瘤等作用，研究人員擬利用植物細

胞工程技術獲得更多紅景天資源，下列有關敘述正確的是（）

A.外植體必須要經(jīng)過滅菌處理后才可以進行接種培養(yǎng)

B,可通過植物細胞培養(yǎng)提高單個細胞中紅景天昔含量

C.可切取一定大小的莖尖進行組織培養(yǎng)而獲得脫毒苗

D,可用PEG誘導高山紅景天原生質(zhì)體融合獲得單倍體

19.下列關于細胞工程的有關敘述，正確的是（）

A.利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株，從紫草的愈傷組織中提取紫草素，利用細胞工程培育“番茄-馬鈴

薯”雜種植株，都利用了植物組織培養(yǎng)技術

B.在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能發(fā)生基因重組

C.動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導融合的方法、所用的技術手段、所依據(jù)的原理均相同，也

都能形成雜種細胞

D.動物難以克隆的根本原因是基因組中的基因不完整

20.目前七葉一枝花屬瀕危名貴中藥材，科學家嘗試應用生物技術繁殖和保存七葉一枝花資源，并利用植物

細胞工程獲取其有效成分。下列敘述正確的是（）

A.七葉一枝花不同細胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的新個體基因型都相同

B.將七葉一枝花莖尖或根尖組織經(jīng)滅菌、脫分化、再分化可獲得脫毒苗

C.利用植物細胞工程獲取其有效成分過程中使用的是液體培養(yǎng)基

D.保護野生七葉一枝花最佳的選擇是將其遷移到植物園

21.下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是（）

A.培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓

B.培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化

C.離體器官或組織的細胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織

D,同一株綠色開花植物不同部位的細胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因相同

22.下列動物細胞工程技術是其他三項技術的基礎的是

A.動物細胞培養(yǎng)B.動物細胞核移植

C動物細胞融合D.生產(chǎn)單克隆抗體

23.下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸（）

A.氧氣、糖源充足B.氧氣充足、缺少糖源

C.缺少氧氣、糖源充足D,氧氣、糖源都缺少

24.稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。以下相關表達錯誤的選項是（）

A.操作中需要將菌液進展一系列的濃度梯度稀釋

B.需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基外表面

C.不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基外表形成單個的菌落

D.操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進展嚴格滅菌處理

25.化學需氧量（COD）是衡量污水中有機污染物含量的重要指標。從某污水處理系統(tǒng)中分離出多種細

菌，經(jīng)分離篩選獲得具有高效降低COD能力的菌株，過程如圖所示。下列相關說法錯誤的是（）

菌液稀釋io■1倍

獲得菌株，獲得高效降低

分離出35，C35"C35-C

＞檢測降低fCOD能力的

的細菌產(chǎn)養(yǎng)5天培養(yǎng)1天反、培養(yǎng)2天COD能力菌株

3牛肉膏蛋白陳

牛肉膏蛋白陳

液體培養(yǎng)基

A,可用平板劃線法統(tǒng)計菌液中的細菌數(shù)來確定接種時菌液的最佳稀釋倍數(shù)

B.制備牛肉膏蛋白豚固體培養(yǎng)基時，需滅菌處理并冷卻到50℃左右進行倒平板

C,由菌落分布情況可知，在該固體培養(yǎng)基上接種的方法是稀釋涂布平板法

D.從固體培養(yǎng)基中挑取單菌落后接種到液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，目的主要是擴大培養(yǎng)

二、非選擇題

26.甲烷氧化菌在有氧條件下能夠氧化甲烷，其產(chǎn)生的單細胞蛋白具有較高的經(jīng)濟價值。某研究小組欲從土

壤中篩選并純化甲烷氧化菌，以生產(chǎn)單細胞蛋白。已知可通過改變培養(yǎng)箱中的氣體環(huán)境進行甲烷氧化菌的

培養(yǎng)，回答下列問題。

（1）為了篩選出甲烷氧化菌，培養(yǎng)時應選擇以—為唯一碳源。

（2）配制培養(yǎng)基后，需用一（填方法）對培養(yǎng)基進行滅菌，待培養(yǎng)基冷卻到一℃左右時倒平板，然

后將土樣稀釋后涂布在培養(yǎng)基上，放在特殊氣體環(huán)境中進行培養(yǎng)。

（3）在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，若固體培養(yǎng)基上形成的菌落的—（答出2點）不同，則說明固體培

養(yǎng)基上出現(xiàn)了多種微生物。

（4）研究發(fā)現(xiàn)，甲烷氧化菌還能利用甲醇作為碳源。已知所取土樣中不含甲醇，為進一步純化甲烷氧化

菌，可將上述培養(yǎng)基中出現(xiàn)的多種微生物用—（填一種工具名稱）挑出，分別在一（填“液體”或

“固體”）培養(yǎng)基中擴大培養(yǎng)后，再分別接種到以—為唯一碳源的一（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)

基上，置于相同且適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，一段時間后，若某培養(yǎng)基中出現(xiàn)—，基本可說明篩選出了甲烷氧

化菌。

27.l聚賴氨酸（8—PL）能抑制多種微生物的活性，且人體可將其分解為賴氨酸，是一種優(yōu)良的天然食

品防腐劑。科研人員欲從土壤中分離能分泌￡—PL的微生物，做了如圖所示的實驗（I~V表示過程，①?③

表示菌落），已知E—PL可使亞甲基藍褪色，形成透明圈。

為檢測上述收集到—PL對不同種類微生物的抑制能力，研究人員將大腸桿菌等菌種分別涂布于某培養(yǎng)

基表面，再將浸有不同濃度s-PL的濾紙圓片置于平板培養(yǎng)基表面，培養(yǎng)后測量清晰區(qū)的寬度，得到表所

示的結(jié)果。

8—P濃度mg-L-1

清晰區(qū)寬度mm203040506070

微生物

大腸桿菌++7.210.811.613.3

沙門氏菌++6.59.210.913.0

釀酒酵母7.29.112.613.414.8一

紅曲霉+++4-+6.3

注：“+”表示無清晰區(qū)，“一”表示未進行實驗。

(1)實驗中需注意無菌操作，下列需要滅菌處理的是

A.土樣B.培養(yǎng)基C.接種環(huán)D.涂布棒

(2)若經(jīng)第n步培養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)菌落鋪滿了整個培養(yǎng)基、無法分辨出單菌落，則應在第I步之前再進行

接種。

(3)第III步接種，應挑選號菌落。

A.①B.②C.③D.任意一個

(4)下圖所示操作，發(fā)生在圖中的過程。

A.IB.IIC.IllD.IV

(5)下列關于實驗中用到的4種培養(yǎng)基的分析，正確的是o

A.甲培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，能提供目的菌所需的全部營養(yǎng)

B.乙培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，用于選擇產(chǎn)￡—PL的菌種

C.丙培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，用于分離產(chǎn)￡—PL的菌種

D.丁培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，用于目的菌的增殖、生產(chǎn)￡—PL

(6)關于上述抑菌實驗的敘述，下列描述正確的是。

A.結(jié)果顯示在條件相同的情況下，LPL對釀酒酵母的抑制作用最強

B.在表中的濃度范圍內(nèi)，￡—PL對四種微生物的抑制效果與濃度正相關

C.用于實驗的培養(yǎng)基應該用液體選擇培養(yǎng)基

D.接種過程需在超凈工作臺火焰周圍進行

(7)該實驗在設置￡—PL濃度梯度方面還有不完善之處，下列修改建議合理的是

A.增加E—PL濃度大于70mgL-i的實驗組

B.增加空白對照組

C.增加￡—PL濃度小于20mgL-i的實驗組

D.無需修改

(8)經(jīng)實驗篩選到的菌種通過大規(guī)模發(fā)酵可大量生產(chǎn)￡—PL,以下說法正確的是。

A.發(fā)酵過程中使用的設備與實驗室培養(yǎng)相同

B.選育出的菌種直接用于大型發(fā)酵

C.發(fā)酵過程需嚴格控制溫度、pH溶解氧等培養(yǎng)條件

D,發(fā)酵產(chǎn)物￡—PL需從微生物體內(nèi)分離提純

28.下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基配方，請根據(jù)表格內(nèi)容和所學知識回答下列問題。

成分含量

蛋白陳10.0g

乳糖5.0g

蔗糖5.0g

K2HPO42.0g

顯色劑(伊紅?美藍)0.2g

瓊脂12.0g

將上述物質(zhì)溶解后，用蒸儲水定容到1000mL

(1)在微生物的實驗室培養(yǎng)中，獲得純凈大腸桿菌菌群的關鍵是防止____________,因此需對培養(yǎng)基和

培養(yǎng)皿進行;操作者的雙手需要進行清洗和0

(2)根據(jù)培養(yǎng)基成分，上述培養(yǎng)基屬于(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基，用該培養(yǎng)基培

養(yǎng)大腸桿菌，常用的接種方法,經(jīng)培養(yǎng)可以分離得到若干個由一個細胞繁殖而來的、肉眼可

見的子細胞群體，稱為o

(3)若利用該培養(yǎng)基從土壤中獲得能分解尿素的細菌，需將培養(yǎng)基的某成分進行替換，即0在

基礎培養(yǎng)基上滴加酚紅指示劑可以鑒定其上細菌能否分解尿素，其原理是。

(4)取1g土壤，按下圖稀釋后，在3個平板上分別接入0.1mL稀釋液并培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分

別是52、50和48。據(jù)此可計算出每克土樣中的活菌數(shù)為個，該數(shù)值與活菌的實際數(shù)目相比

偏低，原因是O

1mL

29.紅豆杉是瀕危植物，且其樹皮產(chǎn)生的紫杉醇對癌癥有一定的療效。下圖是紅豆杉植株組織培養(yǎng)和細胞

培養(yǎng)并提取紫杉醇的流程圖。請據(jù)圖回答。

（1）圖中A和B分別表示紅豆杉植株組織培養(yǎng)中細胞的和過程，其中B過程必須給予

光照，其原因是（細胞器）利用光能制造有機物，供幼苗生長發(fā)育；通過C過程可產(chǎn)生大量細

胞，此過程的細胞分裂方式是o

（2）圖中①培養(yǎng)基中常用的凝固劑是,①Y）過程使用的培養(yǎng)基，在各階段的成分基本相同，主

要是（激素）的含量比例不同。

（3）若①是紅豆杉（基因型DdTt）的花藥，則④幼苗為單倍體，用一定濃度的秋水仙素處理可獲得可育

的純種植株，這些純種植株的基因型為O

30.成纖維細胞生長因子（FGF20）會在肺癌、胃癌和結(jié)腸癌細胞中過量表達，可作為潛在的腫瘤標志物。

因此抗FGF20抗體可用于癌癥的早期診斷篩查。研究者設計如圖流程制備抗FGF20單克隆抗體。請回答下

列問題：

注射

FGF20-------->小鼠

①I

B淋巴

|②孕交③產(chǎn)生抗FGF20

細胞產(chǎn)—抗體的雜交抗FGF20

"胞瘤細胞單克隆抗體

小鼠骨髓

瘤細胞

（1）圖中①過程可用處理剪碎后的小鼠脾臟，使剪碎的脾臟,然后加入培養(yǎng)液

制成細胞懸液。

（2）②過程應先用（生物法）誘導細胞融合，再進行篩選。按功能分類，此次篩選所采用的

培養(yǎng)基屬于,經(jīng)篩選獲得的雜交瘤細胞的特點是o

(3)③過程需對得到的雜交瘤細胞進行,經(jīng)多次篩選，以獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的

細胞。

(4)單克隆抗體注入體內(nèi)后可以自動追蹤抗原(病原體或癌變細胞等)并與之結(jié)合，而且絕不攻擊任何

正常細胞，故稱為“生物導彈”，這體現(xiàn)了單克隆抗體的優(yōu)點是。