DB22-T2631-2017-長白山松杉靈芝菌種-吉林省

ICS11.120.10B38DB22備案號：56332-2017吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DB22/T2631—2017長白山松杉靈芝菌種SpawnofganodermatsugaefromChangbaiMountains吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22/T2631—2017前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省農(nóng)業(yè)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所、延邊大陽參業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉曉龍、王鑫、閆梅霞、汪庭瑞、馬秀華、張立娜、于海茹、杜忠偉。IDB22/T2631—2017長白山松杉靈芝菌種1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了長白山松杉靈芝菌種、菌種制作、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于長白山松杉靈芝菌種生產(chǎn)、流通、使用和質(zhì)量評價。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB4789.28-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗NY/T1846食用菌菌種檢驗規(guī)程生長于長白山區(qū)域內(nèi)落葉松基干部的靈芝屬松杉靈芝種（GanodermatsugaeMurr.）的大型真菌。1DB22/T2631—20176.1母種6.1.1感官要求母種感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1母種感官要求項目試管指標(biāo)潔凈、完整、無損棉塞或硅膠塞斜面長度/cm干燥、潔凈，松緊適度，滿足透氣和濾菌要求9～10接種塊大小/cm2（0.3～0.5）×（0.3～0.5）菌絲生長量菌絲體特征菌絲體表面菌絲分泌物菌落邊緣長滿試管斜面培養(yǎng)基濃白、健壯、絨毛狀均勻、舒展、平整、無角變、色澤一致菌種外觀無母種微生物學(xué)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2母種微生物學(xué)要求在PDA培養(yǎng)基上，25℃～28℃條件下，10d～12d菌絲長滿試管斜面培養(yǎng)基；在90mm培養(yǎng)皿上，8d～10d菌絲長滿平板培養(yǎng)基。2DB22/T2631—20176.2原種6.2.1感官要求原種感官應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3原種感官要求項目指標(biāo)菌種瓶（袋）棉塞或無棉塑料蓋潔凈、完整、無損干燥、潔凈，松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求培養(yǎng)基上表面距瓶或袋口的距離/cm5±0.5接種物大小/cm2≥1.2×1.2菌絲生長量菌絲體特征長滿菌種瓶（袋）潔白濃密、生長健壯培養(yǎng)物菌絲體表面培養(yǎng)基及菌絲體培養(yǎng)物表面分泌物雜菌菌落生長均勻，無角變，無高溫圈緊貼瓶（袋）壁，無明顯干縮菌種外觀3DB22/T2631—2017表4栽培種感官要求項目指標(biāo)菌種袋潔凈、完整、無損棉塞或無棉塑料蓋培養(yǎng)基上表面距袋口的距離/cm菌絲生長量干燥、潔凈，松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求5±0.5長滿菌種袋菌絲體特征潔白濃密、生長健壯不同部位菌絲體培養(yǎng)基及菌絲體培養(yǎng)物表面分泌物雜菌菌落生長均勻，色澤一致，無角變，無高溫圈緊貼袋壁，不干縮無菌種外觀無蟲（螨）體無拮抗現(xiàn)象無出現(xiàn)子實體原基的袋比例/%氣味同一種源、同一接種時間和同一培養(yǎng)條件生產(chǎn)的母種為一個批次；同一種源、同一接種時間、同一4DB22/T2631—20178.2.1方法母種按品種、培養(yǎng)條件、接種時間分批編號，原種和栽培種按菌種來源、制種方法和接種時間分批編號，按批隨機(jī)抽取被檢樣品。8.2.2數(shù)量母種、原種、栽培種抽樣數(shù)量分別為該批菌種量的10%、5%、1%隨機(jī)取樣，但每批抽樣數(shù)量不少于10支（瓶、袋）；超過1000支（瓶、袋）可進(jìn)行兩批抽樣。8.3判定規(guī)則檢驗項目全部符合要求時，為合格菌種；其中任何一項目不符合要求，均為不合格菌種。9標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸及貯存9.1標(biāo)識菌種包裝儲運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。每支（瓶、袋）菌種應(yīng)加貼標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、品種名稱、生產(chǎn)單位、接種時間、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。每箱菌種加貼包裝標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、品種名稱、生產(chǎn)單位、廠址、聯(lián)系電話、出廠日期、保質(zhì)期、貯存條件、數(shù)量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。9.2包裝母種采用具有足夠強(qiáng)度的瓦楞紙箱或木盒，內(nèi)部用泡沫板等輕質(zhì)材料填滿。原種和栽培種采用有足夠強(qiáng)度的紙箱，內(nèi)部用泡沫板等輕質(zhì)材料填滿。箱（盒）內(nèi)附產(chǎn)品合格證書和使用說明（包括菌種種性、培養(yǎng)基配方及適用范圍等）。菌種以在4℃～6℃溫度條件下運(yùn)輸為宜，并應(yīng)有防震、防塵、防雨淋、防凍、防雜菌污染措施，不與有毒有害物品混運(yùn)，不應(yīng)擠壓。9.4.1母種在4℃～6℃條件貯存，貯存期不超過90d。9.4.2原種在4℃～6℃條件下貯存，貯存期不超過45d；在溫度不超過25℃、清潔、通風(fēng)、干燥（空氣相對濕度45%～55%）室內(nèi)存放時間不超過15d。9.4.3栽培種在4℃～6℃條件下貯存，貯存期不超過45d；在溫度不超過25℃、清潔、通風(fēng)、干燥（空氣相對濕度45%～55%）室內(nèi)存放時間不超過A15d。5DB22/T2631—2017BA附錄A（資料性附錄）松杉靈芝生物學(xué)特性A.1子實體子實體一年生，有柄、木栓質(zhì)，菌蓋腎形、半圓形或近扇形，直徑3cm～25cm，厚0.8cm～3cm，菌蓋表面紅褐色或污紅褐色，有似漆樣光澤，無環(huán)帶或具不明顯的環(huán)帶，邊緣薄或鈍。菌肉白色或淡白色，接近菌管處呈淡褐色，厚0.5cm～1.5cm。菌管長0.5cm～1.5cm，黃褐色，孔面初淡白色，后漸變成與菌管同色；管口呈圓形，每毫米4～5個。菌柄粗短，長4cm～5cm，粗2cm～3cm，紫黑色，有光澤。A.2菌絲體菌絲三體型。生殖菌絲透明、薄壁、分枝，直徑3μm～4μm，骨架菌絲淡黃色，厚壁、實心，樹狀分枝，分枝末端形成鞭毛狀五色纏繞菌絲，厚壁，多彎曲。A.3孢子孢子卵形或頂端平截，雙層壁，外壁透明，平滑，內(nèi)壁有小刺，淡褐色至褐色，（9～11）μm×（6～8）μm。6DB22/T2631—2017CB附錄B（規(guī)范性附錄）松杉靈芝菌種制作B.1母種制作B.1.1母種培養(yǎng)基配方a)馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂20g，水1000mL，pH自然。b)馬鈴薯200g、闊葉硬雜木屑100g、葡萄糖20g、瓊脂20g，水1000mL，pH自然。c)馬鈴薯200g、鮮松針50g、麥麩50g、葡萄糖20g、瓊脂20g，水1000mL，pH自然。B.1.2制作方法試管規(guī)格18mm×180mm或20mm×200mm，無菌接種后在25℃～28℃條件培養(yǎng)10d～12d長滿試管斜面，制作過程應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。B.2原種制作B.2.1原種培養(yǎng)基配方培養(yǎng)基原料質(zhì)量應(yīng)符合NY5099的要求。使用750mL容積透明菌種瓶，或17cm×33cm聚丙烯折角袋，在25℃～28℃條件培養(yǎng)30d～45d長滿菌種瓶（袋）。7DB22/T2631—2017DC附錄C（規(guī)范性附錄）松杉靈芝菌種試驗方法C.1感官檢驗感官要求符合表C.1的規(guī)定。表C.1菌種感官要求項目觀察方法肉眼觀察試管、菌種瓶（袋）、棉塞或硅膠塞、無棉塑料蓋、斜面背面外觀培養(yǎng)基上表面距瓶（袋）口距離、斜面長度、接種量、菌種外觀肉眼觀察和測量雜菌菌落、蟲（螨）體子實體原基肉眼觀察，或用5×放大鏡觀察隨機(jī)抽取樣本100瓶（袋），肉眼觀察有無原基，并計算用放大倍數(shù)不低于10×40的光學(xué)顯微鏡對培養(yǎng)物的水浸片進(jìn)行觀察，每一檢樣觀察不少于50個視野。C.2.2細(xì)菌檢驗將檢驗樣本按無菌操作接種于GB4789.28-2013中附錄D生產(chǎn)商及實驗室自制培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，28℃下培養(yǎng)1d～2d，觀察斜面表面是否有細(xì)菌菌落生長，必要時用顯微鏡檢查。將檢驗樣本按無菌操作接種于PDA培養(yǎng)基中，25℃～28℃下培養(yǎng)3d～4d，觀察是否有菌絲形態(tài)菌落或有異味，必要時用水浸片鏡檢。PDA培養(yǎng)基，90mm直徑培養(yǎng)皿，傾倒培養(yǎng)基25～30mL/皿，菌