DB3707T 115-2024地理標(biāo)志產(chǎn)品 膠河土豆

ICS67.080.01CCSB313707IDB3707/T115—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4地理標(biāo)志保護(hù)范圍 5生產(chǎn)技術(shù) 6要求 37檢驗(yàn)方法 48檢驗(yàn)規(guī)則 59標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 5附錄A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品膠河土豆保護(hù)范圍 7DB3707/T115—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由濰坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：高密市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、高密市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、高密市綠天食品有限公司。本文件主要起草人：戰(zhàn)金輝、趙華功、劉濤、王涵、郭紀(jì)華、王國(guó)飛、單萍、關(guān)惠中、高敬、孫桃元、臧愛(ài)梅、張坤紅、單提先。DB3707/T115—20241地理標(biāo)志產(chǎn)品膠河土豆本文件規(guī)定了膠河土豆的地理標(biāo)志保護(hù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品膠河土豆的生產(chǎn)和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測(cè)定GB5009.14食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測(cè)定GB5009.86食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定GB5009.90食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測(cè)定GB5009.92食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測(cè)定GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB18133馬鈴薯種薯3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1膠河土豆jiaohepotato在山東濰坊高密市地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的，理化指標(biāo)符合本文件要求的新鮮土豆。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍膠河土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)限于附錄A中規(guī)定的范圍內(nèi)。5生產(chǎn)技術(shù)DB3707/T115—202425.1品種選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的菜用土豆品種，如荷蘭7和荷蘭15號(hào)等。5.2產(chǎn)地要求選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、結(jié)構(gòu)疏松、灌排條件良好，呈微酸性或中性的肥沃土壤。5.3栽培管理5.3.1播種前準(zhǔn)備5.3.1.1種薯種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB18133的要求。5.3.1.2切塊春季在播前4d切塊，切塊大小以30g左右為宜。每個(gè)切塊帶1個(gè)～2個(gè)芽眼。在切塊過(guò)程中淘汰病、殘、爛種薯。5.3.1.3催芽播種前15d～30d將土豆種放在15℃~20℃的環(huán)境中催芽。在細(xì)沙上平鋪2層～3層種薯，種薯上面覆細(xì)沙保持濕潤(rùn)。濕潤(rùn)程度以手握成團(tuán)、松手散落為佳。芽長(zhǎng)至0.5cm～1cm時(shí)，將種薯在散射光下壯芽。5.3.1.4深耕耕作深度宜為20cm～30cm。5.3.1.5施基肥根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。每生產(chǎn)1000kg塊莖的土豆需肥量:氮肥(N)5kg～6kg，磷肥(P205)1kg～3kg，鉀肥(K20)12kg～13kg。宜多施有機(jī)肥。5.3.2播種5.3.2.1時(shí)間根據(jù)品種特性、種植模式和市場(chǎng)需求確定播種時(shí)間。土壤10cm地溫為10℃~14℃時(shí)適宜播種。5.3.2.2深度播種深度因土壤條件而不同。地溫低而含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5cm；地溫高而干燥的土壤宜深播，播種深度約10cm。5.3.2.3密度每667m2種植4500株～5000株。5.3.3田間管理5.3.3.1中耕除草DB3707/T115—20243齊苗后及時(shí)中耕除草，封壟前進(jìn)行最后一次中耕除草。5.3.3.2追肥根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，塊莖膨大前期隨水追施高氮高鉀肥。5.3.3.3澆水出苗前不宜灌溉，在塊莖形成期要及時(shí)適量澆水，收獲前7d～10d停止灌水。5.3.4病蟲(chóng)害防治5.3.4.1主要病蟲(chóng)害主要病害為晚疫病、早疫病、瘡痂病、青枯病、病毒病等，主要蟲(chóng)害為蠐螬、地老虎、螻蛄、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、粉虱等。5.3.4.2農(nóng)業(yè)防治采用輪作倒茬、中耕除草、剔除病株、深翻曬垡等農(nóng)業(yè)措施。5.3.4.3物理防治應(yīng)用殺蟲(chóng)燈等誘殺害蟲(chóng)。5.3.4.4生物防治保護(hù)地可利用捕食螨、寄生蜂、異色瓢蟲(chóng)等天敵昆蟲(chóng)。5.3.4.5藥劑防治按照農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽選擇農(nóng)藥，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。5.3.5采收根據(jù)生長(zhǎng)情況與市場(chǎng)需求及時(shí)采收。收獲后，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下。6要求6.1質(zhì)量要求6.1.1膠河土豆質(zhì)量要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1膠河土豆質(zhì)量要求W≥250橢圓形；個(gè)頭均勻；芽眼淺；皮薄光滑，呈淡黃6.1.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。DB3707/T115—20244表2理化指標(biāo)鈣/(mg/100g)≥5鋅/(mg/kg)≥鐵/(mg/kg)≥粗纖維/(%)≤維生素C/(mg/100g)≥6.2安全指標(biāo)農(nóng)藥殘留和污染物限量應(yīng)符合GB2763和GB2762的標(biāo)準(zhǔn)要求。7檢驗(yàn)方法7.1質(zhì)量要求7.1.1土豆特征、外形、色澤、新鮮度等用目測(cè)法。其中肉質(zhì)檢測(cè)應(yīng)取樣品剖開(kāi)用目測(cè)法檢驗(yàn)。7.1.2馬鈴薯單薯重用臺(tái)稱稱量。7.2理化指標(biāo)7.2.1淀粉按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3鈣按GB5009.92的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4鋅按GB5009.14的規(guī)定執(zhí)行。7.2.5鐵按GB5009.90的規(guī)定執(zhí)行。7.2.6粗纖維按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。7.2.7維生素C按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。7.3安全指標(biāo)DB3707/T115—20245按GB2762和GB2763的規(guī)定要求。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批產(chǎn)品以批為單位驗(yàn)收，同等級(jí)、同產(chǎn)地、同時(shí)采收、同貯存條件下存放的土豆為一個(gè)檢驗(yàn)批次。8.2抽取方法8.2.1從同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)取樣。8.2.2報(bào)驗(yàn)單填寫(xiě)的項(xiàng)目應(yīng)與貨物相符，凡與貨物單不符，包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。8.3檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分型式檢驗(yàn)和交貨檢驗(yàn)。8.3.1型式檢驗(yàn)8.3.1.1有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)申請(qǐng)使用地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)識(shí)時(shí)；b)有關(guān)政府主管部門(mén)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求。8.3.1.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)全部要求。8.3.2交收檢驗(yàn)供需雙方在交貨現(xiàn)場(chǎng)按交售量隨機(jī)抽取不少于1kg的樣品，對(duì)土豆的質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后并附合格證方可交收。8.4判定規(guī)則8.4.1每批受檢樣品的質(zhì)量指標(biāo)不合格率按其所檢單位的平均值計(jì)算，其值不應(yīng)超過(guò)5%。其中任意一件的不合格率不應(yīng)該超過(guò)10%。8.4.2安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格即為不合格品，不得復(fù)檢。9標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1標(biāo)簽、標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按GB7718規(guī)定的執(zhí)行，并應(yīng)符合GB/T17924的要求。使用膠河土豆地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)獲得批準(zhǔn)。9.2包裝9.2.1包裝箱應(yīng)符合GB/T6543的要求。9.2.2應(yīng)分級(jí)包裝，包裝規(guī)格、單位、重量應(yīng)一致。9.3運(yùn)輸9.3.1裝運(yùn)時(shí)應(yīng)做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷。69.3.2運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。9.3.3運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)防日曬、雨淋，注意防凍和通風(fēng)散熱。9.4貯存9.4.1短期產(chǎn)品應(yīng)放在陰涼通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的地方，避免日曬、雨淋及有毒物質(zhì)和病蟲(chóng)的危害。9.4.2長(zhǎng)期冷藏時(shí)應(yīng)按品種分別貯藏，保持溫度2℃~4℃,相對(duì)濕