高三生物一輪復(fù)習(xí)課件第3講 蛋白質(zhì)和核酸

1第3講蛋白質(zhì)和核酸1第一單元

細(xì)胞及其分子組成課標(biāo)內(nèi)容1.闡明蛋白質(zhì)通常由21種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息的生物大分子。3.說明生物大分子以碳鏈為基本骨架。3考點(diǎn)一蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者3第一單元

細(xì)胞及其分子組成蛋白質(zhì)具有什么功能？組成細(xì)胞的有機(jī)物中，含量最多的是蛋白質(zhì)哪些食品富含蛋白質(zhì)？2025/5/11蛋白質(zhì)的功能考點(diǎn)一蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者PART.01結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)免疫運(yùn)輸催化蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者記憶口訣：狗催運(yùn)面條大本P16歸納總結(jié)：幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能歸納總結(jié)：幾種常考蛋白質(zhì)的分布和功能激素酶蛋白質(zhì)抗體載體(1)絕大多數(shù)酶是

，少數(shù)酶是

；(2)激素中，有些是

，有些是

等；(3)載體與受體的區(qū)別：載體的作用是協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸，如血紅蛋白的作用是

；葡萄糖載體的作用是

。受體是接受信號(hào)的分子，如神經(jīng)遞質(zhì)受體、激素分子受體，其主要作用是

。激素、酶、載體、抗體與蛋白質(zhì)的關(guān)系（請(qǐng)用集合表示出來(lái)）蛋白質(zhì)RNA蛋白質(zhì)脂質(zhì)、氨基酸衍生物運(yùn)輸氧氣協(xié)助葡萄糖進(jìn)出細(xì)胞實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間信息交流1.下列生理過程中沒有蛋白質(zhì)直接參與的是A.DNA進(jìn)行半保留復(fù)制B.內(nèi)環(huán)境中O2進(jìn)入線粒體C.組織細(xì)胞識(shí)別生長(zhǎng)激素D.人體內(nèi)血糖平衡的調(diào)節(jié)B2.(2022·吉林長(zhǎng)春調(diào)研)下圖的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列敘述正確的是A.①一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)

B.②必須依賴腺苷三磷酸C.③只能位于細(xì)胞膜上

D.Q中可能含有SD10酶——催化轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白——運(yùn)輸抗體——免疫習(xí)題鞏固從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白，可以用來(lái)制作手術(shù)縫合線:手術(shù)后過一段時(shí)間，這種縫合線就可以被人體組織吸收，從而避免拆線的痛苦。討論：1.為什么這種縫合線可以被人體組織吸收?2.這種縫合線發(fā)生什么樣的化學(xué)變化才能被吸收?這對(duì)你認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成有什么啟示?蛋白質(zhì)氨基酸被組織吸收酶水解是因?yàn)榻M成動(dòng)物和人體的膠原蛋白是相似的物質(zhì)。問題探討蛋白質(zhì)的基本單位--氨基酸考點(diǎn)二蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者PART.02生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸：21種SeH氨基酸21種人體內(nèi)能合成人體不能合成必需氨基酸(8種；嬰兒9種)非必需氨基酸(13種)評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要依據(jù)是必需氨基酸的種類和含量

諧音巧記八種必需氨基酸甲（甲硫氨酸）來(lái)（賴氨酸）寫（纈氨酸）一（異亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）書（蘇氨酸）嬰兒有9種，比成人多的一種是組氨酸。一、組成元素：一定有C、H、O、N，有的含S等二、結(jié)構(gòu)通式：至少含一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)總有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)連在同一碳原子上三、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)C-COOHH2N--HR分子式C2H4O2N-R決定氨基酸的種類和理化性質(zhì)R基中也可能含有氨基（—NH2）或羧基（—COOH）CHNH2（CH2）4NH2NH2CHNH2COOHCH3CHNH2（CH2）2COOHCOOHCHNH2CH2COOHH1.以上屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是：______①③2.①③中的R基分別是？①③②④3.已知半胱氨酸的R基是-CH2-SH,請(qǐng)寫出它的結(jié)構(gòu)式。①氨基酸

的功能a.作為肽或者蛋白質(zhì)的基本單位(主要功能)。b.某些氨基酸可作為神經(jīng)遞質(zhì)。谷氨酸、甘氨酸c.氨基酸→糖類(非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化)d.氨基酸氧化分解供能。作為能源物質(zhì)f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)②氨基酸

的運(yùn)輸a.細(xì)胞膜上載體蛋白b.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中的tRNA跨膜運(yùn)輸運(yùn)入核糖體e.酪氨酸→黑色素衰老細(xì)胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素減少氨基酸知識(shí)拓展氨基酸多肽一條多肽鏈盤曲折疊幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的？蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性第3講蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者PART.02核糖體(唯一場(chǎng)所）

條件（翻譯）原料：能量：模板：轉(zhuǎn)運(yùn)工具：催化劑：氨基酸mRNAtRNA(61種)ATP酶（所有生物）產(chǎn)

物：多肽（鏈）、水一、氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合二、合成場(chǎng)所：一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)，脫去一分子水而連接起來(lái)，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。合成過程：H2O肽鍵－OH‖O－C－CR2H－－－NH－－C－CR1H2NH－－‖OOH－H二肽CAGAUGUCAUGAUAACUAAGU肽鍵H2O－C－COOHR3H－－－NH－HOH－肽鍵‖O－CR1H2NH－－－C－C－CR2H－－－NH－‖OH2O脫水縮合1肽的名稱確定：由幾個(gè)氨基酸構(gòu)成，就稱為幾肽2H2O中各元素的來(lái)源：H來(lái)自于__________，O來(lái)自于_____氨基和羧基羧基三肽（四肽）多肽（肽鏈）盤曲折疊蛋白質(zhì)以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常呈鏈狀，叫作肽鏈。2025/5/11----氫鍵肽鏈連接方式氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈一條多肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲折疊這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)HOCCH2CH2NOHSHH2COCHCH2NOHSHHOCCH2CH2NOHSH2COCHCH2NOHS二硫鍵肽鏈之間可通過二硫鍵相連接肽鏈連接方式---二硫鍵氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈一條肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲、折疊這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)四條肽鏈聚集在一起形成復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)

由氨基酸形成血紅蛋白的示意圖由于氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使得肽鏈能盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵(如二硫鍵、離子鍵等)相互結(jié)合在一起?；瘜W(xué)鍵食物蛋白胃、胰、腸蛋白酶多肽腸肽酶氨基酸吸收人體的蛋白質(zhì)人體內(nèi)氨基酸脫水縮合盤曲、折疊多肽氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的？為什么人和牛羊等動(dòng)物的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，但卻可以通過攝食牛羊肉中的蛋白質(zhì)中來(lái)合成自身蛋白質(zhì)？進(jìn)入人體消化道的蛋白質(zhì)食物，要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸?這些氨基酸進(jìn)入人體細(xì)胞后，需經(jīng)過怎樣的過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)?人體中的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)會(huì)一樣嗎?？核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜肽鏈具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)成熟的蛋白質(zhì)分泌蛋白囊泡囊泡合成加工加工分泌到細(xì)胞外胞吐（體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性）→還不具有生物活性氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的？思考1.從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？多肽脫水縮合核糖體蛋白質(zhì)盤曲折疊內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體氨基酸氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的？思考1.從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？R基團(tuán)不一定含有C原子，如甘氨酸，R基團(tuán)為H原子①R基團(tuán)中一定含有C原子（）②蛋白質(zhì)由C、H、O、N四種元素組成（）③(教材P30)長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導(dǎo)致疾?。ǎ〢.部分氨基酸含S元素，如甲硫氨酸；B.有些蛋白質(zhì)還含有特殊元素，如血紅蛋白含有Fe元素、銅藍(lán)蛋白含有Cu元素。××√④氨基酸都符合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式（）賴氨酸是人體必需氨基酸，必須從食物中獲得，而玉米等谷類食物中缺少賴氨酸?！粮彼酺ips：不是所有的氨基酸都會(huì)構(gòu)成蛋白質(zhì)。非標(biāo)準(zhǔn)氨基酸→歸納總結(jié):關(guān)于氨基酸組成及其結(jié)構(gòu)的常見錯(cuò)誤1.谷氨酸的R基為—C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是

（

）5、9、4、1 B.4、8、5、1C.5、8、4、1 D.4、9、4、1A

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）該化合物中，①表示______，③表示______，⑦表示_____。（2）該化合物有氨基________個(gè)，有羧基________個(gè)。（3）該化合物共有多少種氨基酸參與

,名稱是____。（4）形成該化合物時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少

,反應(yīng)方式叫__

___

氨基羧基肽鍵21四肽三種54脫水縮合2、氨基和羧基共同參加的反應(yīng)——脫水縮合3.如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)圖分析下列說法正確的是（

）A.該腦啡肽由3種氨基酸脫水縮合而成，含有4個(gè)肽鍵B.該腦啡肽中含1個(gè)游離的氨基，2個(gè)游離的羧基C.高溫、X射線、強(qiáng)酸等會(huì)引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性D.形成該腦啡肽時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自羧基，氫來(lái)自氨基C三個(gè)不同種氨基酸可形成多少種三肽？—COOH—COOHH2N—H2N—體內(nèi)21種常見氨基酸，能形成多少種三肽？若21種氨基酸組成含1000個(gè)氨基酸的大分子蛋白質(zhì)，有多少種可能？213211000肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化排序：A33=6蛋白質(zhì)多樣性原因結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性決定α-螺旋β-折疊氨基酸______氨基酸______氨基酸_________肽鏈數(shù)目和盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同功能蛋白結(jié)構(gòu)蛋白(組成細(xì)胞和生物體)________(蛋白質(zhì)類激素)________(大多數(shù)酶)________(載體蛋白，血紅蛋白)________(抗體，溶菌酶，淋巴因子)種類數(shù)目排列順序調(diào)節(jié)催化運(yùn)輸免疫不同生物體：基因多樣性________(糖蛋白)識(shí)別直接原因：根本原因：同一生物體：基因的選擇性表達(dá)下丘腦、垂體、胰島分泌注意：神經(jīng)遞質(zhì)不是蛋白質(zhì)。如果生物體內(nèi)蛋白質(zhì)出現(xiàn)異常，將引起各種疾病。例如:血紅蛋白β鏈第6位谷氨酸被替換成了纈氨酸，可引起鐮刀型細(xì)胞貧血癥；蛋白質(zhì)的功能異常正常紅細(xì)胞鐮狀紅細(xì)胞如果生物體內(nèi)蛋白質(zhì)出現(xiàn)異常，將引起各種疾病。例如:酪氨酸酶缺乏不能使酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏貢?huì)引起白化??；攝入蛋白質(zhì)不足或患腎炎排出蛋白尿或淋巴循環(huán)受阻等會(huì)導(dǎo)致血漿蛋白過少引起組織水腫；神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生過量β-淀粉樣蛋白并沉淀于大腦會(huì)引起阿爾茨海默氏癥。蛋白質(zhì)的功能異常1.蛋白質(zhì)的變性：過酸、過堿、重金屬鹽或高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的

遭到破壞，使酶永久失活，但肽鍵

，依然能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；低溫不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，只是抑制其功能?？臻g結(jié)構(gòu)并未斷裂蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。（P32）蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解變性后變化a.空間結(jié)構(gòu)改變(氨基酸排列順序不變)b.生物學(xué)功能喪失（如：高溫消毒、滅菌）c.水溶性下降(易沉淀)d.更易被水解(食物煮熟易消化)蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解應(yīng)用①雞蛋、肉類煮熟后由于高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，

易于被蛋白酶水解，因而易于消化。②經(jīng)過加熱、加酸、加酒精等引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，

可以達(dá)到消毒、滅菌的目的。2.蛋白質(zhì)的鹽析：是由溶解度的變化引起的，降低了蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，是物理變化，可復(fù)原。

蛋白質(zhì)在高濃度鹽溶液中析出，而DNA是在低濃度鹽溶液中析出，鹽析為可逆過程。（蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化）蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解2.蛋白質(zhì)的鹽析：是由溶解度的變化引起的，是降低了蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，是物理變化，可復(fù)原。

蛋白質(zhì)在高濃度鹽溶液中析出，而DNA是在低濃度鹽溶液中析出，鹽析為可逆過程。（蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化）蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)看到白色絮狀物，這是在食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)。加水稀釋后，絮狀物會(huì)消失?！}析3.蛋白質(zhì)的水解：在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶水解。蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解水解＋蛋白質(zhì)的水解和脫水縮合的過程相反3.蛋白質(zhì)的水解：在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程是相反的。肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶水解。易錯(cuò)辨析（1）細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與。

（）√（2）蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，也與功能基團(tuán)有關(guān)。

（）√蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解鹽析是由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化

可逆導(dǎo)致變性的因素：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子變性肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸水解氨基酸順序

，肽鍵

，空間結(jié)構(gòu)

，功能

。不變不變改變改變蛋白質(zhì)的變性、鹽析和水解高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，變得伸展、松散，更易被蛋白酶水解。2.（必修1P30）：胰島素由

條肽鏈構(gòu)成，通過二硫鍵(－S－S－)相互結(jié)合在一起，其中共含有

個(gè)二硫鍵。3.（必修1P30）：由于氨基酸之間能夠形成

等，從而使得肽鏈能夠

，形成具有

的蛋白質(zhì)分子。4.源于必修1P31“圖2－12”：血紅蛋白分子是一種由

個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子，含有

條多肽鏈。兩3氫鍵盤曲、折疊一定空間結(jié)構(gòu)57445.（必修1P32）①熟雞蛋更容易消化的原因是_________________________________________________________________。②蛋白質(zhì)變性后還可用雙縮脲試劑檢測(cè)嗎？并說明理由：______________________________________________________________。

高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解能。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)改變，并沒有破壞氨基酸之間的肽鍵

蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象1.(必修1P32)蛋白質(zhì)變性是指________________________________________________________________________________________________________。教材隱形知識(shí)6.(必修1P38)人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但紅細(xì)胞主要承擔(dān)運(yùn)輸氧的作用，心肌細(xì)胞承擔(dān)心臟律動(dòng)作用，請(qǐng)從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度分析紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞兩種細(xì)胞功能不同的主要原因：

。7、胰島素在核糖體上合成后還不具有降低血糖的生物學(xué)活性，請(qǐng)從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)方面分析原因：

。

蛋白質(zhì)的功能是由氨基酸種類、數(shù)目和排列順序、多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)決定的二、填空默寫

核糖體上合成的多肽需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工后才具備一定的空間結(jié)構(gòu)，從而成為有活性的蛋白質(zhì)。易錯(cuò)辨析1.具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸(

)2.脫水縮合形成的多肽中含有幾個(gè)肽鍵就稱為幾肽(

)3.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)(

)4.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)(

)5.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化(

)6.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)(

)××××√√蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算與分析考點(diǎn)二蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者PART.03肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)

多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mn條mm-1m-1m

×a-18×(m-1)m-nm-nm

×a-18×(m-n)公式一：肽鍵數(shù)

=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)

（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)）公式二：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量

=氨基酸總量－水分子總量=氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均分子質(zhì)量－18×水分子數(shù)—二硫鍵(—S—S—)個(gè)數(shù)×2-SH+-SH-S-S-+2H蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過程中生成的水分子數(shù)分別是（）A.145和144B.145和145C.145和146D.146和145D298=(300-2)2.300個(gè)氨基酸組成兩條肽鏈的蛋白質(zhì)時(shí),問脫掉多少個(gè)水分子,

形成多少個(gè)肽鍵?如果每個(gè)氨基酸的平均分子量為a，那么這個(gè)蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是多少?300a-18×2983.如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為（

）A.m，18m B.(m－4)，18(m－4)C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4D肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)

多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mn條mm-1m-1m

×a-18×(m-1)m-nm-nm

×a-18×(m-n)至少1個(gè)至少1個(gè)至少n個(gè)至少n個(gè)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算②游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)公式三--游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算：①至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)4.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，共有氨基1020個(gè)，羧基1050個(gè)，有他們合成的4條肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基是數(shù)目分別是（）A、999、1016、1046B、996、1、1C、996、24、54D、996、1016、1046C氨基酸數(shù)（n）；氨基酸平均分子相對(duì)質(zhì)量（a）一條肽鏈m條肽鏈環(huán)肽肽鍵脫去水分子減輕的質(zhì)量多肽相對(duì)分子質(zhì)量至少含有的氨基或羧基數(shù)n-1n-118（n–1）na-18(n–1)1n-mn-m18（n–m）na-18(n–m)mnn18nna-18n0鏈狀肽和環(huán)狀肽的區(qū)別蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算公式四：=各氨基酸中O原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)

-NH2（肽鏈數(shù)）N原子數(shù)=-CO-NH-

-R中N數(shù)

-COOH×2（肽鏈數(shù)×2）O原子數(shù)=-CO-NH-

-R中O數(shù)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1①N原子數(shù)=②O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中的N原子總數(shù)肽鍵數(shù)+2x肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中的O原子數(shù)–脫去水分子數(shù)③碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)④氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2

由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或

氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。公式四：5.有一條由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是（

）A.(Y＋12)個(gè)

B.(Z＋12)個(gè)C.(W－13)個(gè)

D.(W－13)/2個(gè)D6.某十一肽的分子式為C61H83O20N12，已知它由下列5種氨基酸組成：甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）、谷氨酸（C5H9O4N）、賴氨酸（C6H9O2N2），那么該多肽徹底水解可產(chǎn)生谷氨酸和賴氨酸的分子數(shù)分別為（）A.4個(gè)、2個(gè)B.5個(gè)、1個(gè)C.6個(gè)、2個(gè)D.4個(gè)、1個(gè)D結(jié)論:CGTGCACATGCACTGGTADNA谷氨酸組氨酸精氨酸氨基酸CGUGGACAUmRNAGCACUGGUAtRNA基因的堿基

mRNA的堿基

氨基酸=6

3

1公式五：基因表達(dá)中氨基酸數(shù)與相應(yīng)DNA、mRNA中堿基數(shù)目關(guān)系蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算11.某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最多為()D12.氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，如有一個(gè)兩條鏈的多肽，相對(duì)分子質(zhì)量是12276，合成這個(gè)多肽的氨基酸數(shù)和指導(dǎo)它合成的DNA分子脫氧核苷酸數(shù)至少依次是（）A.144,864 B.144,432C.120,720 D.120,360C凱氏定氮法1蛋白質(zhì)中的氮原子質(zhì)量在一定程度上可反映出蛋白質(zhì)中質(zhì)量。蛋白質(zhì)中的含氮量通常占其總質(zhì)量的16%左右(12%~19%)，因此，通過測(cè)定物質(zhì)中的含氮量便可估算出物質(zhì)中的總蛋白質(zhì)含量(假設(shè)測(cè)定物質(zhì)中的氮全來(lái)自蛋白質(zhì))。即:蛋白質(zhì)含量=含氮量/16%——?jiǎng)P氏定氮法組成元素C、H、O、N（S）導(dǎo)致氨基酸種類：21種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：13種通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結(jié)構(gòu)不同折疊盤旋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調(diào)節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體組成導(dǎo)致脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量小結(jié)易錯(cuò)辨析1.具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸(

)2.脫水縮合形成的多肽中含有幾個(gè)肽鍵就稱為幾肽(

)3.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)(

)4.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)(

)5.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化(

)6.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)(

)××××√√

【對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練】下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的有()A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.由三個(gè)不同種類的氨基酸構(gòu)成的三肽最多有27種C.將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)E.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用F.有的血漿蛋白可特異性地與抗原結(jié)合G.食物中豐富的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化和吸收直接增加了體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類H.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接I.肽鍵既可以在葉綠體內(nèi)形成，也可以在線粒體內(nèi)形成AFI鹽析，空間結(jié)構(gòu)不改變激素等不是如血漿中的抗體神經(jīng)遞質(zhì)√√√典例2：某蛋白共有274個(gè)氨基酸，含4條多肽鏈和１環(huán)狀肽，另含有５個(gè)氨基和８?jìng)€(gè)羧基，還有5個(gè)二硫鍵。1）該蛋白R(shí)基團(tuán)上含

個(gè)氨基和

個(gè)羧基；2）該蛋白水解時(shí)需

個(gè)水。在形成過程中分子量減少了

；3）該蛋白含

個(gè)氮；含

個(gè)氧；4）指導(dǎo)該蛋白的基因中至少含有的堿基數(shù)為

；5）該蛋白其中的1條肽鏈含26個(gè)氨基酸，則3個(gè)A、5個(gè)B、2個(gè)C和10個(gè)

其它單個(gè)氨基酸構(gòu)成，若這些氨基酸隨機(jī)排序，可形成的肽鏈種類

有

種。4127048702752861644【診斷】(1)核酸和蛋白質(zhì)高溫變性后降溫都能緩慢復(fù)性。(2021·江蘇卷，1D)( )提示蛋白質(zhì)不能。(2)蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。(2020·浙江7月選考，2C)(

)提示蛋白質(zhì)一般不作為儲(chǔ)能物質(zhì)。(3)蛋白質(zhì)和DNA的組成元素都含有C、H、O、N，具有相同的空間結(jié)構(gòu)。(2020·北京卷，2AC)()提示蛋白質(zhì)具有多種多樣的空間結(jié)構(gòu)，雙鏈DNA具有相同的空間結(jié)構(gòu)?！痢痢?4)蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸。(2018·全國(guó)卷Ⅱ，1C)(

)提示血紅蛋白含有Fe2＋(5)高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中的肽鍵。(2019·江蘇卷，1C)(

)提示高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸的空間結(jié)構(gòu)，但不會(huì)破壞肽鍵，核酸中無(wú)肽鍵。(6)α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵。(2017·江蘇卷，3A)()(7)從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法。(2017·全國(guó)卷Ⅱ，3C)(

)××√√68

考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者

68第一單元

細(xì)胞及其分子組成核酸的結(jié)構(gòu)考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者PART.01種類脫氧核糖核酸（DNA)原核細(xì)胞分布DNA真核細(xì)胞核糖核酸(RNA)主要分布在細(xì)胞核當(dāng)中，少量存在于線粒體、葉綠體內(nèi)主要分布在擬核，少量在細(xì)胞質(zhì)（質(zhì)粒）RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核也有少量RNA病毒體內(nèi)只有DNA或RNA。核酸1.核酸的組成元素：C、H、O、N、P2.核酸的基本組成單位：核苷酸（含氮）堿基五碳糖磷酸核苷酸OPCH2

OHOOHHOHHHHH堿基

磷酸

OPCH2

OHOOHHOHHOH

HH堿基

磷酸

脫氧（核糖）核苷酸核糖核苷酸

DNARNA同：①磷酸相同;②相同堿基：ACG異：①五碳糖不同;②不同堿基：T

UPAPCPGPT脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖PAPCPGPU核糖核糖核糖核糖腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸

胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸

尿嘧啶核糖核苷酸4種脫氧核苷酸4種核糖核苷酸8種核苷酸DNARNAOOHHH2O磷酸二酯鍵核酸是由核苷酸脫水縮合連接而成的長(zhǎng)鏈A脫氧核糖PO（DNA）脫氧核苷酸雙鏈（RNA）核糖核苷酸單鏈C脫氧核糖POT脫氧核糖POG脫氧核糖POT脫氧核糖POA脫氧核糖POG脫氧核糖POC脫氧核糖POA核糖POCPOUPOGPO核糖核糖核糖磷酸二酯鍵氫鍵（易變異）DNAtRNADNA分子中相鄰的兩個(gè)堿基靠什么連接：A.雙鏈上相鄰的堿基：

B.單鏈上相鄰的堿基：

氫鍵脫氧核糖——磷酸——脫氧核糖DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本單位

核苷酸

核苷酸五碳糖含氮堿基結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)大多為

結(jié)構(gòu)分布

脫氧（核糖）核糖脫氧核糖核糖A、C、G、TA、C、G、U雙螺旋單鏈DNA和RNA的比較細(xì)胞核（主）葉綠體、線粒體（少）細(xì)胞質(zhì)（主）細(xì)胞核（少）一看五碳糖含核糖為RNA含脫氧核糖為DNA二看堿基有U無(wú)T為RNA有T無(wú)U為DNA四看堿基比例嘌呤數(shù)=嘧啶數(shù)，一般為DNA嘌呤數(shù)≠嘧啶數(shù)，一般為RNA“三看法”快速確認(rèn)DNA、RNA歸納提升：三看分布場(chǎng)所主要分布于細(xì)胞核中，一般為DNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，一般為RNA1.由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b，如圖所示，

則敘述正確的是A．若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸B．若a為核糖，b則為DNA的基本組成單位C．若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物D．在人和新冠病毒體內(nèi)，化合物b都含有8種√2.如圖是生物體核酸的基本組成單位——核苷酸的模式圖，下列說法正確的是A．DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)只在②方面B．③在艾滋病病毒中有5種C．③在生物體中共有8種D．人體內(nèi)的③有5種，②有2種×病毒只有一種核酸，DNA或RNA堿基：5種核苷酸：8種××核糖核苷酸脫氧核苷酸脫氧核糖核糖AGCTAGCU√3.在水稻葉肉細(xì)胞中，由A、G、U、C、T五種堿基構(gòu)成的核苷酸共有多少種A．5種 B．6種 C．7種 D．8種都參與核糖核苷酸和脫氧核苷酸的組成，各有2種，共6種U只參與構(gòu)成核糖核苷酸，T只參與構(gòu)成脫氧核苷酸。共2種A、C、G、TA、C、G、U脫氧核苷酸核糖核苷酸√的遺傳物質(zhì)中有幾種核苷酸？2.組成人體核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有多少種()A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、6D.4、4、8A3.人體細(xì)胞中既含DNA，又含RNA，由堿基A、C和T可以組成的

核苷酸種類是()

A.8種B.5種C.7種D.3種B4.在新冠病毒所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、T的核苷酸共有（）A．4種B．5種C．7種D．8種C生物種類核酸種類堿基核苷酸遺傳物質(zhì)實(shí)例細(xì)胞生物病毒DNA病毒RNA病毒2種（DNA和RNA)1種(DNA)1種(RNA)5種4種4種8種4種4種DNADNARNA人、酵母菌、藍(lán)藻等噬菌體等新冠病毒、HIV等不同生物的核酸、核苷酸及堿基的存在情況歸納提升：多樣性：特異性：4n

構(gòu)成核酸（DNA/RNA）的4種核苷酸的數(shù)目成千上萬(wàn)，其排列順序千變?nèi)f化，因此，決定了核酸分子具有多樣性。有沒有空間結(jié)構(gòu)多樣性？沒有

每個(gè)DNA分子的4種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息，遺傳信息蘊(yùn)藏在核苷酸的排列順序。如何通過DNA指紋獲得遺傳信息的根本原因？核酸的功能考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者PART.02假設(shè)有一段由100個(gè)核苷酸組成的單鏈DNA片段，那么可以出現(xiàn)多少種核苷酸的排列組合？41001、核苷酸的排列順序儲(chǔ)存著生物的遺傳信息，核酸分子是儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的生物大分子。

血紅蛋白中1個(gè)氨基酸的替換導(dǎo)致血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)異常，異常的血紅蛋白分子缺氧條件下易相互聚集，導(dǎo)致紅細(xì)胞形態(tài)改變，造成鐮刀型細(xì)胞貧血癥的發(fā)生2、核酸在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。核酸的功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。(1)DNA:攜帶遺傳信息，控制遺傳性狀(2)RNA①作為某些病毒的遺傳物質(zhì)②有的RNA具有催化功能③傳遞遺傳信息（mRNA）

運(yùn)輸氨基酸（tRNA）

核糖體的組成成分（rRNA）有關(guān)核酸的幾個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)“○”中所對(duì)應(yīng)的含義腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸腺苷（核糖+腺嘌呤）腺苷（核糖+腺嘌呤）一、DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系常見的核酸—蛋白質(zhì)復(fù)合體5.(2021·山東日照5月三模)無(wú)論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中還是在細(xì)胞的生命活動(dòng)中，蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來(lái)發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用B.蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌C.脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的生物膜D.宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來(lái)自病毒C二、DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系三、核DNA、mNRA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”1.（必修1P34）DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息的原因是_________________________________________。DNA鑒定技術(shù)還可以應(yīng)用______________________________________等方面。DNA是遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)有所區(qū)別

研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系2.(必修1P35)核酸是細(xì)胞內(nèi)

的物質(zhì)，在生物體的_______________________________中具有極其重要的作用。3.(必修1P35)和DNA相比，RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別：RNA含有

而不含

，RNA含有

而不含有

。4.(必修1P35)細(xì)胞中組成DNA的

儲(chǔ)存著生物的遺傳信息。攜帶遺傳信息遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成核糖脫氧核糖UT脫氧核苷酸的排列順序教材隱性知識(shí)4．如圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及其功能，其中C、D、E1、E2為小分子化合物，F(xiàn)、G、H、I、J均為高分子化合物。下列分析不正確的是A．控制生物性狀的物質(zhì)是FB．C和D共有的元素有C、H、O、NC．E1和E2的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同D．J具有改變化學(xué)反應(yīng)速率的作用

√5.生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體。這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析，下列說法正確的是A.X為N、P元素，a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者B.綠藻細(xì)胞內(nèi)單體結(jié)構(gòu)d的種類有8種，藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中d的種類有4種C.人體細(xì)胞中不能合成所有種類的e，而植物細(xì)胞一般可以合成所有種類的eD.A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)√6.(2018·全國(guó)Ⅰ，2)生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物B.真核細(xì)胞的核中有DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物，而原核細(xì)胞的擬核中沒有C.若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制，則該蛋白可能是DNA聚合酶D.若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則該復(fù)合物中含有RNA聚合酶√原核細(xì)胞無(wú)成形的細(xì)胞核，DNA裸露存在，不含染色體(質(zhì))，但是其DNA會(huì)在相關(guān)酶的催化下發(fā)生復(fù)制，DNA分子復(fù)制時(shí)會(huì)出現(xiàn)DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤。D1.(2023·河南天一大聯(lián)考)如圖是構(gòu)成核酸的兩種核苷酸及它們形成的核苷酸鏈(N表示某種堿基)。下列有關(guān)敘述正確的是(

)考向結(jié)合核酸的結(jié)構(gòu)和功能，考查生命觀念A(yù).動(dòng)物細(xì)胞的核酸中堿基種類有8種B.若丙中N為T，則丙的基本組成單位是乙C.若丙中N為U，則不可儲(chǔ)存遺傳信息D.顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息儲(chǔ)存在甲的排列順序中A2.(2023·遼寧沈陽(yáng)質(zhì)檢)“待到櫻花盛開時(shí)，期待與君再相逢?！边@是2020年春天湖北人民向全國(guó)人民發(fā)出的深情邀約。武漢大學(xué)在2021年春天，選擇櫻花盛開最美的兩天，專門請(qǐng)醫(yī)護(hù)人員來(lái)武大賞櫻。下列有關(guān)生物遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是(

) A.病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA B.新冠病毒的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)生4種脫氧核苷酸 C.既有DNA又有RNA的人體細(xì)胞，其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA D.櫻花的遺傳物質(zhì)主要是DNA結(jié)合核酸的結(jié)構(gòu)和功能，考查生命觀念考向生物大分子考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者PART.03思考細(xì)胞中的生物大分子有哪些？蛋白質(zhì)DNA它們有什么共同之處？淀粉糖原纖維素RNA生物大分子是由許多單體連接成的多聚體每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為骨架生物大分子是由許多單體連接成多聚體，因此，生物大分子也是以碳鏈為骨架碳是生命的最基本、最核心的元素，沒有碳就沒有生命元素單體單糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚體多糖蛋白質(zhì)核酸脂肪功能能源物質(zhì)功能物質(zhì)遺傳物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪不是生物大分子2.(必修1P38)多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，試從組成二者單體種類的角度分析核酸是遺傳信息的攜帶者，而多糖不是的原因：_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖，無(wú)論多少個(gè)葡萄糖構(gòu)成多糖，它的順序沒有什么變化。而核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸(或核糖核苷酸)在數(shù)量、排列順序上就會(huì)千差萬(wàn)別，從而能夠承擔(dān)起攜帶遺傳信息的功能1.(必修1P36)碳是“生命的核心元素”的原因是：_____________________________。生物大分子以碳鏈為基本骨架教材隱性知識(shí)歸納提升1.生物大分子以碳鏈為骨架單體多聚體______多糖________蛋白質(zhì)核苷酸______單糖氨基酸核酸歸納提升2.大分子物質(zhì)的初步水解產(chǎn)物和徹底水解產(chǎn)物物質(zhì)初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物DNA__________________________________RNA核糖核苷酸_________________蛋白質(zhì)主要是多肽________淀粉主要是麥芽糖________脫氧核苷酸脫氧核糖、堿基、磷酸核糖、堿基、磷酸氨基酸葡萄糖歸納提升3.核酸的水解核酸8種核苷酸磷酸、

2種五碳糖、

5種含氮堿基DNA4種脫氧核苷酸磷酸、脫氧核糖、4種含氮堿基RNA4種核糖核苷酸磷酸、核糖、4種含氮堿基初步水解徹底水解歸納提升：生物大分子初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物氧化分解產(chǎn)物淀粉纖維素脂肪蛋白質(zhì)DNARNA有機(jī)物的水解與氧化分解(注：脂肪不是生物大分子)麥芽糖葡萄糖CO2＋H2OCO2＋H2OCO2＋H2OCO2＋H2O＋尿素CO2＋H2O＋含氮物質(zhì)CO2＋H2O＋含氮物質(zhì)纖維二糖葡萄糖—甘油＋脂肪酸多肽氨基酸脫氧核苷酸脫氧核糖、堿基、磷酸核糖核苷酸核糖、堿基、磷酸小結(jié)1.結(jié)構(gòu)層次12584種4種腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶尿嘧啶2.功能3.分布4.DNA分子的特性是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。多樣性和特異性考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者【考點(diǎn)速覽?診斷】(1)DNA指紋技術(shù)運(yùn)用了個(gè)體遺傳信息的特異性。(2021·福建卷，3D)(

)(2)碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。(2020·江蘇卷，2A)(

)(3)人體細(xì)胞中儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是RNA。(2020·浙江7月選考，2D)(

)提示人體細(xì)胞中儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是DNA。(4)線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶。(2018·全國(guó)卷Ⅰ，1D)(

)提示線粒體DNA位于線粒體基質(zhì)中?！獭獭痢量键c(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者(5)DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵。(2018·海南卷，10C)(

)(6)真核細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細(xì)胞核內(nèi)完成。(2018·江蘇卷，3B)(

)提示線粒體和葉綠體中也可合成DNA和RNA。(7)在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶。(2017·全國(guó)卷Ⅱ，3A)(

)提示線粒體和葉綠體中也有合成DNA的酶。√××考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者【情境推理·探究】1.DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息的原因是_______________________________________________。DNA鑒定技術(shù)還可以應(yīng)用在_______________________________________

等方面。DNA是遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)有所區(qū)別研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者2.隨著生活水平的提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品日益關(guān)注。核酸保健品真的保健嗎？

提示不會(huì)的，因?yàn)楹怂嵩谙纼?nèi)需徹底消化才能被吸收，且人體內(nèi)不缺乏合成核酸的原料?？键c(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者3.近年來(lái)由病毒引起的人類及動(dòng)物疾病經(jīng)常發(fā)生，如新冠感染、禽流感等，回答下列有關(guān)病毒的相關(guān)問題：

探究禽流感病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA。

材料用具：顯微注射器、禽流感病毒的核酸提取物、活雞胚、DNA酶、RNA酶等。寫出實(shí)驗(yàn)思路。(說明：活雞胚的培養(yǎng)方法和檢測(cè)方法不做要求。)

提示

①取活雞胚分成等量的兩組并編號(hào)為甲、乙，用顯微注射器分別向甲組注射核酸提取物和DNA酶混合液，向乙組注射等量的核酸提取物和RNA酶混合液。 ②在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。 ③分別從培養(yǎng)后的活雞胚中提取樣品，檢測(cè)是否產(chǎn)生禽流感病毒。比較蛋白質(zhì)核酸糖類脂質(zhì)元素組成C、H、O、N、SC、H、O、N、PC、H、OC、H、O（N、P）組成單位氨基酸（21種）核苷酸（2類8種）多糖的組成單位：葡萄糖包括：脂肪、磷脂和固醇類組成單位的機(jī)構(gòu)通式

連接方式肽鍵磷酸二酯鍵糖苷鍵

與相關(guān)鍵形成或斷裂相關(guān)的酶蛋白酶、多肽酶DNA聚合酶、RNA聚合酶、DNA連接酶、逆轉(zhuǎn)錄酶、限制酶、DNA水解酶纖維素酶、淀粉酶

形成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核（主）線粒體、葉綠體葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體；肝臟內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)的多樣性氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及多肽鏈盤曲折疊的方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)等核苷酸的數(shù)量以及排列順序

主要功能生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一切生物的遺傳物質(zhì)主要的能源物質(zhì)；構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)；核酸的組成成分儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪；細(xì)胞膜的構(gòu)成成分：磷脂、膽固醇；調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖：性激素鑒定雙縮脲試劑甲基綠—吡羅紅混合染劑還原性糖：斐林試劑蘇丹III、IV各種有機(jī)物的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能總結(jié)能源物質(zhì)的3個(gè)“一”與1個(gè)“二”

蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的承擔(dān)者；核酸——遺傳物質(zhì)。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動(dòng)利用細(xì)胞中可作為能源的物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，三者供能順序是：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)一般不作為能源物質(zhì)能源物質(zhì)的供能順序集合法確定物質(zhì)之間的關(guān)系B3.(2023·華師一附中調(diào)研)圖中甲、乙、丙表示生物大分子，①②③表示生理過程。下列選項(xiàng)中分析錯(cuò)誤的是(

)考向結(jié)合蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系，考查科學(xué)思維A.a、b、c共有的元素為C、H、O、NB.a與b的區(qū)別只是含有的五碳糖不同C.通過②③過程核酸控制蛋白質(zhì)的合成D.同一生物不同細(xì)胞中的丙有差異C4.(2023·山東煙臺(tái)調(diào)研)無(wú)論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中還是在細(xì)胞的生命活動(dòng)中，蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來(lái)發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

) A.蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用 B.蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌 C.脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的生物膜 D.宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來(lái)自病毒結(jié)合蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系，考查科學(xué)思維考向A.DNA分子的一條脫氧核苷酸鏈上相鄰的兩個(gè)堿基之間通過氫鍵連接B.有些RNA也有雙鏈結(jié)構(gòu),存在A-T堿基的配對(duì)C.煙草細(xì)胞內(nèi)的核酸徹底水解可產(chǎn)生8種分子D.核酸、核苷酸、ATP和核糖均含有C、H、O、N、PE.核酸的多樣性與堿基種類、數(shù)目、排列順序及空間結(jié)構(gòu)有關(guān)F.有的RNA具有催化作用,有的RNA具有運(yùn)輸作用,但RNA不能作為模板G.真核生物的遺傳信息貯存在DNA中，原核生物的遺傳信息貯存在RNA中H.細(xì)胞核、葉綠體、線粒體、核糖體均能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)I.不同的氨基酸R基不同，不同的核苷酸含氮堿基不同J.人體的肌肉細(xì)胞中的DNA含有人的全部遺傳信息K.常用于區(qū)別不同生物的物質(zhì)有核酸、蛋白質(zhì)、核苷