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漫游酶的世界認識酶漫游酶世界淀粉酶和蛋白酶專題什么是催化劑？催化劑是能改變反應物反應速率而不改變反應程度，且自身在反應前后不

發(fā)生變化的物質什么是酶？酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊的有機物，其中絕

大部分是蛋白質，還有少部分RNA。

酶是特殊的催化劑酶的特點·作用條件溫和·高效性·專一性影響酶活性的要素·酶的抑制劑·酸堿度·溫度這些食物有什么相同點嗎？越吃越甜的食物？果糖麥芽糖蔗糖甜味來自于什么？葡萄糖是什么導致沒有甜味的淀粉變成了糖類物質？?淀粉酶淀粉酶：能夠水解淀粉和糖原的一類酶的總稱，水解產(chǎn)物為葡萄糖、麥芽糖等我們在哪里可以找到淀粉酶？

我們在哪里可以找到淀粉酶？我們在哪里可以找到淀粉酶？

淀粉酶的分布微生

物植物人體（口腔、胰腺）植食性動物

淀粉酶的應用舔唇只能帶來短暫的濕潤，而水分蒸發(fā)時會帶走嘴唇內部更多的水分，使嘴唇更加干燥。同時唾液里含有淀粉酶等物質，水分蒸發(fā)后淀粉酶粘在唇上，引起深部結締組織的收縮，唇粘膜發(fā)皺，因而干燥得更厲害

嘴唇越舔越干？

淀粉酶在臨床上的應用血淀粉酶偏高

胰腺

肝臟血淀粉酶偏低蛋白酶

你知道這些物質嗎？蛋白質氨基酸

結構物質

運輸功能

催化作用（蛋白酶）

信息交流

參與免疫

蛋白酶：水解蛋白

質得到肽和氨基酸

蛋白酶也是一種蛋白質

蛋白酶的分布胃胰液動物

內臟植物腸液微生物蛋白酶在生活中的應用如何設置一個實驗

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