倉儲與配送（新形態(tài)活頁式）課件 3.2.1保管

課程：倉儲與配送農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——保管農(nóng)產(chǎn)品保管是農(nóng)產(chǎn)品倉儲管理的一個重要環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的特性決定了它們需要特殊的保管方式以保持其新鮮度和質(zhì)量。保管過程不僅涉及正確的存儲方法，還包括環(huán)境的監(jiān)控和調(diào)控、定期檢查、病蟲害防治等方面。只有全面而細致的管理，才能確保農(nóng)產(chǎn)品的價值得到保護，降低庫存損失。01020304什么是農(nóng)產(chǎn)品保管農(nóng)產(chǎn)品保管的任務(wù)農(nóng)產(chǎn)品保管的目標農(nóng)產(chǎn)品保管案例目錄/CONTENTS什么是農(nóng)產(chǎn)品保管01農(nóng)產(chǎn)品保管指在農(nóng)產(chǎn)品入庫后，對其進行妥善管理和維護的過程，以確保其在存儲期間的質(zhì)量和新鮮度。這涉及到倉庫環(huán)境的控制（如溫度、濕度、通風和光照等）、農(nóng)產(chǎn)品的定期檢查、病蟲害的防治、包裝的維護等。農(nóng)產(chǎn)品保管的目標02農(nóng)產(chǎn)品保管主要目標是減少庫存的損失，保持農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和價值。存儲環(huán)境確保倉庫環(huán)境適合農(nóng)產(chǎn)品的存儲，如保持適宜的溫度和濕度，提供足夠的通風和適度的光照。定期檢查定期檢查農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)，如色澤、氣味、硬度和濕度等，及時發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。防治病蟲害，避免農(nóng)產(chǎn)品受到損害。維護包裝的完好，防止破損和污染。記錄和報告保管情況，以供倉庫管理和業(yè)務(wù)運營參考。農(nóng)產(chǎn)品保管的任務(wù)03農(nóng)產(chǎn)品的保管在維護農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、減少損失、調(diào)節(jié)市場供需和促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展等方面都具有顯著的價值。農(nóng)產(chǎn)品具有生物性，易受溫度、濕度、光照等環(huán)境因素的影響，可能導(dǎo)致其質(zhì)量下降，甚至腐敗。通過采用正確的保管方式，可以有效地控制環(huán)境因素，延長農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期，同時保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。實施科學的保管措施適宜的溫濕度控制病蟲害防治農(nóng)產(chǎn)品保管不當?shù)谋９芊绞绞菍?dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失的主要原因之一。農(nóng)產(chǎn)品保管案例04百果園位于中國的四川省，專注于種植各種熱帶和亞熱帶水果，如獼猴桃、龍眼和荔枝。由于這些水果對環(huán)境的敏感性，保管成為百果園非常重視的一個環(huán)節(jié)。需要稍微高一些的溫度，大約在15-20°C，并且相對濕度要保持在90%左右。荔枝被放置在10-15°C的低溫環(huán)境中獼猴桃百果園投資建設(shè)先進的冷藏倉庫以確保農(nóng)產(chǎn)品新鮮度和口感百果園注重防止水果之間互相污染每種水果都有獨立的存儲區(qū)域，且定期進行空氣凈化和消毒，以消除任何可能的細菌和病毒?？梢匝娱L水果保鮮期，并維持其口感和營養(yǎng)價值，從而獲得更高的市場價值。溫濕度自動控制系統(tǒng)和氣調(diào)包裝技術(shù)可以確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，減少因不適當?shù)拇鎯l件而導(dǎo)致的損失，從而增加經(jīng)濟效益。保管農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)針對小黃所在的倉庫