皖府國際大酒店員工手冊

皖府國際大酒店員工手冊第一章總則一、制定目標為培養(yǎng)員工的良好素質，規(guī)范員工的職業(yè)行為，實現(xiàn)酒店管理科學化、制度化、標準化、規(guī)范化、人性化的管理目標，以適應星級旅游賓館的服務要求，依據(jù)國家有關法律、法規(guī)，結合本酒店管理實際，特制定本手冊。二、適用范圍本《手冊》適用于本酒店的全體員工。第二章――總經(jīng)理寄語祝賀您成為皖府國際大酒店的一員。您帶著憧憬、希望而來，酒店則對您滿懷熱忱和期望。皖府國際大酒店是安慶市五千年文博園投資有限責任公司旗下的又一奇葩。是太湖最早的四星級酒店之一，是一座擁有住宿、餐飲、會議、為一體的綜合性特色酒店，在擁有一流的硬件的同時，更需要有一流的管理和一流的服務，從而贏得一流的效益。因此在這里我們要堅持“賓客至上、卓越服務、主動熱情、禮貌周到”的服務宗旨；樹立時效意識、市場意識、競爭意識；提倡講奉獻、講奮斗，艱苦創(chuàng)業(yè)；要通過科學化、規(guī)范化、制度化、標準化、人性化的管理，培養(yǎng)和造就素質優(yōu)良的管理隊伍，以達到四星級酒店的管理水準和服務標準，為國內(nèi)外賓客提供優(yōu)質的服務，并力爭獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。制度管理是本酒店管理的基礎，以此請每一位本酒店員工仔細閱讀這本手冊。它將告訴您作為皖府國際大酒店的員工，必須遵循的行為準則和行為規(guī)范，以及您應有的權利和義務。我衷心希望每一位員工不斷提高自身的知識水平和業(yè)務素質，成為遵紀守法的楷模。機遇與挑戰(zhàn)共存，讓我們把投身皖府國際大酒店酒店事業(yè)作為人生道路上的嶄新起點，攜手并進，共同發(fā)展，一起創(chuàng)造輝煌的明天。第三章員工價值觀一、核心價值觀：老老實實做人、實實在在做事、對事業(yè)高度負責。二、經(jīng)營理念：一切為了市場、一切為了顧客，把困難留給自己、把方便讓給客人。三、管理理念：從嚴管理，關注細節(jié)、管理到位，建立有效的管理體系。四、質量標準：消費者的滿意，就是唯一的質量標準。五、工作原則：按客觀規(guī)律辦事、按規(guī)章制度辦事、按規(guī)定程序辦事、規(guī)則面前人人平等。六、工作作風：認真、認真再認真，深入、深入再深入，過細、過細再過細，落實、落實再落實。七、生活態(tài)度：塑造快樂的生活、快樂的工作、快樂的人生氛圍。第四章員工權利和義務一、員工權利員工享有國家公民的各項權利，有根據(jù)本酒店的工資制度、福利制度領取薪酬、享受有關福利待遇的權利；有根據(jù)國家規(guī)定及酒店考勤制度享受節(jié)假日的權利；有自由支配業(yè)余時間的權利；有向酒店各級管理人員直至總經(jīng)理提出自己對酒店某方面工作或某個人的意見和建議的權利。二、員工義務員工有遵守國家法令和酒店《員工手冊》及各項規(guī)章制度的義務；有服從工作安排，努力做好工作的義務；有搞好協(xié)助，不斷改進服務質量，提高工效、以達到最佳工作效果的義務；有接受酒店思想教育和業(yè)務培訓及臨時突擊工作任務的義務；有維護酒店尊嚴，保證酒店的安全義務。第五章行為規(guī)范一、工作紀律（一）服從領導：下級服從上級是酒店管理的基本原則，員工應該絕對服從直接領導的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拖延或拒絕工作。（二）不遲到早退：班前應提前十五分鐘到崗位作準備。上下班須打卡考勤，不準委托他人代打卡或代人打卡。（三）當班之時：不準離崗竄崗、扎勵。（二）員工在酒店遺失私人物品，應立即向綜合辦報告。八、賓客投訴遇賓客投訴必須認真聽取投訴意見，不得當場與賓客爭論。如投訴事件超越本人權限時，應立即報告上級部門。如投訴內(nèi)容中涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得造假。九、保安檢查（一）員工外借酒店財物，帶出酒店時必須持有本部門與行政部聯(lián)合簽發(fā)的出門單，出門時應呈交保安人員檢查。（二）員工攜帶包裹等物品出入酒店時應主動向保安人員出示檢查。十、遺失補領（一）員工向酒店領用的制服、銘牌、員工證、更衣柜鑰匙、員工手冊等物品均應妥善使用保管，員工離職時均須交回，未能交回者按規(guī)定賠償。（二）上述物品若有遺失和損壞，應立即上報行政部，并申請辦理賠償和補領手續(xù)。十一、個人資料員工必須如實向酒店提供本人及家庭成員的情況，遇有變化也應及時告知部門和綜合辦。酒店有義務保護員工的個人隱私權。如有隱瞞、造假不及時告知情況，一切后果由本人負責。十二、愛護公物，保持環(huán)境衛(wèi)生（一）愛護酒店的一切設備、設施、工具，節(jié)約用水、用電、用油等能源和易耗品。（二）養(yǎng)成講衛(wèi)生的習慣，不隨地吐痰，丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等，應隨手拾起來，以保持酒店內(nèi)環(huán)境清潔和優(yōu)美。十三、保密未經(jīng)批準，員工不得向外界泄露或提供有關酒店經(jīng)營情況、管理情況等一切資料，有關材料應及時做好歸檔上交工作。第六章勞動人事一、用工原則：酒店員工實行招聘合同制，量才錄用。并以崗位的實務知識為考核范圍，凡具有一定專業(yè)知識，身體健康、符合本酒店招聘條件者，均有被錄用的機會。（一）應聘人員必須向酒店提供下列材料?填寫《招聘員工登記表》一份?近期免冠一寸照片兩張?畢業(yè)（結業(yè)）證書（復印件）（二）招聘錄用條件?應聘員工必須儀表端莊，五官端正，口齒清楚?以高中或相當于高中以上文化程度為主，初中文化程度為輔。?男身高1.7米以上，女身高1.6米以上?視力在1.0以上，無色盲?年齡在18―30周歲的男女青年（特殊崗位和少數(shù)清潔工年齡適當放寬）?體格檢查合格（三）招聘錄用手續(xù)根據(jù)用工需要，符合上述錄用條件者由綜合辦辦理有關手續(xù)，報總經(jīng)理批準錄用。（四）體格檢查在被正式聘用以前，所有一線對客服務的員工必須到酒店指定的體檢單位接受全面的體格檢查，并上交健康證給行政辦，只有身體健康的人才會被酒店聘用。若員工患了傳染性疾病，暫時停職接受治療。員工必須每年進行一次體格檢查，以保證酒店整體的衛(wèi)生狀況。（五）人事記錄所有受聘者需填寫申請表格，并附兩張一寸彩色近照。受聘者亦須按酒店要求提供個人身份證明及資料。所有員工申請職位時所提供資料若有任何虛報或隱瞞，將隨時受到無償解雇處分。若個人資料有任何改變，應于7天內(nèi)通知行政部，否則可能導致將來你個人應得福利的損失。（六）聘用合同經(jīng)過一段時間工作，甲、乙雙方均滿意的受聘員工將會與酒店簽署勞動合同書，該合同書包括員工和酒店達成的全面性的條款和條件。（七）工作時間根據(jù)酒店經(jīng)營特點，實行綜合計時工作制，每天工作時間以八小時為原則（膳食時間除外），可視營業(yè)狀況之需要作適當編排，法定節(jié)假日由各部門自行調休，但以不影響營業(yè)為前提，如有變更，必須先得到部門主管允許，否則視為曠工。員工年休假按國家規(guī)定執(zhí)行。（八）發(fā)薪方式實行下支上月月薪制度，根據(jù)出勤、工作表現(xiàn)和勞動成果（計件工資）計發(fā)。（九）試用期受聘的員工都需經(jīng)過自受聘之日起一至三個月的試用期。試用期滿不勝任崗位工作的，解除聘用。在試用期內(nèi)，雇用雙方均可提前七天以書面形式通知對方，終止雇用關系。若受到開除處理，則不適用此程序。若員工調至其他部門，在新崗位也必須經(jīng)過試用期。（十）調換部門根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有權調換員工的工作崗位。有些部門若因工作需要，可對內(nèi)公開招聘員工，員工須經(jīng)所在部門經(jīng)理同意后方可應聘，經(jīng)選拔合格者，招聘部門報行政部，按相關手續(xù)辦理。（十一）提升酒店鼓勵“從內(nèi)部提拔”員工以確保運作的連貫性。工作業(yè)績、工作能力是提升的依據(jù)。提升必須由部門經(jīng)理提出，報行政部考核，由總經(jīng)理批準。任何因調動或提升引起的工資級別的變化應符合酒店的工資政策和人員編制。（十二）辭職已轉正的員工若要求辭職，須提前一個月向部門呈交書面辭職報告，或以一個月的工資代替書面辭呈。管理層批準辭職報告之后，方可辦理辭職手續(xù)。如果員工的辭職未經(jīng)批準而擅離職守則視為曠工，三天之后以除名處理。（十三）辭退（勸退、開除）員工若違反了部門及酒店規(guī)章制度或是本手冊中的相關規(guī)定，酒店可以終止雇用關系，并不予以任何補償。（十四）離店 員工在離開酒店時，應將酒店的財產(chǎn)退還行政部，如未退還，則不給予結算工資，所造成的損失將從最后一個月的工資中扣除，不足部分另行處理。（十五）親屬的聘用酒店員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟姐妹）一般不能被聘用。特殊情況須經(jīng)總經(jīng)理批準。如酒店內(nèi)的一員工與另一員工結婚，并在同一部門工作，酒店有權調動其中一人的部門及崗位。（十六）加班1.在滿負荷工作時間之外，遇有突擊任務或缺員