食品衛(wèi)生安全整頓實(shí)施方案

食品衛(wèi)生安全整頓實(shí)施方案一、背景食品衛(wèi)生安全是人民群眾的重大利益，關(guān)系到廣大人民群眾的健康和生命。為了加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，我國(guó)頒布了一系列法律法規(guī)，其中包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等。但是，由于食品領(lǐng)域存在的問(wèn)題非常復(fù)雜多樣，制約食品安全工作的因素也非常復(fù)雜。因此，為了確保食品衛(wèi)生安全，需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，以及對(duì)食品市場(chǎng)、餐飲行業(yè)、個(gè)人生產(chǎn)加工等的管理。二、目標(biāo)本方案的目標(biāo)是：全面整頓食品衛(wèi)生安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，提高食品質(zhì)量和安全水平。三、主要措施（一）加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管1.加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的定期監(jiān)督檢查和不定期抽檢，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過(guò)程的可追溯性。2.加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，對(duì)含有違禁添加劑、超標(biāo)添加劑或者未標(biāo)明添加劑名稱的食品進(jìn)行查處，確保添加劑使用的安全性和合理性。3.加強(qiáng)對(duì)食品農(nóng)藥、獸藥、飼料的管理。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料的審核、注冊(cè)和監(jiān)督管理，對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品要及時(shí)召回或淘汰。（二）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管1.加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管力度。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查和抽檢，對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行行政處罰，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的違法經(jīng)營(yíng)行為追究刑事責(zé)任。2.完善食品流通追溯體系。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)食品流通追溯體系的建設(shè)，確保食品流通過(guò)程的可追溯性，加強(qiáng)對(duì)食品流通企業(yè)的監(jiān)管。3.加強(qiáng)監(jiān)督抽檢工作。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)不合格食品要及時(shí)查處，保障食品消費(fèi)者權(quán)益。（三）加強(qiáng)食品市場(chǎng)和餐飲行業(yè)的管理1.加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)管。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的管理，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)擺攤、小攤販等非定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行管控，加強(qiáng)對(duì)食品流通過(guò)程的監(jiān)管，減少食品安全隱患。2.加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管，確保餐飲食品安全。同時(shí)，要建立食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通配合，形成合力保障食品安全。（四）加強(qiáng)人員培訓(xùn)和宣傳1.加強(qiáng)食品監(jiān)管人員的培訓(xùn)。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管人員的培訓(xùn)，提高食品監(jiān)管專業(yè)化水平，增強(qiáng)工作能力和業(yè)務(wù)水平。2.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳，通過(guò)多種途徑向社會(huì)公開食品安全監(jiān)管信息，提高公眾對(duì)食品質(zhì)量和安全的認(rèn)識(shí)和重視。四、保障措施1.加大對(duì)食品監(jiān)管工作的投入。各級(jí)政府要加大對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的投入，為食品監(jiān)管工作提供必要的人力、財(cái)力和物力保障。2.建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制。各級(jí)食品監(jiān)管部門要建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)各級(jí)食品監(jiān)管部門之間的協(xié)調(diào)與合作。3.加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)的評(píng)估考核。各級(jí)食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)的日常管理和監(jiān)督，對(duì)存在問(wèn)題的地方要及時(shí)督促整改，并通過(guò)考核、評(píng)估機(jī)制對(duì)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲。五、落實(shí)措施各級(jí)食品監(jiān)管部門根據(jù)本方案，結(jié)合本地實(shí)際情況制定具體工作方案，并組織實(shí)施，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，確保食品質(zhì)量和安全水平的持