糖尿病患者碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪合理分配大綱

糖尿病患者碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪合理分配大綱匯報人：時間：POWERPOINTDESIGN010203CONTENT目錄碳水化合物分配原則蛋白質(zhì)分配原則脂肪分配原則碳水化合物分配原則part01根據(jù)《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南（2022版）》，糖尿病患者每日碳水化合物供能比宜為45%~60%，可滿足身體能量需求，又利于血糖控制。例如，一個每日攝入1500千卡能量的患者，碳水化合物攝入量應(yīng)在169~234克之間，能避免血糖過高或過低。控制在45%~60%能量占比01.02.優(yōu)選低GI全谷物低GI（血糖生成指數(shù)）全谷物如燕麥、糙米等，消化吸收慢，可平穩(wěn)血糖。與精制谷物相比，全谷物富含膳食纖維、維生素B族等，營養(yǎng)更全面，有助于控制血糖。適量攝入蔬菜水果蔬菜幾乎不含碳水化合物，且富含維生素和礦物質(zhì)，可大量食用。水果雖含糖，但適量食用如每天100~200克，可補(bǔ)充維生素C等營養(yǎng)素，且對血糖影響小。食物選擇將碳水化合物均勻分配到三餐及加餐中，每餐攝入量相對固定，可避免血糖大幅波動。如早餐攝入50克碳水化合物，午餐70克，晚餐60克，加餐20克，有助于維持血糖穩(wěn)定。少量多餐定時定量進(jìn)餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于提高胰島素敏感性，更好地控制血糖。餐次分配蛋白質(zhì)分配原則part02占總能量15%~20%例如，每日攝入1800千卡能量的患者，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在68~90克之間，既能滿足身體需求，又不會增加腎臟負(fù)擔(dān)。腎功能正常的糖尿病患者，蛋白質(zhì)攝入宜占總能量的15%~20%，能維持身體組織修復(fù)和生長。能量占比優(yōu)先選擇動物蛋白瘦肉、魚、蛋、奶等動物蛋白含有人體必需的多種氨基酸，且比例合適，易于人體吸收利用。如每天攝入50克瘦肉、一個雞蛋、250毫升牛奶，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉量和身體機(jī)能。合理搭配植物蛋白大豆蛋白等植物蛋白富含膳食纖維，且飽和脂肪含量低，對心血管健康有益?？蓪⒋蠖怪破啡缍垢?、豆?jié){與動物蛋白搭配食用，如午餐吃100克豆腐，晚餐喝200毫升豆?jié){，既能增加蛋白質(zhì)攝入，又能豐富飲食結(jié)構(gòu)。優(yōu)質(zhì)蛋白選擇1.腎功能不全的糖尿病患者需限制蛋白質(zhì)攝入，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。2.可在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)腎功能情況，適當(dāng)減少蛋白質(zhì)攝入量，選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白食物，如麥淀粉等，以減輕腎臟代謝壓力。3.同時，要注意監(jiān)測腎功能指標(biāo)，及時調(diào)整治療方案。腎功能不全患者特殊情況調(diào)整脂肪分配原則part03糖尿病患者每日膳食總脂肪供能占總能量的20%~35%，可滿足身體對脂肪的生理需求。例如，每日攝入2000千卡能量的患者，脂肪攝入量應(yīng)在44~78克之間，既能提供能量，又不會導(dǎo)致血脂異常。占總能量20%~35%能量占比0102限制飽和脂肪酸飽和脂肪酸攝入量不超過總能量的12%，反式脂肪酸不超過2%，可降低心血管疾病風(fēng)險。盡量減少動物脂肪、人造黃油等飽和脂肪和反式脂肪的攝入，選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。增加不飽和脂肪酸適當(dāng)增加多不飽和與單不飽和脂肪酸的攝入，如橄欖油、堅(jiān)果、深海魚類等，有助于調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)心血管。每天可攝入10~15克堅(jiān)果，每周吃2~3次深海魚類，如三文魚、金槍魚等，以滿足不飽和脂肪酸的需求。脂肪種類選擇T2DM患者膽固醇攝入量不宜超過300mg/d，可減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。盡