高一生物組成細(xì)胞的元素和化合物

第二章組成細(xì)胞元素和化合物

寶劍鋒從磨礪出梅花香自苦寒來(lái)1/41第一節(jié)細(xì)胞中元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：識(shí)記細(xì)胞中元素和化合物掌握檢測(cè)生物組織中糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)方法，并學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)試驗(yàn)知識(shí)梳理：生物界與非生物界

元素種類大致相同元素含量有差異統(tǒng)一性：差異性：2/41組成細(xì)胞元素

大量元素：微量元素：主要元素：含量最高四種元素：基本元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）3/413組成細(xì)胞化合物

無(wú)機(jī)化合物

有機(jī)化合物水（含量最高化合物）無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高化合物）核酸4/41檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖檢測(cè)和觀察慣用材料：試劑：斐林試劑

注意事項(xiàng)：①還原糖有②③必須顏色改變：

（甲液：0.1g/mlNaOH

乙液：0.05g/mlCuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨5/41（2）脂肪判定慣用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)造成觀察時(shí)有地方清楚，有地方含糊。②酒精作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不一樣染色劑染色時(shí)間不一樣顏色改變：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子6/41（3）蛋白質(zhì)判定慣用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①先加，再加②判定前，留出一部分組織樣液，方便對(duì)比顏色改變：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mlNaOH

B液：0.01g/mlCuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴7/41（4）淀粉檢測(cè)和觀察慣用材料：馬鈴薯試劑：顏色改變：碘液變藍(lán)8/41生命活動(dòng)主要負(fù)擔(dān)者——蛋白質(zhì)一氨基酸及其種類

氨基酸是組成蛋白質(zhì)基本單位。結(jié)構(gòu)關(guān)鍵點(diǎn)：每種氨基酸都最少含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧基（-COOH），而且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸種類由決定。R基（側(cè)鏈基團(tuán)）9/41二蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤波折疊蛋白質(zhì)氨基酸分子相互結(jié)合方式：一個(gè)氨基酸分子氨基和另一個(gè)氨基酸分子羧基相連接，同時(shí)失去一分子水。連接兩個(gè)氨基酸分子化學(xué)鍵叫做脫水縮合肽鍵10/41三蛋白質(zhì)功效1.組成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)主要物質(zhì)（）2.催化細(xì)胞內(nèi)生理生化反應(yīng)（）3.運(yùn)輸載體（）4.傳遞信息，調(diào)整機(jī)體生命活動(dòng)（）5.免疫功效（）肌肉毛發(fā)酶血紅蛋白胰島素抗體11/41造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性所以，蛋白質(zhì)含有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性造成蛋白質(zhì)多樣性。

組成蛋白質(zhì)氨基酸數(shù)目，排列次序，以及多肽鏈折疊方式不一樣種類，四蛋白質(zhì)分子多樣性原因功效

12/41

規(guī)律方法

1、組成生物體蛋白質(zhì)20種氨基酸結(jié)構(gòu)通式為：

，依據(jù)R基不一樣分為不一樣氨基酸。

氨基酸分子中，最少含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH位于同一個(gè)C原子上，由此能夠判斷屬于組成蛋白質(zhì)氨基酸。

2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n－m)個(gè)水分子，形成

個(gè)肽鍵，最少存在個(gè)NH2和COOH，形成蛋白質(zhì)分子量為

(n－m)

n·氨基酸平均分子量－18（n－m）

m13/41

經(jīng)典例題

1.人體血紅蛋白一條肽鏈有145個(gè)肽鍵,形成這條肽鏈氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過(guò)程中生成水分子數(shù)分別是()

A145和144B145和145

C145和146D146和145

2.已知20種氨基酸平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成,共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)分子量（）

A12800B12544

C11036D12288DC14/41

遺傳信息攜帶者——核酸一核酸分類

DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）15/41核酸結(jié)構(gòu)基本組成單位——

核苷酸

化學(xué)元素組成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮堿基CHONP16/41DNA和RNA組成成份異同類別DNARNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖17/41三核酸功效核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息物質(zhì)，在生物體中含有極其主要作用。生物體內(nèi)各種遺傳特征，以一定方式儲(chǔ)存在核酸分子中，所以核酸是攜帶

物質(zhì)。因?yàn)橐磺猩顒?dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)主要負(fù)擔(dān)者，所以核酸經(jīng)過(guò)控制蛋白質(zhì)合成，來(lái)控制生物性狀從而表示出對(duì)應(yīng)遺傳信息。遺傳、變異和蛋白質(zhì)生物合成遺傳信息18/41核酸在細(xì)胞中分布觀察核酸在細(xì)胞中分布：材料：人口腔上皮細(xì)胞試劑：注意事項(xiàng)：鹽酸作用：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細(xì)胞膜通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。甲基綠將細(xì)胞核中DNA染成綠色，吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中RNA染成紅色。19/41DNA是細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)，另外，在和中也有少許分布。RNA主要存在于中，少許存在于細(xì)胞核中。線粒體葉綠體細(xì)胞質(zhì)20/41第四節(jié)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中糖類——糖類分類主要能源物質(zhì)單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）21/41細(xì)胞中脂質(zhì)

脂質(zhì)分類脂肪：儲(chǔ)能，保溫，緩沖減壓磷脂：組成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜主要成份固醇膽固醇性激素維生素D22/41生物大分子以

為骨架多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子，都是由許多基本組成單位連接而成，這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體多聚體．比如，組成多糖單體是單糖，組成蛋白質(zhì)單體是氨基酸，組成核酸單體是核苷酸．每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連碳原子組成碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體．所以，碳是生命關(guān)鍵元素．碳鏈23/41第五節(jié)細(xì)胞中無(wú)機(jī)物細(xì)胞中水結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要組成成份細(xì)胞內(nèi)良好溶劑運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物許多生化反應(yīng)有水參加自由水24/41細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以存在無(wú)機(jī)鹽作用：1.細(xì)胞中2.維持有主要作用3.維持細(xì)胞4.維持細(xì)胞離子形式許多有機(jī)物主要組成成份細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)酸堿平衡滲透壓25/41經(jīng)典例題：

1、組成家兔和狗尾草細(xì)胞主要元素有（）

A.C、H、O、N、P、Ca

B.H、O、K、S、P、Mg

C.C、P、O、S、H、N

D.N、P、K、Ca、S、ZnC26/412、檢測(cè)生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用化學(xué)試劑依次是（）

①雙縮脲試劑②斐林試劑

③稀碘液④蘇丹Ⅲ染液

A①②③④B②①④③

C①③②④D②③①④D27/413、細(xì)胞內(nèi)最多有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物依次是（）

A蛋白質(zhì)、水B蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽

C核酸、水D脂質(zhì)、水A28/414、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目標(biāo)是為了（）

A預(yù)防病人脫水，及時(shí)補(bǔ)充水分

B補(bǔ)充生命活動(dòng)所需要能源物質(zhì)

C供給病人全方面營(yíng)養(yǎng)

D維持病人細(xì)胞滲透壓平衡B29/415、以下關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上區(qū)分，敘述錯(cuò)誤是（）

AC、H、O三種元素百分比不一樣

B有些脂質(zhì)含有N、P等元素

C脂質(zhì)中O元素百分比高

D脂質(zhì)中H元素百分比高C30/416、以下敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原共同特征是（）

A都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量主要物質(zhì)

B都含有C、H、O、N四種元素

C基本組成單位都是五碳糖

D基本組成單位都是六碳糖D31/417、細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水生理作用是（）

A為各種離子分子良好溶劑

B為各種生化反應(yīng)提供液體環(huán)境

C吸收熱量維持體溫恒定

D細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)之一D32/418、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)快速時(shí)，生物體內(nèi)（）

A結(jié)合水與自由水比值與此無(wú)關(guān)

B結(jié)合水與自由水比值會(huì)升高

C結(jié)合水與自由水比值會(huì)降低

D結(jié)合水與自由水比值會(huì)不變C33/419、紅細(xì)胞中Fe含量降低時(shí)，其血紅蛋白降低，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧能力對(duì)應(yīng)減弱。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明鐵離子作用是（）

A維持細(xì)胞正常滲透壓和PHB與載體作用相同

C調(diào)整離子平衡

D細(xì)胞內(nèi)化合物主要組成成份2+D34/4110、組成細(xì)胞元素中，含量最多四種元素是（）

AN、P、K、S

BC、H、O、N

CC、H、O、S

DC、H、O、PB35/4111、判定蛋白質(zhì)樣品時(shí)加雙縮脲試劑正確做法是（）

A先加A液，混合后再加B液搖勻后觀察

B先加B液，混合后再加A液搖勻后觀察

CA、B液混合后加入，搖勻后觀察

DA、B