全國(guó)各省中考相關(guān)考點(diǎn)分析,中考專(zhuān)題復(fù)習(xí)生物清單05細(xì)菌、真菌和病毒(解析版)

清單05細(xì)菌、真菌和病毒內(nèi)容速覽內(nèi)容速覽知識(shí)背誦清單思維導(dǎo)圖串知識(shí)考點(diǎn)清單背知識(shí)（4大必備知識(shí)）真實(shí)情境學(xué)生物技巧點(diǎn)撥用知識(shí)（4大方法技巧）知識(shí)考查清單鏈接課標(biāo)識(shí)方向高頻命題知考法（11大高頻命題點(diǎn)）考點(diǎn)一細(xì)菌---單細(xì)胞原核生物一、分類(lèi)：根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，可以將細(xì)菌分為：球菌、桿菌、螺旋菌二、細(xì)胞結(jié)構(gòu)：鞭毛（運(yùn)動(dòng)）、莢膜（保護(hù)）、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)（沒(méi)有成形的細(xì)胞核）三、與其它細(xì)胞生物的本質(zhì)區(qū)別：沒(méi)有成形的細(xì)胞核四、營(yíng)養(yǎng)方式由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，這種營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)。異養(yǎng)的細(xì)菌又分為腐生和寄生兩類(lèi)：寄生的細(xì)菌從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物生活（如痢疾桿菌）；腐生的細(xì)菌依靠分解動(dòng)植物遺體、遺物，從中吸取有機(jī)物生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者（如枯草桿菌）。五、生殖方式：分裂生殖注意：芽孢：芽孢是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體，當(dāng)遇到適宜的環(huán)境時(shí)，芽孢可萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌，芽孢不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞。六、細(xì)菌菌落的特點(diǎn)各種細(xì)菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征，一般細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥七、細(xì)菌在自然界中作用及其與人類(lèi)關(guān)系有益：①發(fā)酵技術(shù)：過(guò)程：高溫滅菌→冷卻至室溫→接種→恒溫培養(yǎng)舉例：黃色短桿菌-味精、乳酸菌-酸奶和泡菜、甲烷菌-沼氣、醋酸菌-醋；②腐生細(xì)菌作為分解者能分解動(dòng)植物遺體參與生態(tài)系中的物質(zhì)循環(huán)；有害：使人和動(dòng)植物患?。航Y(jié)核桿菌-肺結(jié)核、肺炎雙球菌-肺炎考點(diǎn)二真菌一、分類(lèi)：?jiǎn)渭?xì)胞真菌（酵母菌）、多細(xì)胞真菌：霉菌、大型真菌二、真菌的的結(jié)構(gòu)：（1）酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡、線粒體、細(xì)胞核（2）多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲，分為直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲三、營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)-寄生或腐生四、生殖方式：（1）酵母菌：環(huán)境好是出芽生殖，環(huán)境惡劣孢子生殖（2）多細(xì)胞真菌：孢子生殖五、真菌菌落的特點(diǎn)一般比細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍，較厚、不透明，具有一定的顏色，霉菌的菌落較大，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的呈紅、黃、黑、褐、綠等顏色。六、真菌在自然界中的作用及其與人類(lèi)的關(guān)系（1）有益：食用（木耳、蘑菇）；藥用（青霉可以提取抗生素，用于治療細(xì)菌性疾?。画h(huán)保（腐生真菌作為分解者能分解動(dòng)植物遺體參與生態(tài)系中的物質(zhì)循環(huán)）；酵母菌-饅頭；霉菌-醬、醬油（2）有害：使人和動(dòng)植物患?。赫婢?腳癬、鬼筆鵝膏有毒考點(diǎn)三病毒結(jié)構(gòu)：沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)方式：只能寄生在活的細(xì)胞體內(nèi)分類(lèi)：動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒（噬菌體）生殖方式：復(fù)制與人類(lèi)的關(guān)系有益：治療疾?。ㄊ删w）、制造疫苗（滅活或減毒的病毒）有害：使人和動(dòng)植物患病考點(diǎn)四食品的腐敗與保存一、食品腐敗的原因：微生物的生長(zhǎng)與繁殖二、防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖三、食品保存的一般方法和原理：（1）除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)干蘑菇和脫水蔬菜--脫水法臘肉類(lèi)熟食--曬制與煙熏法果脯--滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分咸魚(yú)--腌制法，用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分（2）破壞需氧型菌類(lèi)的生存環(huán)境袋裝肉腸--真空包裝法（3）高溫滅菌袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯--巴斯德消毒法，依據(jù)的原理。（4）低溫抑菌水果、酸奶--冷藏法考點(diǎn)五實(shí)驗(yàn)1、幼兒園李老師請(qǐng)八年級(jí)的小紅幫她想個(gè)辦法，讓孩子們知道手上就有細(xì)菌和真菌，飯前必須洗手，小紅和幾個(gè)同學(xué)設(shè)計(jì)了如下探究活動(dòng)：【探究的問(wèn)題】手中是否分布有細(xì)菌和真菌？【實(shí)驗(yàn)假設(shè)】手中分布有細(xì)菌和真菌。【實(shí)驗(yàn)步驟】培養(yǎng)皿1號(hào)（洗手前）2號(hào)（洗手后）3號(hào)（空白對(duì)照）步驟1將配制好的牛肉汁培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌步驟2待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右，將等量的培養(yǎng)基分別倒入3個(gè)培養(yǎng)皿中，培養(yǎng)基冷凝后備用步驟3在標(biāo)簽紙上標(biāo)出實(shí)驗(yàn)日期。分別編號(hào)1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，將標(biāo)簽紙分別貼在3個(gè)培養(yǎng)皿的底部步驟4用無(wú)菌棉棒在1個(gè)孩子洗手前的手心取樣，輕輕涂抹在1號(hào)培養(yǎng)基上用無(wú)菌棉棒在同1個(gè)孩子洗手后的手心取樣，輕輕涂抹在2號(hào)培養(yǎng)基上不做任何處理步驟5置于30℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)置于30℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)置于30℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)步驟6觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行比較并記錄請(qǐng)根據(jù)上述探究設(shè)計(jì)，分析并回答下列問(wèn)題：配制牛肉汁培養(yǎng)基的目的主要是為細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。上述實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置“空白對(duì)照”組的目的是減少其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。步驟4對(duì)1、2號(hào)培養(yǎng)皿的處理，是培養(yǎng)細(xì)菌或真菌方法中的接種。表中有3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別1號(hào)和2號(hào)、2號(hào)和3號(hào)、1號(hào)和3號(hào)。將培養(yǎng)皿放在溫暖的環(huán)境或恒溫箱中的原因是細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度。為了防止雜菌干擾，該實(shí)驗(yàn)采取了哪些措施；將配制好的牛肉汁培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌；用無(wú)菌棉棒取樣等。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：可以觀察到菌落出現(xiàn)最多的是1號(hào)培養(yǎng)皿。小紅她們?cè)谔骄吭O(shè)計(jì)步驟4中，只抽取1個(gè)孩子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這樣設(shè)計(jì)合理嗎？理由是不合理，樣本太少實(shí)驗(yàn)易出現(xiàn)偶然性誤。2、探究不同菌種對(duì)米酒制作的影響小華發(fā)現(xiàn)媽媽做饅頭、面包時(shí)用的菌種是酵母菌，而制作米酒時(shí)用的卻是根霉。為什么做米酒不用酵母菌呢？陳老師了解到小華的疑惑后，組織同學(xué)們分成若干小組，均進(jìn)行了如下探究（甲、乙兩組所用器具均相同且清潔）：請(qǐng)分析回答：組別甲乙菌種酵母菌（2克）根霉（2克）原料糯米（500克）糯米（500克）過(guò)程步驟一：浸泡---糯米浸泡24小時(shí)步驟二：蒸煮---蒸熟步驟三：冷卻---淋涼開(kāi)水，晾至室溫步驟四：攪拌---加入相應(yīng)菌種并攪拌均勻，將糯米飯壓實(shí)，并在中間挖一個(gè)凹坑，淋上一些涼開(kāi)水步驟五：釀制---裝進(jìn)相應(yīng)容器并加蓋，置于30℃環(huán)境中

步驟六：品嘗---2天后，由至少3人同時(shí)觀察、品嘗結(jié)果結(jié)果酒味很淡，甜味不明顯酒味濃郁，甜味明顯該探究實(shí)驗(yàn)的變量是菌種。為控制單一變量，同學(xué)們的做法有兩組所用器具相同；兩組的菌種用量相等等。（任答其中兩點(diǎn)即可，其他合理亦可）步驟二中將糯米蒸熟的目的是高溫滅菌。步驟三中用涼開(kāi)水沖淋，并晾至室溫的目的是防止高溫殺死酒曲中的酵母菌等微生物?？梢杂米詠?lái)水沖洗嗎？原因是？不可以，因?yàn)樽詠?lái)水中存在雜菌，可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。步驟四中在糯米飯中間挖一個(gè)凹坑的目的是儲(chǔ)存一部分空氣，有利于酵母菌等微生物的繁殖。步驟五中，由于微生物的發(fā)酵需要一定的溫度，所以要放在30℃的環(huán)境中。步驟七中為什么觀察、品嘗，需至少由3人進(jìn)行？減小偶然因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小華終于明白，如果只用單一菌種制作米酒，最好選擇根霉為什么制作米酒要切忌油膩：因?yàn)橛湍仌?huì)影響酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖若實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，米酒出現(xiàn)了雜菌污染，則可能得原因是：高溫滅菌不徹底；發(fā)酵過(guò)程中頻繁開(kāi)蓋，進(jìn)入雜菌；盛放糯米飯的容器不干凈等本探究所利用的生物技術(shù)主要是發(fā)酵技術(shù)（選填：轉(zhuǎn)基因技術(shù)；發(fā)酵技術(shù)）。3、為探究防止食品腐敗的方法，同學(xué)們利用滅菌后的器材進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：組別甲乙丙裝置步驟用酒精燈加熱至肉湯沸騰3～5分鐘，自然冷卻置于4℃環(huán)境中置于室溫條件下置于室溫條件下連續(xù)觀察3天結(jié)果3天內(nèi)未見(jiàn)渾濁第3天明顯渾濁3天內(nèi)未見(jiàn)渾濁實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，將肉湯加熱煮沸的原因是殺死肉湯中原有的細(xì)菌和真菌如果以溫度為變量，應(yīng)選擇甲組和乙組進(jìn)行對(duì)照，該對(duì)照實(shí)驗(yàn)除了溫度不同外，其他條件均相同，這樣做的目的是控制單一變量。乙、丙兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，導(dǎo)致肉湯腐敗的細(xì)菌和真菌主要來(lái)自空氣。有同學(xué)的最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：乙中的肉湯先腐敗變渾濁，丙中的肉湯也很快腐敗變渾濁，請(qǐng)分析丙中肉湯腐敗可能的原因是：滅菌不徹底；彎玻璃管不夠細(xì)等為了讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說(shuō)服力，你認(rèn)為應(yīng)該怎么做？進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)啟示我們，延長(zhǎng)食品保存時(shí)間可以采用的措施有：低溫保存（真空保存）（寫(xiě)出一條即可）。真實(shí)情境學(xué)生物外科醫(yī)生在手術(shù)前對(duì)身體、衣服、器械進(jìn)行嚴(yán)格消毒的目的是嚴(yán)格防止微生物在手術(shù)過(guò)程中進(jìn)入病人體內(nèi)。生活中，橘子保存不當(dāng)很容易變質(zhì)“長(zhǎng)綠毛”，“綠毛”是霉菌繁殖后形成的菌落。蘑菇味道鮮美，可炒菜亦可燉湯，深受人們的喜愛(ài)。蘑菇是一種大型真菌。每到冬天，森林里都鋪滿(mǎn)一層厚厚的落葉，但這些落葉并沒(méi)有堆積成山，原因是落葉被腐生細(xì)菌和真菌分解了。技巧1并不是所有的細(xì)菌都需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，它們有的營(yíng)寄生生活，有的營(yíng)腐生生活。但是也有的細(xì)菌是自養(yǎng)細(xì)菌，如硝化細(xì)菌能自己制造有機(jī)物。技巧2真菌分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞真菌細(xì)菌都是單細(xì)胞生物，但是真菌既有單細(xì)胞真菌（酵母菌），也有多細(xì)胞真菌（霉菌、大型真菌）。技巧3病毒不能獨(dú)立生活病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，所以不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能表現(xiàn)出生命特征。技巧4微生物對(duì)人類(lèi)并非百害而無(wú)一利微生物會(huì)使人類(lèi)患病，但是也有對(duì)人有利的一面：如可以用某些細(xì)菌和真菌發(fā)酵食品，病毒可以制造疫苗等。細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位內(nèi)容要求微生物一般是指?jìng)€(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物，主要包括病毒、細(xì)菌和真菌病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要在活細(xì)胞內(nèi)完成增殖細(xì)菌是單細(xì)胞生物，無(wú)成形的細(xì)胞核真菌是單細(xì)胞或多細(xì)胞生物，有成形的細(xì)胞核有些微生物會(huì)使人患病，有些微生物在食品生產(chǎn)、醫(yī)藥工業(yè)等方面得到廣泛應(yīng)用學(xué)業(yè)要求描述細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及人類(lèi)的關(guān)系描述真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及人類(lèi)的關(guān)系描述病毒的結(jié)構(gòu)及人類(lèi)的關(guān)系能說(shuō)出微生物與食物腐敗的關(guān)系高頻命題點(diǎn)1細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1．細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是（）A．細(xì)胞壁 B．細(xì)胞膜 C．成形的細(xì)胞核 D．葉綠體【答案】B【分析】1、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體。2、動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。3、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體（綠色部分）?！窘獯稹拷猓簱?jù)分析可見(jiàn)：細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞都有細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)。可見(jiàn)B正確。故選：B。2．細(xì)菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是（）A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞壁 C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞質(zhì)【答案】A【分析】（1）細(xì)菌是一類(lèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖。（2）植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）。【解答】解：細(xì)菌是一類(lèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物；植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等。所以與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是成形的細(xì)胞核。故選：A。3．細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是（）A．細(xì)菌和真菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B．大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 C．細(xì)菌菌落比真菌菌落大 D．細(xì)菌都是單細(xì)胞的，真菌都是多細(xì)胞的【答案】B【分析】真菌和細(xì)菌都有獨(dú)立生活能力，細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體。【解答】解：A、細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；真菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，A錯(cuò)誤。B、營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌屬于分解者，所以大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，B正確。C、細(xì)菌菌落通常較小，而真菌菌落相對(duì)較大般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，C錯(cuò)誤。D、細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體，沒(méi)有成形的細(xì)胞核；真菌有單細(xì)胞的個(gè)體如酵母菌，也有多細(xì)胞的個(gè)體如霉菌等，D錯(cuò)誤。故選：B。4．如圖是某同學(xué)制作的細(xì)菌模型，其中明顯缺失的是（）A．液泡 B．葉綠體 C．細(xì)胞核 D．DNA（擬核）【答案】D【分析】細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛?！窘獯稹拷猓篈.細(xì)菌中通常沒(méi)有液泡這種結(jié)構(gòu)，A不符合題意。B.細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，因?yàn)樗鼈儾贿M(jìn)行光合作用，B不符合題意。C.細(xì)菌沒(méi)有包裹在核膜內(nèi)的典型細(xì)胞核（稱(chēng)為真核），但它們有一個(gè)稱(chēng)為核區(qū)或擬核的區(qū)域，其中含有DNA，C不符合題意。D.細(xì)菌具有DNA，通常位于擬核區(qū)域，D符合題意。故選：D。高頻命題點(diǎn)2細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式1．破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是（）A．破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖 B．破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖 C．破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖 D．破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖【答案】D【分析】細(xì)菌是一類(lèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，細(xì)菌通過(guò)細(xì)胞分裂的方式繁殖后代?！窘獯稹拷猓焊鶕?jù)對(duì)氧氣的需求程度不同，細(xì)菌分為厭氧菌和需氧菌，厭氧菌在無(wú)氧環(huán)境中才能生活和繁殖。破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)，可見(jiàn)破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖。故選：D。2．科學(xué)家在東太平洋發(fā)現(xiàn)幾處深海熱泉，在這些熱泉里生活著眾多的生物，如管棲蠕蟲(chóng)、蛤類(lèi)和硫細(xì)菌等，其中硫細(xì)菌利用氧化硫化氫獲得的能量，將CO2合成有機(jī)物。下列關(guān)于硫細(xì)菌的說(shuō)法，正確的是（）A．熱泉中的熱能是硫細(xì)菌獲取能量的最直接來(lái)源 B．硫細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要存在于細(xì)胞核中 C．硫細(xì)菌與青霉的繁殖方式相同 D．硫細(xì)菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者【答案】D【分析】1、在一定的空間范圍內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一的整體叫生態(tài)系統(tǒng)。一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)包括非生物部分和生物部分，非生物部分包括陽(yáng)光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者組成。2、細(xì)菌通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時(shí)，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個(gè)子細(xì)胞。3、細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱(chēng)為原核生物。真菌、動(dòng)植物具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。【解答】解：A、“硫細(xì)菌利用氧化硫化氫獲得的能量”?？梢?jiàn)，硫細(xì)菌獲取能量的最直接來(lái)源是氧化硫化氫，而非熱能本身，A錯(cuò)誤；B、硫細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱(chēng)為原核生物。硫細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于擬核（不是細(xì)胞核）中，B錯(cuò)誤；C、硫細(xì)菌通常通過(guò)分裂生殖，而青霉作為真核生物，其繁殖方式可能包括孢子生殖等，兩者繁殖方式不同，C錯(cuò)誤；D、硫細(xì)菌通過(guò)化學(xué)合成作用，將無(wú)機(jī)物（二氧化碳和硫化氫）轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，D正確。故選：D。3．環(huán)境條件適宜時(shí)，細(xì)菌、真菌的繁殖速度都比較快。下列關(guān)于細(xì)菌、真菌生殖的敘述錯(cuò)誤的是（）A．自然界中，細(xì)菌一般都是靠分裂進(jìn)行生殖的 B．芽孢是細(xì)菌在惡劣環(huán)境中產(chǎn)生的特殊生殖細(xì)胞 C．單細(xì)胞的酵母菌主要通過(guò)出芽生殖來(lái)繁殖后代 D．多細(xì)胞的食用菌主要通過(guò)孢子生殖來(lái)繁殖后代【答案】B【分析】（1）細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁，但無(wú)真正的細(xì)胞核，只有DNA的集中區(qū)，細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，不能制造有機(jī)物，靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物為食，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。（2）真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，不能制造有機(jī)物，靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物為食，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，孢子生殖?！窘獯稹拷猓篈、自然界中，細(xì)菌一般都是靠分裂進(jìn)行生殖的，一個(gè)細(xì)菌橫向分裂成兩個(gè)細(xì)菌，繁殖速度較快，A正確。B、芽孢是細(xì)菌遇到不良環(huán)境時(shí)形成的休眠體，因此芽孢不是生殖細(xì)胞，B錯(cuò)誤。C、酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，條件良好的時(shí)候進(jìn)行出芽生殖，條件惡劣時(shí)進(jìn)行孢子生殖，C正確。D、多細(xì)胞的食用菌屬于真菌，主要通過(guò)孢子生殖來(lái)繁殖后代，D正確。故選：B。高頻命題點(diǎn)3細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類(lèi)的關(guān)系1．自然界中細(xì)菌和真菌無(wú)處不在。下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的敘述錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌可以用于制作面包和饅頭 B．細(xì)菌和真菌對(duì)人和其他動(dòng)植物都是有害的 C．有些細(xì)菌可以幫助牛、羊分解草料中的纖維素 D．細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中可以分解動(dòng)植物的遺體【答案】B【分析】細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)；細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患??；細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生?！窘獯稹拷猓篈．微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包要用到酵母菌，A正確。B．細(xì)菌、真菌等微生物的種類(lèi)多種多樣，大多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)人類(lèi)是有益的，如利用酵母菌發(fā)酵可釀酒；少數(shù)微生物對(duì)人類(lèi)是有害的，如結(jié)核桿菌是人患病，B錯(cuò)誤。C．一些細(xì)菌（如纖維素分解菌）能幫助牛、羊等反芻動(dòng)物分解草料中的纖維素，C正確。D．細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中充當(dāng)分解者的角色，能夠分解動(dòng)植物的遺體，D正確。故選：B。2．人類(lèi)的生活環(huán)境中到處都存在著細(xì)菌，如圖表示生長(zhǎng)在食物上的細(xì)菌數(shù)量隨時(shí)間變化的情況。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)菌是一類(lèi)原核生物 B．細(xì)菌對(duì)人體健康都是有害的 C．圖中AB段營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、空間充足、細(xì)菌繁殖迅速 D．圖中BC段細(xì)菌的新增個(gè)體數(shù)與死亡個(gè)體數(shù)大致相當(dāng)【答案】B【分析】（1）細(xì)菌是靠一分為二的方式進(jìn)行分裂生殖的，當(dāng)細(xì)胞壁增厚的時(shí)候，細(xì)菌能夠形成一個(gè)橢圓形的休眠體，叫做芽孢，以抵抗不良環(huán)境。（2）細(xì)菌的生活需要一定的條件：水分、有機(jī)物、適宜的溫度?！窘獯稹拷猓篈、細(xì)菌細(xì)胞無(wú)成形的細(xì)胞核，是原核生物，A正確。B、多數(shù)細(xì)菌、真菌對(duì)人類(lèi)是有益的，如乳酸桿菌是一種細(xì)菌，制作酸奶要用到乳酸桿菌，青霉這種真菌中能提取出青霉素，少數(shù)細(xì)菌、真菌是有害的，能使人患病，B錯(cuò)誤。CD、從圖中可以看出：AB段細(xì)菌的數(shù)量增長(zhǎng)迅速，可以判定此時(shí)細(xì)菌生活的條件適宜，即食物充足，溫度適宜等，到BC段細(xì)菌增長(zhǎng)的速度幾乎為0，說(shuō)明受各種生長(zhǎng)條件的限制，細(xì)菌的繁殖速度與死亡速度幾乎相等；從C開(kāi)始細(xì)菌數(shù)量開(kāi)始減少，可能是食物減少，有害物質(zhì)不斷積累，細(xì)菌死亡速度（大于）繁殖速度，CD正確。故選：B。高頻命題點(diǎn)4真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1．關(guān)于酵母菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核 B．依靠現(xiàn)成有機(jī)物生活 C．是多細(xì)胞真菌 D．可進(jìn)行出芽生殖【答案】C【分析】酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，具有細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁等，無(wú)葉綠體，不能進(jìn)行光合作用。【解答】解：AC、酵母菌屬于單細(xì)胞，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，A正確，C錯(cuò)誤。B、酵母菌體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，不能制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物為食，B正確。D、酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，條件適宜時(shí)一般進(jìn)行出芽生殖，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時(shí)一般進(jìn)行孢子生殖，D正確。故選：C。2．河南賈湖遺址發(fā)現(xiàn)距今約9000年前釀酒痕跡，說(shuō)明中國(guó)古人很早就開(kāi)始使用酵母菌。關(guān)于酵母菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌是原核生物，細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B．酵母菌能通過(guò)出芽生殖產(chǎn)生后代 C．酵母菌能通過(guò)發(fā)酵作用產(chǎn)生酒精 D．利用酵母菌發(fā)酵可以制作饅頭、面包等食物【答案】A【分析】真菌具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物；細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)；主要靠孢子繁殖后代?！窘獯稹拷猓篈、酵母菌具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。A錯(cuò)誤。B、酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，條件適宜時(shí)一般進(jìn)行出芽生殖，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時(shí)一般進(jìn)行孢子生殖。B正確。C、酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己途凭?。C正確。D、酵母菌在適宜溫度條件下，能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己退?，二氧化碳?xì)怏w遇熱會(huì)膨脹。所以利用酵母菌發(fā)酵可以制作饅頭、面包等食物。D正確。故選：A。3．某同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里貯藏的桔子長(zhǎng)了青綠色的毛，推測(cè)可能是青霉的生長(zhǎng)和繁殖引起的，如圖為青霉結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．①為直立菌絲 B．②在適宜條件下能發(fā)育成新個(gè)體 C．③從桔子內(nèi)部只吸收水分和無(wú)機(jī)鹽 D．青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的【答案】D【分析】圖中①是孢子、②是直立菌絲、③是營(yíng)養(yǎng)菌絲。【解答】解：A、①為孢子，成熟時(shí)呈現(xiàn)青綠色，A錯(cuò)誤。B、①是孢子，是青霉的生殖細(xì)胞，孢子在適宜條件下能發(fā)育成新個(gè)體，B錯(cuò)誤。C、青霉的細(xì)胞中無(wú)葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，只有利用現(xiàn)成的有機(jī)物，所以，青霉的③營(yíng)養(yǎng)菌絲從桔子內(nèi)部吸收有機(jī)物，C錯(cuò)誤。D、青霉是多細(xì)胞真菌，青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的，D正確。故選：D。高頻命題點(diǎn)5真菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式1．綿陽(yáng)市某鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展蘑菇種植產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。下列關(guān)于蘑菇的敘述正確的是（）A．可通過(guò)產(chǎn)生孢子來(lái)繁殖 B．能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物 C．在有光的條件下才能生長(zhǎng) D．細(xì)胞中無(wú)成形的細(xì)胞核【答案】A【分析】真菌有單細(xì)胞生物，也有多細(xì)胞個(gè)體，都有真正的細(xì)胞核，但沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，必須利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維持生活。蘑菇屬于多細(xì)胞真菌?！窘獯稹拷猓篈、蘑菇是多細(xì)胞真菌，通過(guò)孢子繁殖后代，A正確。B、蘑菇細(xì)胞中沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，屬于異養(yǎng)生物，B錯(cuò)誤。C、蘑菇的生長(zhǎng)不需要光照，C錯(cuò)誤。D、蘑菇屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，D錯(cuò)誤。故選：A。高頻命題點(diǎn)6真菌在自然界中的作用及其與人類(lèi)的關(guān)系1．下列關(guān)于細(xì)菌、真菌、病毒與人類(lèi)生活關(guān)系的說(shuō)法，不正確的是（）A．利用乳酸菌可制作酸奶 B．木耳可供人食用 C．利用酵母菌可制作面包 D．煙草花葉病毒可使人患麻疹【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等?！窘獯稹拷猓篈、制酸奶要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，A正確。B、木耳屬于多細(xì)胞真菌，可供人食用，B正確。C、制面包時(shí)要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳。二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而使面包形成許多小孔，C正確。D、煙草花葉病毒寄生在煙草細(xì)胞內(nèi)，是植物病毒，不會(huì)使人患麻疹，D錯(cuò)誤。故選：D。2．很多微生物對(duì)人類(lèi)是有益的。以下幾點(diǎn)可支持這一觀點(diǎn)的有（）①利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；②利用蘇云金桿菌治理蟲(chóng)害；③利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣；④利用霉菌制作霉豆腐；⑤真菌引起棉花枯萎病；⑥利用經(jīng)處理過(guò)的病毒制作疫苗。A．①②③④⑥B．①③④⑤⑥C．①③④⑥ D．②③④⑥【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等?！窘獯稹拷猓孩俅竽c桿菌可以被用來(lái)生產(chǎn)胰島素，這是一種重要的藥物，用于治療糖尿病。這表明微生物對(duì)人類(lèi)有益，①正確。②蘇云金桿菌是一種可以作為生物農(nóng)藥的微生物，用來(lái)控制害蟲(chóng)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，對(duì)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)有益，②正確。③甲烷菌在厭氧條件下可以分解有機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生沼氣，這是一種可再生能源，對(duì)能源生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)有益，③正確。④霉菌在食品加工中具有重要作用，比如在制作霉豆腐等發(fā)酵食品中，提供特定的風(fēng)味和質(zhì)地，④正確。⑤真菌引起棉花枯萎病說(shuō)明的是微生物對(duì)人類(lèi)可能產(chǎn)生的負(fù)面影響，不符合“微生物對(duì)人類(lèi)有益”的觀點(diǎn)，⑤錯(cuò)誤。⑥通過(guò)使用減毒或滅活的病毒，可以生產(chǎn)疫苗來(lái)預(yù)防病毒感染，這對(duì)人類(lèi)健康極為重要，⑥正確。因此A、①②③④⑥符合題意，BCD不符合題意。故選：A。3．關(guān)于微生物的敘述正確的是（）A．微生物一定會(huì)導(dǎo)致人類(lèi)患病 B．人類(lèi)的免疫系統(tǒng)可以防御所有微生物 C．微生物對(duì)人類(lèi)既有益處也有害處 D．人類(lèi)已完成了對(duì)所有微生物的開(kāi)發(fā)和利用【答案】C【分析】我們?nèi)祟?lèi)生活在微生物的海洋中，我們應(yīng)當(dāng)正確看待微生物與人類(lèi)的關(guān)系，微生物既是人類(lèi)的敵人，更是人類(lèi)的朋友．人類(lèi)應(yīng)該了解微生物，讓微生物與人類(lèi)和平共處【解答】解：A、微生物在人類(lèi)的生產(chǎn)、生活中都發(fā)揮著利弊兩方面的作用，如利用乳酸菌發(fā)酵制酸奶，結(jié)核桿菌使人患病，A錯(cuò)誤；B、人類(lèi)的免疫系統(tǒng)不能防御所有微生物，所以人類(lèi)也會(huì)患病，B錯(cuò)誤；C、微生物對(duì)人類(lèi)既有益處也有害處，我們要利用微生物對(duì)人力有益的方面，控制微生物對(duì)人類(lèi)有害的方面，讓微生物與人類(lèi)和平共，C正確；D、目前，人類(lèi)還未完成對(duì)所有微生物的開(kāi)發(fā)和利用，D錯(cuò)誤。故選：C。高頻命題點(diǎn)7細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法1．（2024?新疆）做酸奶時(shí)，向煮沸并放至溫?zé)岬呐Ｄ讨械谷胨崮?，“倒入酸奶”這一步驟相當(dāng)于“培養(yǎng)細(xì)菌、真菌一般方法”中的（）A．配制培養(yǎng)基 B．高溫滅菌 C．接種 D．恒溫培養(yǎng)【答案】C【分析】細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。【解答】解：將酸奶導(dǎo)入煮沸并放至溫?zé)岬呐Ｄ讨?，是利用酸奶中的乳酸菌，這一步驟相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中接種的步驟。故選：C。2．將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程叫作接種?！敬鸢浮拷臃N【分析】細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟包括：制培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng)?！窘獯稹拷猓杭?xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進(jìn)行接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。所以將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程叫作接種。故答案為：接種高頻命題點(diǎn)8病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)1．科學(xué)家從永凍土中分離出了幾萬(wàn)年前的生物樣本，它們沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和核酸組成，它們不能獨(dú)立生活，必須在其他生物的活細(xì)胞里才能生存。以下生物在結(jié)構(gòu)上與上述生物樣本最相似的是（）A．酵母菌 B．青霉 C．流感病毒 D．細(xì)菌【答案】C【分析】病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成?！窘獯稹拷猓涸撋飿颖緵](méi)有沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和核酸組成，它們不能獨(dú)立生活，必須在其他生物的活細(xì)胞里才能生存，可見(jiàn)屬于病毒。酵母菌和霉菌屬于真菌，都屬于真核生物，細(xì)菌屬于原核生物，流感病毒屬于病毒。故選：C。2．在20世紀(jì)初，科學(xué)家首次觀察到煙草花葉病毒是一種桿狀顆粒。下列有關(guān)病毒的正確敘述是（）A．沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B．能分裂生殖 C．在光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn) D．能獨(dú)立生活【答案】A【分析】病毒屬于沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，由外部的蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成?！窘獯稹拷猓篈、煙草花葉病毒屬于植物病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A正確。BD、病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，只能進(jìn)行遺傳物質(zhì)的自我復(fù)制增殖，BD錯(cuò)誤。C、病毒體積微小，在光學(xué)顯微鏡不可見(jiàn)，只能使用電子顯微鏡觀察，C錯(cuò)誤。故選：A。高頻命題點(diǎn)9病毒在自然界中的作用及其與人類(lèi)的關(guān)系1．下列關(guān)于病毒與人類(lèi)的關(guān)系描述，正確的是（）①給人類(lèi)帶來(lái)多種流行?、诳芍瞥梢呙纾糜诜乐蝹魅静、塾糜诨蚬こ挞苡械鞍踪|(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④【答案】A【分析】病毒沒(méi)有細(xì)胞構(gòu)造，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)?！窘獯稹拷猓翰《疽坏╇x開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體。有的病毒會(huì)使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋?。挥械目梢灾委熂?xì)菌性疾病，如利用綠膿桿菌噬菌體（細(xì)菌病毒）可以治療綠膿桿菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰質(zhì)炎疫苗是用脊髓灰質(zhì)炎病毒制成的；用于病毒基因工程，它可以通過(guò)提取、人工合成或從mRNA反轉(zhuǎn)錄獲得。由于大多數(shù)真核基因和病毒基因有插入順序，所以從mRNA反轉(zhuǎn)錄合成的cDNA往往不能完全代表真核基因的真正結(jié)構(gòu)。①給人類(lèi)帶來(lái)多種流行病，①正確；②可制成疫苗，用于防治傳染病，②正確。③用于基因工程，③正確；④有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)，屬于病毒的結(jié)構(gòu)，④錯(cuò)誤；故選：A。2．病毒沒(méi)有國(guó)界，疫情不分種族，目前新型冠狀病毒仍對(duì)人類(lèi)生命健康構(gòu)成巨大威脅，它與人類(lèi)的關(guān)系是（）A．寄生 B．競(jìng)爭(zhēng) C．捕食 D．共生【答案】A【分析】病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)?！窘獯稹拷猓翰《静荒塥?dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。新型冠狀病毒是動(dòng)物病毒，因此新型冠狀病毒與人類(lèi)的關(guān)系是寄生。故選：A。3．新冠肺炎是由新冠病毒引起的。預(yù)防新冠肺炎的有效措施是接種新冠疫苗。下列敘述正確的是（）A．新冠病毒可用光學(xué)顯微鏡來(lái)觀察 B．新冠病毒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，營(yíng)寄生生活 C．新冠病毒經(jīng)人工處理可制成疫苗 D．接種新冠疫苗可以預(yù)防流行性感冒【答案】C【分析】（1）病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)。（2）特異性免疫是是出生后才有的，只能對(duì)特定的病原體有防御作用；非特異性免疫是生來(lái)就有的，人人都有，能對(duì)多種病原體有免疫作用?！窘獯稹拷猓篈、新冠病毒的結(jié)構(gòu)極其微小，只可用電子顯微鏡來(lái)觀察。A錯(cuò)誤。B、新冠病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，寄生在其他生物的活細(xì)胞中。B錯(cuò)誤。C、利用減毒或滅毒的新冠病毒可以制作疫苗來(lái)預(yù)防新冠肺炎。C正確。D、抗體具有專(zhuān)一性，接種新冠疫苗刺激人體產(chǎn)生的抗體只能預(yù)防新冠肺炎，對(duì)流行性感冒不起作用。D錯(cuò)誤。故選：C。高頻命題點(diǎn)10發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用1．南通有許多傳統(tǒng)特色美食，有些是利用微生物發(fā)酵制作的。以下傳統(tǒng)美食中沒(méi)有用到發(fā)酵技術(shù)的是（）A．糯米粽 B．米酒 C．豆腐乳 D．老酵饅頭【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【解答】解：A、米粽是用糯米包著各種餡料，沒(méi)有用到發(fā)酵技術(shù)，A符合題意。B、米酒是利用酵母菌發(fā)酵制作的，B不符合題意。C、豆腐乳是利用霉菌發(fā)酵制作的，C不符合題意。D、老酵饅頭是利用酵母菌發(fā)酵制作的，D不符合題意。故選：A。2．康康嘗試在家自制酸奶，將容器高溫消毒后，依次加入1000mL鮮牛奶、適量白糖、100mL酸奶，攪拌均勻，密封發(fā)酵。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．鮮牛奶可為發(fā)酵提供有機(jī)物 B．加入白糖可以調(diào)節(jié)酸奶口味 C．加酸奶的目的是接種醋酸菌 D．密封的目的是提供無(wú)氧環(huán)境【答案】C【分析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成分與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品?！窘獯稹拷猓篈、鮮牛奶中含豐富的有機(jī)物，鮮牛奶可為發(fā)酵提供有機(jī)物，A正確。B、乳酸發(fā)酵是將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸，因此，制作過(guò)程加入白糖可以調(diào)節(jié)酸奶口味，B正確。C、制酸奶要用到乳酸菌，因此，加酸奶的目的是接種乳酸菌，C錯(cuò)誤。D、制酸奶需要適宜的溫度和無(wú)氧的條件，因此，密封的目的是提供無(wú)氧環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵，D正確。故選：C。3．微生物與人類(lèi)生產(chǎn)、生活關(guān)系密切，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．乳酸菌——腌制臘肉 B．大腸桿菌——生產(chǎn)沼氣 C．酵母菌——釀造米酒 D．醋酸桿菌——制作酸奶【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等?！窘獯稹拷猓篈D、乳酸菌分解蔬菜中的有機(jī)物，可以將有機(jī)物分解成乳酸，所以，乳酸菌可以制作泡菜和酸奶等。而腌臘肉主要以畜禽肉等為原料，輔以食鹽、香辛料等，經(jīng)原料整理、腌制或醬潰、清洗造型、晾曬風(fēng)干或烘烤干燥等工序加工而成的一類(lèi)生肉制品，AD錯(cuò)誤；B、甲烷桿菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下能分解人糞尿、秸稈中的有機(jī)物，產(chǎn)生沼氣，B錯(cuò)誤；C、酵母菌可用釀酒，在無(wú)氧的條件下，分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和酒精，C正確；故選：C。4．制作米酒步驟中不正確的是（）A．糯米提前浸泡一晝夜 B．蒸熟的糯米迅速與酒曲攪拌均勻 C．制作器具需高溫滅菌 D．密封好的容器需放在溫度適宜的地方【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒時(shí)要用到酵母菌?！窘獯稹拷猓篈、在制作甜酒時(shí)，首先要把糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈，A正確。B、應(yīng)該冷卻后再接種，將剛蒸熟的糯米飯迅速與酒曲攪拌在一起，溫度太高，菌種會(huì)被燙死，B錯(cuò)誤。C、在制作甜酒的過(guò)程中，要防止其它雜菌的污染，制作器具要高溫滅菌，C正確。D、酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響發(fā)酵，因此，密封好的容器需放在溫度適宜的地方，D正確。故選：B。高頻命題點(diǎn)11食品腐敗及保存1．葡萄干是在日光下曬干或在陰涼處晾干的葡萄果實(shí)，其肉軟清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且能較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。下列食品的保存原理與之相似的是（）A．速凍海鮮 B．脫水香菇 C．冷藏鮮奶 D．腌漬果脯【答案】B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等?！窘獯稹拷猓篈、速凍海鮮是利用低溫來(lái)抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁