高科技配方師考試試題及答案

高科技配方師考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.以下哪種物質(zhì)不屬于高分子材料？

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯

C.玻璃

D.聚丙烯

2.在化學(xué)合成中，哪個(gè)過程不涉及原子或分子的重新排列？

A.聚合反應(yīng)

B.分解反應(yīng)

C.蒸餾過程

D.酯化反應(yīng)

3.以下哪種元素在化妝品配方中不常見？

A.硅

B.鈦

C.釷

D.鋅

4.在配方設(shè)計(jì)中，哪種物質(zhì)通常被用作乳化劑？

A.甘油

B.硬脂酸

C.丙二醇

D.十二烷基硫酸鈉

5.哪種類型的電池是可充電的？

A.干電池

B.鋰電池

C.堿性電池

D.鎳鎘電池

6.以下哪種物質(zhì)不是食品添加劑？

A.防腐劑

B.甜味劑

C.食用色素

D.不銹鋼

7.哪種維生素在人體中不能自行合成，必須通過食物攝??？

A.維生素C

B.維生素D

C.維生素K

D.維生素B12

8.在化妝品配方中，哪種成分通常用于調(diào)節(jié)pH值？

A.甘油

B.氫氧化鈉

C.檸檬酸

D.硬脂酸

9.以下哪種物質(zhì)不是塑料？

A.聚碳酸酯

B.聚苯乙烯

C.聚丙烯腈

D.橡膠

10.哪種金屬在電子設(shè)備中常用作導(dǎo)電材料？

A.銅

B.鋁

C.鐵

D.鉛

答案：

1.C

2.C

3.C

4.D

5.B

6.D

7.D

8.B

9.D

10.A

二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.以下哪些因素會影響高分子材料的性能？

A.分子量

B.分子結(jié)構(gòu)

C.加工溫度

D.顏色

2.在化妝品配方中，以下哪些物質(zhì)可以作為抗氧化劑？

A.維生素E

B.維生素C

C.丁基羥基茴香醚

D.硫酸鈉

3.以下哪些物質(zhì)可以作為化妝品的防腐劑？

A.對羥基苯甲酸酯

B.苯氧乙醇

C.氯化鈉

D.甘油

4.以下哪些因素會影響電池的性能？

A.溫度

B.濕度

C.電池材料

D.電池形狀

5.以下哪些物質(zhì)可以作為食品添加劑？

A.檸檬酸

B.阿斯巴甜

C.氯化鈉

D.硫酸銅

6.以下哪些維生素是脂溶性的？

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

7.以下哪些物質(zhì)可以作為化妝品的保濕劑？

A.甘油

B.丙二醇

C.硅油

D.硬脂酸

8.以下哪些物質(zhì)可以作為塑料的增塑劑？

A.鄰苯二甲酸二辛酯

B.鄰苯二甲酸二丁酯

C.硬脂酸

D.聚碳酸酯

9.以下哪些金屬是貴金屬？

A.金

B.銀

C.銅

D.鐵

10.以下哪些因素會影響電子設(shè)備的性能？

A.溫度

B.濕度

C.材料純度

D.設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)

答案：

1.ABC

2.ABC

3.AB

4.ABC

5.ABC

6.ABC

7.ABC

8.AB

9.AB

10.ABCD

三、判斷題（每題2分，共20分）

1.高分子材料的分子量越大，其物理性能越好。（對/錯(cuò)）

2.化妝品中的防腐劑可以完全避免微生物的生長。（對/錯(cuò)）

3.所有食品添加劑都是安全的，只要按照規(guī)定使用。（對/錯(cuò)）

4.鋰電池不能在低溫下工作。（對/錯(cuò)）

5.維生素B12是人體可以自行合成的維生素。（對/錯(cuò)）

6.化妝品中的pH調(diào)節(jié)劑不會影響產(chǎn)品的功效。（對/錯(cuò)）

7.橡膠是一種塑料。（對/錯(cuò)）

8.所有金屬都具有良好的導(dǎo)電性。（對/錯(cuò)）

9.電子設(shè)備的外殼材料不會影響其性能。（對/錯(cuò)）

10.硫酸銅可以作為食品添加劑。（對/錯(cuò)）

答案：

1.對

2.錯(cuò)

3.對

4.錯(cuò)

5.錯(cuò)

6.錯(cuò)

7.對

8.錯(cuò)

9.錯(cuò)

10.錯(cuò)

四、簡答題（每題5分，共20分）

1.簡述高分子材料的三大特征。

2.描述化妝品中抗氧化劑的作用及其重要性。

3.說明食品添加劑的主要類別及其功能。

4.闡述電子設(shè)備中使用貴金屬的原因。

答案：

1.高分子材料的三大特征包括：（1）分子量大，通常在幾千到幾百萬之間；（2）具有重復(fù)的結(jié)構(gòu)單元，這些單元通過共價(jià)鍵連接；（3）具有可塑性和彈性，可以在加工過程中形成不同的形狀和尺寸。

2.抗氧化劑在化妝品中的作用是防止產(chǎn)品中的油脂和其他成分氧化，從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期并保持其穩(wěn)定性。抗氧化劑的重要性在于它們可以保護(hù)皮膚免受自由基的傷害，減緩皮膚老化過程。

3.食品添加劑的主要類別包括防腐劑、增味劑、著色劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。它們的功能是保持食品的新鮮度、增強(qiáng)食品的口感和外觀、延長食品的保質(zhì)期等。

4.電子設(shè)備中使用貴金屬的原因包括：（1）貴金屬具有良好的導(dǎo)電性，適合作為導(dǎo)電材料；（2）它們具有高的耐腐蝕性，可以在惡劣的環(huán)境中保持性能；（3）貴金屬的熱穩(wěn)定性好，可以在高溫下工作而不失性能。

五、討論題（每題5分，共20分）

1.討論高分子材料在現(xiàn)代生活中的重要性。

2.探討化妝品中防腐劑的利弊。

3.討論食品添加劑對人體健康的影響。

4.探討貴金屬在電子設(shè)備中的應(yīng)用及其挑戰(zhàn)。

答案：

1.高分子材料在現(xiàn)代生活中的重要性體現(xiàn)在其廣泛的應(yīng)用，如塑料、橡膠、纖維等，它們?yōu)槿粘Ｉ钐峁┝吮憷?，同時(shí)也對環(huán)境造成了影響。討論可以圍繞其在包裝、建筑、交通等領(lǐng)域的應(yīng)用，以及對環(huán)境的潛在影響。

2.化妝品中防腐劑的利弊討論可以包括其防止產(chǎn)品變質(zhì)和延長保質(zhì)期的正面作用，以及可能引起的皮膚刺激和過敏反應(yīng)等負(fù)面