七月份餐飲工作計劃

七月份餐飲工作計劃七月份餐飲工作計劃1首先，我給自己規(guī)定一天接待的電話，在規(guī)定本月的接待多少的來訪客戶和來電。我根據(jù)上個月個人做客服的情況，制作出更加精細(xì)的記錄。原先我是屬于那種不主動的人，但是要達(dá)到自己規(guī)定的'人數(shù)，那就必須主動打電話詢問，每天自己要先去訪問客戶，主動聯(lián)系客戶，公司所有能夠接洽的客戶，都要來一個名單，再去做一個細(xì)致的分類，之后就是把客戶跟自己聯(lián)系起來，把客戶留在自己這邊，才可以做到公司需要客服做的成績。其次，我需要加強自己的交流能力，學(xué)會更多交流的技巧，訓(xùn)練自己的業(yè)務(wù)能力。我雖然做這個客服有一年時間，但是一直都是跟隨這公司的程序走，要做什么就做什么，其他地方卻是不注意的，所以今年的前幾月，我客服是沒有做好的，就是因為我缺乏交流的技巧，在跟客戶打交道的時候，很容易得罪人，而且個人能力也不足，做不好工作，我客戶是偏少的，都是因為自己業(yè)務(wù)辦理能力不好，每次客戶打到我這里的電話尋求幫忙，我就搞不好，所以久之就沒有客戶來我這了，大部分是老客戶，也是熟悉我的客戶了。交流是需要技巧的，溝通更是需要把握對方的情緒，不然就不能夠談成功。最后，聯(lián)系客戶上門調(diào)查，追查情況，了解客戶。做客服的一定要在客戶面前增加印象，不然就很容易出現(xiàn)客戶離開的情況，所以自己這個月是一定要去跟客戶聯(lián)系一下感情，調(diào)查業(yè)務(wù)情況，把問題找出來，一起解決，才是比較好的方式，可以長久的合作，至少可以確定以后能夠合作更久。_月我工作一定要做的比之前幾月都要好，一定要把提成拿到手。七月份餐飲工作計劃2一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設(shè)隨著__市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立_人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。二、加大促銷力度，強化市場拓展之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的'發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20__年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。七月份餐飲工作計劃3一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設(shè)隨著__市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立____人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。二、加大促銷力度，強化市場拓展“____”之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的`需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定__餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20__年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。七月份餐飲工作計劃4一、七月份上旬，倉庫實施備料制。倉庫按計劃部提前下發(fā)的領(lǐng)料清單對比生產(chǎn)上線時間提前三到五天備料。并在備料的過程中及時返饋物料的欠料情況，為計劃，采購，生產(chǎn)等部門解決生產(chǎn)欠料爭取前置時間，減少因欠料問題造成的生產(chǎn)被動局面。這項工作目前正在有序地展開。二、在七月份之內(nèi)，解決倉庫庫存準(zhǔn)確率長期低下的問題。倉庫庫存準(zhǔn)確率得不到提升，庫存數(shù)據(jù)失真，對公司財務(wù)，計劃，采購，生產(chǎn)等相關(guān)部門的工作開展造成很大的影響，同時也使倉庫管理處于極為被動的局面。在七月份之內(nèi)，倉庫要導(dǎo)入每日循環(huán)盤點制度，理順和優(yōu)化管理流程，提高管理人員的數(shù)據(jù)觀念，按照工作日清日結(jié)，數(shù)據(jù)異常及時分析處理的原則嚴(yán)抓庫存數(shù)據(jù)管理。要徹底打破以往倉庫在庫存數(shù)據(jù)管理中存在的單純依賴調(diào)賬來維持?jǐn)?shù)據(jù)準(zhǔn)確的局面，在可持續(xù)性的基礎(chǔ)上抓數(shù)據(jù)管理，同時也為erp系統(tǒng)的順利上線提供可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。三、七月份之內(nèi)，完善倉庫的單據(jù)，報表管理。倉庫目前對單據(jù)管理很不到位，不能達(dá)到財務(wù)部的要求，無法對單據(jù)進(jìn)行有效的追溯。倉庫要從單據(jù)的填寫，傳遞，裝訂，保管，存檔等各環(huán)節(jié)進(jìn)行重點改進(jìn)；加強對單據(jù)、報表的'審核，尤其是對進(jìn)倉單的審核及報檢記錄的審核。對單據(jù)體系進(jìn)行一次清理，規(guī)范各類型業(yè)務(wù)，各類型單據(jù)的使用，簽批流程，目前公司的單據(jù)設(shè)置不全面，有相當(dāng)一部份業(yè)務(wù)無對應(yīng)的單據(jù)進(jìn)行登記，需要重新設(shè)計、規(guī)范一批單據(jù)來處理。這項工作在七月份內(nèi)完成。四、在七月份之內(nèi)，完善三包件的管理。倉庫目前對三包件的管理處于真空狀態(tài)。倉庫需要從人員配備，業(yè)務(wù)流程，賬目控制，物料控制等方面對三包件管理進(jìn)行全面的加強管理。五、倉庫接管公司的鋼材的管理與除塵器倉庫的門禁管理。配備好鋼材倉庫的管理人員，制定鋼材倉庫的門禁管理、物料收發(fā)管理、相關(guān)單據(jù)的傳遞與使用等一系列方案。維修好除塵器倉庫的大門，將除塵器倉庫的門禁管理由行政轉(zhuǎn)交到倉庫。六、在七月份起實施以庫存準(zhǔn)確率考核為核心的員工考核機制。為了配合庫存準(zhǔn)確率提升，倉庫在七月份實施庫存準(zhǔn)確率考核制度，對庫存準(zhǔn)確率連續(xù)二到三個月內(nèi)無實質(zhì)性的提升的倉庫相關(guān)管理人員（準(zhǔn)確率目前定在_%）進(jìn)行工資調(diào)整，對不能勝任工作的倉庫相關(guān)管理人員考慮調(diào)離工作崗位。七、加強物料控制工作，提升物料管理水平。完善不良品、呆滯物料的管理，不良品要單獨建賬管理，對呆滯品在春節(jié)前對現(xiàn)場物料進(jìn)行一次清理。及時反饋物料信息，為計劃、采購、物控工作提供參考信息。與生產(chǎn)部溝通，倉庫所有緊固件每月集中發(fā)_次料，提升物料的收發(fā)效率，同生產(chǎn)一部確定管理方案，七月份開始執(zhí)行。八、七月份，完成倉庫erp庫存模塊的上線工作。公司的發(fā)展必定要求公司內(nèi)部實行信息化管理。目前公司暫定先從倉庫管理模塊入手，積累經(jīng)驗之后再在全公司實施erp系統(tǒng)。倉庫必須要打好信息化管理的第一炮，否則會影響到公司信息化的工作布局。目前已與企管部，erp系統(tǒng)供應(yīng)商就倉庫實施erp系統(tǒng)的步驟達(dá)成了初步的方案，暫定在七月份內(nèi)完成相關(guān)的基礎(chǔ)工作。倉庫要協(xié)助完