玫瑰精油的提取及應(yīng)用的研究

PAGEPAGE1河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文文獻(xiàn)綜述玫瑰精油的提取及應(yīng)用的研究專業(yè)名稱：學(xué)生姓名：學(xué)生學(xué)號：1011090225指導(dǎo)教師：解瑩2011年11月15日河北科技師范學(xué)院教務(wù)處玫瑰精油在食品和醫(yī)藥行業(yè)有著重要的應(yīng)用。是最常用的名貴花香原料，被廣泛地應(yīng)用于食品、高檔化妝品及煙草中。玫瑰精油具有多種藥理作用，它有一定的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Α＝鼛啄陙砻倒寰偷姆蛛x提取和研究有了新的進(jìn)展,研究玫瑰精油的應(yīng)用特點(diǎn)，分析未來提取玫瑰精油必須解決的問題就成了研究的熱點(diǎn)。關(guān)鍵詞：玫瑰精油；提??；藥理作用AdvancesinExtractionofRoseEssentialOilAbstractRoseessentianoilextractedfromroseiscalledas“l(fā)iquidgold”,andiswidelyusedinmedicine,healthprotectionandbeautymakeEveryyearintheworld,moreandmoreroseessentialoilisdemanded.Theadvancesinextractionsofroseessentialoildevelopedrecentlywereintroduced,andtheapplicationsoftheseprocesseswereanalyzedindetail.Keywordsroseessentialoilextractionpharmacologicalactions超臨界流體萃取技術(shù)是利用處于臨界壓力和臨界溫度以上的流體具有特異的溶解能力而展起來的一種新型分離技術(shù)。超臨界二氧化碳萃取玫瑰精油的工藝流程通常由4部分組成[14]：①超臨界流體的壓縮；②萃??；③減壓；④分離。4.2超臨界流體萃取技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)超臨界萃取避免了水蒸氣蒸餾過程中熱敏組分的分解，及可能的水解和水增溶作用造成組分的流失[15]。與有機(jī)溶劑提取相比超臨界二氧化碳(類似親酯溶劑)還具有高選擇性和溶解能力可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)。基于以上優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)前精油生產(chǎn)中逐漸用超臨二氧化碳萃取工藝來取代傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾和有機(jī)溶劑萃取工藝[16]。4.3小結(jié)玫瑰精油提取過程中的主要影響因素有萃取壓力、萃取溫度、分離壓力和分離溫度，其影響程度為：萃取壓力>萃取溫度>分離壓力>分離溫度[17]。由于玫瑰花中的蠟質(zhì)和多烴類化合物也會被超臨界二氧化碳溶解[18]，通常在萃取器后設(shè)置多級分離器，設(shè)置不同的壓力和溫度來獲得較高品質(zhì)的精油。由于二氧化碳是非極性的，而玫瑰精油中的香味主要來自于芳樟醇等醇類，因此采用夾帶劑對超臨界萃取過程進(jìn)行強(qiáng)化，可有效提高萃取得率等[19]。在超臨界二氧化碳提取精油的研究中，一般是采用正交實(shí)驗(yàn)來確定最佳工藝條件。文獻(xiàn)報(bào)道超臨界二氧化碳提取精油的提取條件為：壓力16～30MPa，溫度35～50℃，時問1.5～4h[20-24]。超臨界二氧化碳萃取所得的精油具有較高的品質(zhì)，因此適用于高檔油的制備。5．分子蒸餾技術(shù)分子蒸餾作為最溫和的蒸餾分離手段可有效脫除熱敏性物質(zhì)中的輕分子物質(zhì)，以及產(chǎn)品中的雜質(zhì)，有效降低熱敏性物質(zhì)的熱損傷，從而可極大提高產(chǎn)品得率和產(chǎn)品質(zhì)量[25-26]。為了獲得高品質(zhì)的產(chǎn)品，首先從原料花中得到玫瑰粗油(主要是超臨界二氧化碳萃取)，然后采用分子蒸餾技術(shù)脫色和脫臭，達(dá)到精制目的[11：25-27]。任艷奎等[27]應(yīng)用刮膜式分子蒸餾裝置對玫瑰精油的兩級純化工藝進(jìn)行了研究，該工藝可分為兩步，第一步是脫氣脫臭，主要是脫除包括溶劑在內(nèi)的輕組分；第二步是脫色，即以第一步所得重餾分殘留物為原料，脫除蠟等重組分。研究結(jié)果表明，采用兩級分離可將主要成分含量為70.35％的玫瑰浸膏中低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)雜質(zhì)脫除，使產(chǎn)品玫瑰油含量提高至86％。韓榮偉等[28]將超臨界CO2萃取技術(shù)與分子蒸餾技術(shù)相組合，即先用超臨界CO2從玫瑰浸膏提取出玫瑰精油粗品，萃取工藝條件為壓力25MPa，萃取溫度為50℃，CO2的流量為25kg/h，萃取時間2.5h。然后再用分子蒸餾技術(shù)對粗品進(jìn)行純化，在絕對壓力3-5MPa、轉(zhuǎn)速260-280r/min、流速2.0～2.2mL/min、分餾溫度為120℃的條件下獲得了高質(zhì)量的玫瑰精油。6.吸附提取法該法首先利用吸附劑從玫瑰花中選擇性吸附精油成分，再用溶劑將玫瑰精油從吸附劑中脫附出來。胡文效[29]在利用亞臨界CO2萃取玫瑰油時就是先利用裝有活性炭的吸附柱對浸泡過玫瑰花的鹽水進(jìn)吸附，然后再用亞臨界CO2對吸附了玫瑰精油的活性炭進(jìn)行提取。吸附法的操作溫度通常為室溫，因而不會破壞芳香性成分，可保持原有的鮮花香氣。缺點(diǎn)是操作過程多，生產(chǎn)周期長，生產(chǎn)效率低。實(shí)際應(yīng)用時常將吸附法與其他方法聯(lián)用。以彌補(bǔ)其他方法所得精油頭香不足的缺陷。三提取技術(shù)應(yīng)用研究1.在各種工藝中，水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油具有技術(shù)成熟，易于工業(yè)化，設(shè)備投資小的優(yōu)點(diǎn)，但其組分存在一定程度流失，這些都影響了產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。如果改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，采用自動化技術(shù)，嚴(yán)格的控制蒸餾時間和蒸餾溫度，則能大幅提高產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)率，獲得較為理想的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。2.在玫瑰精油中引入超聲提取和微波提取的方法，并采用發(fā)酵或微生物方法破壞原料花中的纖維素等多糖成分，可以提高出油率和產(chǎn)品品質(zhì)[30]。3.超臨界二氧化碳萃取技術(shù)非常適合玫瑰精油的萃取，可以極大地提高得油率和產(chǎn)品品質(zhì)，用于高檔玫瑰精油的制備。分子蒸餾技術(shù)可以作為超臨界萃取后的補(bǔ)充，能夠進(jìn)一步提高玫瑰精油的產(chǎn)量和質(zhì)量。4.精油提取過程中傳質(zhì)的控制因素，固體原料中精油的存在狀態(tài)和位置等尚不明了，限制了超臨界萃取精油的工業(yè)化設(shè)計(jì)，而這些問題的解決，特別有利于精油生產(chǎn)工藝的放大，對精油工業(yè)有著極大促進(jìn)作用。四我國玫瑰精油提取設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀我國玫瑰精油的加工歷史已有二百多年，傳統(tǒng)的提取工藝不穩(wěn)定，提取較低，質(zhì)量也不高，從而降低了產(chǎn)品的競爭力。

近幾年來，我國的玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)生了巨大的變化。首先是每個品種的更新。傳統(tǒng)的玫瑰品種因其經(jīng)濟(jì)效益低，適應(yīng)范圍窄，正在逐漸消退。品質(zhì)好、效益高的保加利亞—大馬士革系列玫瑰的栽培面積正在迅速增加。原來以生產(chǎn)玫瑰花茶、制藥為主的我國玫瑰產(chǎn)業(yè)正在向生產(chǎn)高檔玫瑰精油、玫瑰純露及玫瑰花水的高檔、純天然方向轉(zhuǎn)變。近年來，隨著純天然玫瑰純露、玫瑰花水以及口服級玫瑰精油的市場熱銷。玫瑰精油提取設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。首先，人們試圖開發(fā)產(chǎn)油率更高的玫瑰精油提取設(shè)備和提取工藝。一些傳統(tǒng)的提取工藝正在被逐漸淘汰。新型、多功能多用途的玫瑰精油提取設(shè)備和提取工藝不斷被開發(fā)出來。五針對我國現(xiàn)狀應(yīng)采取措施1.針對不同的提取工藝，應(yīng)加強(qiáng)其傳質(zhì)理論及相關(guān)的熱力學(xué)和動力學(xué)研究[31]。建立相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型，為過程放大及工業(yè)化生產(chǎn)提供指導(dǎo)。2.由于玫瑰花的花期較短，含油率較低，因此可將多種提取技術(shù)聯(lián)用，以彌補(bǔ)單一提取方法的不足。這對提高玫瑰精油的提取率和品質(zhì)具有重要的意義。3.我國玫瑰精油的主要生產(chǎn)工藝仍是傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法，生產(chǎn)工藝和設(shè)備較為落后。因此，應(yīng)進(jìn)一步改進(jìn)現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備，提高裝置的自動化水平。并注意生產(chǎn)過程中對精油質(zhì)量品質(zhì)的控制。4.結(jié)合現(xiàn)代分離技術(shù)的研究成果，開發(fā)提取玫瑰精油的新工藝是今后玫瑰精油提取工藝研究的一個重點(diǎn)研究方向，一些新型分離技術(shù)，如超臨界流體萃取技術(shù)、亞臨界流體萃取技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)等已成功應(yīng)用于玫瑰精油的提取與純化，但還需進(jìn)一步完善。此外，利用超聲波、微波等技術(shù)來強(qiáng)化植物有效成分提取過程的報(bào)道很多。因此可嘗試在玫瑰精油的傳統(tǒng)提取工藝中引入超聲波、微波等強(qiáng)化技術(shù)，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)提取工藝的不足。參考文獻(xiàn)[1]于珍，易元芬，吳玉等。幾種玫瑰油化學(xué)成分及香氣比較[J].精細(xì)化工，1994，16(1):75-80[2]相寶榮,香精香料生產(chǎn)技術(shù)問答[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社，2002，1l7[3]郭永來,張海云,劉泗明.蒸餾法提取玫瑰油的工藝介紹[J].香料香精化妝品,2005,(4):34-35[4]周寧懷，王德琳，微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，北京科學(xué)出版社，1999，19-12[5]馬希漢,王永紅,尉芹等，玫瑰精油提取工藝研究[J].林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè),2004(24):80-84[6]張睿,魏安智,楊途熙等,秦渭玫瑰精油提取工藝研究[J].林業(yè)科學(xué),2005,41(4):215-218[7]邱云彪,一種玫瑰精油的提取[P].CN2004100296681.5,2005-01-12[8]韓榮偉,莊桂東等,利用SFE-MD技術(shù)術(shù)分離提純玫瑰精油及其成分分析[J].精細(xì)化工,2006,26(6):553-557[9]馬希漢,王永紅,胡亞云等.精油玫瑰研究[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào),2004,19(4):138-141[10]KurkcuogluM,KHCBaser.Studiesonturkishroseconcrete,absolutc,andhydrosol[J].Chemistryofnaturalcompounds,2003,39(55):457-464[11]AydinliM,MTutas.Productionofroseabsolutefromroseconcrete[J].FlavourFragr[J].2003,（18）:26-31[12]葉為繼等.香精與調(diào)香[J].精細(xì)化工，1984，（2）：29-34[13]石瑞.中藥化學(xué)成分與療效的關(guān)系

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