任務(wù)一 認(rèn)識(shí)馬鈴薯（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年魯教版勞動(dòng)六年級(jí)下冊(cè)

任務(wù)一認(rèn)識(shí)馬鈴薯（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年魯教版勞動(dòng)六年級(jí)下冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自2023-2024學(xué)年魯教版勞動(dòng)六年級(jí)下冊(cè)“任務(wù)一認(rèn)識(shí)馬鈴薯”。主要內(nèi)容為：了解馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法。通過(guò)觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)、討論等方式，使學(xué)生掌握馬鈴薯的相關(guān)知識(shí)，提高學(xué)生的觀(guān)察能力、動(dòng)手能力和合作能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)的興趣和探究精神，提升學(xué)生的觀(guān)察能力、動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。通過(guò)學(xué)習(xí)馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物多樣性和可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際操作中形成的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀(guān)。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在進(jìn)入六年級(jí)之前，已經(jīng)對(duì)植物的基本生長(zhǎng)條件有一定的了解，如陽(yáng)光、水分、土壤等。此外，他們對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)可能局限于日常生活中的食用蔬菜，對(duì)馬鈴薯作為一種塊莖類(lèi)作物的生長(zhǎng)特性可能了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

六年級(jí)學(xué)生通常對(duì)新鮮事物充滿(mǎn)好奇心，對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)和自然現(xiàn)象有較高的探索興趣。他們的動(dòng)手能力逐漸增強(qiáng)，能夠參與簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)和操作。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能偏好直觀(guān)體驗(yàn)和動(dòng)手操作，而另一部分學(xué)生可能更傾向于觀(guān)察和思考。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

由于馬鈴薯的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，學(xué)生可能對(duì)它的生長(zhǎng)過(guò)程缺乏直觀(guān)感受，難以理解其生長(zhǎng)規(guī)律。此外，學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)操作中的細(xì)節(jié)不夠關(guān)注，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。此外，對(duì)于一些學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法可能存在一定的難度，需要教師通過(guò)生動(dòng)的教學(xué)手段進(jìn)行輔助。四、教學(xué)資源-硬件資源：實(shí)驗(yàn)室、栽培箱、顯微鏡、放大鏡、量筒、天平、土壤樣本等。

-課程平臺(tái)：學(xué)校教育網(wǎng)絡(luò)、多媒體教學(xué)平臺(tái)。

-信息化資源：馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程的視頻資料、圖片庫(kù)、在線(xiàn)植物生長(zhǎng)模擬軟件。

-教學(xué)手段：實(shí)物馬鈴薯樣本、教學(xué)掛圖、實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板、多媒體課件。五、教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.教師展示馬鈴薯實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察其外觀(guān)特征，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.提問(wèn)：同學(xué)們，你們知道馬鈴薯是如何生長(zhǎng)的嗎？它的生長(zhǎng)環(huán)境有什么特點(diǎn)？

3.學(xué)生回答，教師總結(jié)并引出課題《認(rèn)識(shí)馬鈴薯》。

二、新課講授

1.馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境

a.教師展示馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察并描述。

b.學(xué)生討論，教師總結(jié)馬鈴薯生長(zhǎng)所需的溫度、水分、土壤等條件。

c.教師講解馬鈴薯在不同生長(zhǎng)階段的溫度、水分需求。

2.馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程

a.教師播放馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程視頻，學(xué)生觀(guān)察并記錄生長(zhǎng)變化。

b.學(xué)生分享觀(guān)察結(jié)果，教師總結(jié)馬鈴薯從播種到收獲的生長(zhǎng)過(guò)程。

c.教師講解馬鈴薯的根、莖、葉等器官的發(fā)育特點(diǎn)。

3.馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

a.教師展示馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分表，引導(dǎo)學(xué)生了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

b.學(xué)生討論馬鈴薯的食用方法，教師總結(jié)烹飪技巧。

c.教師講解馬鈴薯在烹飪中的注意事項(xiàng)，如避免與高嘌呤食物同食等。

4.實(shí)驗(yàn)探究

a.教師分發(fā)實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生分組進(jìn)行馬鈴薯生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。

b.學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，教師指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作。

c.學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原因。

三、課堂活動(dòng)

1.小組討論：學(xué)生分組討論馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用及種植技術(shù)。

2.角色扮演：學(xué)生分組扮演農(nóng)民、消費(fèi)者、營(yíng)養(yǎng)師等角色，模擬馬鈴薯從種植到銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)。

3.實(shí)踐操作：學(xué)生分組進(jìn)行馬鈴薯烹飪實(shí)踐，學(xué)習(xí)制作馬鈴薯菜肴。

四、課堂小結(jié)

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法。

2.學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，教師點(diǎn)評(píng)并鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注農(nóng)業(yè)科學(xué)。

五、作業(yè)布置

1.完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果。

2.收集有關(guān)馬鈴薯的資料，撰寫(xiě)一篇關(guān)于馬鈴薯種植的短文。

3.設(shè)計(jì)一份馬鈴薯種植宣傳海報(bào)，提高同學(xué)們對(duì)馬鈴薯的認(rèn)識(shí)。

六、板書(shū)設(shè)計(jì)

1.馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境

-溫度：適宜溫度范圍

-水分：充足水分條件

-土壤：適宜土壤類(lèi)型

2.馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程

-播種

-出苗

-生長(zhǎng)

-收獲

3.馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等

-食用方法：烹飪技巧、注意事項(xiàng)六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-馬鈴薯的種植歷史與分布：介紹馬鈴薯的起源、傳播過(guò)程及其在全球的種植分布情況，包括不同地區(qū)的種植習(xí)慣和品種差異。

-馬鈴薯的品種分類(lèi)：詳細(xì)講解馬鈴薯的品種分類(lèi)，如早熟、中熟、晚熟品種，以及不同品種的特性和適宜的種植區(qū)域。

-馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分與保健作用：探討馬鈴薯中的主要營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、鉀、膳食纖維等，以及它們對(duì)健康的益處。

-馬鈴薯的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展：介紹馬鈴薯種植中的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，如節(jié)水灌溉、病蟲(chóng)害防治、生物技術(shù)等。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以查閱圖書(shū)館或網(wǎng)絡(luò)資源，了解馬鈴薯的種植歷史和全球分布情況，撰寫(xiě)小論文或制作報(bào)告。

-通過(guò)實(shí)地考察或參觀(guān)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，觀(guān)察不同馬鈴薯品種的生長(zhǎng)狀態(tài)和種植技術(shù)。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與家庭烹飪，嘗試用不同品種的馬鈴薯制作菜肴，比較口感和營(yíng)養(yǎng)差異。

-學(xué)生可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究不同土壤類(lèi)型對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響，或研究不同施肥方法對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分析馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用，以及如何提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

-引導(dǎo)學(xué)生研究馬鈴薯的病蟲(chóng)害防治方法，了解生物防治、化學(xué)防治和物理防治的原理和實(shí)際應(yīng)用。

-鼓勵(lì)學(xué)生利用生物技術(shù)，如組織培養(yǎng)，進(jìn)行馬鈴薯的無(wú)性繁殖實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察其生長(zhǎng)特點(diǎn)。

-學(xué)生可以參與社區(qū)服務(wù)，如幫助農(nóng)民進(jìn)行馬鈴薯的種植和管理，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。

-通過(guò)觀(guān)看紀(jì)錄片或參加農(nóng)業(yè)科普講座，增加對(duì)馬鈴薯及其相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí)的了解。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：適宜溫度、充足水分、適宜土壤

-重點(diǎn)詞句：馬鈴薯生長(zhǎng)的最佳溫度范圍、水分需求、土壤類(lèi)型

②馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：播種、出苗、生長(zhǎng)、收獲

-重點(diǎn)詞句：馬鈴薯從播種到收獲的生長(zhǎng)周期、各生長(zhǎng)階段的特征

③馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪技巧、食用注意事項(xiàng)

-重點(diǎn)詞句：馬鈴薯中的主要營(yíng)養(yǎng)素、烹飪馬鈴薯的方法、食用馬鈴薯的注意事項(xiàng)八、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)：在講解馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)，我們可以通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自體驗(yàn)不同環(huán)境條件對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響，使抽象的知識(shí)具體化。

2.融入科技元素：利用多媒體技術(shù)展示馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程，讓學(xué)生通過(guò)視頻了解馬鈴薯從播種到收獲的全過(guò)程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不足：在課堂討論和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)閷?duì)馬鈴薯的了解有限，或者對(duì)實(shí)驗(yàn)操作不感興趣。

2.教學(xué)內(nèi)容過(guò)于理論化：在講解馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法時(shí)，如果僅僅停留在理論層面，學(xué)生可能難以理解和記憶。

3.教學(xué)評(píng)價(jià)單一：目前的教學(xué)評(píng)價(jià)主要依賴(lài)于學(xué)生的課堂表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力的評(píng)估。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.提高學(xué)生參與度：可以通過(guò)分組討論、角色扮演等方式，讓學(xué)生在課堂上充分參與，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，設(shè)計(jì)一些與生活相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)。

2.理論與實(shí)踐相結(jié)合：在講解馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法時(shí)，可以結(jié)合實(shí)際案例，如制作馬鈴薯菜肴，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握知識(shí)。

3.豐富教學(xué)評(píng)價(jià)方式：除了課堂表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，可以增加實(shí)際操作技能的評(píng)估，如通過(guò)學(xué)生的烹飪作品、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的改進(jìn)程度等來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4.加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)：在教學(xué)過(guò)