你好蔬菜！-小班蔬菜班本課程匯報(bào)

演講人：日期：你好，蔬菜！——小班蔬菜班本課程匯報(bào)未找到bdjson目錄CONTENTS01課程背景與目標(biāo)02課程實(shí)施階段03活動設(shè)計(jì)與成果04教育成效與反思05未來拓展計(jì)劃01課程背景與目標(biāo)問題發(fā)現(xiàn)：幼兒挑食現(xiàn)象觀察挑食現(xiàn)象普遍很多幼兒在餐桌上對蔬菜表現(xiàn)出拒絕或抵觸的情緒，特別是青椒、芹菜等具有特殊氣味的蔬菜。挑食影響健康挑食習(xí)慣難改挑食可能導(dǎo)致幼兒營養(yǎng)不均衡，缺乏蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，進(jìn)而影響身體健康和發(fā)育。一旦形成挑食習(xí)慣，很難改變，因此需要在幼兒期進(jìn)行引導(dǎo)和糾正。123《綱要》指出幼兒園應(yīng)培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，包括蔬菜?！吨改稀芬鬄橛變禾峁┴S富多樣的食物，鼓勵幼兒嘗試和接受各種蔬菜，培養(yǎng)幼兒健康的飲食行為和習(xí)慣。政策依據(jù)課程目標(biāo)認(rèn)知蔬菜通過本課程，讓幼兒認(rèn)識各種蔬菜，了解它們的名稱、形狀、顏色、營養(yǎng)價(jià)值等。培養(yǎng)飲食習(xí)慣引導(dǎo)幼兒嘗試吃各種蔬菜，逐步建立健康的飲食習(xí)慣，減少挑食現(xiàn)象。探究興趣激發(fā)幼兒對蔬菜的好奇心和探究欲望，鼓勵幼兒通過觀察、觸摸、品嘗等方式感知蔬菜的特性和價(jià)值。02課程實(shí)施階段初識蔬菜家長與孩子一起記錄蔬菜的名稱、外形、顏色等信息，加深孩子對蔬菜的了解。親子調(diào)查表在超市或菜場中，老師帶領(lǐng)孩子進(jìn)行尋找蔬菜的游戲，鍛煉孩子的觀察能力和對蔬菜的認(rèn)知。蔬菜大搜索游戲讓孩子在家長的陪同下挑選蔬菜，學(xué)習(xí)如何選購新鮮的蔬菜。蔬菜采購體驗(yàn)感官體驗(yàn)活動通過看、摸、聞等多種方式，讓孩子感受不同蔬菜的特點(diǎn)和差異。探秘蔬菜剖面觀察實(shí)驗(yàn)選取一些具有代表性的蔬菜，讓孩子觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和紋理，了解蔬菜的構(gòu)成。蔬菜拓印畫利用蔬菜的剖面進(jìn)行拓印畫創(chuàng)作，激發(fā)孩子的創(chuàng)造力和想象力。按顏色分類將蔬菜按照根、莖、葉等不同部位進(jìn)行分類，讓孩子了解蔬菜的生長結(jié)構(gòu)和食用部位。按部位分類按氣味分類讓孩子嘗試聞不同蔬菜的氣味，并根據(jù)氣味的不同進(jìn)行分類，鍛煉孩子的嗅覺分辨能力。讓孩子根據(jù)蔬菜的顏色進(jìn)行分類，了解不同顏色的蔬菜所含的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值。蔬菜分類：按顏色/部位/氣味分類活動03活動設(shè)計(jì)與成果繪本共讀：《我的蔬菜寶寶》等繪本導(dǎo)入繪本選擇《我的蔬菜寶寶》、《蔬菜的奇妙世界》等繪本，內(nèi)容貼近幼兒生活，語言生動有趣。繪本導(dǎo)讀教師引導(dǎo)幼兒觀察繪本中的蔬菜形象，了解蔬菜的特點(diǎn)和生長過程。繪本延伸通過繪本故事，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)愛吃蔬菜的好習(xí)慣。種植體驗(yàn)：從種子到蔬菜的觀察記錄種植準(zhǔn)備教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行種植前的準(zhǔn)備工作，如選種、翻土、施肥等。觀察記錄照顧管理幼兒記錄種子發(fā)芽、生長的過程，并用圖畫、文字等形式表達(dá)觀察結(jié)果。引導(dǎo)幼兒定期澆水、除草、除蟲，體驗(yàn)種植的樂趣和責(zé)任感。123蔬菜拓印利用蔬菜的橫截面進(jìn)行拓印，創(chuàng)作出獨(dú)特的藝術(shù)作品，提高幼兒的想象力和創(chuàng)造力。角色扮演組織幼兒進(jìn)行"蔬菜交友會"角色扮演活動，讓幼兒了解蔬菜的名稱、特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)對蔬菜的認(rèn)知和喜愛。創(chuàng)意延伸04教育成效與反思幼兒改變：從抗拒到主動嘗試（案例對比）通過課程的開展，幼兒們從最初的抗拒蔬菜到逐漸接受，并能在引導(dǎo)下主動嘗試。抗拒情緒減少在課程結(jié)束后，對比課程前后幼兒的蔬菜攝入量，發(fā)現(xiàn)孩子們吃蔬菜的量和種類都有所增加。蔬菜攝入量增加在課程中，孩子們逐漸養(yǎng)成了不挑食、不偏食的好習(xí)慣，對蔬菜也有了更多的了解和喜愛。飲食習(xí)慣改善家長反饋：家庭飲食行為改善家庭蔬菜采購增加家長們反饋，在孩子們的影響下，家庭蔬菜的采購量有所增加，蔬菜種類也更為豐富。家庭飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化家長們開始注重葷素搭配，減少高脂肪、高熱量的食物，增加蔬菜的攝入。家庭飲食氛圍改善孩子們在家庭中積極分享蔬菜的好處，促進(jìn)了家庭飲食氛圍的改善。教師認(rèn)為，在課程中增加更多有趣的蔬菜實(shí)驗(yàn)和游戲，可以進(jìn)一步激發(fā)孩子們對蔬菜的興趣和好奇心。教師反思：課程調(diào)整方向（如增加趣味實(shí)驗(yàn)）課程內(nèi)容需更加生動有趣教師需要不斷探索新的教學(xué)方法，如角色扮演、情景模擬等，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)蔬菜知識。教學(xué)方法需不斷創(chuàng)新教師需要加強(qiáng)與家長的溝通和合作，共同引導(dǎo)孩子們在家庭中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓蔬菜成為孩子們生活中不可或缺的一部分。家園合作需加強(qiáng)05未來拓展計(jì)劃親子互動通過親手制作蔬菜美食，增加親子間的互動與溝通，培養(yǎng)親子關(guān)系。蔬菜廚房：親子烹飪活動烹飪技能讓孩子學(xué)習(xí)簡單的烹飪技巧，如切菜、煮湯等，提高他們的生活技能。蔬菜認(rèn)知讓孩子在烹飪過程中了解各種蔬菜的特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)他們對蔬菜的興趣。季節(jié)延伸：當(dāng)季蔬菜探究季節(jié)變化引導(dǎo)孩子觀察不同季節(jié)的蔬菜變化，了解蔬菜的生長周期和季節(jié)特點(diǎn)。主題活動知識拓展根據(jù)季節(jié)變化設(shè)計(jì)相關(guān)主題活動，如春季采摘、夏季烹飪等，讓孩子在活動中感受季節(jié)的魅力。通過探究當(dāng)季蔬菜，拓展孩子的知識面，讓他們了解蔬菜的種植、生長和營養(yǎng)價(jià)值等方面的知識。123社區(qū)聯(lián)動：參觀農(nóng)場或菜園實(shí)地參觀組織孩子們參觀農(nóng)場或菜園，讓他們