水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析考核試卷_第1頁
水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析考核試卷_第2頁
水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析考核試卷_第3頁
水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析考核試卷_第4頁
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文檔簡(jiǎn)介

水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析考核試卷考生姓名:答題日期:得分:判卷人:

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的掌握程度,通過實(shí)際案例分析,考察考生是否能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行設(shè)備選型、成本控制、效益評(píng)估等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析與決策。

一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的主要目的是什么?()

A.保持水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.提高水產(chǎn)品的感官品質(zhì)

C.以上都是

D.降低水產(chǎn)品的成本

2.水產(chǎn)罐頭加工過程中,巴氏殺菌的溫度通常是?()

A.70℃

B.80℃

C.85℃

D.90℃

3.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于真空封罐的設(shè)備是?()

A.熱封機(jī)

B.冷封機(jī)

C.真空封罐機(jī)

D.涂膠機(jī)

4.罐頭生產(chǎn)線的自動(dòng)化程度對(duì)生產(chǎn)效率有什么影響?()

A.無明顯影響

B.提高生產(chǎn)效率

C.降低生產(chǎn)效率

D.增加人力成本

5.水產(chǎn)罐頭加工中,常用的防腐劑是?()

A.亞硝酸鈉

B.檸檬酸

C.硼砂

D.氯化鈉

6.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于清洗罐體的設(shè)備是?()

A.洗罐機(jī)

B.熱罐機(jī)

C.冷罐機(jī)

D.真空罐機(jī)

7.水產(chǎn)罐頭加工過程中,真空度對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有什么影響?()

A.無明顯影響

B.提高產(chǎn)品品質(zhì)

C.降低產(chǎn)品品質(zhì)

D.影響罐體強(qiáng)度

8.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于殺菌的設(shè)備是?()

A.熱罐機(jī)

B.冷罐機(jī)

C.真空封罐機(jī)

D.真空殺菌機(jī)

9.罐頭生產(chǎn)線的設(shè)備投資占總投資的百分比大約是多少?()

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

10.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的氣體壓力對(duì)罐頭品質(zhì)有什么影響?()

A.無明顯影響

B.提高產(chǎn)品品質(zhì)

C.降低產(chǎn)品品質(zhì)

D.影響罐體強(qiáng)度

11.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)碼垛的設(shè)備是?()

A.碼垛機(jī)

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

12.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的真空度對(duì)產(chǎn)品保鮮期有什么影響?()

A.無明顯影響

B.延長(zhǎng)保鮮期

C.縮短保鮮期

D.影響產(chǎn)品口感

13.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)上罐的設(shè)備是?()

A.上罐機(jī)

B.裝罐機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

14.罐頭生產(chǎn)線的能耗主要來自于哪些設(shè)備?()

A.清洗設(shè)備

B.真空封罐設(shè)備

C.殺菌設(shè)備

D.以上都是

15.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)真空度不足會(huì)導(dǎo)致什么問題?()

A.罐頭漲袋

B.罐頭漏氣

C.罐頭變形

D.以上都是

16.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于預(yù)熱罐體的設(shè)備是?()

A.預(yù)熱器

B.熱罐機(jī)

C.冷罐機(jī)

D.真空封罐機(jī)

17.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的壓力對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有什么影響?()

A.無明顯影響

B.提高產(chǎn)品品質(zhì)

C.降低產(chǎn)品品質(zhì)

D.影響罐體強(qiáng)度

18.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)卸罐的設(shè)備是?()

A.卸罐機(jī)

B.裝罐機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

19.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的真空度對(duì)罐頭重量有什么影響?()

A.無明顯影響

B.增加罐頭重量

C.減輕罐頭重量

D.影響罐頭外觀

20.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于冷卻罐體的設(shè)備是?()

A.冷卻器

B.熱罐機(jī)

C.冷罐機(jī)

D.真空封罐機(jī)

21.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的壓力對(duì)產(chǎn)品口感有什么影響?()

A.無明顯影響

B.改善產(chǎn)品口感

C.惡化產(chǎn)品口感

D.影響罐體強(qiáng)度

22.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)堆垛的設(shè)備是?()

A.堆垛機(jī)

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

23.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的真空度對(duì)產(chǎn)品顏色有什么影響?()

A.無明顯影響

B.保持產(chǎn)品顏色

C.改變產(chǎn)品顏色

D.影響罐體強(qiáng)度

24.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)分揀的設(shè)備是?()

A.分揀機(jī)

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

25.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的壓力對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有什么影響?()

A.無明顯影響

B.改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

C.惡化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

D.影響罐體強(qiáng)度

26.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)包裝的設(shè)備是?()

A.包裝機(jī)

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

27.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的真空度對(duì)產(chǎn)品形狀有什么影響?()

A.無明顯影響

B.保持產(chǎn)品形狀

C.改變產(chǎn)品形狀

D.影響罐體強(qiáng)度

28.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)檢測(cè)的設(shè)備是?()

A.檢測(cè)儀

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

29.水產(chǎn)罐頭加工過程中,罐頭內(nèi)的壓力對(duì)產(chǎn)品香氣有什么影響?()

A.無明顯影響

B.保持產(chǎn)品香氣

C.改變產(chǎn)品香氣

D.影響罐體強(qiáng)度

30.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備中,用于自動(dòng)堆碼的設(shè)備是?()

A.堆碼機(jī)

B.裝箱機(jī)

C.輸送帶

D.鋪板機(jī)

二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的主要功能包括哪些?()

A.清洗

B.裝罐

C.殺菌

D.冷卻

E.包裝

2.水產(chǎn)罐頭加工過程中,影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素有哪些?()

A.原料質(zhì)量

B.加工工藝

C.設(shè)備狀況

D.環(huán)境因素

E.操作人員技能

3.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的投資成本包括哪些部分?()

A.設(shè)備購置費(fèi)

B.安裝調(diào)試費(fèi)

C.人員培訓(xùn)費(fèi)

D.運(yùn)行維護(hù)費(fèi)

E.環(huán)保處理費(fèi)

4.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的運(yùn)行成本主要包括哪些?()

A.電能消耗

B.水資源消耗

C.人工成本

D.設(shè)備折舊

E.輔助材料消耗

5.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)參數(shù)包括哪些?()

A.生產(chǎn)能力

B.處理能力

C.功率

D.尺寸

E.重量

6.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的選型應(yīng)考慮哪些因素?()

A.生產(chǎn)規(guī)模

B.產(chǎn)品種類

C.原料特性

D.成本預(yù)算

E.市場(chǎng)需求

7.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的設(shè)計(jì)原則有哪些?()

A.安全可靠

B.操作簡(jiǎn)便

C.結(jié)構(gòu)緊湊

D.易于維護(hù)

E.節(jié)能環(huán)保

8.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的生產(chǎn)效率對(duì)經(jīng)濟(jì)效益有什么影響?()

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低生產(chǎn)成本

C.增加產(chǎn)品產(chǎn)量

D.提高產(chǎn)品品質(zhì)

E.增加企業(yè)利潤(rùn)

9.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)對(duì)設(shè)備壽命有什么影響?()

A.延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命

B.提高設(shè)備運(yùn)行效率

C.降低維修成本

D.提高產(chǎn)品質(zhì)量

E.減少停機(jī)時(shí)間

10.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化程度對(duì)生產(chǎn)過程有什么影響?()

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低人工成本

C.減少人為錯(cuò)誤

D.提高產(chǎn)品質(zhì)量

E.增加設(shè)備投資

11.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的能耗對(duì)環(huán)境保護(hù)有什么影響?()

A.減少能源消耗

B.降低溫室氣體排放

C.減少環(huán)境污染

D.提高能源利用效率

E.降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本

12.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化水平對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)率有什么影響?()

A.提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

B.減少勞動(dòng)力需求

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.降低生產(chǎn)成本

E.增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

13.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的智能化對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制有什么影響?()

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.減少人為因素影響

C.提高生產(chǎn)效率

D.降低生產(chǎn)成本

E.增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

14.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的升級(jí)改造對(duì)生產(chǎn)過程有什么影響?()

A.提高生產(chǎn)效率

B.提升產(chǎn)品質(zhì)量

C.降低能耗

D.減少設(shè)備故障

E.增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

15.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的節(jié)能降耗對(duì)環(huán)境保護(hù)有什么意義?()

A.減少能源消耗

B.降低溫室氣體排放

C.減少環(huán)境污染

D.提高能源利用效率

E.促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

16.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化對(duì)勞動(dòng)條件有什么改善?()

A.減少體力勞動(dòng)

B.提高工作環(huán)境舒適度

C.降低勞動(dòng)強(qiáng)度

D.提高勞動(dòng)效率

E.減少職業(yè)傷害

17.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的智能化對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新有什么推動(dòng)作用?()

A.提高產(chǎn)品品質(zhì)

B.促進(jìn)產(chǎn)品多樣化

C.增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

D.開發(fā)新產(chǎn)品

E.提高生產(chǎn)效率

18.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的可靠性對(duì)生產(chǎn)過程有什么保障?()

A.減少設(shè)備故障

B.提高生產(chǎn)效率

C.保證產(chǎn)品質(zhì)量

D.降低維修成本

E.增加企業(yè)信譽(yù)

19.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的操作簡(jiǎn)便性對(duì)員工培訓(xùn)有什么影響?()

A.縮短培訓(xùn)時(shí)間

B.降低培訓(xùn)成本

C.提高員工技能

D.減少操作錯(cuò)誤

E.提高生產(chǎn)效率

20.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的整體設(shè)計(jì)對(duì)生產(chǎn)流程有什么優(yōu)化作用?()

A.提高生產(chǎn)效率

B.優(yōu)化生產(chǎn)流程

C.減少能源消耗

D.降低生產(chǎn)成本

E.提高產(chǎn)品質(zhì)量

三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)

1.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的性能指標(biāo)主要包括______、______和______。

2.水產(chǎn)罐頭加工過程中的主要工藝流程包括______、______、______、______和______。

3.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的選購應(yīng)考慮______、______、______和______等因素。

4.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的安裝調(diào)試通常包括______、______和______等步驟。

5.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的運(yùn)行成本主要包括______、______、______和______等。

6.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)通常包括______、______、______和______等。

7.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的能源消耗主要包括______、______和______等。

8.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化程度可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

9.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的技術(shù)改造通常包括______、______和______等。

10.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的節(jié)能措施包括______、______和______等。

11.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的生產(chǎn)效率可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

12.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的投資回報(bào)率可以通過______、______和______等指標(biāo)來計(jì)算。

13.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的故障率可以通過______、______和______等指標(biāo)來分析。

14.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的可靠性可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

15.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的操作簡(jiǎn)便性可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

16.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的整體設(shè)計(jì)可以通過______、______和______等指標(biāo)來優(yōu)化。

17.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的創(chuàng)新性可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

18.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的適應(yīng)性可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

19.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的耐用性可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

20.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的維修性可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

21.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的可擴(kuò)展性可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

22.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的環(huán)保性可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

23.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的經(jīng)濟(jì)效益可以通過______、______和______等指標(biāo)來分析。

24.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的品牌知名度可以通過______、______和______等指標(biāo)來衡量。

25.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的售后服務(wù)可以通過______、______和______等指標(biāo)來評(píng)估。

四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)

1.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化程度越高,生產(chǎn)成本就越低。()

2.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。()

3.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的能耗與設(shè)備的功率成正比。()

4.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化程度越高,對(duì)操作人員的技能要求就越低。()

5.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的故障率與設(shè)備的品牌無關(guān)。()

6.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的可靠性越高,生產(chǎn)過程中停機(jī)時(shí)間就越短。()

7.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的節(jié)能降耗措施可以降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。()

8.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的智能化可以提高產(chǎn)品的創(chuàng)新能力。()

9.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的適應(yīng)性越強(qiáng),越容易滿足不同客戶的需求。()

10.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的耐用性越高,越需要頻繁進(jìn)行維修保養(yǎng)。()

11.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的維修性越好,維修成本就越低。()

12.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的可擴(kuò)展性越強(qiáng),越容易進(jìn)行技術(shù)升級(jí)。()

13.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的環(huán)保性越好,越符合可持續(xù)發(fā)展的要求。()

14.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的品牌知名度越高,產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。()

15.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的售后服務(wù)越好,客戶的滿意度就越高。()

16.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的操作簡(jiǎn)便性越好,員工的培訓(xùn)時(shí)間就越短。()

17.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的整體設(shè)計(jì)越合理,生產(chǎn)流程就越優(yōu)化。()

18.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的創(chuàng)新性越強(qiáng),產(chǎn)品的市場(chǎng)前景就越好。()

19.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的適應(yīng)性越差,就越容易受到市場(chǎng)需求變化的影響。()

20.水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的耐用性越差,就越需要頻繁更換設(shè)備。()

五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例,分析水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備在選型過程中應(yīng)考慮的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)因素。

2.論述如何通過技術(shù)改造提高水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的自動(dòng)化程度,并分析其對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響。

3.請(qǐng)闡述水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的重要性,并舉例說明幾種有效的維護(hù)保養(yǎng)方法。

4.針對(duì)水產(chǎn)罐頭加工設(shè)備的能源消耗問題,提出至少三種節(jié)能降耗的措施,并分析其可行性和預(yù)期效果。

六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)

1.案例題:某水產(chǎn)罐頭加工廠計(jì)劃引進(jìn)一套新的水產(chǎn)罐頭加工生產(chǎn)線。現(xiàn)有兩套生產(chǎn)線可供選擇,其中A生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高,設(shè)備投資成本較高,但運(yùn)行成本低,維護(hù)保養(yǎng)方便;B生產(chǎn)線自動(dòng)化程度較低,設(shè)備投資成本較低,但運(yùn)行成本較高,維護(hù)保養(yǎng)復(fù)雜。請(qǐng)根據(jù)以下信息,分析并選擇最適合該廠的生產(chǎn)線,并說明理由。

案例信息:

-A生產(chǎn)線年產(chǎn)量為500萬罐,B生產(chǎn)線年產(chǎn)量為400萬罐。

-A生產(chǎn)線設(shè)備投資成本為2000萬元,B生產(chǎn)線設(shè)備投資成本為1500萬元。

-A生產(chǎn)線運(yùn)行成本每罐為0.5元,B生產(chǎn)線運(yùn)行成本每罐為0.8元。

-A生產(chǎn)線維護(hù)保養(yǎng)成本每罐為0.1元,B生產(chǎn)線維護(hù)保養(yǎng)成本每罐為0.2元。

2.案例題:某水產(chǎn)罐頭加工廠在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn),其產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中經(jīng)常出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象,影響了產(chǎn)品的銷售和聲譽(yù)。經(jīng)過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)漲袋現(xiàn)象與罐頭內(nèi)氣體壓力有關(guān)。請(qǐng)根據(jù)以下信息,提出解決方案,并評(píng)估其成本效益。

案例信息:

-該廠年產(chǎn)量為300萬罐,每罐成本為1.2元。

-每發(fā)生一次漲袋,平均損失0.3元。

-通過改進(jìn)設(shè)備,可以使罐頭內(nèi)氣體壓力降低,減少漲袋現(xiàn)象。

-改進(jìn)設(shè)備需要投資50萬元,預(yù)計(jì)可使用5年。

-預(yù)計(jì)改進(jìn)后每年可減少漲袋次數(shù)10%。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.C

3.C

4.B

5.A

6.A

7.B

8.D

9.C

10.B

11.A

12.B

13.B

14.D

15.D

16.A

17.B

18.A

19.B

20.A

21.B

22.A

23.B

24.A

25.A

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.生產(chǎn)能力、處理能力、功率

2.清洗、裝罐、殺菌、冷卻、包裝

3.生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、原料特性、成本預(yù)算、市場(chǎng)需求

4.設(shè)備安裝、調(diào)試、驗(yàn)收

5.電能消耗、水資源消耗、人工成本、設(shè)備折舊、輔助材料消耗

6.定期檢查、清潔保養(yǎng)、潤(rùn)滑、更換易損件

7.電能消耗、水資源消耗、燃料消耗

8.自動(dòng)化程度、設(shè)備效率、生產(chǎn)周期

9.設(shè)備更新、技術(shù)改造、工藝改進(jìn)

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