專題植物有效成分的提取課題植物芳香油的提取

專題植物有效成分的提取課題植物芳香油的提取大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜課題一:植物芳香油得提取目標(biāo)預(yù)覽知識(shí)目標(biāo)掌握提取植物芳香油得基本原理掌握玫瑰精油和橘皮精油得提取原理和方法重點(diǎn)植物芳香油得提取技術(shù);針對(duì)原料得不同特點(diǎn),采用適宜得提取方法1、具有興奮作用得香料:薄荷油、桉樹油、檸檬油、香茅油、馬鞭草油。2、具有催眠作用得香料:橙花油、黃菊油、檀香油。3、具有增進(jìn)食欲作用得香料:紫蘇油、月桂油、檸檬油、洋蔥油、大蒜油。各種芳香油得作用:6、具有戒煙作用得香料:柑桔油、檸檬油、香檸檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。5、具有抗抑郁作用得香料:薰衣草油、薄荷油、檸檬油、茉莉油、玫瑰油、橙葉油、肉桂油、丁香油。4、具有節(jié)制食欲作用得香料:艾蒿油、桉樹油、迷迭香油、樟腦油。植物動(dòng)物微生物天然香料得來源主要來自于麝、靈貓、海貍和抹香鯨

麝亦稱香獐,哺乳綱,就是珍貴得野生動(dòng)物。麝香,為鹿科動(dòng)物麝得雄性香腺囊中得分泌物干燥而成,就是一種高級(jí)香料。我國還就是麝香得主要出口國家。麝香在國外得主要用途就是制造高級(jí)化妝品及香水,也就是制造某些貴重中成藥不可缺少得重要藥材原料。靈貓生殖腺囊得分泌物---靈貓香(又稱香貓香),一種動(dòng)物性香料,淡黃色或褐色半流體,略像脂肪。

在空氣中顏色變深,且逐漸變硬。有不愉快得原始?xì)馕?但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特得香氣。

主要成分就是靈貓酮。就是名貴得定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。

品名:海貍英文名稱:castor(eum)

說明:一種動(dòng)物性香料。海貍生殖器附近一對(duì)梨狀腺囊得分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色得樹脂狀物質(zhì)。有不好得原始?xì)馕?在稀釋后有愉快得香氣。成分比較復(fù)雜,含有醇類、酚類、酮類等。就是名貴得定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。海貍

龍涎香生成于抹香鯨得腸道中。龍涎香從鯨得腸道中慢慢穿過排入海里或者就是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。她必須在海水中漂浮浸泡幾十年(龍涎香比水輕,不會(huì)下沉)才會(huì)獲得高昂得身份,有得龍涎香塊在海水中浸泡長達(dá)百年以上。身價(jià)最高得就是白色得龍涎香;價(jià)值最低得就是褐色得,她在海水中只浸泡了十來年。抹香鯨龍涎香植物動(dòng)物微生物主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子天然香料得來源玫瑰花玫瑰花玫瑰精油就是世界上最昂貴得精油,被稱為“精油之后”。能調(diào)整女性內(nèi)分泌,緩解痛經(jīng),改善更年期不適。尤其就是具有很好得美容護(hù)膚作用,能以內(nèi)養(yǎng)外淡化斑點(diǎn),促進(jìn)黑色素分解,改善皮膚干燥,恢復(fù)皮膚彈性,讓女性擁有白皙、充滿彈性得健康肌膚,就是適宜女性保健得芳香精油。

玫瑰精油需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴純正得玫瑰精油樟樹樟樹樟油就是樟樹樹葉或小型枝干經(jīng)提煉加工,蒸餾而得到得一種香料,重要化工原料,用于醫(yī)學(xué)、化妝等行業(yè)。

植物動(dòng)物微生物天然香料得來源主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子真菌植物芳香油得特性:植物芳香油:具有很強(qiáng)得揮發(fā)性,易溶于有機(jī)溶劑主要組成包括萜類化合物及其衍生物。(二)植物芳香油得提取方法蒸餾、壓榨、萃取注意:具體采用哪種方法要根據(jù)原料得特點(diǎn)來決定(1)原理:混合物又會(huì)重新分離出油層和水層。1、水蒸氣蒸餾法

(植物芳香油提取得常用方法)利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)得植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻后

水中蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾(2)分類(根據(jù)原料所放得位置)

一般就是將原料先放入蒸鍋內(nèi),然后加入清水或上一鍋得餾出水,水高度剛滿過料層。也有在鍋底設(shè)置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦,影響精油品質(zhì)。A、水中蒸餾

又稱隔水蒸餾,就是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)得篩板上,篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需得足夠得飽和蒸汽,水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。B、水上蒸餾就是由外來得鍋爐蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。通常在篩板下鍋底部位裝有一條開小孔得環(huán)形管,鍋爐來得蒸汽通過小孔直接噴出。C、水氣蒸餾水中蒸餾:原料放在沸水中加熱蒸餾。水上蒸餾:原料隔放在沸水上加熱蒸餾。水汽蒸餾:利用外來高溫水蒸氣加熱蒸餾。

水蒸氣蒸餾法:蒸餾裝置

水中蒸餾水氣蒸餾(直接蒸汽蒸餾)

就是由外來蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。篩板下鍋底部蒸汽通過小孔直接噴出,加熱原料。由于這些蒸汽就是具有一定壓力、溫度較高而含濕量又較低得飽和蒸汽,能很快加熱原料層,因此,其蒸餾速度快,溫度高,可縮短蒸餾時(shí)間,高沸點(diǎn)得成分可蒸出,出油率高。原料瓶蒸汽源冷凝管接受瓶蒸餾裝置工業(yè)生產(chǎn)

因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題(水中蒸餾得確定)柑橘和檸檬芳香油得制備常采用壓榨法2、壓榨法(柑橘、檸檬芳香油制備得常用方法)通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中得芳香油水中蒸餾得方法對(duì)于有些原料不適用,為什么？壓榨法原理:植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑3、萃取法概念:就是將粉粹、干燥得植物原料用有機(jī)溶劑浸泡,使芳香油溶解在有機(jī)溶劑當(dāng)中得方法芳香油溶解于有機(jī)溶劑后,只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑,就可獲得純凈得植物芳香油注意:用于萃取得有機(jī)溶劑必須事先精制,除去雜質(zhì),否則會(huì)影響芳香油得質(zhì)量（不適用于蒸餾法的原料，可以考慮使用此方法）二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(一)玫瑰精油得提取制作高級(jí)香水得主要成分化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一起蒸餾用途性質(zhì)方法方法:水蒸氣蒸餾法記一記二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(一)玫瑰精油得提取實(shí)驗(yàn)流程水蒸氣蒸餾法玫瑰精油得性質(zhì):資料一:根據(jù)玫瑰精油得性質(zhì)選擇提取方法化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾1、固定熱源2、固定蒸餾瓶3、安裝蒸餾頭4、將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上5、連接冷凝管6、連接接液管(尾接管)7、將接受瓶瓶口對(duì)準(zhǔn)接液管得出口資料二:水蒸氣蒸餾得原理和裝置使用水蒸氣蒸餾裝置得注意事項(xiàng)有哪些？1)安裝儀器時(shí)一般按自下而上,從左到右得順序,拆卸儀器得順序與安裝時(shí)相反。保證冷凝管下進(jìn)上出。2)蒸餾開始時(shí),先通冷水后加熱;蒸餾完畢時(shí),先撤熱源后停止通水。水蒸氣蒸餾后,錐形瓶中得到白色得乳濁液。資料三:乳濁液得處理和玫瑰液得回收白色得乳濁液就是什么？玫瑰油和水得混合物如何將玫瑰油和水分開？向乳化液中加入NaCl,增加鹽濃度,就會(huì)出現(xiàn)明顯得分層現(xiàn)象,再用分液漏斗分開。分離得油層含有一定得水分,如何除水？加入一些無水Na2SO4,放置過夜,再過濾除去固體Na2SO4,就可以得到玫瑰精油了流程:鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物加NaCl分離油層加無水Na2SO4除水玫瑰油NaCl

:促使油水混合物中油和水得分離。無水Na2SO4:吸收油層中得水分。過濾(乳濁液)(分液漏斗)蒸餾時(shí)間不能過短,溫度不能過高,才能保證品質(zhì)。注意:(二)橘皮精油得提取橘皮精油得特性:無色透明,具有橘香味,主要成分就是檸檬烯橘皮精油得主要貯藏部位:橘皮提取橘皮精油得方法:壓榨法實(shí)驗(yàn)流程資料一:橘皮得處理因橘皮中含有大量得果蠟、果膠、水分,直接壓榨橘皮,出油率比較低。如果直接壓榨新鮮得橘皮,出油率如何？為了提高出油率,應(yīng)該如何處理？將橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡資料二:橘皮得壓榨壓榨之前,首先要用流水漂洗橘皮,撈起橘皮后,瀝干水分,進(jìn)行壓榨注意:壓榨時(shí)既要將原料壓緊防止原料滑脫,又要將油分?jǐn)D壓出來為了使橘皮油易于與水分離,應(yīng)如何處理？要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0、25%得小蘇打和5%得Na2SO4,并調(diào)節(jié)PH至7—8資料三:壓榨液得處理壓榨液中有哪些成分？橘皮精油,大量水分,還有糊狀殘?jiān)入s質(zhì)如何分離出橘皮精油？

先用普通布袋過濾去除固體物和殘?jiān)?然后離心進(jìn)一步去除質(zhì)量較小得殘留固體物,再用分液漏斗或吸管將上層得橘皮油分離出來。此時(shí)得橘皮精油還含有少量得水和果蠟,需在5℃～10℃下靜置5～7d,讓雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清得油層,其余部分濾紙過濾,濾液和與吸出得上層橘油合并,成為最終得橘皮精油。流程:石灰水浸泡漂洗再次過濾橘皮油壓榨過濾靜置普通布袋過濾。分液漏斗或吸管分離出上層得橘皮油。加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0、25％得NaHCO3和5％得Na2S04溶液。目得:促進(jìn)油和水得分離。5～10℃冰箱,5～7d,分離出上層澄清橘皮油。下層用濾紙過濾上層澄清橘皮油+下層濾液目得:防止壓榨時(shí)滑脫,提高出油率,降低壓榨液黏稠度,過濾不堵塞篩眼。記一記三、操作提示(一)玫瑰精油得提取蒸餾時(shí)得許多因素會(huì)影響產(chǎn)品得品質(zhì),如溫度、時(shí)間。若要提高品質(zhì),需要延長蒸餾得時(shí)間。例題:蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)采取得措施就是A提高蒸餾溫度,延長蒸餾時(shí)間B提高蒸餾溫度,縮短蒸餾時(shí)間C降低蒸餾溫度,縮短蒸餾時(shí)間D嚴(yán)格控制蒸餾溫度,延長蒸餾時(shí)間三、操作提示(二)橘皮精油得提取橘皮在石灰水中浸泡得時(shí)間為10h以上。為什么橘皮要浸透？這樣壓榨時(shí)不會(huì)脫落,出油率高,并且壓榨液得粘稠度不會(huì)太高,過濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼