細胞呼吸（講義）（原卷版）

第09講細胞呼吸

目錄

01考情透視-目標導航................................................2

02知識導圖?思維領航................................................3

03考點突破-考法探究................................................3

考點一探究酵母菌細胞呼吸的方式............................................3

知識點1探究酵母菌細胞呼吸的方式....................................................3

知識點2辨別“對比實驗”與“對照實驗”（?？家族e點）................................6

知識點3教材實驗中的“顯色”歸納（?？键c）..........................................7

知識點4“液滴移動法”探究細胞呼吸的方式（拓展）...................................7

考向1結合探究酵母菌的呼吸方式，考查科學探究能力.....................................8

考點二細胞呼吸的方式及過程................................................10

知識點1有氧呼吸....................................................................10

知識點2無氧呼吸（有機物的不徹底氧化分解）.........................................12

知識點3有氧呼吸與無氧呼吸的比較...................................................13

知識點4細胞呼吸的意義.............................................................14

考向1圍繞細胞呼吸的過程，考查生命觀念..............................................15

考向2結合有氧呼吸中電子傳遞鏈，考查模型與建模的能力...............................16

考點三細胞呼吸的影響因素及其應用.........................................17

知識點1細胞呼吸的影響因素..........................................................17

知識點2細胞呼吸原理的運用..........................................................19

考向1結合影響細胞呼吸的因素，考查科學思維.........................................19

考向2圍繞細胞呼吸原理的應用，考查社會責任.........................................20

04真題練習?命題洞見...............................................21

05長句分析-規(guī)范作答...............................................23

一、教材知識鏈接.........................................................................23

二、教材深挖拓展.........................................................................23

三、長句規(guī)范作答.........................................................................23

考情透叱目標導航

考點由高考知核心知識點預測

（2023?浙江）酵母菌呼吸方式題型：選擇題、解答題

考點一：探究酵母菌細胞呼吸的方式

（2022?江蘇）酵母菌呼吸方式內容：

（3年10考，全國卷3年1考）

（2022?重慶）酵母菌呼吸方式（1）主要呼吸作用的類

細胞呼（2023?廣東、2023?浙江、2023?山型、或結合課本其他基

吸的原考點二：細胞呼吸的方式及過程東、2023?全國）呼吸作用的過程礎實驗考查課本內結本

理和應（3年40考，全國卷3年4考）（2022?全國、2022?浙江、2022?山實驗知識

用東、2022?北京）呼吸作用的過程（2）常結合物質出入細胞

（2023?湖南）呼吸作用的應用方式、光合作用、生物

考點三：細胞呼吸的影響因素及應用

（2023?山東）細胞呼吸的影響因素技術等綜合考查

（3年38考，全國卷3年3考）

（2022?海南）呼吸作用的應用

1.說明生物通過細胞呼吸將儲存在有機分子中的能量轉化為生命活動可以利用的能量；

課標要2.探究酵母菌細胞呼吸的方式（活動）。

求3.通過曲線分析認識02濃度、溫度、水分等對細胞呼吸的影響。

4.通過種子儲藏、酒精發(fā)酵等了解細胞呼吸在生產實踐中的應用。

新舊教增：①細胞呼吸的實質；②葡萄糖也能與酸性重倍酸鉀發(fā)生顏色反應，應將酵母菌培養(yǎng)時間適當延長

材對比以耗盡溶液中的葡萄糖；③無氧呼吸的概念；④儲存水果、糧食的條件。

通過探究酵母菌細胞呼吸方式的

基于細胞呼吸過程中物質和能量實驗,培養(yǎng)學生對實驗結果進行解

的變化，形成物質和能量觀釋的能力

生.命觀念科學探究

核

心

素分析細胞呼吸在生產、生活中的

分析影響細胞呼吸的因素，建立曲養(yǎng)應用，嘗試解決現(xiàn)實生活中與細

線模型，利用模型解決問題胞呼吸相關的問題

科學思維社會責任

（詳細知識導圖見附件）

：實驗原理：-1材料用具：-彳實驗步驟r-!實驗現(xiàn)象：-■!實驗結論

1

酵母細胞的呼吸方式

「葫「?神蘸1T條件］探究

實踐

細施居蠢居;』場所］

■［場所卜,

11細胞質基質;

、線粒體;------有氧細胞無氧

呼吸呼吸I呼吸［產物卜

:co2xzK:[產物酒精、CC）2或乳酸：

影響

C6Hl2O6+6H2O+6O2遮反應][C6Hl2。642c2H50H

因素;+2CO2+少量能量；

6co2+I2H2O+能量

［內部因素［外部因素］1C6Hl2。6量^2C3H6。3

[+少量能量

：后氣；

:遺傳特性：:發(fā)育時期：:器官類型;!溫度':co2::永一:

I__________1I__________I

考點突破?考法探究

考點一探究酵母菌細胞呼吸的方式

-----------

知識JJ

知識點1探究酵母菌細胞呼吸的方式

【注意】呼吸w呼吸作用

呼吸：機體與環(huán)境之間02和CO2交換的過程。

細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放能量并生成ATP的

過程。

1.實驗材料：酵母菌

（1）單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

（2）有氧呼吸：產生二氧化碳和水。

（3）無氧呼吸：產生酒精和二氧化碳。

2.實驗設計

請閱讀教材P90-91探究酵母菌細胞呼吸的方式相關內容，完成以下問題。

（1）你能對酵母菌細胞呼吸的方式提出什么問題？

（2）作出假設：_____________________________________________

（3）自變量？因變量？因變量如何檢測？

（4）實驗思路及預期結果。

（5）如何選擇器材設計實驗裝置

質量分數(shù)為10%酵母菌澄清的酵母菌澄清的

的NaOH溶液培養(yǎng)液石灰水培養(yǎng)液石灰水

如何在通入空氣中去除CO2?

瓶應封口放置一段時間后再連通澄清石灰水，為何?

【拓展延伸】有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中10%的NaOH溶液不能完全吸收空氣中的CO2,以致可

能對實驗結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實驗更嚴謹？

驗證空氣中的co2是否完全被吸收?

4.實驗結果分析

(1)C02的檢測及結論

現(xiàn)象：澄清石灰水都變渾濁，且有氧呼吸裝置比無氧呼吸的更渾濁。

澳麝香草酚藍水溶液一藍變綠再變黃。

結論：有氧呼吸與無氧呼吸都產生CO2,且有氧呼吸產生的更多。

(2)酒精的檢測及結論

現(xiàn)象：橙色重銘酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應，變成灰綠色。

的NaOH溶液

由于葡萄糖也能與酸性重銘酸鉀反應發(fā)生顏色變化，因此應將酵母菌的培養(yǎng)時間適當延長以耗盡溶液中的

葡萄糖。

5.實驗結論

酵母菌單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

(1)細胞呼吸

①有氧呼吸：產生大量二氧化碳和水。

②無氧呼吸：產生酒精和少量二氧化碳。

(2)絕大多數(shù)生物細胞呼吸的的主要形式都是有氧呼吸。

6.本實驗為對比實驗，分析各種變量：

(1)自變量為氧氣的有無。

(2)因變量為C02產生的速率；酒精產生的速率。C02的鑒定：CCh可使澄清石灰水變混濁,也可使澳麝

香草酚藍溶液由藍變綠再變黃。酒精的鑒定：酒精與橙色的重錨酸鉀溶液在酸性條件下發(fā)生化學反應,變

成灰綠色。

(3)無關變量：溫度、試劑用量等，要遵循等量原則。

【教材隱性知識】

（1）源于必修1P91：由于葡萄糖也能與酸性重銘■酸鉀反應發(fā)生顏色變化，因此，應將酵母菌的培養(yǎng)時間

適當延長以耗盡溶液中的葡萄糖。

（2）源于必修1P92“科學方法”：對比實驗中兩組都是實驗組，兩組之間相互對照。教材中對比實驗的實

例有①②③（填序號）。

①探究酵母菌細胞呼吸的方式；

②魯賓和卡門的同位素標記法實驗；

③赫爾希和蔡斯采用放射性同位素標記T2噬菌體侵染細菌的實驗；

④比較過氧化氫在不同條件下的分解。

知識點2辨別“對比實驗"與"對照實驗"（常考易錯點）

1.對照實驗的類型及實驗組、對照組的確認

空白對照對照組為自然狀態(tài)下不作處理的對象組，實驗組為施加實驗變量處理的對象組。

自身對照實驗處理前的對象組為對照組，實驗處理后的對象組為實驗組。

不單設對照組，而是幾個實驗組相互對照。如探究溫度對酶活性的影響時，要用熱水、正常溫

相互對照

度的水、冰水三個實驗組來探究溫度對酶活性的影響，進行相互對照，以得出相應的實驗結論。

即給對象施加某種實驗處理，雖不是檢驗假設需要的，但更能充分說明實驗變量的對照。例如，

條件對照在動物激素飼喂小動物的實驗方案中，飼喂甲狀腺激素的為實驗組；飼喂甲狀腺抑制劑的是條

件對照組；不飼喂藥劑的是空白對照組。

2.對比實驗及其特點

含義：設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣

的實驗叫作對比實驗。

【教材隱性知識】

源于必修1P92“科學方法”:對比實驗中兩組都是實驗組，兩組之間相互對照。教材中對比實驗的實例有_①

②③（填序號）。

①探究酵母菌細胞呼吸的方式；②魯賓和卡門的同位素標記法實驗；③赫爾希和蔡斯采用放射性同位素標

記T2噬菌體侵染細菌的實驗；④比較過氧化氫在不同條件下的分解。

知識點3教材實驗中的“顯色〃歸納(?？键c)

染色質(體)+醋

紅杏鬻嘉磚紅色沉淀

酸洋紅--紐色

cc>2+漠麝香草酚

藍溶液------由—(§)—脂肪+蘇丹m橘黃色

藍變綠再變董

酒精+橙色的重銘

酸鉀溶濃酸性條件下—(§)見我物小傳2陽練習與

灰綠色應:題

DNA+二苯胺型淮皂鯉逸笆士也咚:匣黑一色

蛋白質+雙縮尿焉染色質(體)+甲紫溶

試劑--紫色\液一紫色

_"一

快試刷使用吟年先力M成，再力叱渣，旦B水不能過量

知識點4“液滴移動法”探究細胞呼吸的方式(拓展)

紅色液滴

裝置二

(1)裝置甲：NaOH的作用是吸收掉細胞呼吸產生的CO2,紅墨水滴移動的距離代表細胞呼吸吸收O2的量。

(2)裝置乙：紅墨水滴移動的距離代表細胞呼吸產生的CO2量與吸收的。2量的差值。

現(xiàn)象

結論

裝置甲裝置乙

液滴左移液滴不動只進行有氧呼吸或產乳酸的無氧呼吸

液滴不動液滴右移只進行無氧呼吸

液滴左移液滴右移進行有氧呼吸和無氧呼吸

液滴不動液滴不動只進行產乳酸的無氧呼吸

2.變式訓練：若將發(fā)芽種子換成玉米胚，結果如何?

液滴

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活塞

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刻溫管

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玉手將

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胚一蝎

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結果

裝置2

1

裝置

滴不動

著色液

吸

有氧呼

只進行

滴左移

著色液

滴不動

著色液

氧呼吸

酸的無

產生乳

只進行

滴不動

著色液

吸

無氧呼

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行產生

吸又進

有氧呼

既進行

滴不動

著色液

滴左移

著色液

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