餐飲員工出勤管理制度

餐飲員工出勤管理制度?一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范餐飲員工出勤管理，確保員工按時(shí)、按質(zhì)完成工作任務(wù)，維持良好的工作秩序，提高工作效率，保障餐飲業(yè)務(wù)的正常運(yùn)營。2.適用范圍本制度適用于餐飲公司全體員工，包括但不限于廚師、服務(wù)員、收銀員、采購員等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)及公司各項(xiàng)規(guī)章制度。倡導(dǎo)員工自覺遵守出勤紀(jì)律，鼓勵(lì)員工按時(shí)到崗、高效工作。公平、公正、公開地處理出勤相關(guān)問題，確保制度執(zhí)行的一致性。二、工作時(shí)間與排班1.標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間餐飲行業(yè)根據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)，實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制。員工每周工作天數(shù)為[X]天，每天工作時(shí)間為[具體時(shí)間段]，每周累計(jì)工作時(shí)間不超過法定標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間。具體工作時(shí)間段根據(jù)餐廳營業(yè)時(shí)間合理安排，例如：早餐時(shí)段[具體時(shí)間區(qū)間]、午餐時(shí)段[具體時(shí)間區(qū)間]、晚餐時(shí)段[具體時(shí)間區(qū)間]。如有特殊營業(yè)需求，可靈活調(diào)整工作時(shí)間，但應(yīng)確保員工每周休息時(shí)間不少于[X]天。2.排班管理排班由餐廳經(jīng)理或店長負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳的營業(yè)需求、員工技能水平和個(gè)人意愿進(jìn)行合理安排。排班表應(yīng)提前[X]天公布，員工可提前查看并提出疑問或調(diào)整申請。在排班時(shí)，應(yīng)充分考慮員工的工作負(fù)荷和個(gè)人情況，盡量避免連續(xù)長時(shí)間工作或不合理的班次安排。對于特殊崗位（如廚師），應(yīng)根據(jù)其工作強(qiáng)度和技能要求，合理安排休息時(shí)間，確保其有足夠的精力完成工作任務(wù)。員工應(yīng)嚴(yán)格按照排班表執(zhí)行工作任務(wù)，如有特殊情況需要請假或調(diào)班，應(yīng)提前按照規(guī)定程序申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可調(diào)整。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)班、換班的，視為曠工處理。三、考勤記錄與統(tǒng)計(jì)1.考勤方式采用打卡與簽到相結(jié)合的考勤方式。餐廳設(shè)置打卡機(jī)，員工上下班需在打卡機(jī)上進(jìn)行打卡記錄。對于因特殊原因無法打卡的員工（如在廚房工作無法離崗打卡等），應(yīng)在指定的簽到表上進(jìn)行簽到和簽退記錄。簽到表應(yīng)放置在餐廳指定的明顯位置，員工應(yīng)按照實(shí)際到崗和離崗時(shí)間準(zhǔn)確填寫，不得代簽或補(bǔ)簽。2.考勤統(tǒng)計(jì)周期考勤統(tǒng)計(jì)周期為自然月，每月最后一天對當(dāng)月考勤情況進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)。3.考勤記錄保存考勤記錄包括打卡記錄、簽到表、請假條、調(diào)班申請等相關(guān)資料，由餐廳人事專員負(fù)責(zé)收集、整理和保存?？记谟涗洃?yīng)至少保存[X]年，以備查閱。四、請假制度1.請假類別病假：員工因病無法正常工作時(shí)，應(yīng)提前[X]小時(shí)向餐廳經(jīng)理請假，并提供醫(yī)院開具的病假證明。病假期間工資按照國家法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。事假：員工因個(gè)人事務(wù)需要請假時(shí)，應(yīng)提前[X]天向餐廳經(jīng)理提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。事假期間無工資待遇。年假：根據(jù)國家法律法規(guī)和公司規(guī)定，員工連續(xù)工作滿[X]年的，享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工累計(jì)工作年限確定，具體標(biāo)準(zhǔn)為：累計(jì)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。年假應(yīng)提前[X]天申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可安排休假。婚假：符合國家法定結(jié)婚年齡的員工，可享受[X]天婚假?；榧賾?yīng)在結(jié)婚登記后[X]個(gè)月內(nèi)申請，需提供結(jié)婚證原件及復(fù)印件?；榧倨陂g工資照發(fā)。產(chǎn)假：女員工符合國家計(jì)劃生育政策生育的，可享受產(chǎn)假。產(chǎn)假天數(shù)按照國家規(guī)定執(zhí)行，一般為[X]天。產(chǎn)假期間工資按照國家法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)定發(fā)放。陪產(chǎn)假：男員工在其配偶生育時(shí)，可享受[X]天陪產(chǎn)假。陪產(chǎn)假期間工資照發(fā)。陪產(chǎn)假應(yīng)在配偶預(yù)產(chǎn)期前[X]天申請，需提供醫(yī)院出具的預(yù)產(chǎn)期證明。喪假：員工的直系親屬（父母、配偶、子女）去世時(shí)，可享受[X]天喪假。喪假期間工資照發(fā)。喪假應(yīng)在親屬去世后[X]天內(nèi)申請，并提供相關(guān)證明材料。2.請假流程員工請假需填寫《請假申請表》，注明請假類別、請假起止時(shí)間、請假原因等信息。《請假申請表》應(yīng)先提交給所在部門負(fù)責(zé)人審核，部門負(fù)責(zé)人根據(jù)工作安排和實(shí)際情況進(jìn)行審批，并簽署意見。部門負(fù)責(zé)人審批通過后，將《請假申請表》提交給餐廳經(jīng)理或店長進(jìn)行最終審批。餐廳經(jīng)理或店長應(yīng)綜合考慮餐廳運(yùn)營情況和員工請假事由，做出審批決定。員工獲得批準(zhǔn)后，將《請假申請表》交至餐廳人事專員處備案，并按照批準(zhǔn)的請假時(shí)間安排休假。如因特殊情況無法提前提交請假申請的，應(yīng)在休假當(dāng)天上班后[X]小時(shí)內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按照曠工處理。3.請假期間工作交接員工請假前，應(yīng)提前做好工作交接，確保工作的正常進(jìn)行。交接內(nèi)容包括但不限于手頭未完成的工作任務(wù)、重要客戶信息、設(shè)備使用情況等。交接時(shí)應(yīng)填寫《工作交接表》，由交接雙方簽字確認(rèn)，并報(bào)部門負(fù)責(zé)人審核。如因工作交接不清導(dǎo)致工作延誤或出現(xiàn)問題的，由請假員工承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。五、遲到、早退與曠工處理1.遲到、早退定義遲到：員工未在排班規(guī)定的到崗時(shí)間到達(dá)工作崗位，即為遲到。遲到時(shí)間在[X]分鐘以內(nèi)的，視為一般遲到；遲到時(shí)間超過[X]分鐘的，視為嚴(yán)重遲到。早退：員工未在排班規(guī)定的離崗時(shí)間提前離開工作崗位，即為早退。早退時(shí)間在[X]分鐘以內(nèi)的，視為一般早退；早退時(shí)間超過[X]分鐘的，視為嚴(yán)重早退。2.遲到、早退處理措施一般遲到：每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%。嚴(yán)重遲到：每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%，并根據(jù)情節(jié)輕重給予警告處分。連續(xù)[X]個(gè)月內(nèi)累計(jì)出現(xiàn)[X]次嚴(yán)重遲到的，視為曠工1天。一般早退：每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%。嚴(yán)重早退：每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%，并根據(jù)情節(jié)輕重給予警告處分。連續(xù)[X]個(gè)月內(nèi)累計(jì)出現(xiàn)[X]次嚴(yán)重早退的，視為曠工1天。3.曠工定義與處理曠工：員工未經(jīng)請假或請假未獲批準(zhǔn)而擅自缺勤，或未按照請假批準(zhǔn)的時(shí)間按時(shí)到崗和離崗，視為曠工。曠工處理措施：曠工1天，扣除當(dāng)天工資的[X]倍，并扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%。連續(xù)曠工[X]天以上（含[X]天）或累計(jì)曠工[X]天以上（含[X]天）的，公司將與其解除勞動(dòng)合同，且不支付任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。六、加班管理1.加班定義員工在正常工作時(shí)間以外，因工作需要繼續(xù)工作的，視為加班。加班分為工作日加班、周末加班和法定節(jié)假日加班。2.加班申請與審批員工如需加班，應(yīng)提前[X]小時(shí)填寫《加班申請表》，注明加班日期、加班時(shí)段、加班原因等信息，并提交給所在部門負(fù)責(zé)人審批。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)工作實(shí)際情況進(jìn)行審核，如確因工作需要安排加班的，應(yīng)簽署同意意見，并報(bào)餐廳經(jīng)理或店長批準(zhǔn)。餐廳經(jīng)理或店長應(yīng)綜合考慮餐廳運(yùn)營情況和員工加班情況，合理安排加班，并對加班申請進(jìn)行最終審批。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自加班的，公司不予認(rèn)可，不支付加班費(fèi)用。3.加班補(bǔ)償工作日加班：按照員工小時(shí)工資的[X]倍支付加班工資。周末加班：按照員工日工資的[X]倍支付加班工資。法定節(jié)假日加班：按照員工日工資的[X]倍支付加班工資。加班工資計(jì)算基數(shù)按照員工勞動(dòng)合同約定的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。如勞動(dòng)合同未約定工資標(biāo)準(zhǔn)的，按照正常出勤月工資的70%計(jì)算，但不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。對于無法安排調(diào)休的加班，公司按照上述標(biāo)準(zhǔn)支付加班工資；對于可以安排調(diào)休的加班，公司將優(yōu)先安排調(diào)休，調(diào)休時(shí)間應(yīng)在加班后的[X]個(gè)月內(nèi)安排完畢。七、考勤異常處理1.考勤數(shù)據(jù)異常如發(fā)現(xiàn)考勤打卡記錄或簽到表出現(xiàn)異常情況（如打卡時(shí)間異常、代簽等），餐廳人事專員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行核實(shí)。對于因設(shè)備故障、系統(tǒng)問題等客觀原因?qū)е碌目记跀?shù)據(jù)異常，人事專員應(yīng)與相關(guān)技術(shù)人員聯(lián)系，盡快恢復(fù)正常數(shù)據(jù)記錄。對于因員工故意或疏忽導(dǎo)致的考勤數(shù)據(jù)異常，人事專員應(yīng)根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行處理，并要求員工做出書面說明。2.員工對考勤結(jié)果有異議員工如對考勤結(jié)果有異議，應(yīng)在收到考勤通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向餐廳人事專員提出書面申訴。人事專員應(yīng)及時(shí)對申訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并將處理結(jié)果反饋給員工。如員工對處理結(jié)果仍不滿意，可在收到反饋后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向餐廳經(jīng)理或店長提出再次申訴，餐廳經(jīng)理或店長應(yīng)進(jìn)行最終裁決。八、附則1.制度解釋權(quán)本制度由餐飲公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。如有未盡事宜