超市庫房歸置管理制度

超市庫房歸置管理制度?一、總則（一）目的為了規(guī)范超市庫房的管理，確保商品存儲安全、有序，提高庫房空間利用率，保證商品出入庫順暢，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市所有庫房，包括但不限于常溫庫、冷藏庫、冷凍庫以及各類存儲區(qū)域。（三）基本原則1.分類存放原則：根據商品的類別、屬性、規(guī)格等進行分類存儲，便于查找和管理。2.先進先出原則：確保先入庫的商品先出庫，避免商品積壓過期。3.安全第一原則：保障庫房設施設備安全，防止火災、盜竊、變質等事故發(fā)生。4.高效利用原則：合理規(guī)劃庫房空間，提高存儲密度，降低運營成本。二、庫房規(guī)劃與布局（一）區(qū)域劃分1.存儲區(qū)：按照商品類別劃分為食品區(qū)、日用品區(qū)、生鮮區(qū)、家電區(qū)等，每個區(qū)域設置明顯的標識牌。2.通道區(qū)：分為主通道和次通道，主通道寬度不低于[x]米，次通道寬度不低于[x]米，確保貨物搬運車輛能夠順暢通行。3.辦公區(qū)：用于庫房管理人員辦公，配備必要的辦公設備，如電腦、桌椅、文件柜等。4.裝卸區(qū)：靠近庫房大門，便于貨物的裝卸和搬運，設置遮陽、擋雨設施。（二）貨架與貨位管理1.貨架選型：根據商品的特性和存儲要求選擇合適的貨架，如重型貨架用于存放重物，輕型貨架用于存放小件商品。2.貨位編號：對每個貨架、貨位進行編號，編號應遵循簡單易記、便于查找的原則。例如，A區(qū)1號貨架第3層第5個貨位可編號為A135。3.貨位分配：按照商品的銷售頻率、體積大小、重量等因素合理分配貨位，銷售頻率高的商品應存放在靠近通道的位置。三、商品入庫管理（一）入庫準備1.訂單審核：庫房管理人員收到采購訂單后，應仔細審核訂單內容，包括商品名稱、規(guī)格、數量、到貨時間等，確保訂單信息準確無誤。2.庫位準備：根據商品類別和數量，提前安排好相應的存儲庫位，清理庫位上的雜物，確保庫位干凈整潔。3.設備檢查：對庫房內的裝卸設備、搬運工具、貨架等進行檢查，確保設備正常運行，無安全隱患。（二）到貨驗收1.數量驗收：貨物到貨后，庫房管理人員應與送貨人員共同核對貨物數量，按照采購訂單逐一清點，確保數量準確。如發(fā)現(xiàn)數量不符，應及時與采購部門或供應商聯(lián)系核實。2.質量驗收：對商品的質量進行檢查，查看商品外觀是否完好、有無損壞、變質等情況。對于食品、生鮮等商品，還應檢查其保質期、檢驗檢疫證明等文件。如發(fā)現(xiàn)質量問題，應拒絕收貨，并及時通知相關部門處理。3.驗收記錄：驗收合格后，庫房管理人員應填寫入庫驗收單，詳細記錄商品名稱、規(guī)格、數量、供應商、到貨時間、驗收情況等信息，并由驗收人員和送貨人員簽字確認。入庫驗收單應一式多份，分別留存庫房、采購部門、財務部門等。（三）入庫上架1.搬運入庫：使用合適的搬運工具將貨物搬運至指定的庫位，搬運過程中要注意輕拿輕放，避免貨物損壞。2.上架擺放：按照貨位編號將商品整齊擺放在貨架上，同一貨位上的商品應擺放整齊、有序，標簽朝外，便于查看。對于有特殊存儲要求的商品，如冷藏商品應存放在冷藏庫的指定位置，按照溫度要求進行存放。四、商品存儲管理（一）分類存儲1.食品類：按照食品的種類進一步細分為糧油副食、飲料、休閑食品、調味品等類別，分別存放。食品應與非食品分開存儲，避免交叉污染。2.日用品類：根據用途分為清潔用品、個人護理用品、家居用品等類別，按照品牌、規(guī)格等進行排列。3.生鮮類：根據生鮮的品種分為蔬菜、水果、肉類、水產、禽蛋等類別，存儲在專門的冷藏庫或冷凍庫中，并根據其特性控制適宜的溫度和濕度。4.家電類：按照家電的類型分為電視、冰箱、洗衣機、空調等類別，進行集中存放。對于大型家電，應安排專門的區(qū)域存放，并做好防護措施，防止碰撞損壞。（二）庫存盤點1.定期盤點：制定庫存盤點計劃，定期對庫房商品進行全面盤點，一般每月或每季度進行一次。盤點前，庫房管理人員應做好準備工作，包括整理貨架、核對賬目等。2.臨時盤點：在發(fā)生貨物丟失、損壞、賬目不符等情況時，應及時進行臨時盤點，查明原因，采取相應的措施。3.盤點方法：盤點可采用實地盤點法，即逐一清點商品數量，并與庫存賬目進行核對。盤點過程中要認真仔細，確保盤點結果準確無誤。如發(fā)現(xiàn)賬實不符，應及時查明原因，填寫盤點差異報告，說明差異情況及原因，并提出處理建議。4.盤點結果處理：根據盤點結果，調整庫存賬目，確保賬實相符。對于盤盈或盤虧的商品，應按照相關規(guī)定進行處理，如盤盈的商品應查明原因，屬于正常情況的可沖減當期成本；盤虧的商品如屬于人為原因造成的，應追究相關人員的責任，如屬于自然損耗等原因的，應按照規(guī)定進行核銷。（三）庫存安全管理1.防火防盜：庫房內配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。嚴禁在庫房內吸煙和使用明火，設置明顯的防火標志。安裝防盜門窗、監(jiān)控設備等，加強庫房的安全防范措施，防止貨物被盜。2.防潮防蟲：對于易受潮的商品，應采取防潮措施，如存放在密封容器中或使用防潮墊等。定期檢查庫房內是否有蟲害，如有蟲害應及時采取防治措施，如噴灑殺蟲劑、放置驅蟲物品等。3.溫濕度控制：根據商品的存儲要求，對庫房的溫度和濕度進行控制。冷藏庫、冷凍庫應配備溫濕度監(jiān)測設備，確保溫度和濕度符合要求。對于常溫庫，可通過通風、除濕等方式調節(jié)庫內溫濕度。4.設備維護：定期對庫房內的貨架、搬運設備、存儲設備等進行檢查和維護，確保設備正常運行。如發(fā)現(xiàn)設備損壞，應及時維修或更換，避免影響庫房的正常使用。五、商品出庫管理（一）出庫申請1.銷售出庫：銷售部門根據客戶訂單填寫出庫申請單，注明商品名稱、規(guī)格、數量、客戶信息等，并提交給庫房管理人員。2.內部領用出庫：超市內部各部門因工作需要領用商品時，應填寫內部領用申請單，經部門負責人審批后提交給庫房管理人員。3.退貨出庫：對于客戶退貨的商品，銷售部門應填寫退貨申請單，說明退貨原因、商品名稱、規(guī)格、數量等，提交給庫房管理人員。（二）出庫審核1.訂單審核：庫房管理人員收到出庫申請單后，應仔細審核申請單內容，包括商品庫存是否充足、申請數量是否合理、審批手續(xù)是否齊全等。如發(fā)現(xiàn)問題，應及時與申請部門溝通核實。2.庫存核對：根據出庫申請單上的商品信息，核對庫存賬目和實物，確保能夠滿足出庫需求。如庫存不足，應及時通知相關部門補貨。（三）貨物出庫1.揀貨作業(yè)：庫房管理人員根據出庫申請單，按照先進先出的原則，到相應的庫位進行揀貨。揀貨過程中要認真仔細，確保所揀貨物的名稱、規(guī)格、數量與申請單一致。2.復核包裝：揀貨完成后，應對貨物進行復核，檢查貨物的數量、質量等是否正確。對于需要包裝的商品，應進行妥善包裝，確保商品在運輸過程中不受損壞。3.交接發(fā)貨：將復核包裝好的貨物與送貨人員或領用人員進行交接，填寫出庫交接單，雙方簽字確認。送貨人員應按照規(guī)定的運輸方式和路線將貨物安全送達目的地。六、庫房人員管理（一）人員配備1.庫房主管：負責庫房的全面管理工作，包括人員安排、庫存管理、出入庫調度等，確保庫房工作的正常運轉。2.庫房管理員：負責商品的出入庫操作、庫存盤點、庫位管理等具體工作，嚴格按照操作規(guī)程進行作業(yè)。3.搬運工：負責貨物的搬運、裝卸工作，確保貨物在搬運過程中的安全。（二）崗位職責1.庫房主管崗位職責制定庫房工作計劃和管理制度，并組織實施。負責庫房人員的培訓、考核和調配，提高人員素質和工作效率。監(jiān)控庫房庫存情況，合理安排商品存儲和出入庫，確保庫存安全和合理周轉。定期對庫房進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保庫房設施設備正常運行。協(xié)調與采購部門、銷售部門等相關部門的工作關系，保證業(yè)務流程順暢。2.庫房管理員崗位職責負責商品的出入庫驗收、入庫上架、庫存盤點等工作，確保數據準確無誤。按照規(guī)定的庫位存儲商品，做好商品的分類擺放和標識管理。定期檢查庫存商品的質量和存儲狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并處理。協(xié)助庫房主管做好庫房的日常管理工作，完成領導交辦的其他任務。3.搬運工崗位職責負責貨物的搬運、裝卸工作，按照要求將貨物安全、準確地搬運至指定地點。協(xié)助庫房管理員進行貨物的整理和擺放，保持庫房整潔有序。對搬運工具進行日常維護和保養(yǎng)，確保工具正常使用。遵守庫房的各項規(guī)章制度，服從工作安排。（三）培訓與考核1.培訓計劃：制定庫房人員培訓計劃，定期組織培訓，培訓內容包括庫房管理制度、操作流程、安全知識、商品知識等。培訓方式可采用內部培訓、外部培訓、現(xiàn)場實操等多種形式。2.培訓記錄：建立培訓檔案，記錄培訓時間、內容、參加人員等信息，確保培訓工作有跡可循。3.考核制度：建立庫房人員考核制度，定期對庫房人員的工作表現(xiàn)進行考核，考核內容包括工作任務完成情況