酒店用房安全管理制度

酒店用房安全管理制度?一、總則1.目的為加強酒店用房安全管理，保障賓客、員工的生命財產(chǎn)安全，維護酒店的正常經(jīng)營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、公共區(qū)域以及與用房相關(guān)的設施設備和人員。3.基本原則安全第一、預防為主；誰主管、誰負責；群防群治、綜合治理。二、安全責任1.酒店管理層責任酒店總經(jīng)理是用房安全管理的第一責任人，全面負責酒店用房安全工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。各部門負責人為本部門用房安全管理的直接責任人，負責組織落實本部門的安全管理制度和措施，確保本部門用房安全。2.員工責任全體員工應嚴格遵守用房安全管理制度，積極參與安全管理工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告。員工在工作中應正確使用和維護各類設施設備，確保其安全運行。三、用房安全標準1.客房設施設備安全標準客房內(nèi)電器設備應符合國家安全標準，電線無破損、漏電現(xiàn)象，插座正常供電。床鋪、家具等應牢固穩(wěn)定，無松動、損壞，避免對賓客造成傷害。衛(wèi)生間設施應完好，水龍頭、淋浴噴頭等無漏水，地面防滑性能良好?？头块T鎖應安全可靠，具備防撬、防盜功能，鑰匙管理規(guī)范。2.公共區(qū)域安全標準酒店走廊、樓梯等公共區(qū)域照明充足，應急照明設施完好。疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。電梯運行安全正常，定期進行維護保養(yǎng)，有安全檢驗合格標志。消防設施設備齊全有效，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，定期檢查和維護。四、安全檢查與隱患排查1.日常檢查客房服務員每日對所負責樓層的客房進行安全檢查，包括設施設備、門窗等是否正常。工程部人員定期對酒店設施設備進行巡檢，及時發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。安全管理人員每日對公共區(qū)域進行巡查，重點檢查消防設施、疏散通道等。2.專項檢查每月組織一次全面的用房安全專項檢查，對客房、公共區(qū)域、設施設備等進行詳細檢查。在重大節(jié)日、活動前進行專項安全檢查，確保安全。3.隱患排查與整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應及時記錄并分析原因，明確整改責任人、整改措施和整改期限。整改責任人應按時完成整改任務，整改完成后進行復查，確保隱患消除。對重大安全隱患，應立即采取臨時防范措施，并及時向上級報告，研究制定整改方案。五、消防安全管理1.消防設施設備管理酒店應按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設施設備，并定期進行維護保養(yǎng)和檢測，確保其完好有效。消防設施設備應設置明顯的標識，不得隨意挪用或損壞。對消防設施設備的維護保養(yǎng)和檢測情況應做好記錄。2.火災預防客房內(nèi)應配備消防安全提示卡，告知賓客消防安全注意事項。嚴禁在客房內(nèi)使用明火、私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器等。酒店員工應掌握基本的消防知識和技能，會報火警、會使用滅火器、會組織疏散逃生。3.火災應急處置制定火災應急預案，明確火災發(fā)生時的應急處置程序和各部門、人員的職責。定期組織員工進行火災應急演練，提高員工的應急處置能力和賓客的自我保護意識?；馂陌l(fā)生時，應立即啟動應急預案，迅速組織人員疏散，及時報警，并采取有效的滅火措施。六、治安安全管理1.人員出入管理酒店出入口應設置門禁系統(tǒng)，對進入酒店的人員進行身份驗證。非住店人員進入酒店應進行登記，說明來訪事由，并經(jīng)被訪者同意后方可進入。加強對員工通道的管理，員工應佩戴工作牌出入。2.貴重物品保管酒店應設置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務。賓客存放貴重物品時，應填寫寄存單，注明物品名稱、數(shù)量、價值等信息。保管箱鑰匙應由專人保管，嚴格履行交接手續(xù)。3.治安巡查加強酒店內(nèi)的治安巡查，特別是夜間巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。保安人員應保持警惕，對可疑人員和行為進行盤查和監(jiān)控。如發(fā)生治安案件，應立即報警，并保護好現(xiàn)場，配合公安機關(guān)進行調(diào)查處理。七、食品安全管理（涉及餐飲區(qū)域用房）1.食品儲存安全酒店餐飲區(qū)域的食品儲存應符合衛(wèi)生標準，分類存放，隔墻離地。食品儲存場所應保持清潔、通風良好，防止食品變質(zhì)、霉變。定期清理庫存食品，對過期、變質(zhì)食品應及時處理。2.食品加工安全廚房設施設備應完好，符合食品安全要求，定期進行清潔和消毒。食品加工人員應持健康證上崗，遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食品留樣制度，對每餐食品進行留樣，留樣量不少于100克，留樣時間不少于48小時。3.用餐環(huán)境安全餐廳應保持整潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，地面無積水、油污。餐具應嚴格清洗、消毒，確保衛(wèi)生合格。加強對餐廳內(nèi)的通風換氣，保持空氣清新。八、設備設施維護與安全運行1.設施設備維護計劃工程部應制定設施設備維護保養(yǎng)計劃，明確各類設施設備的維護保養(yǎng)周期、內(nèi)容和責任人。按照維護保養(yǎng)計劃定期對設施設備進行維護保養(yǎng)，確保其正常運行。2.設備設施安全操作規(guī)程為各類設施設備制定安全操作規(guī)程，員工應嚴格按照操作規(guī)程操作。對新員工進行設施設備操作培訓，使其熟悉操作規(guī)程和安全注意事項。3.設施設備更新改造根據(jù)設施設備的使用情況和安全性能，及時進行更新改造，提高設施設備的安全性和可靠性。在設施設備更新改造過程中，應做好安全防護措施，確保施工安全。九、教育培訓與宣傳1.安全培訓定期組織員工進行用房安全培訓，培訓內(nèi)容包括安全管理制度、安全操作規(guī)程、應急處置技能等。新員工入職時應進行安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。根據(jù)不同崗位的特點，有針對性地開展安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。2.安全宣傳在酒店內(nèi)設置安全宣傳欄、張貼安全標語等，宣傳用房安全知識。利用酒店內(nèi)部廣播、電視等媒體，定期播放安全提示和安全知識。向賓客發(fā)放安全宣傳資料，告知賓客用房安全注意事項。十、應急管理1.應急預案制定制定完善的用房安全應急預案，包括火災、地震、治安事件等應急預案。應急預案應明確應急組織機構(gòu)、職責分工、應急處置程序、應急救援措施等內(nèi)容。2.應急演練定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。應急演練應包括桌面演練、實戰(zhàn)演練等多種形式，演練后對應急預案進行評估和修訂。3.應急處置發(fā)生突發(fā)事件時，應立即啟動應急預案，迅速采取應急處置措施，確保人員生命安全和減少財產(chǎn)損失。及時向上級主管部門和相關(guān)部門報告事件情況，配合有關(guān)部門進行調(diào)查處理。十一、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查酒店安全管理部門負責對各部門用房安全管理工作進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。定期對各部門的安全管理制度執(zhí)行情況、安全設施設備運行情況等進行檢查評估。