飯店安全用火管理制度

飯店安全用火管理制度?一、總則1.目的為加強飯店安全用火管理，預防火災事故的發(fā)生，保障賓客、員工的生命財產(chǎn)安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、廚房、公共區(qū)域等。3.基本原則飯店安全用火管理遵循"預防為主、防消結(jié)合"的方針，堅持"誰主管、誰負責"的原則，確保用火安全。二、用火審批制度1.動火申請凡在飯店內(nèi)進行明火作業(yè)（如電氣焊、氣割、吸煙等），必須提前向飯店安全管理部門提交動火申請。申請應包括動火作業(yè)的內(nèi)容、地點、時間、操作人員資質(zhì)等信息。2.審批流程動火申請?zhí)峤缓螅踩芾聿块T應在[X]個工作日內(nèi)進行現(xiàn)場勘查，評估動火作業(yè)的安全性。對于危險性較大的動火作業(yè)，安全管理部門應組織相關(guān)部門（如工程部、保安部等）進行會審，制定詳細的安全防范措施。經(jīng)審批同意的動火作業(yè)，應發(fā)放動火許可證，并明確動火作業(yè)的有效期和注意事項。3.動火許可證管理動火許可證應編號發(fā)放，一式兩份，一份由動火作業(yè)人員持有，一份由安全管理部門留存。動火作業(yè)人員應嚴格按照動火許可證上注明的內(nèi)容進行作業(yè)，不得擅自更改作業(yè)內(nèi)容和地點。動火作業(yè)結(jié)束后，動火作業(yè)人員應及時將動火許可證交回安全管理部門，安全管理部門應對動火現(xiàn)場進行檢查，確認無火災隱患后，方可收回動火許可證。三、用火操作規(guī)程1.電氣焊作業(yè)電氣焊操作人員必須持證上崗，嚴格遵守操作規(guī)程。動火作業(yè)前，應清除動火現(xiàn)場及周圍的易燃、易爆物品，配備滅火器材和防護用品。電氣焊設備應定期檢查、維護，確保性能良好。動火作業(yè)時，應設置專人監(jiān)護，隨時觀察動火現(xiàn)場情況，發(fā)現(xiàn)異常應立即停止作業(yè)，并采取相應措施。2.氣割作業(yè)氣割操作人員必須熟悉氣割設備的性能和操作規(guī)程。氣割作業(yè)前，應檢查乙炔瓶、氧氣瓶及膠管是否完好，有無泄漏。氣割時，氧氣瓶與乙炔瓶應保持[X]米以上的安全距離，且不得在烈日下暴曬。氣割作業(yè)完畢后，應及時關(guān)閉乙炔瓶、氧氣瓶閥門，卸除膠管，并妥善保管。3.吸煙管理飯店內(nèi)嚴禁吸煙，除指定的吸煙區(qū)域外，其他區(qū)域一律禁止吸煙。吸煙區(qū)域應設置明顯的標識，并配備煙灰缸和滅火器材。賓客及員工應在吸煙區(qū)域內(nèi)吸煙，不得隨意亂扔煙蒂。4.其他用火作業(yè)飯店內(nèi)進行其他用火作業(yè)（如使用明火燈具、蠟燭等），必須經(jīng)安全管理部門批準，并采取相應的防火措施。用火作業(yè)結(jié)束后，應及時清理現(xiàn)場，確保無火災隱患。四、用火安全檢查制度1.日常檢查飯店各部門應指定專人負責用火安全檢查，每日對本部門的用火情況進行檢查，確保用火安全。檢查內(nèi)容包括用火設備是否完好、用火操作規(guī)程是否執(zhí)行、動火許可證是否齊全有效等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時整改，并做好記錄。2.定期檢查飯店安全管理部門應定期組織對飯店內(nèi)的用火情況進行全面檢查，每月不少于[X]次。定期檢查的內(nèi)容包括用火審批制度的執(zhí)行情況、用火操作規(guī)程的落實情況、用火設備的維護保養(yǎng)情況等。對定期檢查中發(fā)現(xiàn)的重大火災隱患，應及時下達整改通知書，責令相關(guān)部門限期整改。3.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點和飯店實際情況，安全管理部門應適時組織專項用火安全檢查，如冬季防火檢查、節(jié)假日期間用火安全檢查等。專項檢查應重點檢查用火設備的防寒保暖措施、用火作業(yè)的安全防范措施等。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時采取措施加以解決，確保用火安全。五、用火安全教育培訓制度1.培訓計劃飯店安全管理部門應制定年度用火安全教育培訓計劃，明確培訓內(nèi)容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。培訓計劃應根據(jù)飯店實際情況和用火安全管理的需要進行制定，并報飯店領(lǐng)導批準后實施。2.培訓內(nèi)容用火安全法律法規(guī)和飯店安全用火管理制度。用火操作規(guī)程和火災預防知識。滅火器材的使用方法和火災應急處置技能。3.培訓對象飯店全體員工，重點是廚房工作人員、電工、焊工等用火作業(yè)人員。4.培訓方式采用集中培訓、現(xiàn)場演示、案例分析等多種方式進行培訓，確保培訓效果。定期組織用火安全知識考試，檢驗員工對用火安全知識的掌握程度。5.培訓記錄安全管理部門應做好用火安全教育培訓記錄，包括培訓時間、培訓內(nèi)容、培訓對象、培訓效果等。培訓記錄應妥善保管，以備查閱。六、火災應急預案1.應急組織機構(gòu)飯店應成立火災應急指揮中心，由飯店總經(jīng)理擔任總指揮，副總經(jīng)理擔任副總指揮，成員包括安全管理部門、工程部、保安部、客房部、餐飲部等相關(guān)部門負責人。應急指揮中心下設滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組、安全防護救護組等應急工作小組，明確各小組的職責和任務。2.應急響應程序火災發(fā)生后，現(xiàn)場人員應立即撥打飯店內(nèi)部報警電話[X]，報告火災發(fā)生的地點、火勢大小等情況。飯店安全管理部門接到報警后，應立即啟動火災應急預案，組織應急工作小組趕赴火災現(xiàn)場進行撲救和救援。應急指揮中心應及時向上級主管部門和當?shù)叵啦块T報告火災情況，并協(xié)調(diào)各方面的力量進行滅火和救援工作。3.應急處置措施滅火行動組應迅速利用附近的滅火器材進行滅火，控制火勢蔓延。通訊聯(lián)絡組應及時與消防部門、醫(yī)院等相關(guān)單位取得聯(lián)系，確保信息暢通。疏散引導組應組織賓客和員工迅速疏散到安全區(qū)域，并做好人員的清點和安撫工作。安全防護救護組應在安全區(qū)域設立臨時醫(yī)療救護點，對受傷人員進行緊急救治。4.應急演練飯店應定期組織火災應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。應急演練應包括火災報警、應急響應、滅火救援、疏散逃生等環(huán)節(jié)，演練結(jié)束后應及時進行總結(jié)和評估，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題，及時對應急預案進行修訂和完善。七、獎懲制度1.獎勵對在飯店安全用火管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，飯店將給予表彰和獎勵。獎勵方式包括通報表揚、獎金獎勵、晉升職務等。2.處罰對違反飯店安全用火管理制度的部門和個人，飯店將視情節(jié)輕重給予相應的處罰。處罰方式包括警告、罰款、辭退等。因違反安全用火管理制度導致火災事